Jump to content

Paardenbloemlikeur


Indy

Recommended Posts

Paardenbloemenlikeur

 

 

300 paardenbloemhoofdjes

150 gram suiker

1 sinaasappelschil

1 citroenschil.

Eventuele toevoegingen : kaneel,kardemom,steranijs, citroenverbena, citroengras.

 

Pluk op een droge dag ongeveer 300 paardenbloemhoofdjes.

Haal tuis de groene blaadjes van de bloemen, en doe de suiker, de gele deeltjes in een grote (weck) pot.

Kijk ook of er geen kleine beestjes inzitten, want die wil je niet in je likeur.

Doe er een sinaasappelschil zonder wit, en een citroenschil zonder wit.En ,indien je wil , de kruiden.

Giet het over met alcohol van 30-40 %

Schudt dit dagelijks even een paar keer zodat de suiker goed oplost.

Na een paar dagen ,als de suiker is opgelost, filter je het geheel.

De kruiden kunnen er eventueel ook nog een keer bij,voor een paar weekjes, filter het dan weer.

Link to comment
Share on other sites

Hoe groot is een grote pot , 1 liter, 0,5 liter?

En kun je op deze manier ook andere soorten likeur maken. Ik ben wel niet zo'n drinker,maar het lijkt mij wel eens leuk om een kruidenlikeur te maken, bijvoorbeeld tijmlikeur of Marokaanse muntlikeur of misschien wel dennenknoppenlikeur

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...