weknow

Dit is een groente waarvan ik me afvraag of het zinvol is om ze te telen. De planten worden vrij fors, meer dan een meter, met grote bladeren. (Groen met een rozige schijn, geveerde nerven) De teelt is niet moeilijk. Voorzaaien, uitplanten en op redelijk vruchtbare grond groeit de koolplant gemakkelijk. De bladstelen en hoofdnerf is te vezelig/stug om te bereiden. Dus ik gebruik het groen van de grote bladeren. Het bladgroen ertussen kun je wokken of meekoken in soep of saus e.d. en niet heel erg uitgesproken koolsmaak. De opbrengst in verhouding tot de benodigde ruimte en de wat beperkte toepassingsmogelijkheden, brengen me tot de vraag... Wat doen jullie met deze groente? Is ze voor jullie de moeite waard? Zijn er echt lekkere gerechten mee te maken?

Misschien mannelijke bloem plukken en enkele uren in een vaasje water zetten op een drogere plek, zodat je dan stuifmeel aan je kwastje kunt borstelen?

Normaal zijn wortelen 2-jarig. Gaan ze pas in het voorjaar van het jaar nadat ze geteeld zijn bloeien. Er kunnen er wel eens een of twee doorschieten (ook afhankelijk van kwaliteit zaad, want te vroege bloeiers moeten worden weg-geselecteerd bij de zaadwinning zodat die eigenschap genetisch niet wordt doorgegeven!)), maar bloeien in het 1e jaar is een reactie op verkeerde groeiomstandigheden. Er is iets waardoor de plant "denkt"..."Oei...dit overleef ik niet. Laat ik me zelf maar proberen te behouden door me voort te planten". = bloeien. Een groeistop door bijvoorbeeld in verkeerde periode zaaien, droogte of een andere stress in de ontwikkeling is dan de oorzaak. Wortels met een zaadstengel of een bloemscherm zijn niet giftig, maar niet meer echt lekker. Ze worden hard, vezelig/houterig en smaken niet meer lekker. Je kunt ze wel aan de dieren voeren. Neem beter geen zaad van een in het eerste jaar doorgeschoten wortel. Als ze dreigen te gaan bloeien en ze zijn nu oogstbaar, dan is er waarschijnlijk een slechte factor in je manier van telen geweest en kun je ze beter nu uit de grond halen en opeten, in de hoop dat ze nog smakelijk zijn.

Neen: Ze moeten lekker zijn! Als ze dat zijn, hoef je niet meer te wachten met eten/oogsten.

Zomerwortelen zijn niet om te bewaren. Ik zou zeggen: Oogst ze naar behoefte. Eet nu wat je nu al wilt eten. De rest laat je staan, zolang ze er mooi bij staan, en gebruik je gaandeweg. Ze zullen nog wel wat groeien en dikken. Jonge, heel verse, zomerworteltjes zijn zowel rauw als heel even gekookt/gestoomd of gewokt een lekkernij.

Mooi, Henk, zo een rood-groene variëteit. Weet je het ras?

Voor zover ik weet wordt gesteentemeel (of specifiek het soort basaltmeel) inderdaad ingezet om schimmelaantastingen te voorkomen. Het wordt dan dun over de bladeren verstoven. De werking is dat er zo een water-afstotend laagje ontstaat op de bladeren, waardoor deze niet lang vochtig blijven en schimmels, zoals fytoftora, minder snel zullen toeslaan. Daarnaast zit er in diverse gesteente-melen mineralen, waaronder selenium of kiezelzuur, die zouden bijdragen aan de voedzaamheid/gezondheid van de bodem. Dat het kiezelzuur actief schimmels zou bestrijden betwijfel ik echter. Het bespuiten met Bordeauxe pap of een andere vloeistof op door met fytoftora aangetaste planten lijkt me eerder schadelijk dan goed. Werkt de extra nattigheid op de planten de aantasting en verspreiding niet in de hand?

Je zou dus ook gewoon een plastic vrieszakje omgekeerd over de pot kunnen doen en dat dichtbinden.......

Beide zeer vroege soorten. Daarvan mag je verwachten dat half juni de teelt "klaar" is. Rijpheid is ook te zien aan dat de planten wat lijken "in te zakken", alsof de onderkant van de stelen al niet meer de kracht heeft om de plant te dragen. Ik denk dat het dus inderdaad hoog tijd wordt om deze te oogsten en op te peuzelen. Vermoedelijk is het resultaat ook goed! Je hebt niks meer te winnen met die zeer vroege rassen nu nog te laten staan. Vroege aardappelen zijn er om bekend dat ze erg bevattelijk zijn voor aardappelziekte. Eigenlijk is de teelt er op gericht om al geoogst te hebben, voordat dit toeslaat. Dus in de praktijk is het dan nauwelijks een probleem. Het is niet zo zinvol om die aardappels nog te laten staan, omdat er geen toename van oogst meer is en - als het inderdaad aardappelziekte is - om verspreiding daarvan te voorkomen. Persoonlijk vind ik vooral het telen van wat vroege aardappels elk jaar de moeite waard. Ze nemen wat minder plek in dan latere rassen en de teelt is makkelijker, juist omdat er (nog) weinig ziekten en belagers zijn tussen begin/half april en begin/half juni. In 2 maanden van poten tot oogsten is toch geweldig! Bovendien zijn die eerste, frisse, aardappeltjes van het seizoen heerlijk na een periode "bewaarpatatten". Daarnaast betaal je in de winkel voor de eerste nieuwe aardappels al gauw meer dan 1 Euro per kilo. Ik had een kilo poters gekocht: 18 stuks en met de oogst daarvan kunnen we met 2 personen toch wel 2 maanden toe.

Die slakken toch Zijn gek op koolblad. Als de groeipunt is aangevreten, dan zal er waarschijnlijk geen kooltje meer kunnen groeien.

Een roos?? edit: Blijkbaar schreven Jorieke en ik tegelijk een reactie.

@ Caatjeh. Dan had ik het verkeerd begrepen. Maar zoals je beschrijft, is het inderdaad de goede manier. Heb je van de Sungold de F1? (Ik heb namelijk zaad van een zaadvaste variant, die daaruit is voortgekomen). Had je al gezien dat de Sungold ook in het "Zoetekesproject" zit? Ik ben benieuwd naar je smaakervaringen! Zie voor het zoetekesproject dit topic: https://www.moestuinforum.nl/topic/10810-tomaten-uitdaging-op-zoek-naar-quotzoetekesquot/

@ Stan. Ik heb even gekeken en het is deze variëteit die in het parkbos staat: Sambucus nigra 'Eva' (BLACK LACE)

Beter die Sungold niet laten "gaan". Twee stammen kan waarschijnlijk wel, temeer omdat je al volop bloei hebt. Maar 5 of meer stammen is een te veel van het goede voor goede vruchtzetting en rijping en zal echt ten koste van je opbrengst gaan. Bovendien wordt de plant een moeilijk te hanteren jungle. Daarom best nu wel dieven wat er bij komt aan okselscheuten.

In mijn nieuwe aardappelen ("Frieslanders") zag ik ook het begin van de typische fytoftora-vlekken in het blad. Niet veel. Ik heb ze maar -preventief- gerooid, want we waren er toch al van aan het eten. De andere rassen zijn nog gaaf/schoon.

Hier toch wel ervaring dat oogst van hogere peulen (sluimererwten) over het algemeen veel hoger is dan van kort-stro-soorten (lage). Logisch: ze groeien + bloeien veel langer door. Dit zeg ik vanuit meerdere jaren ervaringen met vele rassen. Van "gewone" erwten durf ik het niet te zeggen, omdat ik daar veel minder ervaring mee heb. Er zijn vele rassen peulen/erwten van zeer laag ( 50 a 60 cm) tot zeer hoog (2 meter plus) en per ras maakt de opbrengst nogal wat uit! Je zou rassen moeten vergelijken, en niet de lengte. Persoonlijk kies ik intussen voor enkele middelhoge rassen peulen (ca. 1,50 hoogte) die me erg goed bevallen en die hoge opbrengsten geven. Golden Sweet heeft daarbij mijn sterke voorkeur, maar ook de Shiraz, een rode die ik dit jaar voor het eerst heb, draagt uitstekend en smaakt weer net wat anders, dus ook dat zal een blijvertje zijn.

Tomaten buiten top je best begin augustus. Van nieuwe bloemen die zich moeten vormen tot rijpe tomaten is er ca. 8 weken nodig...dus die worden toch niets meer. De trossen die wel nog moeten rijpen krijgen dan nog de voeding en vocht om lekker te kunnen worden in plaats van de groeikracht naar nieuwe groei en bloei zou gaan.

@ Jenneke Toch even corrigeren wat je zegt: Een te veel aan nitraat in groenten wordt vooral in je lichaam omgezet naar nitriet. Daarnaast inderdaad ook wel door verwarming in een pan. Daarom is je advies dat te nitraatrijk gekweekte groenten (want de kweekwijze is het probleem!! Niet de groente op zichzelf!) als je ze niet verwarmt, niet schadelijk zouden kunnen zijn, onjuist!!

Stikstof of nitraat is noodzakelijk voor een plant om te groeien. Het is een elementaire voedingsstof. Het probleem is dat er vaak veel te veel mest gegeven wordt! Want veel nitraten in de mest geven "mooie" grote bladeren en heel snelle groei. Vooral in bladgroenten als sla, spinazie, andijvie, bladkool e.d. veroorzaakt dit zoveel nitraten, dat die zich kunnen omzetten naar ongezond nitriet. Als je je aan de volgende basisregels houdt, hoef je niet bang te zijn voor nitriet: - Matig bemesten. Liever minder dan veel. Sterke voorkeur (of alleen maar) voor langzaam werkende voeding middels compost of goed verteerde (een jaar rotten!) dierlijke mest. Vermijd verse dierlijke mest en kunstmest. Zorg voor gezonde bodem met goede structuur, die humus bevat en daardoor voedzaam is. - Mik niet op enorme opbrengsten en de grootste, dikste resultaten, maar op gewassen die geleidelijk kunnen groeien en daardoor gezond, smaakvol, bewaarbaar zijn. - Zaai en plant in een periode waarin elk gewas zich goed kan ontwikkelen.

Welk ras is het? Als je het niet weet, maak dan eens een overzichtsfoto van een hele plant eventueel. Ik zie niet de hele plant op de foto, maar wel meerdere goede bloemtrosjes onder de punt die niet verder groeit. Een mogelijkheid is ook nog dat je een zelf-toppende sterk "determinate" ras hebt... dat wil zeggen dat de plant stopt met groeien en alleen nog gaat bloeien en vruchtzetten en (bijna?) niet meer verder groeit. Als dat zo is, dan is het een ras-eigen verschijnsel. Als bloemen wel doorgaan en vruchtzetten, dan is er niets aan de hand...alleen jammer als je dan gediefd hebt, omdat je daarmee je oogst dan erg hebt geminderd.

Ik heb een paarse vlier met rode bloemen laatst gekocht bij een kleine kweker hier in de buurt voor in de bostuin. Precieze naam weet ik niet (nu), kom pas maandag of later weer daar en waarschijnlijk zit de label er nog wel op. Ik denk dat de kweker er nog wel een aantal wat grotere had staan en de prijs viel wel mee, want anders had ik er geen gekocht (iets tussen 4 en 8 euro schat ik) Een stek zal wel lukken (moet even kijken hoe en wanneer het beste...maar dan moet je wat geduld hebben om zeker te zijn dat ie aangegaan is) Wil evt. ook wel een plant in pot (was ruim een meter groot) voor je kopen en meebrengen naar MTFD in najaar......

Een vroege soort kun je nog proberen, zeker. Dwergplanten voor een pot of hanging basket of struikvormen zijn meestal ook vroeg. D.w.z. ze bloeien snel en vruchtjes hoeven niet zo lang te rijpen. Wat je ook kunt doen is de wat grotere dieven van de planten van iemand anders in potgrond steken. Die maken snel wortels en gaan dan aan de groei. Geeft je toch wat voorsprong op zaaien.

Toch wel erg vroeg. Op welke bladeren zitten vlekken? Het kan ook zijn door verbranding, verdroging, moeten wennen aan zon of andere aanpassingsproblemen dat bladeren bruin of geel worden. Oook worden soms wat oudere bladeren wat minder gaaf. Is de aantasting zacht en wat pluizig? Als het inderdaad fytophtera zou zijn, dan zijn je planten binnen enkele dagen overal aangetast. Blad, stengels en vruchten of bloemen. Maak eens een foto van je planten, dan is meekijken wat makkelijker. Tip kun je niet een opening maken in je kasje voor steeds wat ventilatie?

Er zijn zo te zien al rijpe vruchtjes, fem. Tijd om de rijpe te oogsten...en dan zijn ze meteen gedund. Je hebt zo te zien een dwergplant, met veel kleinere vruchten. Zo lang de plant gezond en stevig blijft, laat hem maar gaan en eet de rijpe lekker op.