Jump to content
Image Image Image Image Image
Image

kweeperengelei


joke81

Recommended Posts

ieder jaar krijg ik enorm veel appels en kweeperen, dit is mijn recept voor appel-of kweepeergelei

 

-het fruit vierendelen (ik doe geen moeite om te schillen of het klokhuis eruit te halen, wel mogen er geen beestjes of wormpjes in zitten)

-alles in een pot en zo'n halfuurtje laten sudderen, tot alle fruit moes is

- een nachtje laten staan in de pot, laten 'trekken'

- alles door een zeef laten hangen:(ook 1 nacht)

2_e803cb58f7b82dbb019f45479053a641.jpg

-het opgevangen sap terug in kookpot, laten opkoken, suiker erbij (ik doe per liter sap, een kilo suiker)

- en roeren tot het dikt, ik doe er geen extra geleimiddel in, in kweeperen en appels zit genoeg pectine, je moet alleen wat meer geduld hebben

ik schat dat het toch een kleine 2uur opstaat op een klein vuurtje

regelmatig het witte schuim eraf halen

en dan in potjes

 

heel lekker is ook: appelgelei met citroenen erin, of appelgelei met gedroogde abrikozen

Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...

hoi,

 

wat een werk ! dapper hoor ! en inderdaad grappig gezicht!

ik doe het in een ontsappan dat gaat het veel sneller ! en hygienischer...

ik was ze, deel ze door 2 doe ze in de zeef en kook ze rond de 2 a 3 uur en klaar ! opkoken in een andere pan met de geleisuiker en of marmello en klaar is het !

als je compote of moes wilt overhouden natuurlijk schillen en ontklokken !

dit vindt ik trouwens een k werkje....wat zijn ze stug

kijk eens op mijn site www.jamenzo.nl

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...