alvon

wat is de maat van de buizen waar je ze voor wil gebruiken?

gisteren de uien geoogst

ik heb even op de site van de leverancier gekeken, ik zie daar geen inmaken bij staan zo snel, wel sous vide, wat me bij een stoom oven ook meer toepasselijk lijkt. in combinatie met een grote vriezer ideaal, je kan alles vacumeren, sous vide bereiden, terug koelen en invriezen. alleen zal blancheren hiermee niet veel brengen. grote voordeel van sous vide is dat je niets overkookt of te ver doorgaard, zelf gebruik ik het hoofdzakelijk voor vlees en vis.

bij de vorige tuin vereniging waar ik zat was alles wat gebouwd werd aan regels onderhevig tenzij het vervanging was van iets wat er al stond. voor een nieuw huisje of kas was ook een bouwvergunning nodig van de gemeente. dit gold voor alles wat een permanent karrakter had, ik heb zelf gedacht aan een fruitkooi maar ook daar wilde men vergunning voor aanvragen als ik de palen in de grond zou zetten en alles duegdelijk zou bouwen, iets los wat na het seizoen weg gehaald kon worden mocht wel

even aan vriend google gevraagd, https://wln.nl/faq/kan-wln-bronwater-testen-op-drinkwaterkwaliteit-2/

qua omgeving is ijzeroer in Limburg en Drente zeker mogelijk, bij de fotos van @Woldistel denk ik zelfs dat in dat gebied eventuele herkauwers gezondheids problemen krijgen. @Patrijs, je eigen gereedschap smeden is mogelijk hoor, je moet dan alleen je oer wel eerst verwarmen tot zo een 1300-1400 graden en er een overmaat aan CO doorheen laten stromen om de ijzerhydroxcide om te vormen naar ijzer.

als ze zo zijn als op de laatste foto giet ik een klein laagje water onderin de bak waar ze in staan, als dat opgenomen is door de grond en de toplaag is nog droog een klein beetje erbij, tomaten houden niet van te natte voeten. als je ze straks buiten zet is het handig om een afdak erboven te bouwen van doorzichtig materiaal, eventueel zij en achterkant met het zelfde dichtmaken is zelf nog iets beter, tomaten houden van warmte en worden niet graag nat, watergeven aan de voet maar probeer het blad droog te houden om schimmels te voorkomen, eventuele dieven kan je weer in het water zetten en weer laten wortelen en zo nog een aantal planten op te kweken. ik had ze meestal in 12 liter potten staan in een mengsel van 70% tuinturf, 25% cocos en 5% perliet voor een luchtig en doorlatend medium wat toch redelijk vocht vast houd door de cocos, 1 maal per week voeding met de watergift en verder even kijken hoe droog de grond wordt, in warme periodes eventueel dagelijks. zelf heb ik goede ervaringen met noekepoeke sap als extra toevoeging 1 keer per week, even googlen als je dat wil gaan maken, brandnetel gier werkt ook prima voor een extra mineralen gift

tomaten, pepers en paprika hebben een lang seizoen nodig in Nederland, ik zaaide tomaten eind februari in een verwarmde propogator en hield ze dan op 25° ongeveer met ledlampen erboven, dit jaar had ik daar geen zin in. en zoals hier al gezegd, onder de 15 graden krijg je een groeistop

struikelde net over dit topic en dacht dat ik nog een linkje had voor de liefhebbers, mocht dat niet zo hier geplaatst worden mag het verwijderd worden.https://www.chilipeppermadness.com/chili-pepper-recipes/hot-sauces

was via de mail gemeld door Marieke, zaterdag lag er nog genoeg. on topic, wlekom Dave, ook wij kennen elkaar al 😌

gisteren voor het eerst perspotjes gemaakt, ik heb een enkel persje, zo een gele gekocht bij van der Wal. zaai en stekgrond van pokon gebruikt zonder toevoegingen verder van zand of zoiets en goed nat gemaakt, als je het uitknijpt komt er vocht uit druipen. persje goed gevult en aangedrukt met de hand, daarna in de bak waar de blokjes komen te staan gezet en nog even op de knop bovenop gedrukt, er kwam vocht uit de onderkant, en daarna de pers opgetild terwijl het blokje eruit gedrukt werd. resultaat was mooie blokje die goed de vorm behielden maar niet heel hard, wel goed nog te verschuiven naar waar ik ze wilde hebben. 6 maal ananskers en 6 maal paprika gezaaid en kap op het raaamkasje gezet, staan nu op een mooi plekje en afwachten.

aan tips kan ik je niet helpen, ik heb zelf net een paar weken geleden een enkel persje voor 5x5 cm blokjes gekocht bij van der Wal maar nog niet gebruikt aangezien ik dit jaar weinig heb te zaaien wat een lang seizoen nodig heeft zoals tomaten en pepers. ik wil wat paprika zaad gaan proberen uit een supermarkt paprika binnenkort, ik zal hier mijn ervaringen wel delen.

misschien handig aan te geven wat voor soort pers je zoekt, bij bv van der Wal zijn ze namelijk gewoon te koop en ook bij andere winkels. -nieuw of tweedehands -welke maat -hoeveel potjes per keer

als Boskoper toch ook maar even gezocht, mooie site gevonden maar is alleen een webshop: https://boskoopsefruitbomen.nl/

misschien een wat late reactie, ben lang niet op het forum geweest. wat voor klei gebruik je? en heb je er ook zand doorheen gemixed? ik ben vrijwilliger bij een historisch thema park en daar maken we ijzer uit ijzeroer, dit gebeurd in ovens die we op 1300 graden stoken met houtskool zand is hierin nodig om het smeltpunt van de klei te verhogen, desondanks scheuren de ovens altijd tijdens gebruik maar dat repareren we door nat te maken en een kloder nate klei in de scheur te gooien.

bedankt voor de reacties. het lijkt erop dat de gans zich wat verplaatst heeft en nog af en toe op bezoek komt. gazen mest is niet echt perfect, kijk maar eens naar weilanden waar een groep ganzen heeft gezeten, daar is de boer niet blij mee. verder komt hij niet vanuit het water, oever is een schoeiing van meer dan een halve meter hoog met direct een hag van 2,5 meter er naast dus dat moet ook geen problem zijn, hij komt van elders op het complex aanvliegen.hij is gewent aan mensen en laat zich slecht verjagen; je kan hem tot op een meter naderen en daarna gaat hij al luid protesterend een halve meter verder bij je van daan

kort en simple, hoe kom je van een gans af? subtieler, ik wil hem/haar geen pijn doen, en al helemaal niet dood hebben maar momenteel wordt mijn tuin onder gescheten door een gans die dit als zijn plekje ziet en zich slecht laat verjagen. de gans schijnt er al een aantal jaar te komen en heft de voorkeur voor mijn stukje grond en hoewel ik dat best wil delen met hem heb ik toch liever niet dat hij alles onder sch.. vooral omdat dit niet de beste mest is die je kan hebben. wie weet er een oplossing om hem te verjagen zonder hem kwaad te doen, er is een mooi grasveld op kort afstand tegen een geluidswal aan (10 meter ongeveer van mijn tuin) en daar mag hij zijn gang gaan van mij en een incidenteel bezoek is zeker niet erg maar nu lijkt het of hij de hele dag bij mij zit en onkruid wieden of iets anders nuttigs doet hij niet

vorige week gezaaid in een propagator op 22-25°c en 2 6500K TL's erboven 10x black opal (10x gekiemd) 10x indigo Fahrenheit blues (9x gekiemd) 10x silvery fir tree (varenblad tomaat) (9 gekiemd) de bedoeling is om ze straks over te zetten naar mijn kas (3.50x2.25m) zodat ze lekker beschut en warm kunnen groeien van elke sort wil ik er 5 over houden. black opal was vorig jaar in een 11 liter pot onder een afdak een sucses, hoge opbrengst en heerlijk zoet. idigo en varen blad voor het eerst vanwegen de kleur en de vorm.. ik val voor afwijkende dingen.

black opal, deed het dit jaar goed in pot komend jaar in de kas en volle grond. indigo Fahrenheit blues wil ik er bij zetten komend jaar, kerstomaatje net als de black opal en nog donkerder van kleur. rest van de kas worden pepers, Hungarian black, naga jolokia en madame janette.

ik heb het boek al een paar jaar

geen facebook is niets ergs.. www.bbqgenootschap.nl forum voor bbq liefhebbers, zitten ook een aantal slagers op en een heleboel mensen daar zijn zeker geintereseert in drogen van vlees (charcuterie) "uit eigen tuin en keuken" roken,drogen en pekelen isbn 978 90 5956 461 9 staat ook lams en rundvlees in en natuurlijk koud en warm roken van zalm, kaas eieren en knoflook. staan wel genoeg recepten met varkens vlees in omdat meer toegepast word

google eens op bresaola, wordt niet echt van een runderpoot gemaakt maar het zal wel kunnen, lamsbout kan ook gedroogd worden net als een traditionele ham als je belangstelling hebt heb ik nog wel wat websites, faceboek groepen en boekjes voor je

in duitsland ooit eens gerookt gegeten, was er niet echt van onder de indruk, niet vies maar ook niet echt een uitgesproken smaak

hoi allemaal, ik ben alvon en nieuw hier. nog geen tuin maar over ongeveer 14 dagen kan ik op mijn eerste tuin beginnen, 200 vierkante meter. voorheen vooral tomaten en pepers gekweekt in potten en nu toe aan iets meer ruimte. 43 jaar, getrouwd en 1 zoon met een lichamelijke beperking die enthousiast is om samen op onze tuin te gaan begginnen