Rookie

Dan komt dat ook goed @Vrouwholle. Ik ben super benieuwd. Morgenmiddag ga ik het deeg maken en dan overmorgen het broodje bakken. Duimen maar. Ik heb ook de tarwebloem en de gewone bloem van de Jumbo, dus als ik jouw resultaat zie, is dat geen probleem verder.

Dat ziet er prachtig uit @Vrouwholle! Heb je ook nog de deksel op je pan gedaan tijdens de eerste 25 minuten van de baktijd? En dan de laatste vijf minuten zonder deksel? Of helemaal zonder deksel? O, en hoe groot was die pan? Ik heb alleen maar een kleine.

Ik heb geen idee Petra, ik volg maar gewoon het recept.

Kirk lijkt nu aan land te komen ter hoogte van La Coruña, ten noorden van Portugal. In dat geval zullen we er hier niet zoveel van meekrijgen.

Hoe vaak mag je van gedachten veranderen?😁

Dit is de eerste dag na het toevoegen van het "zetsel". Ik heb er geen verstand van, maar dit lijkt me toch wel een actief goedje. Morgen ga ik dan het deeg maken, als ik het goed begrepen heb.

Ik schat 16,4 kilo.

Ik weet het eigenlijk niet. Ik vind dat zware, Duitse zuurdesembrood ook niet echt lekker. Maar daar zit volgens mij ook rogge in en dat maakt het sowieso al veel dichter en zwaarder. Ik heb mijn starter gemaakt van volkorenbloem, en dat wil ik zo houden, als ik het broodje ga bakken. Ik wil dit eigenlijk proberen voor mijn dochter, die kan niet goed tegen witte bloem en gist. Voor haar is dit misschien wel een uitkomst. Maar als dit lukt, geef ik haar een deel van mijn volkoren starter en vul het dan voor ons aan met gewone bloem.

Gewoon gaan doen @Gitta. We praten je er wel doorheen!

Ja, size matters.... soms.😁 Dankjewel @Mellie, dat zal ik doen.

Wat een prachtige meloen!

Hardneck knoflook is toch juist minder lang te bewaren in vergelijking met softneck @Erny?

Kweenie... Ik vind het nogal een verschil...

Na drie dagen ziet het er goed uit. Het is ook mooi gerezen. Ik heb het doorgeroerd en er 140 ml water en 230 gram volkorenbloem doorheen geroerd. Nu 1,5 dag wachten begrijp ik, maar daarna snap ik niets meer van dat recept. Eerst nog maar even wachten...

Zes Baby Bear pompoenen en twee UK's. Er hangen nog meer pompoenen aan de planten, maar die laat ik liever nog even hangen, ik zie nog wat groen in de stelen. Deze waren wel helemaal verkurkt. Ook nog een klein puntpaprikaatje.

Dit wil ik ook gaan maken van de week, het ziet er heerlijk uit! Nu heb ik wel een aantal paprika's van erg verschillende lengtes. Maakt dat nog iets uit? Of kunnen die gewoon allemaal bij elkaar op de bakplaat en in de potten?

Ik zet het hier vast even neer, zodat ik er niet meer onderuit kan.🙃 Deze week ga ik NZ spinazie, boerenkool en palmkool pressure cannen. Misschien ook nog de sperziebonen uit de vriezer. En ik wil ook witte kool gaan doen, ik heb al een boel zuurkool, maar nog 3 mooie witte kolen.

Ik volg Kirk al een aantal dagen, omdat ik dat soort dingen interessant vind. Het ziet er naar uit, dat hij ten westen van Frankrijk aan land komt en dan verder richting Luxemburg en zuid Duitsland trekt. De heftigste winden en regen krijgen wij dan niet. Hier een live tracker: https://zoom.earth/storms/kirk-2024/

Op het gevaar af te klinken als een groupie: ik ben bezig om al je blogs vanaf het begin door te lezen... 😀 Russische bladkool moet ik even gaan bekijken, maar de postelein, snijbiet, veldsla en winterspinazie moeten wel lukken.

Nee, precies, het stopt met groeien. De boerenkool en de palmkool groeien dan nog door, langzamer weliswaar, maar ze stoppen niet.

Ik ben op zoek naar groentes, die zelfs in de winter blijven groeien en waar ik van kan blijven oogsten. Geen weeuwenteelt dus, maar doorgroeiende soorten. Ik las, dat tatsoi er zo eentje is, maar welke nog meer? Boerenkool, palmkool, nog meer kolen misschien?

Kan je nog steeds paksoi zaaien? Dan ga ik dat vandaag gelijk doen! Ik heb ook nog tatsoi, dat kan dan ook nog wel misschien.

Wat erg! En dat retour sturen is ook al zo'n gedoe. Daar zat je echt niet op te wachten...

De houtvoorraad aangevuld, maar met hoog calorisch hout. Ik wil graag gaan "koken" op de houtkachel. Misschien blijft het bij opwarmen of pruttelen, maar ook dat vind ik leuk. De nieuwe houtkachel komt over een week of twee, de huidige bevalt ons niet goed. Nu alles naar het houthok brengen, waar hubby de blokken opstapelt.

Dag 1: een paar mooie grote bluppen. Nu weet ik het even niet meer. Ik meen me te herinneren van vorige pogingen, dat ik moet roeren. Maar als ik het goed begrijp van @Vrouwhollemoet ik helemaal niets doen. Wat is wijsheid? Ik heb sterke roerneigingen.