Recepten met pruimen

[Erny]

Bak op schoot, voor de tv of pc met film en ontpitten maar met keukenmesje. Dus nee, geen geheimtip...

[mijke]

oh ok, ja die methode hanteerde ik ook al inderdaad En ontvellen? Ook maar als meditatieve bezigheid beschouwen?

[Jorieke123]

Ontvellen? Waarom?

Voor de tv met een pan en een mesje doe ik ook

[mijke]

nou die heerlijke taart van appelvrouw ziet er uit alsof ie met ontvelde pruimen gemaakt is toch?

[Jorieke123]

Neuh, lijkt me niet hoor. Veel te veel werk

[geedee]

Van bevroren halfjes gaat het velletje er makkelijk af.

[mijke]

ah, goeie tip geedee, thnx!

[jootje]

Die hele kleine mirabellen heb ik ontpit met een kersen ontpitter! Velletjes blijven er voor jam ofzo gewoon aan. Eventueel de staafmixer erdoor!

[geedee]

Goede tip van Jdw die kruidige pruimenjam met port; lijkt mij óók erg lekker dus ik heb net speculaaskruiden gehaald en ga vanavond een lekker aan de slag ermee. Pruimen in overvloed dit jaar!

 

De ingrediënten van het recept :

 

1250 gr. pruimen, 500 gr. geleisuiker 2:1, 5 eetl. suiker, scheut rode port, 1 theel. speculaaskruiden

 

de rest staat hier: http://www.smulweb.nl/recepten/1128765/Kruidige-pruimenjam-met-rode-port

[mijke]

ah ik heb van de week toevallig pruimenjam gemaakt met nootmuskaat, kaneel, gember, kruidnagel, kardemom, zwarte peper, chilipeper en een sufje zout. Oh en 2 zakjes zwarte thee er bij in gehangen (ik had geen earl grey, dat was nog beter geweest denk ik). Erg lekker ook bij lamsvlees hebben we vandaag ontdekt!

[Erny]

Inderdaad erg lekker bij een sappig lammetje...