Sarah

Allemaal netjes hoor! Welkom!

Welkom Leuk, op een boerderijtje!

Vandaag goed op tijd vertrokken op het werk zodat ik nog een half uurtje licht had buiten. Snel een rijtje radijs, kervel, spinazie en 2 soorten plaksla gezaaid. Het duurt toch nog een tijdje voor de tomaten en paprika's uitgeplant kunnen worden dus we kunnen maar beter gebruik maken van de plaats en de warmte die de serre te bieden heeft. Binnen op de vensterbank staat alles mooi te kiemen. Nog even en de vensterbank is alweer te klein Komend weekend gaat het mooi weer zijn, dan kan ik mijn aardappelveldje voorbereiden

Vandaag was het een productieve dag in de moestuin. Het kleinfruit kreeg de nodige aandacht. De bessenkooi was een echte jungle geworden. Dus daar hebben we eens flink in gesnoeid. Nog wat compost in gevoerd zodat ze de lente goed kunnen starten. Hierbij de voor en na foto's: Ook gewerkt aan de aardbeibedjes. Nu zijn zowel de eenjarige, als de tweejarige volledig klaar voor het seizoen. De tweejarige waren een flink werkje moet ik zeggen. Alles was echt overwoekerd. Verbouwingen zijn niet goed voor de moestuin, dat is zeker! Tot slot al wat compost in de serre gevoerd. Morgen mag vriendlief alles omspitten terwijl ik achter mijn kookpotten sta!

Dag Loes, Het is maar 1 soort aardbei. Maar hele lekkere zoete die mooi groot worden. Er zit hier eigenlijk wel een leuk verhaal aan vast. Mijn vader had ooit bij een klant een aardbei van deze soort geproefd en vond ze heerlijk. Hij heeft daar 1 uitloper van meegenomen naar huis en zo verder gekweekt. Mijn ouders hebben nu van deze uitloper een 300 tal plantjes, en ik een 200. We weten dus niet welke soort dit is ofzo... maar ze zijn heerlijk!

Dank je wel Jane! Ik ga zeker mijn best doen dit hier ook te onderhouden.

Wow... inmiddels 2 jaar geleden dat ik hier nog iets plaatste. Inmiddels is er zo veel veranderd. We wonen nu in ons eigen huisje, ook op de boerderij. Vorig jaar was geen schitterend moestuinjaar, door de verbouwingen en omdat we ook even in het dorp hebben gewoond. Ondanks dat hebben we toch vrij wat van eigen kweek kunnen eten en staan er nu nog enkele wintergroenten in de moestuin. Maar nu we helemaal gesetteld zijn gaan we er helemaal voor! Vorig jaar ben ik ook een blog begonnen, over mijn kookavonturen en de moestuin (www.vaneigenkweek.be). Dus de motivatie om het dit jaar heel goed te doen is er zeker! Op de vensterbank staan er al enkele zaden te kiemen. Vooral kruiden, paprika's, aubergines, sla,... Dit weekend het aardbeienbed vernieuwd. Ik heb 2 veldjes, die ik afwisselend vernieuw. Zo heb ik altijd een veldje 1-jarigen, en een veldje 2-jarigen. Elk veld bestaat uit een 100-tal plantjes. Véél aardbeien dus . Een projectje van vorige winter waren ook onze oesterzwammen. We hebben in een boomstam pluggen ingebracht en nu wachten we geduldig. De stam zit nu helemaal onder de vlekjes, dus ik hoop dat dat een goed teken is! Ik ga proberen hier wekelijks iets te posten vanaf nu en het forum terug wat te volgen. Het is altijd leuk ook jullie avonturen te lezen en zo ideetjes op te doen! Groetjes van op de boerderij! Sarah

Ik zou eerst een jaartje in de achtertuin proberen. Zien hoe dat uitdraait. Is een moestuin wel iets voor jou? Lukt het om een klein stukje tip top te houden?... Ikzelf ben ook begonnen met een klein stukje hier op de boerderij. Dat sprak me heel erg aan, het jaar daarop hebben we een veel groter stuk genomen en dat ging ook nog goed. Maar vorig jaar hebben we tijdens de verbouwingen tijdelijk een eindje verderop gewoond. En toen werd het een ramp. Er was even wat minder tijd (maar wel zeker nog 2 avonden en een halve dag in het weekend) maar die afstand was niks voor mij. Ik zag daar tegenop, ook al was het maar 5 minuten verderop. Natuurlijk heb je met een volkstuin het sociale aspect maar toch... Voor mij is een achtertuin de beste oplossing.

Nu kan het seizoen officieel beginnen voor ons! We hebben dit weekend heel hard gewerkt om onze nieuwe serre helemaal klaar te hebben. Zaterdag hebben we de betonfundering en frame geplaatst. Zondag hebben we het glas gemonteerd. Dan nog even de grond geëffend en de eerste plantjes erin gezet. Als afsluiter heb ik al enkele bessenstruiken en frambozen geplant in de bessenkooi en de prei uitgeplant in de koude bak. Ik kijk er al naar uit om de serre vol te zetten met tomaten, aubergines, pepers en paprika's

We hebben houten palen gebruikt waarbij we minstens 1/3de in de grond hebben gestoken. Ze is ongeveer 2 m hoog. De bessenkooi is afgemaakt met kippegaas, van die groene. Kleinste diameter. Zal dit weekend nog enkele foto's nemen nu ze klaar is en met de bessen erin .

Eindelijk gelukt om foto's te uploaden.. Een andere browers was de oplossing. De koude bakken, waar ondertussen al worteltjes en radijsjes in staan. Dit weekend ga ik er de pluksla en spinazie in zaaien. De bessenkooi: Wat vorig jaar nog dit hoopje palen was: Is nu een bessenkooi van 3 op 4 meter (ondertussen volledig afgewerkt maar daar heb ik helaas nog geen foto van genomen). Dit weekend gaan we er de frambozen, braam, aalbes, blauwe bes en kruisbessen in planten. En het kippenhok, voor onze Mechelse Koekoeks: Hiervan nog even het hout behandelen en dan is hij klaar voor naar buiten te gaan. Dakpannetjes erop en het huisje is klaar voor onze kippen.

Firefox. Het rare is dat het in het verleden wel al is gelukt en er sinsdien niet echt iets aan mijn laptop is veranderd...

De eerste zaadjes werden gezaaid en zijn al volop aan het kiemen. Ondertussen gaan de werken in de moestuin haastig verder om op tijd klaar te geraken voor het seizoen. De koude bakken zijn al in gebruik, daar heb 2 weken terug worteltjes en radijsjes in gezaaid. De 2 afgelopen weekends hard gewerkt aan de bessenkooi (4 op 3m). Hier moet nog enkel het poortje aan, en dan kunnen we ze vol zetten met bessen. Er komen frambozen, blauwe bes, kruisbes, aalbes en bramen. We hebben ook een kippenhok gemaakt, want we hebben 4 Mechelse koekoeks hennen en een haan gekocht. Deze zullen het onkruid kort moeten houden naast de moestuin. Op de landbouwbeurs in Gent begin januari hebben we een serre gekocht van 3 op 4,5m. Deze werd ondertussen geleverd en staat nu te wachten om geplaatst te worden... nog veel werk aan de winkel dus! (ik kan helaas geen foto's opladen, de knop "foto uploaden" ontbreekt hieronder??... Iemand een idee hoe dit komt en hoe ik dit kan verhelpen??)

Vorig weekend prei, peterselie, spitskool, tomaten, pepers, paprika en aubergine gezaaid. Dit weekend worteltjes, radijs en bloemkool.

Ondertussen druk bezig geweest met het plannen van de moestuin. Niet alleen omdat ik sta te springen om eraan te beginnen maar ook omdat we dit weekend gaan mesten. Aangezien ik rekening wil houden met de mestbehoefte van de groenten moet ik al min of meer weten waar alles zal komen. Mochten jullie bedenkingen of advies hebben... Shoot!

Ja, inderdaad, zo dachten wij er ook over! En als we het materiaal voor handen hebben moeten we er zeker gebruik van maken. Volgend jaar zal het een stuk minder eenvoudig gaan nu er de omheining rond staat en dan ook nog een bessenkooi en serre. Ik ben momenteel druk bezig met de planning. Ik zal 6 bedden maken om elk jaar door te schuiven. Dan bekijk ik nog welke combinaties het beste zijn en welke ik zoveel mogelijk moet vermijden. Ik zal straks de ruwe planning hier ook wel even posten.

Ondanks het goede voornemen is het toch niet echt gelukt hier veel te plaatsen het voorbije seizoen. Het was veel te druk op de boerderij. Veel geschilderd, opgeknapt, houtvoorraad bijgewerkt,... Toch was mijn eerste jaar succesvol in de moestuin! Er is heel wat rabarber geoogst voor confituur en taart. Enkele brocolli's en bloemkolen. Worteltjes en radijsjes. De kruiden hebben heel wat gerechten dat beetje extra gegeven. Er staat nu nog prei en spruitjes voor deze winter. Kortom, de moestuinmicrobe heeft me goed te pakken. Ik ben dus alvast begonnen voor volgend seizoen. De moestuin zal nu zo'n 165m² zijn (ongeveer 5 x groter dan deze van dit jaar). Vandaag hebben we de omheining weggenomen en het hoogste onkruid weggedaan met de zeis. Vervolgens de grote middelen ingezet en het stukje geploegd. Nog even klaarleggen om het volgende week te bemesten. Ook het aardbeien bed, dit jaar 16 plantjes, zal ik uitbreiden naar een 50 tal planten. Een serre ga ik aankopen begin volgend jaar zodat ik ook paprika's, pepers, en tomaten kan kweken.

Jorieke123 schreef: Dat met de kipfilets gaan we proberen! We hebben er nog genoeg in de vriezer liggen. Maken jullie ook ander broodbeleg? In grotere (kunst) darmen? Voor grotere plakken cervelaat, salami, boterhamworst, etc.? Ander broodbeleg niet nee. Enkel gedroogde en gekookte ham en droge worst. Je kan weten hoeveel het varken weegt, zonder het op de weegschaal te moeten zetten, door met een lintmeter de omtrek te meten achter zijn voorpoten. 100 cm = 100 kg, en elke cm doorboven telt voor 2 kg (dus 101 cm = 102 kg, 105 cm = 110 kg,...).

Ja, vooral bij mijn schoonouders heeeeel veel droge worst!!! daar zijn ze allemaal grote fan ervan! De hespen worden gepekeld (je kan ook kruiden in het zout doen om lekkere smaak in je vlees te krijgen) en wanneer ze rijp zijn, worden ze ontbeend, fijn gesneden en vacuüm verpakt. Een andere hesp hangt dan gewoon in de berging en snijden we vers aan. Vorig jaar hebben mijn ouders ook een ham laten koken, bij een slager. Kan je dunne sneden van laten snijden voor op de boterham en dikke sneden voor met mosterd of champignonsaus!! echt heerlijk in de winter!! Is een echte aanrader! De kipfilets vriezen we in omdat die hier wel geliefd zijn voor bij de wok etc. De kippenbillen worden hier niet zo vaak gegeten en daarom gebruiken we dit vlees om samen met het varkensvlees in gehakt te draaien. De worsten en hamburgers zijn fijner van smaak en veel malser. Wij gebruiken eigenlijk nooit 100% varkensgehakt, daar vindt niemand hier echt lekker.

Leuk dat je dat zo ziet zitten om het hele varken zelf te verwerken!! Daar zal je vast enkele dagen zoet mee zijn . Hier worden elk jaar rond december - januari 3 à 4 varkens geslacht. 1 of 2 bij mijn ouders, en 2 bij mijn schoonouders. Ook allemaal zelf opgekweekt (bij mij thuis lopen deze lekker buiten, bij mijn schoonouders op de boerderij hebben deze een apart stukje in de varkensstal). Er worden dan ook enkele kippen geslacht om het vlees samen te verwerken (oa. voor hamburgers en worst) (is misschien ook nog een leuk idee??). We laten wel een slager komen die een groot deel doet, de hamburgers maken, verpakken, etc doen we zelf. Ik weet dat er een manier is om het gewicht van het varken vrij nauwkeurig te bepalen zonder het op een weegschaal te moeten plaatsen. Is adhv de omtrek ofzo... maar zal het eens navragen, dan hoef je niet de hele tijd in zijn billen te porren .

Dit weekend zeer druk bezig geweest. In het stukje waar we onze fruitboompjes gezet hebben heb ik kamille, goudsbloem en Oost-Indische kers gezaaid. Nog een stukje van de moestuin zevenblad-vrij (proberen) maken (argggghhh dat is echt een troep!! als iemand DE gouden tip heeft... altijd welkom!!). Alles groeit goed in de moestuin. De radijsjes zijn masaal opgekomen, de rucola begint eindelijk goed te groeien en de eerste rabarbertaart zal volgende week al in de oven staan! 3 weken geleden had ik broccoli en bloemkool gezaaid, deze heb ik nu in grotere potjes geplant. En verder... gewerkt in het tuinhuis. Het deel dat tuinhuis zal blijven is ondertussen klaar en moet enkel nog geverfd worden. Het tweede deel, dat hobbyruimte moet worden, daar is nog veel werk... Er moet nog een muurtje gesloopt worden, de klimop die gedurende de jaren is binnen gegroeid verwijderen, nieuw plafond leggen, kachel installeren, verven,… Toen we het tuinhuis aan het leegmaken waren, zijn we enkele balken tegengekomen. Deze hebben we al op maat gezaagd om in het najaar, wanneer de maiskuil weg is, een bessenkooi te zetten. We hebben ook een mooie voorraad fruitbakjes gevonden, waar we onze oogst in kwijt kunnen en de okkernoten, uien en look in kunnen drogen. Vrijdag samen met de mama en de schoonzus nog wat zelfgemaakte badolie, bruisbal, handcrème en badzout gemaakt.

Ja, of zonnebloemolie. 3 weken in de zon laten trekken. En elke dag goed schudden zodat alles mooi onder de olie blijft zitten. Zorgen dat alle blaadjes in de olie blijven anders kunnen deze beginnen schimmelen! En zorg dat er zo weinig mogelijk lucht in de bokaal zit (dus bokaal zo vol mogelijk vullen of een kleinere bokaal nemen) anders kan er gisting op treden. De olie die je niet onmiddellijk gebruikt kan je in een donker flesje bewaren.

Heb toch heel stiekem een mailtje gestuurd voor een richtprijs... maar tja, ik denk dat ik het antwoord nu al weet... TE DUUR!!!

Ja hoor... hier is hij: -25 ml goudsbloemolie -4 gr bijenwas -10 ml kamillehydrolaat (gewoon aftreksel maken, zoals je een thee zet maar dan met wat meer bloemetjes) - 6 dr etherische olie van lavendel De bijenwas en de olie doe je samen in een glazen kommetje en verwarm je au bain marie tot het gesmolten is (ondertussen roer je er wat door), het hydrolaat verwarm je in een ander glazen kommetje op het zelfde moment. Je neemt beide uit het 'bain marie' en giet voorzichtig het hydrolaat bij de olie en bijenwas, al roerend. Je blijft roeren tot het afgekoeld is, als alles goed gaat moet je het ook heel erg zien verbleken van kleur. Wanneer alles afgekoeld is (huidtemperatuur) mag je er de etherische olie bij doen. Als je het lang wil bewaren kan je er benzoëolie bij doen (10 druppeltjes) of vitamine E (kan je bij het kruidvat ofzo kopen en zijn van die oliecapsules, je maakt dan gewoon een sneetje in de capsule en pers er de olie uit). Is wel omslachtiger dan met vaseline natuurlijk, maar ik vind het echt heerlijk!

Ja, als hij er blijft staan zal dat zeker moeten. Want het boompje is echt nog niet groot. Is in 5 koeienhappen op Tja we zien wel... wie weet overleeft hij de eerste verplanting al niet...