Beste moestuinders ik heb de volgende vraag ? Heb zilveruitjes die oogst klaar zijn en zou deze willen zoet zuur opleggen , iemand een goede methode ?( welke ingredienten moeten allemaal in de pot) ik hoor het graag gr bioboerke

Op 1 kg

100 gr rozijnen

1,5 liter azijn

450 gr bruine kandijsuiker

zout

 

Azijn aan de kook brengen suiker en 1 theelepel zout erin oplossen en 2 minuten goed door laten koken, voeg uitjes, rozijnen en overige ingredienten toe en neem de pan van het vuur

 

laten afkoelen en in potten doen en luchtdicht afsluiten...klaar

Op 1 kg

100 gr rozijnen

1,5 liter azijn

450 gr bruine kandijsuiker

zout

 

Azijn aan de kook brengen suiker en 1 theelepel zout erin oplossen en 2 minuten goed door laten koken, voeg uitjes, rozijnen en overige ingredienten toe en neem de pan van het vuur

 

laten afkoelen en in potten doen en luchtdicht afsluiten...klaar

Wat is dat? Da's vast belgisch.

Ik weet niet of ts dat wel bedoelde.

Gewoon zoet/zure uitjes:

 

Dat recept van jouw ken ik wel een beetje, stond eens op tafel bij valkenburgse familie.

Denk dat je ook recepten van augurken inmaken gewoon kan volgen,

dat recept met rozijnen vindt ik grappig, kon het niet nog nooit gegeten lijkt me wel wat.

Ja ik dacht , ik neem een ander recept als dat van gewoon zoet/zuur van de supermarkt.

Met kandij en rozijntjes heb je een aparte smaak eraan en die kun je niet zo makkelijk overal kopen.

Ik ken de Monegaskische uitjes met rozijnen, maar daar zit ook nog tomatenpuree bij en laurierblad en kruidnagel. En ik gebruik dan basterdsuiker ipv kandijsuiker en veel minder van die suiker ook en meer rozijnen per uitjes. Affijn, uiteindelijk lijkt het er helemaal niet meer op, alleen dat in beide rozijnen zitten