Piroska

oei nee, geen idee eigenlijk. Ik doe altijd maar wat, bodempje water en wat prutsen. Ik kan volgende keer wel even kijken en meten maar ik maak het altijd pas in de winter omdat ik dan de bottels pas pluk (is de vorst er al over geweest als het goed is en ze zijn zo makkelijk vindbaar omdat alles kaal is)

Ik gooi mijn overschot aan zaden ook in de vriezer, ik heb ze nog niet eruit gehaald en geprobeerd maar ik ga ervan uit dat dat inderdaad de houdbaarheid verlengt (daarom doe ik het dus ook) Ik heb dit vernomen van een kleinschalige zadenbank waar ik regelmatig zaad van krijg, zij bewaren al hun zaad in de vriezer, soms tientallen jaren. ik geloof ze En ik heb ook meerdere keren zaad uit hun vriezer gezaaid en het kwam gewoon op terwijl het jaren oud was.

Wij hebben al 8 jaar de Wolf SDL 2500 ( geloof ik) Nog nooit problemen mee gehad, nooit iets hoeven slijpen, slurpt alles tot een cm of 5 breed wel op ( officieel 3.5 cm) geniaal apparaat, we gebruiken hem heel erg veel. We hebben wel een onderdeel er af gesloopt waardoor hij minder snel vast loopt.

pasta met een saus van kleine ronde groene aubergines, tomaat en paprika, alles met kaas uit de oven.

zaaizee, wat is landkers precies?

Ik maak het meestal zo: ( niet zwaar dus) Rozenbottels in stukjes doen en met weinig water opzetten, als het kookt vuur uit en af laten koelen, dan weer tot de kook brengen en weer aflaten koelen, dit tot een keer of 4 herhalen ( door telkens van het vuur te halen behoud je de vitamines beter dan dat je het laat pruttelen, dan gaan veel vitamines verloren) Een zeef pakken en het sap zeven, met een pollepel een beetje aandrukken in de zeef/vergiet en wat roeren. Van het verkregen sap gelei of siroop maken.

Haha heerlijk (herkenbaar) zooitje! Ik ga volgende week tomatensaus inmaken, zal ook een reportage maken als ik er aan denk.

Ik stond vorige week op de pont van Cres naar Krk ( Kroatië) te wachten en vond in de berm behalve mooie wilde Salie (Salvia officinalis) ook een struik munt. Ik heb hem natuurlijk meteen uitgegraven en hij staat nu te wortelen in een emmertje. De blaadjes van de munt roken enorm sterk maar waren slechts 1cm groot. Ik ga hem binnenkort in de tuin zetten en kijken of hij volgend jaar opkomt. Ik ben benieuwd welke soort het is. Ik zal tzt een foto maken, nu heeft weinig zin omdat hij er niet al te florissant uitziet.

Een gruwelijk lekker pizza uit de leemoven buiten met op de schoorsteen gebakken uitjes in wijnazijn (zelfgemaakt) met honing en tijm, pizzasaus van paprika, tomaat en aubergine met mediterrane kruiden uit de tuin, verder boven de schoorsteen geroosterde paprika;s uit de tuin (gepeld natuurlijk), ansjovis, olijfjes en kappertjes en schapenkaas uit Kroatië. yummie was goed gelukt!

Ik had dit jaar 55 soorten tomaten staan en voor het eerst in 8 jaar Phyto ( door de enorme hoeveelheden regen die we dit jaar kregen) Van alle 55 soorten waren er 3 die niet stierven, het waren de Tigerella, Dancing with smurfs (zwarte tomaat) en de Cerise pottomaat. De tigerella en de dancing with smurfs waren wel aangetast en ziek maar gaven alsnog een boel gezonde tomaten. De cerise was de enige van de 55 soorten die GEEN phyto had. Wellicht handig om te weten, al zal het per jaar per grondsoort wel anders zijn. ( of had ik dit al vermeld, geen zin om 12 pagina;s terug te lezen, sorry )

Pompoensoep met 3 soorten wilde bospaddestoelen (vers uit het bos) prei, bieslook, knoflook, ui en een pepertje. Met geraspte kaas en wat croutonnetjes met knoflook erover. Eerder op de dag een Caprese met Thai- en Genovese-basilicum en de allerlaatste tomaten uit de tuin, ergens tussendoor nog zwarte azteken-mais afgeknaagd met zout en boter.

Mooizeg Holland! ( en ook appelvrouw, mooi!) Mijn giant is nog aan het groeien, ben benieuwd of hij ook zo groot wordt. Volgens mij kan je hem aanmelden in het record-topic.

Ahhhhh OK, nooit aan gedacht dat je het binnenste van die plak dan ook kan eten.

Oh jammer van je stekje, ik maak er wel weer een paar deze winter, ik zal hem dan wat groter brengen voor hij op transport gaat, misschien helpt dat. De druiven ogen mooi maar zijn verschrikkelijk zuur, ik laat ze nog even hangen op hoop van zegen. En ja wat je zegt, ook financieel een strop daar wij leven van de tuin, nu moeten we naar de winkel (of heel eenzijdig eten, pompoen en ui en knoflook en kool en paprika)

Ja broedeieren zou ook fijn zijn in het voorjaar! De walnoten beginnen te vallen inmiddels, de oogst lijkt erg groot dit jaar. Wij hoeven ze alleen niet want ik heb nog 2 jute zakken van vorig jaar te verwerken. Misschien raap ik er een zak bij maar niet te veel. De appels zijn allemaal al op, waren heerlijk, boompjes van 2 jaar dus maar een paar kilo. ( Summerred en een bewaarappel) Onze peer geeft pas in oktober maar is erg gesnoeid dus zal dit jaar niet veel geven, is een bikkelharde steenpeer, alleen geschikt voor Palinka. Bij de buuv ook alles onder de schimmel, tomaten, aardappels etc. Bij haar ( en mij) doen de kolen en paprikaas het alleen nog maar. Onze druiven zien er best OK uit, al zijn 2 van de 4 planten ook ziek, alleen de druiven zijn verschrikkelijk zuur. Ik hoorde dat in Hongarije alle druivenoogst mislukt is, ook grote delen van de zonnenbloemvelden zijn zwart ( verdronken), heel naar om te zien die zwarte velden en erg lullig voor de boeren. De palinka gaat goed! Er staat 60 liter vlierbessenwijn te gisten en 60 liter appelwijn, in de vriezer nog vlierbloesem voor 60 liter vlierbloesemwijn. ( opbrengst ongeveer een tiende aan Palinka) Net ook 31 flessen kriekenwijn gebotteld, dus zuipen kunnen we. De eenden eten wel slakken maar niet echt veel of genoeg helaas.

leuk! Appeltern

uh appelvrouw, stomme vraag wellicht maaruh, maisschijven? Wat zijn dat?

het is een paarse bloemkool, niet echt helemaal paars maar toch wel een beetje. Hier eten de kippen geen slakken, ze lusten ze niet, wij hebben daar de loopeenden voor maar er zijn er nog maar 2 dus niet genoeg. Binnenkort kopen we er nog een stuk of 4 bij.

kleuren ze al bij jou Erny?

lekker gebakken pompoen ( weer eens) met salie en knoflook, met gebakken aardappeltjes en zelfmade mayo en tzatziki.

Nah, dan maar weer een update al is de lol van de tuin er een beetje af door de verschrikkelijke zomer die we mee maken. Nouja, we moeten alles een keer meemaken dus het is niet anders maar zo erg als dit hebben we alle 8 jaar dat we hier zijn nog nooit meegemaakt. Vrijwel elke dag regen, alles onder de schimmel, miljoenen slakken die alles opeten. Alles verrot in de tuin, de bomen laten allemaal al maanden hun blad vallen, de bladeren van alle bomen zijn bruin gespikkeld, geen idee wat het is maar gezond ziet het er niet uit. Afgelopen week zagen we vissen zwemmen op ons grasveld achter, helaas geen foto van gemaakt maar erg bijzonder. En dan niet te spreken over de miljoenen muggen die ons teisteren. In de tuin doe ik niet veel meer, ik word er telkens wat triest van maar een beetje onkruid wieden en slakken knippen doe ik nog wel. De pompoenen en alle pepers en paprikaas doen het gelukkig uitstekend, ook wacht ik vol hoop op de bataten die al een behoorlijk stuk tuin bezet hebben. Hier de fotoos:

Mooi Jet! Hier mijn bescheiden oogst van vandaag: edit, rechtsvoor de czeresnye peper, en die was HOT!

restant verrotte tomaten uit de kas getrokken. Alle omgewaaide pepers en paprika;s gestut aan stokken onkruid tussen de pompoenen weggehaald 1000 slakken in 2 geknipt druif gesnoeid zodat er weer licht bij de druiven komt fotoos gemaakt voor mijn seizoen, moeten nog op de laptop gezet

Ik heb de appel in halve schijfjes gedaan, dus schijfjes en dan doorgesneden. Ik had overigens ook morellen erin, vergeten te noemen. deze hebben alles een rode kleur gegeven, best mooi, maar alles is dus donkerrood nu.

ja daar hebben we dat ding speciaal voor gekocht, staat tot 5 meter, maar in praktijk haalt hij helaas maar de 4 meter..