Sjalotten bewaren

[appelsientje 60]

Ik heb de Red Sun poot sjalotjes kan ik ze in de groente la van de koelkast bewaren of is dat te koel?

Ik wilde ze dan tussen kranten bewaren in de koelkast.

[weknow]

Ik begrijp dat je ze in maart of april dan wilt gaan planten?

Dan is elke koele en droge en luchtige plaats goed. Koelkast hoeft niet. Mag ook in een kelder of schuur o.i.d.

 

Als je bedoelt dat je in 2013 sjalotten hebt geoogst en dat je nog even van de bollen wilt kunnen eten: dan geldt eigenlijk hetzelfde voor opslagomstandigheden.

Alle bewaaruien e.d. beginnen nu en de komende tijd "lentekriebels" te krijgen. Ook de plantuien en sjalotten. Ze willen gaan uitlopen en groeien. De planters mogen dat over een aantal weken in de grond aktief gaan doen. Tot die tijd moet je zorgen ze af te remmen: vocht en warmte bevordert uitlopen (en interen op het voedsel in de bol): dus daarom koel en droog houden om het uitlopen zoveel als mogelijk af te remmen. Ook licht stimuleert groei. Maar, net als bij pootaardappels, gaan uitlopende ui-achtige op zoek naar het minimale beetje licht dat er toch ergens is, zelfs als ze donker liggen. Daardoor ontstaan er lange, slappe, bleke spruiten. Die heb je liever niet! Dus als je het uitlopen echt niet helemaal kunt tegenhouden, kun je ze beter licht dan donker leggen. Maar dan wordt het ook wel tijd om spoedig te gaan planten.

[Jorieke123]

Ik wil voortaan sjalotten gaan telen in plaats van (plant)uien, zodat ik dus ook zelf pootgoed voor het jaar daarop heb. Een aantal rassen is goed te bewaren zie ik, maar hoe doe je dat met rassen die niet de hele winter goed blijven in de voorraadkast? Zoals die grijze sjalot?