Er staat weer een lekker soepje te pruttelen, deze keer een eigengemaakte erwtensoep met veel groente uet.

Ik vind dit toch zo ontzettend kneuterig en gezellig!

Volgende week zaterdag 1 maart is er bij de Aldi en gietijzeren tajine in de aanbieding, voor €24,99.

 

Die past mooi op het kookplaatje van mijn kachel.

23 februari 202523 Feb aangepast door Rookie

Wat is een Tajine? En wat doe je er mee?

Wat een koopje @Rookie, dank voor de tip! Hij lijkt verdacht veel op deze van Le Creuset, zelfde maat, 179,- euro 😳.

 

 

@Roelie ik heb een recept van Aubergine Tajine, alleen maak ik het in de wok klaar, maar het schijnt lekkerder te smaken, het wordt meer gestoomd i.p.v. bakken maar het duurt wel langer. Dus op zo'n haardje is het heel geschikt. Deze bij Aldi is zeker een koopje. 

3 uren geleden, Roelie zei:

Wat is een Tajine? En wat doe je er mee?

 

Het is een soort pan, die vooral gebruikt wordt (werd) in gebieden in noord Afrika, waar een vuur (en vooral het hout om dat vuur te stoken) schaars is.

Je doet het voedsel in de onderste schaal en de deksel fungeert als een soort schoorsteen.

Maar omdat die nauwer is, blijft er meer vocht in de pan zelf, dan bij een gewone pan.

Wat @Petrasmoestuinzegt het wordt meer gestoomd, dan gebakken.

Maar perfect voor op mijn houtkachel.

@Mellie: wordt de tajine ook in Turkije gebruikt?

Ik ken hem alleen maar van onze maandenlange verblijven in Marokko.

23 februari 202523 Feb aangepast door Rookie

Wauw @Dahli, die lijkt er echt op.

Dan is dit inderdaad een koopje, ik ga maar bij openingstijd voor de deur liggen.

@rookie in Turkije heb je een göveç/güveç een aardewerken pan die soortgelijke functie heeft
Deze tajine is wel echt een knapperd zeg. Mooi!

Ik heb mijn tajine!

Super blij mee.

 

Mooi proficiat dat zal mooi staan op je kachel. Ik denk dat dat gietijzer, eenmaal heet, de warmte ook goed door zal geven an je bereiding. Hou ons op de hoogte!