Hete pepers verwerken en handschoenen

[acpronk]

De volgende keer moet ik echt handschoenen (huishoudhandschoenen van de supermarkt?) gebruiken. Een paar dozijn butter cookie pepers doormidden gesneden, van de helft het zaad er ook uit gehaald, en ingevroren voor latere verwerking (als de rest ook oogstrijp is).

Alleen, na het snijden nu wat meer olie gebruikt, dit ongeveer een halve minuut ingemasseerd, en daarna met ruim zeep afgespoeld. Mijn halve linkerhand voelt nog steeds warm aan, na 3 uur. En bepaalde plekken op mijn lichaam met een dunnere huid reageren erger, maar gelukkig niet al te lang. En zo pittig is die peper niet eens.
Dus. Ik kan er niet goed tegen, en moet dus handschoenen dragen. Maar die huishoudhandschoenen zien er zo log uit. Of zijn ze toch heel soepel in het gebruik?

[donaldk]

Welkom in het peper genootschap. Van te voren insmeren voordat je handen de handschoenen in gaan (wegwerp + gewone) hebt slechts ten dele, ik heb soms dagen last. Mijn handen hebben altijd al last van kou/hitte, (rijd slechts hoog zomer zonder handschoenen op brommer). Enige wat iets helpt is lang warm bad, waarbij je lichaam het lekker uitzweet en je lekker weekt.

 

Zelfs wanneer je zoveel mogelijk met snijplaatje en mesjes werkt krijg je er dus last van. Ook met handschoenen. Dus zoveel mogelijk tegelijk doen? Ik probeer alles te ontzaden, om mooi puur poeder te krijgen. Lukt niet alijd.

 

https://en.wikipedia.org/wiki/Hunan_hand_syndrome

 

Wat extra tips:

https://peppergeek.com/chili-burn-hands/

 

https://www.allrecipes.com/how-to-stop-hot-pepper-burn-7255451

Of wassen met azijn, zou alkalische capsacine neutraliseren.

 

Deze laatste methodes, van zuur en baking soda heb ik niet geprobeerd. Maar ging weer eens googlen.

Edited August 24, 2023 by donaldk

[acpronk]

Bedankt, maar ik zie ook voordelen.
Na 13 uur kan ik er nog steeds van genieten. Mijn linkerhand is nog steeds warm, en 's ochtends wrijf ik altijd in mijn ogen ('s avonds voor het slapen ook) en dat merkte ik toch zeker wel voor 10 minuten.

Maar als je koude voeten hebt kun je iets met capsaine op je voeten smeren, dan heb je de komende tijd warme voeten. Wel opletten op kloofjes uiteraard.

[HerbalX]

@acpronk in veel "warmte" cremes zoals Midalgan zit ook deze stof verwerkt. 

Ik heb ooit de fout gemaakt om zaad te winnen uit Amarillo's die ik nog had liggen, deze waren gedroogd en ik dacht het even tussen de paprika's door te doen. Met als resultaat dat ik er meer als een dag van heb kunnen genieten. 

Tegenwoordig gebruik ik latex handschoenen (poedervrij) bij het verwerken van de pepers. Een doos met 100 stuks kost tussen de 5 en 10 euro en je kunt ze ook gebruiken bij het marineren van vlees of het verwerken van knoflook. altijd handig!

[rorror]

@HerbalX

Heb jij met latex er geen last van dat het er door heen bijt? Is een veel voorkomende klacht. Ik gebruik daarom zelf dikkere handschoenen. 

[acpronk]

@rorror kun je een peper handschoenen topic maken en deze berichten daar naar verplaatsen?
Welke handschoenen gebruik jij?

[donaldk]

7 uren geleden, rorror zei:

@HerbalX

Heb jij met latex er geen last van dat het er door heen bijt? Is een veel voorkomende klacht. Ik gebruik daarom zelf dikkere handschoenen. 

Condenseert overal door bij mij,  nitril, latex, butyl.

[Groentje_]

8 hours ago, rorror said:

@HerbalX

Heb jij met latex er geen last van dat het er door heen bijt? Is een veel voorkomende klacht. Ik gebruik daarom zelf dikkere handschoenen. 

Komt dat niet omdat veel mensen allergisch zijn voor Latex? Dat is de reden dat op labs eigenlijk nooit meer latex handschoenen zien, het gaat bij veel mensen irriteren naar een uurtje ofzo.

Zelf draag ik handschoenen die ik gelijk weg kan gooien in een appart afval zakje (boterhamzakje). Iets gesneden en pak ik wat "schoons" vast, handschoenen uit. Pak ik iets vast wat mogelijk met pepers in aanraking is geweest (of pure capsaicin) dan weer nieuwe handschoenen aan. Ook al ben ik gewent om geen "kruisbesmetting" te maken, dit spul is zoooo plakkerig ik ontkom er bijna niet aan.

[rorror]

Heb het topic gesplits!

 

Ik zelf gebruik in mijn linker hand een dikke gele handschoen. Weet even het merk ervan niet. Rechter hand heb ik het mes vast, en dat lukt aardig om die schoon te houden. We kunnen hier zelf beiden tegen latex, want bij ander gebruik dan pepers snijden nergens last van.

 

[donaldk]

Geel is de huiskleur van Marigold consumenten tak. Is een licentie marigold komt uit Maleisie.. Ook de industrie handschoenen komen al heel lang niet meer uit (USA?) maar licentie maleisie.