Luzerne /alfa alfa

Ik heb hier luzerne staan en ik had er twee vragen over. Als ik Google op eetbaar kom ik vooral op luzerne als voer voor dieren, kunnen we als mens ook de bloemen en het blad eten? Rauw of hoe te verwerken? 

En als tweede de zaaddozen worden nu bruin waarmee je alfa alfa kunt ontkiemen, maar hoe werkt dat? Wacht je tot september tot het zaad groter is? Haal je het er nu uit een droog je het? Pluk je de zaaddozen er af als ze bruin zijn en laat je die dan nog een bepaalde tijd liggen? Ik heb er net een open gemaakt om te kijken het zaadje is klein en heeft een beetje een gelige kleur.