Bazarie

En doen jullie die "gordijnen" er alleen in het begin overheen? Of laten jullie die heel het groeiseizoen eroverheen zitten? En hoe moet ik het me voorstellen, gewoon een tunneltje maken van deze gordijnen en over de koolplanten zetten? Alvast bedankt voor de tips moet volgende week toch nog even langs de IKEA

Een anti insecten net?? bestaat zoiets? Laat maar zojuist gevonden. Bedankt voor het antwoord en advies

Hier heeft, al wat jaartjes geleden, iemand loof van aardappelen bij een paar schapen van een hobby boer neergegooid. Ik kan je vertellen dat die boer niet blij was toen hij de andere dag zijn schaapjes dood op het veld vond. Aangezien tomaten familie van de aardappel en dus ook giftig zijn zou ik voorzichtig zijn met het geven aan dieren

Hallo het is weer even geleden dat ik wat gepost heb maar heb een dringend vraagje. 2 Van mijn 6 rode kolen hebben het zwaar. Ik heb geen idee wat het is. Wat denken jullie is er nog wat aan te doen? Of maar gelijk weghalen?

Ach zo lang je geen honderden/duizenden liters stookt dan zal er niemand bij jou op de stoep staan. Of je moet de hele buurt vergeven van de alcohol damp

ben ik blij dat ik m'n zelfgestookte borrel altijd anaal inneem ik heb het ooit ook overwogen, maar ik heb uiteindelijk een klein kolommetje gemaakt van koper welk ik op een weck-ketel heb geplaatst. Het maken van het kolommetje verschafte mij al veel plezier, en ik kan per keer ongeveer met 15 liter stookwijn aan de slag. Beetje old-school, zomers heerlijk in de tuin een avondje stoken, ketel lekdicht maken met een papje van bloem en water...voel me net een moonshiner....beetje balanceren op de grenzen van de wet ga je voor gemak, geen omkijken naar het gehele proces dan werkt de smartstill volgens mij echt wel naar behoren gr Adriaan Adriaan, Hoe heb je dat kolommetje gemaakt? Ben daar erg geïnteresseerd in. Gewoon naar de techniek natuurlijk he . Heb hier nog een wekketel werkeloos staan. Dus misschien kan ik ook wat "schoonmaak" alcohol maken. Overigens heb ik altijd begrepen dat zelf alcohol maken en stoken niet mag. Maar als je gekochte wijn neemt en distilleert dan is daar al accijns over betaald, en niemand bepaald wat jij met je gekochte wijn doet. Arie

Zojuist het loof eraf gehaald en de aardappelen (Frieslanders) opgegraven. De laatste zien er goed uit maar het valt me op dat er witte spikkels op enkele aardappelen zitten. Is dat normaal? zie foto. Of heeft dat met die schimmel te maken? De vlekjes kun je er wel zo afvegen. Onze totale oogst De mooie schone rechts komen uit een aardappelgroeizak die het in eerste instantie niet had maar bij controle zojuist toch de eerste tekenen had.

Ook hier problemen met de aardappelen, is dit hetzelfde als voorgaande?

Ons minimoestuintje

Ok Robo. Bedankt. Ondertussen staat t gras al in de kas en groeit lekker door

Lijkt me een goed middel om de slakken uit mn kas te verdrijven. Maar lijkt me ook gevaarlijk. Als je Zwavel verbrand dan krijg je iets van zwaveloxyde (SO2) dat is ook slecht voor onze gezondheid. Daarnaast vermengd het met water en dan krijg je als ik het goed heb H2SO4 oftewel zwavelzuur en dat is niet alleen slecht voor alle levende flora en fauna maar ook voor de metalen die in je kas verwerkt zijn. Maar ondertussen ben ik zo hopeloos (verd#@%!& Slakken ) dat ik het misschien wel wil proberen. Maar dan in het najaar als de kas leeg gaat voor de wintermaanden en voordat ik mijn andere planten erin zet om te overwinteren. waar kun je zwavelpoeder krijgen? (sorry al gevonden gewoon even goed lezen )

Mirke Heb je kas al staan? Wij hebben al enkele jaren een kas van tuinkassenwinkel. Een met veiligheids glas, Aluminium frame en bodem frame. Staat als een huis. Twee raampjes met automatische raamopeners. Die laatste beveel ik je wel aan omdat de temperatuur snel oploopt in een kleine kas. En daar worden je plantjes niet blij van.

Hallo Ik zie dat dit al een oude topic is maar heb toch wat vraagjes. Ik heb een citroengrasplantje gekocht (stond gewoon tussen de kruiden bij de Makro) en nu wil ik die laten groeien en hopelijk vermeerderen. Ik heb een koude kas (kleintje) en wil m in een pot daarin zetten. hebben jullie ervaring hiermee? Kan ik m in de winter gewoon in de kas laten staan of vriest het dan echt kapot? Moet het plantje nat of vochtig staan? Ik bedoel een flinke pot met een schaal eronder is dat voldoende? Alvast bedankt voor jullie antwoorden.

Misschien iets vetter?

Nou ik ben wel iets te zwaar. Hou van lekker eten en koken. En natuurlijk als het kan uit ons paar vierkante meter tuin. Varkensvlees bij Jorieke vandaan. En m'n dag kan niet meer stuk Nu ik daar aan denk. Het wordt weer eens tijd voor een tripje richting Zelhem

Jorieke, welke koudrook generator hebben jullie? (foto?)

Nou... dat klopt echt niet hoor! Het kan wel een factor 10 verschillen Voorbeeldje: Pink Salt = 6% nitriet; Colorozo = 0,6% nitriet Maar dat is juist het verraderlijke van botulisme: de kans is niet denkbeeldig dat je een besmetting domweg niet opmerkt. Daar moet je echt niet nonchalant over doen Dat is waarom ik nitriet zout gebruik in combinatie met zeezout, werkt prima (overigens heb ik dat weer uit een recept geplukt). Botulisme komt alleen voor in een zuurstof arm milieu en dan ook nog moet de temperatuur boven de 20 graden zijn. Dus mijn gedroogd stukje spek zal dat niet bevatten hoor, 21 % zuurstof en de koelkast staan op een graadje of vijf. Dus je angst voor botulisme op gedroogde ham of spek is sterk overdreven. Salmonella zal denk ik eerder een probleem geven, maar die overleven volgens mij weer niet of nauwelijks in een zout milieu. En als ik zie hoe deze spekken en hammen behandeld worden in bv landen rond de middelandse zee dan zou ik me daar ook niet al te veel zorgen over maken. Of je moet je spek op het toilet hangen

Klopt maar gebruik niet alleen of te veel Nitriet zout. Dat is echt niet goed. En ook in Zeezout hebben de slechte bacteriën het moeilijk hoor Wat betreft al die merken en soorten nitrietzout dat maakt niet uit. Het is allemaal min of meer hetzelfde. Voor de rest gewoon je ogen neus en smaak gebruiken. Je merkt het snel genoeg als t niet goed is

En o ja, Als je koud gaat roken zorg dan dat de temperatuur niet boven de 25 graden Celsius uit komt. Dat is ook belangrijk m.b.t. bacteriën groei

Ik gebruik voornamelijk Zeezout (emmertje bij de Makro) Maar heb hiervoor een mengsel gebruik gebruikt van, ik geloof dat het een kopje nitrietzout was dat ik over had en vermengd heb met een iets meer dan 1,5 kilo zeezout wat laurierblaadjes, peperkorrels, kruidnagel, jeneverbessen enz. Dat mengseltje heb/had ik al een tijdje staan dus weet niet meer precies de verhoudingen. Hiervan heb ik een brijn gemaakt en de stukken spek een 12 uur in laten "trekken", vervolgens afgespoeld en laten drogen. Toen een uurtje of zes koud gerookt en daarna dus een jaartje in de koelkast in de schuur laten drogen

Ik heb nog geen idee hoe ik het ga verwerken. Ik heb het nu zo geproefd en dan smaakt het erg zout en rokerig, maar wel lekker. Ik had gedacht om blokjes te snijden en te bakken met zuurkoolstamp, of reepjes te bakken op een (winterse) salade. Maar suggesties zijn natuurlijk welkom

Jorieke Iets meer dan een jaar geleden heb ik twee stukken buispek gezouten en een uurtje of 6 gerookt. Na het roken heb ik de stukken in de koeling in de schuur gelegd. En door omstandigheden( en we komen niet zo vaak in die koeling in de winter) alles " vergeten" zojuist toch de stoute schoen aangetrokken en een stuk aangsneden Het is geheel gedroogd en er zit geen schimmel op. Het ruikt prima en smaakt zout en rokerig Dus een ongelukje is een geslaagd expiriment geworden

Ik heb geen idee welk ras dit is maar hij staat al jaren in de tuin. 1 keer in de zoveel jaar ( als hij te groot wordt) snoei ik m met de grond gelijk (bij wijze van spreke). Daarna heb ik een jaar geen noten maar het jaar daarop levert hij weer volop.

Ja heb de jam al in de potjes zitten. Werkt inderdaad prima.

Snel antwoord