inmaken en wecken

De laaste weken bestaan bijna alleen nog maar uit inmaken, eten voorbereiden voor de vriezer en de weckpan

De oogst dit jaar is nu al zeer goed te noemen. We eten iedere dag in overvloed uit de tuin, zo heerlijk. Als de kids komen gaan ze nooit met lege handen weer naar hun eigen huis terug.

De kersen oogst is dit jaar fenominaal te noemen, vele jaren was de opbrengst matig..maar dit jaar is er in overvloed. Zeer veel potten marmelade gemaakt, Kersen sap ingemaakt op wodka, sap op apfelschorl met rum..zoo heerlijk voor de wintermaanden.

Natuurlijk ook weer kersen op gewoon rum likeur, Bauernschnaps en Amaretto

Ook de aarbeien oogst was om heel blij van te worden, ook daarvan veel geweckt, marmelades gemaakt en verwerkt in allerlei kombi marmelades.

Als de aardbeien worden geweckt, blijft er altijd aardbeien siroop/suiker over. Heerlijk om in flessen te bewaren. Even wecken en je kunt ze later als siroop gebruiken voor vanalles. Zo over toetjes, of aangemaakt als heerlijk koude drank. mjammie

Op dit moment staan er al 12 verschillende soorten Marmelade in de voorraad kast

Mijn man heeft de nieuwe (oude opgeknapte) aardappelen kist voor mij bekleed, de eerste aardappelen liggen te drogen en kunnen er in. Ik kan zo blij worden van zulke kleine dingen in het leven

Wij zijn enorme dierenvrienden, hebben dan ook altijd dieren in huis die hulp nodig hebben. Onze kinderen zijn van jongsafaan ermee opgegroeid. Zo kan het gebeuren dat jongste dochter opbelt van haar werk op de manege met de mededeling ; " mams, heb net een baby konijntje gered. was door honden aangevallen. Ik breng haar zo mee naar huis, regel jij alvast de kooi ed. ".

Klein Baby konijn, met de gekregen naam " Lilo". doet het goed, met medicijnen een beetje geholpen en nu in de veilige arme van "Mama-Michelle"

( terug de natuur in gaat niet, de lucht van hond en mens zijn aanwezig en moeder konijn neemt haar niet meer aan)

We zijn inmiddels 2 weken verder en Baby groeid goed en is spring videl ..

Het leven op het platteland is iedere dag weer een verassing, hard werken maar bovenal enorm genieten van de rijkdommen die moeder natuur schenkt