Gwen

Dank voor de lieve reacties!! Hij eet, drinkt en slaapt alleen maar en zit aan mijn schoot vastgeplakt . Hij mag lekker bijkomen en weer sterk en gezond worden. Hij moet middenin de nacht ergens in zijn gekropen want ik liet hem pas laat naar buiten. En hij moet daar een week hebben gezeten, het zieltje. Het is puur geluk dat hij nog leeft. Hij was gelukkig goed gezond toen hij zichzelf in de nesten werkte.

Goedemiddag! Ik kan het niet laten om een topic te openen over het volgende. Een week lang was een van mijn jongste katten vermist. Roepen, hem als vermist opgeven, rondvragen, niets hielp. En afgeopen nacht, ik kon niet slapen, hoorde ik ineens gemauw aan de deur. Mijn andere katten waren binnen dus het kon niet een van hen zijn. Ik ging kijken en zag een graatmager scharminkel aan de deur staan. Mijn kat was na een week weer terug!! Uitgehongerd en uitgedroogd viel hij aan op het eten. Hij was altijd de minst anahankelijke, maar dat is nu 180 graden anders. Ik heb een totaal andere kat. Hij krijgt speciaal voer waar voldoende voedingsstoffen inzitten om aan te kunnen sterken zonder zijn darmen teveel te stressen. Hij drinkt gelukkig goed en slaapt veel. Ik vermoed dat hij opgesloten heeft gezeten en erg veel geluk heeft gehad. Ik ben blij, heel erg blij! Gwen

Hmm weer wat geleerd! Ik heb ze nog niet gezien....

Gehaktmedaillons van rundergehakt, met gemalen gedroogd speltbrood als paneermeel, een ei, paprikastukjes, ketjap asin, veel mosterd, kruiden en specerijen. In de zonnebloemolie gebakken. Heerlijk!

Ik heb de slakkenlijkjes tussen de 'gewassen' laten liggen en het lijkt te werken. Vrij weinig nieuwe vraat en sommige sla herpakt zich gelukkig weer.

Ananas-, sinaasappel-, worteljam Benodigdheden: - Ongeveer 300 gram zeer klein (2 mm x 2 mm) gesneden winterpeen, restje ananas (200 gram), 5 gesneden en gepelde sinaasappelen (per stuk zo'n 100 gram) - 150 ml appeldiksap - 4 theelepeltjes met kop erop Steviapoeder - Marmello Jammaker 1, 1 zakje geleersuiker voor 1 kg jam - pan met 5 liter inhoud - houten lepel - citruspers - snijplank - scherp mes - weegschaal met verstelbaar gewicht (zodat je niet het fruit incl de bak hoeft te wegen) - een zo groot mogelijke pan voor het uitkoken van de glazen potten - lege glazen potten met metalen deksel, bekijk zelf maar hoeveel en welk formaat je nodig hebt - Schone theedoeken - houten of kunststof plank eventueel - schone lepel - eventueel een schone trechter - zeef of staafmixer of beide - geduld Bereidingswijze: - Schil de ananas, steek de donkere oogjes uit en snijd de ananas in stukjes van ongeveer 1 x 1 cm. Gebruik het restje van het vorige recept als je dat over hebt. Snijd de sinaasappel in 8, snijd ieder partje overdwars in tweeen en pulk het partje sinaasappel eruit. Snijd die weer in tweeen. - Doe de ananas met een bodempje water (verdampt tijdens het koken, maar voorkomt aanbranden) en de klein gesneden winterpeen in de kleinere pan en zet de pan op een laag vuurtje. - Snijd ondertussen de sinaasappelen zoals hierboven beschreven. - Laat de ananas en winterpeen rustig op temperatuur komen en roer af en toe met de houten lepel. Na ongeveer 20 minuten voeg je 150 ml appeldiksap en 4 theelepeltjes met kop erop Stevia toe aan het mengsel. Voeg ook de sinaasappelstukjes toe. Laat alles rustig doorgaren tot de blokjes uit elkaar vallen en pulp vormen. - Laat alles nog een 45 minuten doorkoken en zet het vuur uit. Laat het mengsel afkoelen en laat het een nacht staan. - Pureer dan met een staafmixer of iets anders de ananas en zeef evt een deel van het pulp eruit. Of stop alles in de keukenmachine of smoothiemaker en pureer het fijn. Zeef een deel en voeg eventueel nog wat water toe. - Breng het mengsel aan de kook en voeg al roerend 1 zakje/15 gram Jammaker 1 van Marmello toe. Roer het goed door en haal ondertussen de minimaal 10 minuten in de pan gekookte potten met een pollepel (of andere handige manier) uit het water en zet ze op de houten plank met daarover de theedoek. - Vul de 10 minuten uitgekookte potten (begin met 1-3 potten en kijk hoe ver je komt, pak dan evt nog een pot erbij) tot de rand met de hete jam, doe de meegekookte deksel erop, draai hem vast (zeer belangrijk) en zet de potten op de kop op de thedoek. Laat de potten minimaal 10 minuten op zijn kop staan voor je de potten weer recht zet en verder af laat koelen. Met een vochtige theedoek kan je gemorste jam van de pot af wrijven om een kleverige bende te voorkomen. Plak eventueel de etiketten op en laat de jam verder afkoelen. De jam uit recept 1 wordt mooi hard en ruikt lekker! Dit recept maak ik morgen af en ben razend benieuwd naar de smaak!

Dank je wel! Ik ben op dit moment met ananasjam bezig! Zie mijn post met recept op de vorige pagina. Ik kan het bijna in potten doen! Spannend!

Ananasjam: Ik ben het nu aan het maken dus pin mij er niet op vast . Bereidingstijd minimaal twee uur, omdat de ananas langzaam zacht wordt en ook in moet koken. Benodigdheden: - 1 kg ananas (ik heb biologische fair trade) in stukjes (je hebt ongeveer 2 rijpe vruchten nodig) - sap van 2 perssinaasappelen - 150 ml appeldiksap - 4 theelepeltjes met kop erop Steviapoeder - Marmello Jammaker 1, 1 zakje geleersuiker voor 1 kg jam - pan met 5 liter inhoud - houten lepel - citruspers - snijplank - scherp mes - weegschaal met verstelbaar gewicht (zodat je niet het fruit incl de bak hoeft te wegen) - een zo groot mogelijke pan voor het uitkoken van de glazen potten - lege glazen potten met metalen deksel, bekijk zelf maar hoeveel en welk formaat je nodig hebt - Schone theedoeken - houten of kunststof plank eventueel - schone lepel - eventueel een schone trechter - zeef of staafmixer of beide - geduld Bereidingswijze: - Schil de ananas, steek de donkere oogjes uit en snijd de ananas in stukjes van ongeveer 1 x 1 cm. Weeg op de wegschaal af tot je 1 kg hebt. - Doe de ananas met een bodempje water (verdampt tijdens het koken, maar voorkomt aanbranden) in de kleinere pan en zet de pan op een laag vuurtje. - Pers ondertussen twee goed rijpe sinaasappelen uit en voeg het sap toe in de pan. - Laat de ananas rustig op temperatuur komen en roer af en toe met de houten lepel. Na ongeveer 20 minuten voeg je 150 ml appeldiksap en 4 theelepeltjes met kop erop Stevia toe aan het mengsel. Laat de ananas rustig doorgaren tot de blokjes uit elkaar vallen en pulp vormen. - Breng het water in de grote pan aan de kook als de ananas bijna uit elkaar valt en klaar is om gepureerd te worden en stop daar de potten die je wil gebruiken in. Laat de potten minimaal 10 minuten doorkoken. - Pureer dan met een staafmixer of iets anders de ananas en zeef evt een deel van het pulp eruit. - Breng het mengsel aan de kook en voeg al roerend 1 zakje/15 gram Jammaker 1 van Marmello toe. Roer het goed door en haal ondertussen de minimaal 10 minuten in de pan gekookte potten met een pollepel (of andere handige manier) uit het water en zet ze op de houten plank met daarover de theedoek. - Vul de potten (begin met 1-3 potten en kijk hoe ver je komt, pak dan evt nog een pot erbij) tot de rand met de hete jam, doe de meegekookte deksel erop, draai hem vast (zeer belangrijk) en zet de potten op de kop op de thedoek. Laat de potten minimaal 10 minuten op zijn kop staan voor je de potten weer recht zet en verder af laat koelen. Met een vochtige theedoek kan je gemorste jam van de pot af wrijven om een kleverige bende te voorkomen. Plak eventuee lde etiketten op en laat de jam verder afkoelen. Ik heb amper 3 jampotten vol eruit gekregen. Als het straks erg geconcentreerd smaakt en erg dik/stevig is dan voeg ik in het vergolg meer water toe, of ik laat het minder lang inkoken. Het is even aftasten wat het beste resultaat geeft. Ik ben op dreef, dus ik ga zo ook nog even sinaasappel-worteljam maken . De eerste pot is geopend en leeggegeten. Het smaakt heerlijk friszoet naar ananas en is supermooi van structuur! Ik ben erg tevreden voor een eerste test!

Met vraat in knol en blad, maar het is 'oogst' dus mag het hier. Er staan nog 2 radijzen in de grond, ook beiden met vraat en nog armetieriger dan deze .

Mijne liggen nog heerlijk te snurken, maar straks mogen ze rustig ontwaken in een 'saunabedje' van lauwwarme stoom op een frisvochtig matrasje. En ze zijn niet alleen! Ze worden vergezeld door augurk, komkommer, kikkererwt, andere bonen, meloen en nog wat bloemzaden.

Zal ik in dit topic een lijstje met suikervrije zoetmiddelen bij gaan houden die goed werkt? Lijstje suikervrije zoetmiddelen: - appeldiksap - honing - vruchtensuiker - paardenbloemstroop (is nog in de testfase) - Steviapoeder (regulier en biologisch verkrijgbaar)

De natste en koudste zomer in 100 jaar is de voorspelling. Het idee...... en het komt nog uit ook....

Het 'spuugbeestje' volgens Jan Wolkers . http://nl.wikipedia.org/wiki/Schuimbeestje

Ha, Ik kom op die site niet verder. Ik klik op recepten en blijf op een algemeen verhaal uitkomen. Is het een idee om een topic voor suikervrije jam te maken op dit forum en om recepten uit te wisselen? Ik ga sowieso vanaf nu alleen suikervrije jam maken en experimenteren met eigen ideeen en zo veel mogelijk van internet en van dit forum plukken. Binnenkort komt mijn eerste recept beschikbaar: Suikervrije sinaasappeljam!

Het meeste staat in weilanden en was helaas al vet uitgebloeid. Wie weet gaat er nog een tweede lichting bloeien en kan ik het aanvullen tot een ruime kilo (of mischien wel twee). Is de jam of stroop trouwens een goede suikervervanger voor in andere jamsoorten? Ik wil zo min mogelijk suikers en zoetstoffen gebruiken, maar proberen om alles puur te houden.

Ik bleek echt ruim vier uur van huis te zijn geweest.... En amper 400 gram als resultaat . Misschien waag ik vandaag nog een poging. Opsturen is ook zoiets.... Dan is het pluizebol tegen de tijd dat het bij mij arriveert .

Wat is het verschil tussen groot streepzaad en paardenbloem? Nee de bloemen zijn helder geel en helemaal open en varieerden dus enorm in grootte qua bloem en qua plant en steel. Edit: Ik heb groot streepzaad op Google bekeken. Dat heb ik zeker niet geplukt .

Balend een rondje gelopen. Alles staat blank en is dood aan het gaan .

Amandelen, paprika, romatomaat, vanilleyoghurt, olijfjes in verschillende smaakjes, een banaan, appel en water!

Ik ben uren bezig geweest om 400 gram bloemen zonder steel bij elkaar te krijgen. Dat is natuurlijk veel te weinig om een degelijke 'jam' van te maken. Ik heb het daarom maar in de vriezer gegooid op hoop van zegen dat het straks ontdooid nog net zo geschikt is om 'jam' van te maken. Hopelijk komt de bloei er straks weer stevig in en kan ik doorplukken tot ik een kilo heb. Is trouwens iedere paardenbloem geschikt? Ik ben nogal wat 'soorten' tegen gekomen. Van klein met kort steeltje (meestal een rood steeltje) tot zeer lange groene stelen met een hele grote wollige bloem.

Met huisgemaakte kaas erop? . Mijn huis ruikt naar poesjessss!!

Wat fantastisch!!! Ik zit nu aan mijn ontbijtje en geniet van het uitzicht dat ik heb. Mijn buurman en zijn maten zijn eindelijk de oude betonnen schutting aan het neerhalen! Geweldig! Hopelijk gaan snel de bomen plat, komt er een nieuwe schutting en komen de rest van de werkzaamheden op gang. Nu doe ik even niets, maar er gebeurt wel van alles in mijn tuin .

Witte druiven en banaan bij gebrek aan oogst uit de tuin.

Gladiool, Dahlia.

@HuubvG . Ik heb er al vragen over gesteld. Volgens het reglement doen alle gekiemde tot plant uitgegroeide bonen mee aan de wedstrijd. Dus ook de bonen met mindere opbrengst. Daar neem je het totaalgewicht van de gedroogde bonen en dat deel je door het aantal planten dat je hebt staan. Dan krijgt iedereen hetzelfde gemiddelde en heeft iedereen de vrije keuze om te bepalen hoeveel er wordt geplant aan bonen.