nod

Eergisteren zat er op de zijkant van mijn champignonkweek een groene vlek schimmel,( de grote van een duimnagel)die heb ik eruit gesneden.Waarschijnlijk heb ik de bak besmet door handkontakt bij het verwijderen van de champignons.Gisteren was ernaast opnieuw een beetje groen te zien maar ditmaal miniem en oppervlakkig,opnieuw uitgesneden met een stuk aarde.Deze avond niets te zien hopelijk blijft het zo.Waar die sporen van die groene schimmel vandaan komen weet ik niet, de vorige besmetting die te zien was op de foto van de voetjes was in een gesloten doos op een andere verdieping.Ik wist niet dat het zo gevoelig was.In de natuur is het toch ook niet steriel?

Ik had gedacht dat het afkoken van de bokalen was om ze steriel te maken en dat alle toevoegingen achteraf erbij konden gedaan worden.

Nogmaals kweektechnieken gelezen en dat van die potten afkoken is mij niet duidelijk,nml.:in de deksels vier gaatjes prikken en na het inbrengen van agar agar ,sporen,gist en suiker de gaatjes afplakken.Maar als je nu de deksels naast de bokalen legt in de pot kan er toch niets gebeuren.Het is toch als de slurry lukt de bedoeling dat het over het stro uitgegoten wordt?en een bokaal zonder sporen over het doorgroeide karton?

Het zal nog wel een tijdje duren eer ik zal kunnen zeggen dat ik ermee speel denk ik

Ik kan dat toch mengen met 1 theelepel honing en 1 theelepel gist en daar dan de sporen in mengen?Of heb ik het verkeerd begrepen?

Vandaag is de agar agar toegekomen.Vier zakjes van 25 gram.Iemand een idee hoe ik daar een liter kan van maken?Ik heb het even opgezocht via google en raak er niet wijs uit,men spreekt van 2 gram om een geleiachtige substantie te bekomen.

Bij thuiskomst de bakjes gecontroleerd,niets aan verandert.Misschien de temp.te laag 13° zal nu wel weer een beetje stijgen. De bak met oesterzwam staat er nu zo bij: op de laatste foto zie je een draadje in het midden van de foto van rechts naar links lopen en zo zijn er verschillende.Goed of slecht ik weet het niet maar ik denk dat ik binnenkort de temp. van 13° naar 20° zal brengen. De champignons zijn laatst geoogst op 27-12.Bij thuiskomst staan ze er zo bij: Sommige zijn nog eetbaar,maar sommige zullen dienen voor een sporenprint. En tot slot het eerste resultaat van gekloonde voetjes: Ben net op tijd thuis om de rottende stukjes weg te halen,ook het stukje karton waar het voetje op lag was aan het doorgroeien met de foute schimmel en is verwijdert.Nog verder in de gaten houden of er nog groene schimmel doorkomt. Maar het gaat de goede kant op.

Vanmiddag, nog twee bakjes gevuld.Het ene met stro met voetjes (rechtstreeks uit bak waar ik nu van oogst)en afgedekt met stro en deksel erop.Het tweede bakje gevuld met stro met mycelium stukjes erbovenop (uit de bak gesneden waarvan ik nu oogst) en ook afgedekt met deksel.Ze staan donker bij 14°.Deksel gaat er pas af op 5 januari, ben eens benieuwd.De bak met oesterzwam mycelium bekeken en aan de ene kant zag ik op mijn deuvels (3-tal) groene schimmel.Ik heb ze direct verwijdert aan de andere kant zag ik lange witte draden zoals een slordig spinnenweb.Niet kort bijeen maar de draden lopen over lengtes van 5 cm uiteen en zijn spierwit.Oesterzwam of iets anders?Geen flauw idee.

Door passe-vitte steken mengen met gelijk gewicht aan geleisuiker 4 minuten koken en in bokalen scheppen zo doe ik het.Het is heerlijke gelei.

Zo staat het er nu voor:In totaal al 1,3 kg geoogst,en dit ziet er een lange vlucht uit Het mycelium op de deuvels van de blauwe oesterzwam gaan intussen recht door het karton richting stro. De gekloonde champignons zal ik nog twee dagen laten groeien en dan even kijken.

even een foto van het voetje van de champignons zoals ze er nu uitzien

De oesterzwammen van de eerste kweek staan nu op 15°.Ik zie weinig of geen mycelium dus ik denk niet dat daar oesterzwammen zullen van komen ik niet tenzij ik iets mis.Ze hebben eerst op 20° gestaan,daarna heb de verwarming uitgeschakeld,laten staan en sedert een week staat de verwarming terug aan maar nu op 15°.De tweede kweek van oesterzwam die ik nu probeer is deuvels die vermengd zijn met deuvels waar reeds mycelium opzit te vermeerderen tussen karton dat op stro ligt en daar zie ik het mycelium sedert vandaag goed groeien.De bedoeling is dat ik deuvels overhoud om te bewaren en de rest te laten doorgroeien in het stro.Als dat lukt maak ik een grotere bak stro klaar en vermeng ik delen van het voorgaande bakje daartussen.Die tweede kweek staat gewoon in de kast in de huiskamer(afgesloten met deksel) op 20°.Als ik je goed begrijp moet ik na het overplaatsen in een grotere bak,de bak gewoon koeler zetten.

Vandaag even geloerd bij de opgezette kweekjes.Bij de champignons is er al volop mycelium te zien,Ik wist niet dat het zo rap zou gaan.De andere daarentegen nog geen verandering te zien.Vandaag de eerste champignons gegeten van eigen kweek,de champignons uit de supermarkt zijn daarmee vergeleken smaakloze rubberen substanties.Nu nog afwachten tot ik de oesterzwammen kan proeven als dat ooit wil lukken.Er wordt gezegd dat champignons moeilijk zijn en oesterzwammen één van de gemakkelijkste soorten.Ik heb toch mijn twijfels.

Gisteren eigen setje opgezet met de voetjes van de geoogste champignons: en een tweede poging voor de oesterzwam en fluweelpootje,de deuvels van de eerste poging liggen er ook bij want ik denk niet dat ze kapot zijn

Ze zien er lekker uit (iets heeft er toch al van geproefd) maar ik zou niet durven

In het voorjaar heb ik in die stam gaten geboord met de bedoeling er een insecten hotel van te maken.Dit zijn wel rare insecten:

Die sporen print is plan 2.Ergens in januari zal ik één champignon laten doorgroeien met de bedoeling van er sporen van te nemen.Bedankt om even bij te sturen.

.Dat was ik ook van plan.Alleen ik kom er niet uit of ik op het karton opgeloste suiker zou gieten als groeistimulans.Of eventueel op het stro voordat ik het karton in het stro stop.Ik weet eigenlijk niet of stro op zich voldoende is of moet ik dat mengen met aarde?

Dit zal ik opvolgen,ben benieuwd en veel succes en vergeet de foto's niet

Eerste oogst De volgende die eraan komen

Een weekje later: Het mycelium breidt nu vlug en aan alle kanten uit. en aan de andere kant van het pakket komen de eerste champignons reeds te voorschijn,even vernevelt en plastiek terug opgelegt

Enkele foto's: De drie bovenste foto's zijn van de champignons,de eerste van een zijkant de tweede in de hoek en de derde in het midden.Ziet er goed uit vind ik De volgende zijn van de oesterzwam en ik vrees dat die kweek aan het mislukken is. Eerste foto een volgroeide deuvel die ik gisteren uit de koelkast heb gehaald en erbij gelegd als voorbeeld. Tweede foto het bakje met de deuvels die ik bij enkele volgroeide gelegd had met de bedoeling van die te vermeerderen.In het begin verliep alles vlot maar bij de kontrole gisteren zag ik dat het mycelium aan het verdwijnen is. Derde foto wit schimmel waarvan ik denk dat het niets te maken heeft met mycelium van de oesterzwam. Even gewoeld in de bak en de houtsnippers voelden warm en DROOG aan.Is het daardoor dat het mycelium verdwijnt?Bodemverwarming,de snippers drogen uit en de condens slaat boven terug neer op het mycelium dat verdwijnt? Ik heb gisteren de verwarming van de propagator uitgeschakeld, het is 16°in de kamer waar hij staat dat moet voldoende zijn denk ik. De volgroeide deuvel zal ik straks in het midden van de bak leggen en afwachten of er nog iets groeit, wordt vervolgd

Vandaag opnieuw controle,het mycelium van de oesterzwam ziet er normaal uit.Groeit tergend traag in vergelijking met in het begin.Wat opvalt is dat het naar beneden groeit en soms horizontaal, maar niet aan het oppervlak(naar de warmte toe?).Het mycelium van de champignons heeft nu aan twee zijkanten de bovenkant bereikt en groeit naar het midden toe.Op het oppervlak zijn hier en daar miniscule witte puntjes te zien,dus begint het daar ook de kop op te steken.Ik denk dat het zich nu snel zal verspreiden over het ganse opp.Binnen een tweetal dagen misschien meer nieuws hierover

Ik kan wel Engels lezen als het maar niet te technisch wordt,valt misschien wel te proberen.Ik heb intussen gezien dat er in Belgie ook een KBMV bestaat alleen is de nieuwe website een blanco blad.Ik heb intussen gezien dat alles hier druk gelezen wordt en daar ben ik wel van geschrokken

Snel even gekeken ik vrees dat het geen spek voor mijn bek is Je zou er een paddenstoelen woordenboek moeten bij hebben om te begrijpen waar men het over heeft.