Indy

Nee, ik zag het op Facebook voorbij komen. Ik heb eens rozenbladlimonade geproefd,maar vond het niet echt wat.

Mijn eerste kruidenzout/ bouillon is weer gemaakt. Ik vond het een succes, en heb afgelopen jaar nauwelijks een bouillonblokje gebruikt. Ik heb knoflook,ui,peterselie,lavas,pepertjes, oerprei,laurierblad, rozemarijn gedroogd, en met de staafmixer fijn gehakseld. Daarna gemengd met zout en zwarte peperkorrels(fijn gemalen) . Erg lekker als bouillon, je hebt maar weinig nodig, en het smaakt heerlijk. Nu ligt er brandnetel,ui,knoflook,oerprei,selderij,peterselie,laurierblad en lavas te drogen voor een tweede pot. Ik mik gewoon van alles wat door elkaar,en weeg niets af.

In mijn basisrecept gebruik ik rietsuiker. Na twee dagen zeef ik alles, en dan gebruik ik het sap voor een tweede fermentatie van ongeveer 12 uur, met van allerhande fruit/kruiden. De korrels zet ik dan weer opnieuw op in het basisrecept. Er is ook een fb groep over waterkefir ,en daar kun je ook kijken of iemand in je buurt je aan korrels kan helpen. Persoonlijk ben ik meer weg van de melkkefir

Ik vond de meloen heerlijk.

Ik zet ook veel schermen onder water , en bovenop doe ik een citroen in schijfjes. Dan laat ik het een nacht staan, en de volgende dag doe ik er suiker bij, 500 gram per liter. De appelazijn geeft een tintelend effect aan je vlierbloesemsiroop.Ik doe er een scheutje bij elke fles in. die ik opdrink. Je kunt dit ook doen, en dan in flessen laten staan (vlierbloesemchampagne) maar omdat dan de flessen kunnen knappen, doe ik dat niet. Voor langere houdbaarheid is denk ik veel suiker wel beter,maar met 500 gram per liter is het ook wel een paar maanden houdbaar.

Ik had een flesje gemaakt, maar die was zo op. Vanmiddag heb ik 5 flessen gemaakt. Ik drink het nu dagelijks, met wat appelazijn er door,heerlijk!

En ineens kwam ik er weer op,en dacht.................dat moet ik ook weer even maken. Heerlijk was ie, met de pepers.

O, wat een prachtige gier ! En wat een superlekker plekje hadden jullie daar. Gelijk heb je,om dan gelijk maar de goudsbloemolie en tinctuur te maken. Gelijk gebruik van maken. Het ziet er al goed uit bij jullie. Hier is het ook erg droog, fijn dat jullie bewateraars hadden ,tijdens jullie vakantie.

Voor wie nog tomatenspiralen zoekt, die komen woensdag bij de Aldi.

In sommige branches al stokoud

Gister een paar hazenfilets koud gerookt. Eerst een nacht in marinade met zout, peper, rozemarijn, tijm, citroenverbena, citroenmelisse (uet), daarna een uurtje of wat koud roken. Onwijs lekker,het vlees is zacht en mals. Ook hadden we nog wat vis , die dezelfde behandeling kreeg, en die hebben we erbij gehangen. Deze zijn eigenlijk te zout geworden, en hebben nu meer weg van scharretjes (da's Urks voor gedroogde en gezouten vis)

Meestal is het een fout van jezelf, en de tijd die er staat op het pakje klopt ook nooit. Laat het, vanaf dat het kookt , rustig doorpruttelen, en controleer of de jam dik genoeg is tussendoor ,door van een lepel wat druppels te laten stollen. Op het pakje staat 4 minuten, maar dat klopt bijna nooit. meestal na een minuut of 8 begint het in te dikken.

Ik bedoelde inderdaad Mellie. Mijn telefoon doet ook altijd zo klierig met autocorrectie .

Ik denk dat je vlierbloesem nu bedoeld, de bessen komen eind augustus. Vlierbloesem nu drogen, voor komend winterseizoen om de griep te bestrijden. Vlierbloesem is ontstekingsremmend bijvoorbeeld bij slijmvliesontstekingen en bijholte-ontstekingen en is zweet-en urinedrijvend en slijmoplossend. Thee: 150 ml heet water over 2-3 theelepels gedroogde bloemen, 10 minuten trekken, zeven. De bladeren kun je gebruiken om een wondpapje te maken, het verzacht en heelt. Verven met de vlier: Vlierschors geeft met ijzersulfaat als loog een grijsbruine tot zwarte kleur aan wol en katoen, en met aluin als loog een gele tot bruine kleur aan katoen Vlierblad geeft met aluin als loog een gele tot groene kleur aan wol en katoen. Vroeger verfde men het haar zwart met de vlier. Vliegen mijden de vlier, dus als probaat middel kun je een paar vliertakken met bloesem in je open deur hangen. Vlierbloesempannenkoekjes: Pluk de bloemetjes van de vlierbloesemschermen, maak een pannenkoekbeslag van meel,melk en eieren,en roer voorzichtig de bloesembloemen erdoor. Bak je pannenkoeken zoals je altijd doet. Of je doet beslag in de pan, en strooit daar de bloemetjes op. Vlierbloesem azijn: Overgiet een aantal bloesemschermen met witte azijn,en laat een paar weken staan. Filter het daarna.

http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/natuurgeneeswijze/126348-de-geneeskracht-van-kamperfoelie.html

Ik heb een hond, en die diedelt ook door de tuin. Dus hier komen er geen slakkenkorrels,of gif in. Ik zet 's nachts cloches rond de net geplante plantjes. Ja ,dat is een bult werk, maar dat liever dan een hond die vergiftigd wordt. Ook een nadenker voor de vogels en egels die die slakken weer eten met gif

De seringen staan hier nu in bloei. Je kunt er een olie van maken,limonade, en de bloempjes kun je als garnering besuikeren op een taart. Seringen olie, werkt heel goed bij ischias. Olie: pluk op een droge dag de bloemetjes, doe ze in een potje, giet er olie over,en laat 3 a 4 weken macereren. Dan zeven, en als je een lege deoroller hebt, kun je de olie daar in doen. Dat smeert makkelijk. Gesuikerde bloempjes : (geldt voor alle eetbare bloempjes) Neem een eitje, scheidt het wit van de dooier. Haal de bloemetjes door het eiwit, en bestrooi met suiker .Leg ze op je taart, en laat goed drogen. Persoonlijk vindt ik de limonade niet zo, maar voor wie het proberen wil :http://ferrywijsman.blogspot.nl/2014/05/limonade-snel-en-makkelijk-van.html

(paarse) boontjes gezaaid, en pepers en tomaten geplant

Aansluitend aan het huis, aan 3 kanten dicht, en voor langs gaas (kattenren), dak van polycarbonaatplaten (kas effect) en op de vloer hout, en tegels ,met gezellig hekwerk (veranda , totaal plm 8x6 meter) is het aangenaam vertoeven. Lekker beschut, de temperaturen zijn aangenaam, en tijdens regen zitten we heerlijk droog. Uitstekende plek dus om de pepers en tomaten (en andere tropische planten) een plek te geven. De (afgeharde ) madammetjes vandaag verspeend, en een plekje gegeven. Ook de Carolina's verspeend, en een warm plekje gegeven. (ik heb er 8, er kwamen 2 niet op van de 10) De Peterpeper heb ik maar bij de dames gezet, dat kan geen kwaad , denk ik En de snack paprika, die nooit zo moeilijk doet heb ik dit keer eens gezet op de manier dat Diana aangeeft, dus 3 in een emmer. Ik ben benieuwd hoe dat gaat. De tomaten zijn ook neergezet, en een aantal moeten nog verspeend worden. Dit jaar heb ik gele honingtomaat, coeur de Boeff, en cherrytomaatjes. Deze gaan deels voor en op de veranda. En nu moet ik buiten nog plekjes gaan zoeken voor palmkool, paksoi , hoornkomkommers, en pompoenen En ter afsluiting :

De meeste peperplantjes hebben een plekje gekregen, evenals de tomaten. Daarna alles even geveegd,en wat ongewenst kruid en gras tussen de tegels weg gehaald.

Wel handig dat ze zoveel lusten ,en kunnen ze het ook hebben? De kipjes hier zijn toch wel redelijk kieskeurig . Bepaalde dingen eten ze echt niet.

Wat een leukerdjes zijn dat , die krieltjes. Maar voor vlees heb je vast meer aan de veldkipjes.

Ach, wat leuk! En zo snel als ze kuikenaf zijn .

Alle tomaten verpot naar grotere potten/bakken. Komkommers op hun plekje gezet, courgettes in de manden geplant, en de lemonappel en olijfkomkommer in wat grotere potjes gezet. Spontaan (achtergebleven zaadje?) opgekomen bietje in het bietjes veldje gezet , muurplantjes weggeschoffeld, en aan de kipjes gegeven.Rondje bladwesprupsjes gedaan, en aan de kipjes gegeven.Opgespaarde koffieprut rond de planten gelegd .Werkt redelijk tegen slakken, als het een dikke laag is, en een redelijk oppervlakte bedekt. Baking soda gespoten tegen luizen.

Slim, dat gras. Als er hier gemaaid gaat worden ,zal ik dat ook eens proberen. Prachtig blad zeg! Enne, kun je die bloemetjes niet eten dan? Gesuikerde blaadjes op een taart,of toetje is wel erg leuk en lekker ! Ik maak dat 's zomers wel met de bloemen van de hemerocallis. En viooltjes kan het zeker mee.