Indy

Vandaag aan de gang om yoghurt te maken. Even de zoekfunctie hier gebruikt, en zoals Appelvrouw m maakt, heb ik het gedaan. Onze vleesthermometer gaf keurig de temperatuur aan. Daarna een paar uur de hooimadam in gezet, en in de fles gegoten. Hoort dat korrelig te zijn? Heb ik m te vroeg eruit gehaald?

Wil je een stuk eend ruilen voor een haas? Met recept erbij, want haas is wel een apart dingetje om te maken.

Heel fijn

Mag ik een stekje salie van je?

Ik wil m wel meenemen, zodat je m in het echt kan zien, maar het maken vergt iets meer dan een half uurtje.

Tegenwoordig wordt er wel ernstig hysterisch over gedaan, maar vroeger was het heel normaal om dieren voor je eigen slacht te hebben. De opa van mijn man hield kippen en konijnen voor het vlees.Toen wij verkering kregen at ik voor het eerst konijn bij zijn opa en oma . Ik kan me een wit konijn met zwarte vlekjes , een zwart en bruin konijn , herinneren. Mijn man ,en onze kinderen groeiden op met een jagende (o)pa, en die vonden het de normaalste zaak van de wereld dat er geslacht werd in de schuur. (nog) @ Nasuada, het is inderdaad even een handigheidje, al moet ik bekennen dat ik konijn of haas ook niet zelf doe, dat doet mijn man. Eend,gans en duif kan ik inmiddels wel. @Ken. Ik weet niet wat er gebeurt bij een inteeltkonijn qua afwijkingen. Je zult je eigen moraal aan gaan vechten, en kijken of je dat kan. Succes.

Ja hoor, ik neem ze voor je mee.

Hij kan inderdaad in de thee.

Charley, heel graag.

Zoals het er nu uitziet, slaan er stekken aan van een hele oude theeroos (meer dan 60 jaar in de familie) . Het is een heerlijk geurende roos, die verkleurd van perzikkleur naar zachtgeel.

Daslook heb ik wel voor je, en menthe piperita heb ik ook wel. Ik kook ook regelmatig middeleeuws, leuk! Met Yule hadden wij middeleeuwse gans, die was echt heerlijk!

Super, ik vind ze allebei leuk, maar de bonte net wat decoratiever. Dikke mierikswortels zijn super! Waar kan ik je blij mee maken? Ik ben al zaden aan het verzamelen voor de varkentjes.

Under construction Er komt in de loop van de tijd vast nog wel e.e.a. bij. Ik bied aan: : borage (komkommerkruid ) zaad en tegen die tijd ook wel plantjes. : gele herfstframboos plantjes (3 plantjes /stekken) : valeriaan plantjes (weet nog niet hoeveel) : muismeloen zaden. : Canna zaden : lathyrus zaden. :stokrooszaden. : bieslook, en als de knoflookbieslook opkomt, die ook. : glazen potjes met deksel type Bon Maman jampotje : oerprei : grote blauwdoorzichtige flessen (van zo'n watertap) zie foto op pag.3 : Ik zoek: : Eeuwige moes : Mierikswortel : paarse bonen of een ander lekker/leuk boontje : melk kefir : Yakon Ik krijg van Jorieke : eeuwige moes,Yakon en mierikswortel geef: varkenszaadjes en........... Ik krijg van Charley :blauwhilde bonen Geef: een roos stek als ze aangeslagen zijn.Niet gelukt Ik geef muismeloenzaden , en hemerocallis strawberry candy aan Cupcakeje krijg: salie, en een peper Ik geef een valeriaan plantje aan Nasuada krijg: bonen. Ik geef hemerocallis aan Ciska, en probeer een stek te maken van citroenverbena. Ik krijg melkkefir Ik geef appelkomkommer en muismeloen aan Goldfish Ik krijg een roze blauwe bes Ik krijg een perkel van Yuras Ik geef stokrozen aan Rabarber en krijg een tomatenplantje Ik geef aan Angela valeriaan ,krijg tomaat.

Indy en man komen ook even langs.

Ik ben mijn (paarse )bonen kwijt Ik heb ze in de vriezer gehad, en daarna heb ik ze ergens opgeborgen, maar ik weet nu ff niet waar

Ik maak een soort tipi. Ik heb een fietswiel zonder spaken,en die leg ik op de grond, in het midden daarvan druk ik een ( tent ) stok. Door de gaatjes waar de spaken zaten doe ik touwtjes naar boven toe,en die maak ik boven vast, zo, dat het fietswiel licht gaat zweven. De bonen zet ik rond het fietswiel, en zelf klimmen ze langs de draden naar boven toe.

Vandaag de aarde (lag buiten ) in de potjes gedaan om alvast even op te warmen. Zaaidatum rond 1 feb. ( Imbolc ) De planning: Bhut Jolokia Aussie black Pepedew chocolat Habanero white Peter peper Scorpio trinidad Gele en paarse punt paprika Madamme Janet Chinese 5 colour En wat ik nog tegen kom ,zo onderweg

Graag gedaan, wij zijn ook geen veganisten, maar ik vind het wel leuk om eens wat te proberen.

Graag gedaan.

Ik maak altijd de chilisaus als ik sambal heb gemaakt. In het pannetje waar de sambal in gemaakt is , doe ik 180 water,en 60ml azijn.Ik roer alles goed,zodat de wanden en bodem schoon is. Als er niet genoeg in zit ,doe ik er nog een theelepel in. Dan voeg ik er 60 gram suiker bij, en maak een papje van water en maïzena,en doe dat erbij. Even in laten dikken, en in een schone fles gieten. Hier heeft zoonlief m in een week tijd al weer leeg. Dus ik maak m ook regelmatig met een eetlepel zelfgemaakte sambal .

Ik maak graag ovenschotels ,waar ik veel in kan verwerken (kleine beetjes,restjes) en een favoriet is hier aardappel anders. De basissaus haalde ik van deze site https://www.brendakookt.nl/2013/04/08/ovenschotel-aardappels-anders/ Onze zoon snapte waarom het aardappel anders werd genoemd, het smaakt elke keer weer anders !

@ Nasuada, , dank je wel, ik heb er een apart draadje van gemaakt onder doe het zelf.

De hooikist was een dingetje die op mijn lijstje stond, maar waar laat je dat ,als je keuken niet heel groot is. Ik ging op zoek, en kwam een makkelijke opbergversie tegen. De hooimadam. En makkelijk zelf te maken ,uitleg op deze site http://lilaledikant.blogspot.nl/2014/05/hooimadam.html Ik heb mijn allergrootste (soep)pan gepakt, en m 50 cm hoog gemaakt. Inmiddels heb ik mijne al uitgebreid gebruikt,met diverse gerechten, en ik ben er enorm enthousiast over. Voordeel is ook, dat je na het aan de kook brengen, je je gerecht in de hooimadam zet, en dan gewoon weg kan gaan. Ik ga nu ook nog een wat kleinere versie maken, waar ik mijn yoghurt in kan zetten. Ik ben benieuwd naar jullie hooikisten,of madammen

Ik hoop dat je hier wat mee kunt : http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/amazing-vegan-cheeses-you-can-make-at-home/ Die boursin achtige is gemaakt van cashewnoten.

Dank jullie, het is echt een makkie,want eigenlijk is het een rondje en een rechte lap maken. Het aan elkaar zetten moest toch met de hand. Yoghurt ga ik e rook eens in proberen.