Wij hebben 2 fokberen lopen, die allebei weg mogen omdat we van de ene beer een stel dochters houden en van de andere beer een zoon.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

George, geboren in januari 2016. €150,-

 

Zijn vader is een Duroc X Bonte Bentheimer, en zijn moeder een Kunekune. We hebben toen expres voor een wat kleinere kruising gekozen zodat deze beer niet zo enorm groot zou worden en dus ten op zichte van de zeugen ook een goede partij is.

 

Hij is hier geboren, en aan van alles gewend. Hij loopt achter schrikdraad en wroet weinig. Hij eet vooral veel ruwvoer en groente en fruit, en springt zo in de veewagen als we hem bijvoorbeeld in een ander veld willen zetten of willen verhuizen naar een zeug.

 

Hij heeft zelf geen lelletjes (die van de Kunekune-kant komen) maar zijn biggen nog wel af en toe.

 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Mooie Husumer fokbeer van bijna 3 jaar oud. Hij heeft hier al heel wat biggen verwekt. €200,-

 

Hij loopt achter schrikdraad en wroet wat meer dan onze andere beer. Hij eet vooral veel ruwvoer en groente en fruit, en springt zo in de veewagen als we hem bijvoorbeeld in een ander veld willen zetten of willen verhuizen naar een zeug.

 

Hij is nog niet echt daadwerkelijk weg hier, maar het lijkt er sterk op dat de Husumer-beer verkocht is! 

Dus toch. Wat goed zeg! Gefeliciteerd.

Helaas, hij is toch nog niet weg. Slecht contact met die mensen en nu met corona ligt ineens alles op zijn gat. 

Maar juist NU moet je je eigen vlees kunnen maken!   Dus wie wil?? 

Niet meer te koop.

Morgenvroeg brengen we 1 van de heren naar de slager, en de volgende gaat over een maand of wat. Jammer dat ze niet verkocht raakten, maar zo hebben we er ook nog wat aan 

Is het eigenlijk moeilijker om een Beer te laten slaan? #berenlucht

Ja, we gaan er vanuit dat dit vlees flink gaat 'geuren' (meuren... ) zodra je het verhit. Een paar jaar geleden hebben we heerlijke gedroogde worsten laten maken door onze slager en dat gaan we nu dus weer laten doen  Dus geen verhitting bij het maken van de worsten, en ook niet bij het eten er van. 

Ik hoorde een keer op tv een slager vertellen beren komen er hier niet in, dan stinkt de hele tent en verkoop ik niks meer. Vandaar de vraag. Hoe lang van te vroen zou je ze  moeten castreren wil het niet stinken? Of heeft dat enkel het gewenste effect (pre-)adolescentie?

Er zijn wat Amerikanen (op een Facebookgroep genaamd 'Pastured Pigs') die een volwassen beer hebben gecastreerd en dan maanden later hebben laten slachten. Ik weet niet hoeveel maanden, en wat voor een gedoe dat moet zijn geweest. 

 

Biggetjes laten wij op 1 week oud castreren. In supermarkten tref je nu regelmatig berenvlees aan, hoor ik van een paar van mijn klanten. Dit omdat er is gestopt met castreren. Het betreft maar een bepaald % van de jonge slachtdieren die ook echt stinken. Maar je zult er maar net 1 in de pan gooien  

 

Deze kerels uit dit topic moesten eerst nieuwe biggen verwekken  dus daar was castreren geen optie. 

Mmmmm. Droge worst!

Die is echt lekker. Stiekem zelfs lekkerder van de beer, want minder vet en daarmee smaakvoller ook - vonden wij dan.

Ben even aan t denken hoe die beer van toen ook alweer heette. Broer van George, toch?

Anyways, wij gaan tzt zeker wat droge worsten bestellen!