Bazarie

Ziet er allemaal goed uit. Ik heb ook wel belangstelling voor zo'n azijnpot. Hoe wie wat waar en wanneer en hoeveel? Het ligt een beetje aan de prijs maar heb wel intresse voor 2x drie liter van Piros haar buurman

Ach ik ben afgekeurd voor muts . Ik zie ook dat ik afgekeurd ben voor Neerlandicus. Wie schrijft er ander klijn als je klein bedoeld

Fijn zo'n forum, nu weet ik gelijk waarom onze preitjes zo klijn zijn gebleven. Ach, weer een leermoment. Volgend jaar beter

Nou mijn eerst kool zit in de pot, ben benieuwd

Misschien staat hier iets http://www.kweepeer.nl/tips/

Hoi, ik heb een vraagje. Zuurkool wordt gevormd door melkzuur bacterien, toch? Maar waar komt die bij het zuurkool maken vandaan? Ik lees hier en daar ook dat men die toevoegd maar de meeste recepten zeggen alleen kool en zout (en eventueel wat kruiden). Het waterslot zorgt er voor dat er niets van buitenaf in kan komen. Dus.........????

Grote oranje?

Volgens mij wonen ze er in. Een huis met eetbare wanden

Dat is het juist, deze ligt over de tuinrand heen op de tegels van het terras. Onze kat krijgt op zijn sodemieter

We hebben in ons tuintje een pompoen staan en na een moeilijke start is het plantje behoorlijk uitgegroeid. We hebben zelfs 2 pompoenen van een redelijk formaat er aan hangen. Maar tot mijn grote schrik ontdekte ik vanmorgen een gat ter grote van een 2 euro muntstuk in een van de pompoenen ( de grootste ) . Wat kan het zijn? Slakken? Muizen? Heeft iemand dit ook meegemaakt? We vrezen voor onze andere pompoen .

Ja die kast ziet er een beetje vervallen uit maar die worsten des te beter. Mocht ik hier nog wat tegen komen dan laat ik je het wel weten. Kijk anders ook eens op marktplaats.

Lekker worst en spek roken. Ik weet wel raad met dat varkentje hoor Appelvrouwtje

Nou dames jullie hebben pech. Ronny heeft het keteltje net op gehaald

Dan nog blijft er een kleine kans op botulisme Maar ik zou me er niet al te druk overmaken

Appelvrouw Als Ronny hem niet ophaalt dan sta je als tweede op de lijst.

I.v.m de aankoop van een grotere rookoven, verkoop ik mijn Barbecook rookoven. Ik vraag €20,-- maar een goed bod is altijd welkom

Calcium hydroxide, Ca(OH)2. wordt gebruikt om zure grond te neutraliseren (boerenbond?) in waterzuiveringen (iemand die daar werkt?) of in de chemie. Waar ik vroeger werkte hadden we kilo's van dat spul. maar ja dat is verleden tijd

Ok bedankt. Nu weet ik ook hoe de bacterie in je potje bonen komt. De bacterie zelf red het niet tijdens de verhitting maar de sporen van de bacterie overleven de verhitting wel. Die groeien in een goed millieu (>20 C, pH >4,5 en geen O2) uit tot fijne bacterien die dan botuline aanmaken. En dat maakt je ziek. Of je doet dat weer in een potje zodat vrouwen het in hun gezicht kunnen laten spuiten. Alleen heet het dan Botox.

Jasmin, bedankt voor je antwoord. Alleen blijf ik met de vraag zitten, HOE KOMT DE BOTULISME VEROORZAKENDE BACTERIE IN DE POT TERECHT? Dat kan dan in mijn ogen alleen als er iets niet goed is gegaan met het bereiden van het voedsel. Toch?? En ook is het zo dat als je je weckpotten met voedsel onder de 20 graden Celcius bewaart er dus ook niets kan gebeuren "De bacterie Clostridium botulinum (en de nauw verwante C. argentinense), die botulisme veroorzaakt kan zich alleen onder bepaalde omstandigheden snel vermenigvuldigen: in een eiwitrijk zuurstofarm milieu (dode vogels of vissen, vooral wanneer deze in het water liggen); in water dat 20 graden Celsius of nog warmer is (met name ondiep, stilstaand water wordt in de zomer snel warm)." Blijft overigens staan, dt ik me ook niet druk maak en gewoon eet wat ik maak. Ik heb zelf ansjovis in zout ingelegd en na een jaar in olie gezet. Is prima te eten (en er zit een knoflook teentje in de pot )

Ja die

Hoe zit het nu eigenlijk? Ik heb hier en daar wat gelezen over botulisme maar in alle gevallen dat er vergiftiging opgetreden is, was het "zegel" verbroken of was het voedsel niet goed bereid. Daarbij komt het dat ik niets kan vinden van mensen die ziek zijn geworden van zelf geweckte produkten. Overleeft de bacterie het sterilisatie proces? En gaat het dan de botuline in jou potje groent spugen? Of komt deze spontaan uit het niets in je weckpot? En hoe zit het dan met al die miljoenen potten en blikken die Martine Bijl aanprijst? Het sterilisatieproces is gelijk aan je wek keteltje thuis. Dus daar kan dus ook botuline in voorkomen? Met andere woorden we maken ons echt druk om niets. En tref je een keer een verkeerde pot, tja........

sorry hoor maar is dit het paranoia hoekje? Als ik jullie vragen/antwoorden lees durf ik haast niets meer in te maken of te eten. ik heb al heel wat (zelf)gedroogde tomaten in olie en knoflook in olie gegeten. Maar kan nog steeds dit berichtje tikken, dus het zal allemaal niet zo'n vaart lopen. hygiënisch werken, en genieten van je zelf bereide voedsel. Je loopt meer kans om onder een auto terecht te komen als je de straat oversteekt. En mocht ik twijfelen over het te eten product dan ik het niet.

Ik heb altijd geleerd dat je gereedschap moet gebruiken daar waar het voor bedoeld is. Je gebruikt ook geen bijtel als schroevendraaier.

Jaaa die ketel heb ik, nu nog weckpotten.

Sinds vanavond zijn we de trotse bezitter van een weckketel. Leuk natuurlijk, maar het essentiële ontbreekt nog, n.l weckpotten. Wie heeft er nog wat "over"? En wil ze weg doen voor een zacht prijsje? Liefst die stapelbare van Weck, maar om te beginnen zijn we niet al te kieskeurig. Ophalen geen bezwaar ( in heel NL) maar uiteraard niet voor een of twee potjes . Overigens, de weckketel is deze week in de aanbieding bij de Lidl,€ 59,99 met 3 jaar garantie.