bonnie f

Ik ben rijkelijk laat, net terug van vakantie en wat mantelzorggedoe. En een ontplofte tuin... Volgens mij is het enige wat ik beloofd heb: -vlinderstruik voor Appelvrouw -salade voor de lunch -voor Jorieke zal ik wat broden bakken. In ieder geval mais. En wat granola Voor wie wil (en de oogsttafel) -aardbeistekjes waarschijnlijk korona maar geen 100% garantie -wat stoofperen (niet allemaal consistent van formaat) -ik zal ook nog wel wat muskaatcourgette meenemen (klein en groot) -ik zal ook nog even mijn zaden nakijken op overbodig -ik kan wat oregano meenemen Als het goed is staat volgend jaar mijn kas en daarvoor zoek ik: -wat auberginezaad. Hoeft zeker niets bijzonders te zijn. -wat tomatenzaad. Rood en het liefst niet al te gevoelig voor phytophthora. Klein, gewoon en voor saus -wat paprikazaad. Hoeft ook niets bijzonders te zijn -wat zaad voor milde pepers. -paar kweeperen of kweeappels oh, mijn bieslook is ter ziele dus als iemand een pol heeft...

Hmmm, het wordt zonder partner.

Hmmpbbfffgrrrr. Ze staan onder een net.

@frans Te laat. Ik was op vakantie en mijn kolenoogst is meer dan gehalveerd. Maar goed. Ik had nauwelijks last van andere plaagbeesten, dus ik klaag niet.

Aardappel, boontjes en bietjes. Bij allerlei buren.

Met flink wat kruiden zou je er nog soep van kunnen koken. Ik raad je dan aan om de courgette door midden te snijden, het zaad te verwijderen, olijf olie er over heen te gieten (eventueel specerijen die je lekker vind en een uurtje in een oven op 170° te zetten. Dan in de pan, ui en knoflook erbij, bouillon erbij kwartiertje koken en dan met de staafmixer erdoor heen.

Ik ben bang dat je te laat bent. Winterprei groeit heel langzaam. Ik zaai winterprei al in april.

Jesisss. Met die beesten heb je geen Phytophthoraeer nodig!

De pot komt halfvol uit de oven. En hebben behoorlijk wat vocht losgelaten. Een stoomoven is een oven doe stoom genereert op 100 graden. Ik heb een combi met een oven. Veel gerechten (brood!) worden minder droog als je stoom toevoegd. Maar ik kan ook sous vide doen of gebruiken als rijskast voor brooddeeg.

Ik denk dat je wecken bedoelt. Inmaken is met zuur, zout of suiker (oa). Sperziebonen zijn niet de makkelijkste groente om te wecken maar het kan goed. Zo doe ik het. -Zet bonen 24 uur in water en spoel daarna goed af. Zo verdwijnen meststoffen. Meststoffen geven snel problemen. -spoel potten en deksels goed om met kokend water -vul de potten met de bonen. -Doe in elke pot een snufje zout en een theelepel azijn. -draai de deksels er stevig op -weck de bonen 90 minuten op 100 graden. De tijd gaat in als t water in de potten kookt. -haal de potten eruit en laat afkoelen. Het kan prima in een grote pan maar leg wel een doek op de bodem van de pan tegen kapot stoten. Ik weck in een stoomoven.

Wat leuk. Veel voorpret! Er zijn hier veel mensen met kennis op bepaalde vlakken. Ik leer daar veel van!

Ik heb ze droog geweckt. Gewoon zoveel mogelijk in een pot gepropt, theelepel azijn en suiker erbij en toen in de stoomoven geweckt. Die zijn echt leuk. Maar het waren zoete tomaatjes. Dat is wel belangrijk.

Over het algemeen hebben potten standaard maten. Google ff hoe je de maat precies kan meten. Bij flessen land (bijvoorbeeld) kan je deksels bestellen. Ik heb een document met hoe te meten maar kan daar nu niet bij.

Mag ik een suggestie doen? In plaats van de klim courgette zet ik muskaatcourgettes (tromboncino d'albenga). Lekkerder, steviger en goede opbrengst. Ze komen wat laat op gang dus ik zet zo vroeg mogelijk ook een gewone maar ze gaan lang door en minder gevoelig voor schimmels.

Fijn. Heb jij ruimte voor grote pompoenen? Ik heb zaad van heerlijke muskaatpompoenen.

Ohhhh. Leuk voor volgend jaar. Waar heb je dat zaad vandaan?

Ik had (met uitzondering van de parel de meest Phytophthora resistente aardappelrassen muv parel)uitgezocht maar had eigenlijk bij iedere aardappel wel besmetting. Ondanks vroeg oogsten wat natuurlijk bij de late rassen niet de bedoeling is. Ik vermoed dat het te maken heeft met de aardappelteelt in de buurt. Dus ik ga zoeken naar (middel)vroege resistente rassen die goed bewaren. Geen late meer.

Ik wil heel graag wat frambozen. Binnenkort maak ik een lijstje.

@Mellie ik heb heel veel paprika. Hoe weck jij ze. Ziet er zalig uit!!!

Ik zal een salade meenemen. Was er iemand die geen olijfolie mocht? Ja dus. Wel met feta.

Kan natuurlijk maar ik gebruik het al 10 jaar. Van 3 verschillende adressen. Altijd goede oogsten. Ik ben fan. Had mijn slechte grond echt snel op orde. Ik zet jonge plantjes er gewoon in of zaai erin. Nooit problemen.

@appelvrouw gewoon een ventilator. Je hoeft echt niet in de storm te liggen. Zelfs de laagste stand van een tafel ventilator helpt.

5 snoeischaren waarvan 1 van mijn man. Dat is een dure waar ik niet aankom. Ik laat 'm geheid ergens liggen. En een leuke kleine. Die gebruik ik voor komkommers etc. Als ik het ding kan vinden... 5 grote gieters, waarvan 1 voor de kippen drinkbak.

Ik kom zeker snaaien. Volgend jaar heb ik een kas. Ik heb wel een vlinderstruik voor je.

Mijn planten zijn nog in de groei. Althans; de dreadlocks. De planten zelf hoop ik niet want de grootste tikt de 2.30 aan. De plant is hier zeker een blijvertje. Prachtig in een mooi hoekje.