Om evt. forumleden te beschermen die gebruik maken van oordagen omdat ze gevoelig zijn voor het woord "maankalender" , dit topic geopend. Vind het interessant wat voor invloed de maan kan hebben. Ben wel een leek op dit gebied. Werken met de maan lijkt een gedoe maar valt mee wanneer je ermee aan de slag gaat. Het lukt echt niet altijd om volgens de kalender in te plannen, toch is het handig de voordelen in de moestuin activiteiten mee te nemen.
Met betrekking tot het topic van Berti "HELP.....marmelade wordt niet stijf", las ik het volgende:
- Het juiste tijdstip voor oogsten, houdbaar maken, bewaren en opslaan is de periode van stijgende maan ( boogschutter tot tweelingen ) Het oogsten en bewaren wordt meer bepaald door de sterrenbeelden waarin de maan staat dan de maanfase.
- Voor het oogsten en opslaan van graansoorten, groenten en aardappelen zijn ramdagen het meest geschikt.
- Fruit en groente staat tijdens stijgende maan beter in het sap. Bij het oogsten blijft het sap behouden, wat de beste voorwaarden biedt voor een goede smaak en houdbaarheid.
- Het koken van jam en vruchtensappen kun je het beste doen tijdens stijgende maan. Het fruit is sappiger en het aroma beter, de houdbaarheid is vele malen groter en je kunt dan gerust van kunstmatige gelatines ( wat zijn dit? ) of soortgelijke chemische toevoegingen afzien. ( geldt ook voor het koken en inmaken van andere levensmiddelen ) .
- Een uitzondering is het oogsten op vissendagen in stijgende maan, wat op deze dagen wordt geoogst moet direct worden gebruikt. Dit geldt ook voor het opslaan en houdbaar maken van groente en fruit. Het gevaar van bederf bestaat en alles krijgt een slappe smaak.
- Wanneer de maan niet in de stijgende tekens staat en vruchten met wassende maan worden geoogst kunnen deze het best meteen worden gebruikt.
- Ga maagddagen beslist uit de weg. Ingemaakte vruchten zijn dan schimmelgevoelig. Ook kreeftdagen zijn niet geschikt.
- Fruit, groenten en kruiden die je wil drogen, pluk en oogst je tijdens afnemende maan.