Jeutje wat een lappen vlees komen er toch van zo'n varken af he.

En die stukken die ik zie, (spek en karbonades, toch?) heb je dus ook nog x2!

Mijn hemel!

Ik denk dat we zeker een jaar van borg kunnen eten, als ik dat zo zie...

Maar lekker hoor, ik klaag niet

Dit weekeinde weer wat veldvarkenbraadworst op. Zoooo lekker!

Oh en heb vreselijk gelachen om die lamp! Wat zullen de buren niet denken

Wel benieuwd of het goed werkt trouwens.

Die van mij staan al in de kas in de volle grond. (Wordt hier aan zee toch net wat minder koud in de nachten. Denk ik. Hoop ik)

Ja, beste stukken vlees ja. Je ziet inderdaad de karbonadestrook en het buikspek+ribben, die ik op die foto net van elkaar los heb gezaagd. Ik heb meer foto's gemaakt, maar ze zijn niet allemaal geschikt voor zomaar iedere moestuinlezer. Al zou iedere vleeseter moeten zien hoe het lapje aan het varken heeft gezeten

Dit varken woog 91 kilo 'aan de haak' bij de slager, ik heb de helft (dus 45 kilo) zelf gehakt en gezaagd. De andere helft heeft de slager gedaan. En van die 45 kilo is nog heel wat bot/schedel en vet en huid.

Het was een zelfde kruising als jullie borg, en dan een jaar oud.

Hier vriest het nog aardig, komende nacht ook weer Dus mijn tomaten staan nog veilig binnen. Fijn dat het bij jullie minder koud is, maar voor tomaten is minder-koud nog steeds wel koud.