Iemand ervaring met Lin Baby Mustard? Ook bekend als "Asian Gemmifera Lee & Lin Baby Mustard" of in het Chinees "儿菜" (Er Cai). Het is is een variëteit van bladmosterd (Brassica juncea). Het is een groente uit Sichuan, China, die bekend staat om zijn unieke uiterlijk met baby-uitlopers en smaak. Deze groente is populair vanwege zijn knapperige textuur en veelzijdigheid in de keuken: koken, roerbakken, in salades of zelfs ingelegd.

 

Zaai ze in Nederland maart/april of aug/sep, ter plaatse in de vollegrond. Kan enige vorst verdragen. 90-120 dagen voor oogst. 

Het is een snelgroeiende plant die goed bestand is tegen koude temperaturen en voedingsarme omstandigheden. Een enkele plant kan tot 2-3 kilogram wegen.

 

Zaadjes zijn online te bestellen.

Zag het in deze korte video en ik ben enorm nieuwsgierig geworden:

 

 

 

Meer info:

https://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/brassica-juncea/

 

Ik ken het niet, al ga ik toch een flink aantal jaar mee in de Chinese keuken (eten).

Lijkt me wel interessant.