fre3ke

Ik dacht al dat ik niet de enige zou zijn 😉. Ik ben eerder iemand die vergeet dat ik nog van alles in potjes en flessen heb zitten. Na een jaar denk ik dan: waarom heb ik daar al die moeite voor gedaan. Of ik ga het verplicht opeten. Wat we onszelf al niet aandoen....

De druiven heb ik gisteren geoogst. Ik had er veel werk aan omdat veel trossen onregelmatig zijn gerijpt. Ik heb daar alleen de rijpe bessen uit kunnen plukken. Er hangen dus nog restanten aan de planten. De rest is geprakt met de hand en gaat nu gisten met een Bordeauxgist. De pompoenen zijn deels geoogst en liggen uit te rijpen, en drogen, in de auto. De kleintjes moeten twee weken bij 25-30 graden worden bewaard voor de eerste rijping. De auto is de beste plek daarvoor. En muisdicht. De muizenschade aan sommige oranje pompoenen groeit redelijk dicht. De grootste pompoen kan ik nauwelijks tillen maar ik heb hem vandaag toch uit de bijrijdersstoel naar een zonnig hoekje gezeuld om wat kleur te krijgen. De pompoentent ziet er nu zo uit. Nog genoeg te oogsten😋 Maar eronder komt alweer genoeg licht voor zaailingen:snijbiet en red mustard. De agastache foeniculum had veel zaailingen die ik overal in de tuin heb gepropt. De planten zijn populair bij bijen, maar ook bij vlinders momenteel. Ze fladderen bij bosjes rond de 'bosjes'. Helaas veel koolwitjes. Helaas, want dit jaar waag ik me weer aan palmkool. Ik vind het een heerlijke groente, maar vanwege de rupsen is kool lastig. In een siertuin is een insectennet niet echt een verrijking. Dus ik hoop maar dat de planten groot zijn op het moment dat de vlinders niet meer leggen. Tot dat moment een slakkenkraag. Want die zijn er óók nog. De stengelsla en Egyptische ui van Flup groeien goed. Net als de struikboontjes. Ik had wat veel gezet, want ik was zo blij dat er eindelijk een plek vrijkwam. Afijn, ik eet nu iedere dag sambal goreng boontjes, maar dat is helemaal niet erg. Jum! Pepers en padronpaprika gaan ook nog goed. Ik heb momenteel teveel rijpe pepers, ook van de padron, dus ik maak misschien een sambal. Ben wel een beetje verzamel- en inmaakmoe. Dit verzamel ik bijvoorbeeld, een artemisia, Chinese geneeskunde-plant. Het is een schattig 'dennenbosje' aan het worden. Ik droog een deel van de blaadjes en maak een ander deel tot siroop en likeur. Laatste twee foto's zijn van twee afgeronde projecten. Het rustieke keienpad in de 'Japanse' zijtuin is eindelijk af. Tenminste, de keien zijn even op. En de zelfgemaakte plantenbak van een oude autoband staat vol tagetes. Op de achtergrond uiteraard opgeslagen spullen. Het blog had beter kunnen heten: fruit-, moes-, sier-, en klustuin. O ja, de Siberische kiwibes bij de pergola heeft meters gemaakt, na het verplanten vorig najaar. Ik ben blij dat ik tijdig draden had aangebracht. Hopelijk volgend jaar de eerste vruchten. Ertussen staat nog wat oude lathyrus die nog steeds heerlijk ruikt. Van de jonge roodbladige pruim had ik dit jaar zeven vruchten. Ik had ze niet direct moeten opeten, maar een paar dagen moeten laten liggen. Volgend jaar beter. Het is weer een heel verhaal, maar als ik zin heb om te bloggen maak ik een fotorondje in de tuin en maak foto's van alles wat ik leuk vind. Dat is altijd veel. 😉

@Mellieen andere geïnteresseerden: de ingemaakte zaden van Oostindische kers zijn heerlijk. Ik heb er net een paar tussen neus en lippen weggesnackt. Ze zijn nu natuurlijk nog redelijk vers ,dus extra lekker. Lekker zuur, zout, beetje scherp, beetje fris, jum. En weinig werk (ik begin 'weinig werk' steeds meer te waarderen, als het om inmaken gaat)

Ik heb ondergronds weinig last, gelukkig! Ik merk ook dat de kabochapompoen minder populair is bij de muizen dan de soeppompoen, dus ik baal al wat minder. Maar ik verwacht niet dat de muizen zo bescheiden zijn dat ze één pompoen helemaal opeten en dan de rest laten liggen, zoals bij Flup. Ik heb de laatste pompoenen nu zo hoog mogelijk op stenen gebalanceerd in de hoop dat de muizen er afblijven. Alles wat in het hoge gras ligt, wordt namelijk vanaf de onderkant aangevreten. Maar twee zware pompoenen liggen nog in het gras, daar voel ik om de dag hoe het met de onderkant is. Gelukkig heb ik veel omhoog geleid dus er komen ook nog wel goede bewaarpompoenen. En de kabocha blijft vruchten maken, hier op de pergola. En hier door de schutting, wat ik een heel mooi gezicht vind. En er zijn spontaan Hokkaido pompoenen opgekomen, alsof ik niet genoeg heb aan de driehonderd kilo van wat ik zelf gezaaid had 😂. Gelukkig blijven ze mini. .

Nog steeds onzeker of mijn geweckte pruimen niet gaan rotten. Maar we gaan vrolijk door. Sperziebonen geweckt. Was maar een paar minuten werk, dankzij magnetron en thermometer. Een eitje, na al dat werk met de pruimen sappen/wecken/jammen. Helaas zijn de potten op.

Ja, juist nu is een goede tijd omdat het een week droog en warm weer wordt. Maar als je grote snoeiwonden maakt, kan het nodig zijn de wond toch af te dichten. Vooral omdat je dicht bij de grond snoeit. Ik heb nog nooit een wond gedicht, ben niet deskundig inzake wonden maar anderen op het forum wel. Een vuistregel is wel om niet meer dan 1/3e van een boom ineens te snoeien. Dus misschien moet je het over twee jaar verdelen.

Toen ik mijn huis kocht was de oude moestuin afgedekt met worteldoek. Lag er al twee jaar zo bij, geloof ik. De grond onder het doek was gezond. Dus dat is een optie.

Weet je zeker dat het geen geënte boom is? Anders moet je de lage takken verwijderen die van onder de entplaats groeien. En dan zal de stam die aan de bamboestok vastzit, de oorspronkelijke hoofdstam zijn. Het wordt wel eens tijd die stok en bindring te verwijderen, in dat geval. Van pruimen heb ik begrepen dat ze geen specifieke vruchtsnoei nodig hebben. Maar wel een vruchtbare bodem nodig hebben. En ze kunnen beurtjaren hebben.

Het begint inderdaad zichtbaar te worden, al je inspanning. De zonnebloemen zijn heel mooi. Als je meer vogels wilt, helpt het ook om wat hoge dingen te hebben. Pergola, schutting, klimrek, ik merk dat ze dat allemaal fijne plekjes vinden om even om zich heen te kijken. Jonge boompjes zijn nog te laag en slap.

Zoete pepersaus gemaakt van restje pruimenjam waar ik geen potje voor had. Goede azijn, verse rode peper (uit eigen tuin) en nog wat kruiden (gember, cassia, kruidnagel) toegevoegd en even laten koken. Hij is alleen loeiheet, doordat ik alles uit de losse pols deed. Maar met wat rijst vast wel te pruimen 😉 Verder pruimen geweckt met aardappelwijn die ik ooit gemaakt heb. Prachtige kleur nu. Maar de pruimen die bovenop drijven, oxideren. Vooral de schillen worden bruin. Heb ik iets verkeerd gedaan?

Er zijn ook recepten met de groene noten, in ieder geval een likeur. Het kan wel dat ze daarvoor dan net te oud zijn. Maar ik denk niet dat je ze als noten kunt eten. Ze zullen waarschijnlijk gaan schimmelen. Zonde is het niet want de noten composteren en geven voeding aan dieren en bodem.

Ik begin een beetje te balen van de muizen. Vandaag weer noodgedwongen 3 pompoenen afgehaald vanwege muizenvraat. Deze pompoen heeft geen lange bewaarbaarheid, dat is zeker. Er komen vochtdruppels naar buiten door de open plekken.

Mijn exemplaar blijft in pot.

Dat is inderdaad geen hyssop maar agastache. Ik denk foeniculum. De termen zijn verwarrend omdat agastache ook wel eens hyssop wordt genoemd. Ik dacht zelf dropplant te kopen toen ik mijn hyssop aanschafte, het omgekeerde dus. Ik heb nog wat hyssop zaailingen staan, maar dat is duur verzenden, ik kan wat zaad oogsten als je wilt. Ik weet nog niet of ik aan de zadendoos meedoe.

Ik heb ze twee weken geleden al geplant, ik had gelezen dat het moest tussen half augustus en half september. Spannend, of ze boven gaan komen.

Volgens mij is kaam geen probleem voor alcohol. Maar je hebt het dan over ethanol. Er zijn ook allerlei smaakstoffen die alcoholen worden genoemd. Daar heeft het misschien wel effect op. Dat zul je misschien straks in de voor- en naloop kunnen scheiden?

Voor het eerst heb ik zaad van de Oostindische kers ingemaakt. Klein potje, om te proberen. Het is heel simpel: zaad, dat niet ouder is dan 7 dagen, drie dagen net onder zout water zetten. Water dagelijks verversen. Dan afgieten, droogdeppen, en onder een laagje azijn wegzetten met wat extra zout. Het recept was ingewikkelder maar ik probeer eerst deze versie.

Een cornus-zaailing uitgetrokken, geen idee wat het precies was maar na twee jaar had ik er genoeg van. Ook een paar tomatenplanten uitgetrokken en een peperplant die klaar was. Gladiolen geplant. Ze waren heel goedkoop omdat het seizoen voorbij is. Kijken of ze nog wat doen. Pompoen geoogst ivm regen, en binnen gelegd. Alle zaailingen binnen gezet zodat ze vannacht niet weer verzuipen. Warmoes gezaaid. Ik had de zaadjes voorgeweekt, ze bleven aan mijn vingers plakken, ik was moe, dus het verliep een beetje rommelig.

Ik heb toch maar een deel geoogst omdat er zoveel regen aankwam. Ik heb in het seizoen veel foto's gemaakt van de planten, dus ik kon zien wanneer de eerste bloemen bevrucht zijn en dat was 45 dagen geleden. Genoeg voor de Sweet Mama. Alle pompoenen waar het blad op dezelfde hoogte was afgestorven, zijn geoogst. Deze plant was sowieso al redelijk ingestort. Het viel nog niet mee, om de stengel niet te beschadigen bij het afsnijden. Verderop aan de stengel ligt/hangt vaak nog een pompoen, of twee. En twee stuks Rouge Vif van Etampes heb ik ook geoogst. Aan eentje werd geknabbeld. Ik denk muizen? De ander lag tegen een paaltje, vandaar die gele streep. Ik dacht dat er misschien ook aan werd geknabbeld, niet dus. Die had wel wat langer kunnen blijven liggen als ik op het steeltje afga. In huis heb ik ook wel eens muizen dus ik weet niet goed hoe ik ze moet gaan bewaren deze winter.

Dat kan alleen als je een ander conserveermiddel gebruikt. Je kan dus chutney maken, als je azijn toevoegt. Overigens heb je nu ook te weinig suiker gebruikt voor jam. Het is waarschijnlijk wel genoeg zolang de pot dichtblijft, en alles goed ontsmet was. Maar na opening zal hij snel schimmelen. Bij pruimen is trouwens geen geleisuiker nodig, die hebben van zichzelf al genoeg pectine.

Net ook een mega-afwas gedaan na het ontsappen en verwerken van 8-10 kilo vlierbessen. Ik heb nu staan: vliersiroop, vliersap, vlierazijn, Prince of Wales ketchup (op basis van vlierazijn), vlierlikeur, vlierport in de gisting (slechts 2 liter) en vlierlimonade van alle pulpresten.

Van de vollegrond dan toch nog een gezonde vleestomaat geoogst, 294 gram. De plant was wel aangetast, maar twee vruchten niet. Het is de Druzba, ik had zaad van @jweddinggekregen. De plant stond als eerste in de rij, dus kreeg de meeste zon. Ik vermoed dat dat de reden is dat hij de phytophtora redelijk weerstond.

Ik heb vandaag heel veel vlierbessen geplukt, en eindelijk de tweedehands ontsapper in gebruik genomen. Hij werkt! Ik weet nog niet of ik het sap puur ga bottelen, of met suiker, of met suiker laat vergisten tot port. Eerst maar de hoeveelheid afwachten, het gaat heel langzaam.

Je hebt dus al geoogst! Ik loop me de hele tijd in te houden omdat ik overal lees september.

Welkom 😉. Je hebt dus al een fruitboom staan, en een volwassen exemplaar ook nog, gefeliciteerd daarmee. Bessenstruiken kunnen de wind wat breken, je hebt een open stuk zo te zien, dus dat zou een goede win-win zijn. Bescherming van je andere planten tegen wind, en lekkere oogst.