In juni heb ik rammenas gezaaid (stond er in het Engels op als "radish", dacht dus dat het radijsjes waren ) de planten zijn behoorlijk groot geworden, en de wortels ook. Ze zijn heet, zo heet dat ik ze niet rauw kan eten. Weet iemand een lekker recept om er voor te zorgen dat ik ze wel kan eten, zonder dat ik mijn mond verbrand?

In frietjes snijden en stoven - tips vind je hier vast wel: http://www.dewassendemaan.be/rammenas

 

Radijsjes stoof ik soms met sjalot, wortel, een beetje cherry-azijn en wat suiker. Als je ze stooft, verdwijnt het pikante en worden ze zoet.

Hai, sorry voor mijn late reactie. Ik ga het op die manier proberen, bedankt voor de tip! Cherry azijn heb ik niet, wel frambozen azijn, maar ik denk dat het daar ook heel goed mee gaat lukken.

Ik haalde mijn inspiratie in dit receptje: http://www.volkskrant.nl/koken-en-eten/geglaceerde-sjalotjes-radijsjes-en-worteltjes~a3466775/

 

't Is eens iets anders, beetje zoet-zuur, en wordt zo nu en dan eens klaargemaakt.

Ik haalde mijn inspiratie in dit receptje: http://www.volkskrant.nl/koken-en-eten/geglaceerde-sjalotjes-radijsjes-en-worteltjes~a3466775/

 

't Is eens iets anders, beetje zoet-zuur, en wordt zo nu en dan eens klaargemaakt.

Misschien heb je hier iets aan: Rammenas, recept voor een gezonde winter

Bedankt voor jullie recepten! Ben blij dat ik het scherpe er af kan krijgen en nog lekkere recepten op de koop toe