14 minuten geleden, Petrasmoestuin zei:

Laat je weten hoe het smaaktte?

Ik heb het vanavond gemaakt en mijn bevindingen eerder in het broodtopic gezet.

Met een verse batch Peruviano heb ik een start gemaakt om zelf eens Pul biber te maken. Omdat ik deze niet al te heet wil hebben, ligt er ook een tray puntpaprika in de Stockli. Het wordt een melange dus. Nu nog even uitzoeken wanneer de druppels olie erop moeten. @Mellie Na de eerste droogronde toch? En dan nog even nadrogen en dan pas tot grove vlokken malen?

Ik had er een paar lagen met kastanje-stukjes (om meel van te malen) en shiitakes in gisteren.

Ik had nog 1/3 GGA pompoen over. En geïnspireerd door @Tanja65 die zoveel groentes tot meel verwerkt, heb ik deze gedroogd. Het is een heel geurig, diepgroen poeder geworden dat ik binnenkort eens ga gebruiken om pompoen-flatbreads of ander pompoenbrood van te maken. Ik denk dat er relatief weinig van nodig is om een mooie groen kleur én pompoensmaak te krijgen.

Verder heb ik het potje met de ‘milde’ chilipoeder kunnen aanvullen met nog twee trays Blended lemon, Peachadews en Habanadas. Voldoende tot aan de oogst van volgend jaar hoop ik.

Ik had 5 lagen met wortelsnippers, en nu een leuke pot (740 ml) vol. Later maal ik het tot poeder.