Oogst

Wat een gave oogst al die kratten vol. Maar misschien nog wel een gavere kelder! Wat een rijkdom . heel leuk om te zien zo ! van dit soort foto's wordt ik blij

Dankjewel, we zijn er druk mee. We moeten de opslagruimte gaan vergroten, want eigenlijk hadden we veel meer moeten inmaken. We komen ook nog potten en droogmachines te kort. Volgend jaar maar weer uitbreiden.

Kijk eens aan dat ziet er inderdaad prachtig uit. Je perensap was heerlijk trouwens..er staat nog een flesje in Schotland, de rest is op . Die rode kool is toch kalibos? Vind je die rauw misschien lekkerder dan de ronde? Je supersmelzen, ga je die op water wecken?

Hoe gaat het met de eenden? Hier zijn ze erg groot. Ik heb denk ik geen vrouwtjes meer, kan jij al zien hoeveel jij hebt?

De spitskool is inderdaad 'Kalibos'. Je kunt hem ook rauw eten, maar ik heb nog genoeg kleine staan (alleen de grote geweckt). We eten meestal wel eerder rauwe mosterdkruiden (bv. Amsoi, Mitzuna), want die vinden we lekkerder. Spitskool koken we meestal met kokosmelk en evt. wat karwijzaad. We hebben al 'Ronze zwarte' rammenassen en van die kun je een lekkere ligt pittige salade maken. We hebben de koolrabi 'Superschmelz' geweck (hebben al veel geweckt) op water (per liter 1el zout) en een aantal op 1dl azijn en 1el zout per liter water. Ze zijn dan wel beduidend slechter van smaak dan vers, maar dat is logisch. De potten met iets azijn blijven langer houdbaar en de kans op opengaan... of bederven is veel kleiner. Ze zijn ook minder lekker. Ze zijn nog altijd goed te eten.

Ik moet eerlijk zijn dat we de eendenkooi netjes schoon maken en de eenden te eten geven, maar dat we ze voor de rest vooral met rust laten. Ze zijn niet echt tam en gaan direct naar het achterste gedeelte toe wanneer je aankomt lopen. Als je dan naar de andere kant loopt gaan ze terug en het binnenhok in. Ze zijn al heel groot. Ze zijn wel fantastisch om te zien (duidelijk levensgenieters).

14 september 20178 j aangepast door permanatuurtuin