nod

Prachtig, welke temp.staan ze?

Tijd voor wat nieuws.De opgezette kweek met agar en sporen vermengd in stro en beukensnippers is mislukt.Stro en beukensnippers opnieuw gekookt en overgoten met het water gemengd met sporen en honing.Deze avond enkele kleine pluisjes te zien de juiste zal binnen enkele dagen moeten blijken.Ik had ook enkele voetjes op karton gelegd maar na enkele dagen was het bedorven en heb ik de inhoud weggesmeten.Deze avond nam ik het potje uit de kast waar ik alles uitprobeer en zie ik dat ik het vergeten uit te wassen heb .Wanneer ik het opendoe blijkt er aan de onderkant nog een velletje karton te hangen met twee minieme spotjes mycelium.Ik heb het vergrootglas erbij moeten halen om zeker te zijn.Het plan was om nogmaals een voetje te proberen maar ditmaal op biologische compost.Ik heb het potje tot de bovenrand gevuld met compost een voetje ingegraven met het mycelium gelijk aan de opp. een beetje water op gesprenkeld en met het karton aan de onderkant van het deksel goed afgesloten en in aluminiumfolie gedraaid.Ook heb ik in het weekend enkele voetjes in een potje met paarden stalmest gedaan benieuwd of er iets lukt want mycelium van voetje op stro overzetten lukt niet.Tenslotte heb ik een goeie maand geleden mycelium uit mijn bak met gekochte champignon substraat verdeeld in een plastiek bakje tussen stro.Lange tijd niets te zien tot vanavond enkele kleine stipjes,toen ik het deksel er terug wilde opdoen zag ik dat er zich in de scheiding tussen deksel en bakje een sliert mycelium had ontwikkeld van zo'n 2 cm lengte 5mm breedte en een hoogte van ongeveer 2mm . Mooi dik helder wit ik heb het voorzichtig losgetrokken en op het stro gelegd en bij nader inzien had ik er beter afgebleven en gewoon afgewacht, want mycelium en stro is iets dat hier niet samengaat begint stilletjes aan te blijken.Als ik het zo nalees is het een hele boterham.O ja het bokaal met agar en sporen staan nu uit de koelkast bij 22°en daar vormt zich ook schimmel op zal afwachten wat het wordt.

Toen ik mijn aanvraag indiende bij de provincie zo'n 13 jaar geleden was er een wachttijd van ongeveer 2 jaar.Nu met de gestegen interesse is de wachttijd opgelopen tot 4-5 jaar.

Ben benieuwd naar die lijst,zo heb ik me al afgevraagd of een kloon van champignon niet beter zou lukken op compostaarde als tweede stap na het karton.Tot nu toe sterft het op stro altijd af,en dit weekend voer ik op mijn volkstuintje een ton biologische compostaarde op.Dan zou ik enkele zakken vullen en apart houden voor de paddenstoelenteelt. Nog een website is: www. mycobois.be

Eigenlijk is de titel misleidend geworden.Het is begonnen met champignons(en het duurt nog voort)maar daar zijn intussen oesterzwammen bijgekomen,dus voor iemand die halverwege begint te lezen kan het verwarrend overkomen.Voor alle duidelijkheid de oesterzwam kweek komt van deuvels,de champignonkweek van een gekochte baal doorgroeit met mycelium van champignons.Van de champignons is intussen een sporenprint gemaakt en verwerkt in stro en verschillende klonen waar ik nog mee bezig ben.

@Bob,dit kweekje is opgestart van gekochte deuvels met broed op.Ik zou wel willen klonen maar dan moet ik er eerst in slagen om tot oesterzwammen te komen.Wat steriel werken betreft heb je waarschijnlijk wel gelijk maar ik vraag me dan ook af of het water dat gebruikt wordt om te vernevelen ook niet steriel moet zijn.

Intussen groeit het goed door maar telkens als ik vernevel krijgt het mycelium een terugslag en duurt het enkele dagen vooraleer de groei zich herneemt.Stoppen met vernevelen of gewoon doorgaan?

Ziet er prachtig uit, als mijn oesterzwammen ooit lukken staan ze op mijn lijst.Intussen volg ik hier verder

Ai,en ik dacht om de zomer te overbruggen met dat sporenbroed ,Ik zal dus regelmatig nieuwe moeten maken.Is eigenlijk ook niet erg oefening baart kunst

Voor alle duidelijkheid ik heb van de kweek met agar, blokjes genomen en tussen een laag stro gelegd.Het grootste deel zit nog in het bokaal in de koelkast in geval dat er iets mislukt.Ik heb ook maar een laag stro genomen van zo'n 8 cm gemengd met beukensnippers.Ik denk niet dat de sporen met agar in de koelkast verder zullen ontwikkelen. Het is de bedoeling om ze op voorraad te houden en er van te gebruiken indien nodig.

Ik zal het in de koelkast zetten,moest de kweek die ik opgezet heb met agar en gist en honing mislukken kan ik deze eens proberen.De kweek met agar geeft trouwens nog geen teken van leven, tenzij het zich naar beneden toe ontwikkeld.Misschien is de temp.: 15 à 16° te laag?

Op 11-1-14 heb ik sporen van de champignons genomen en een deel daarvan in gekookt water gedaan (nadat het afgekoeld was natuurlijk) samen met een lepel honing.Gewoon een experiment om te zien wat er zou gebeuren.Bokaal staat aan het venster op een temp. van 20° à 22°.Ik heb deze avond even gekeken en er vormt zich een licht wolkje zo'n 3 cm lengte het is bijna niet te zien maar als je de pot draait zie je dat er iets is. Sporenslurry?Indien van wel wat gebeurt er als ik het laat staan? en is dat dan een reincultuur?

Vandaag even de bak opengedaan met de opgezette kweekje van 15-12-13. Dit mycelium heb ik in de vorige bak niet gezien, was eerder dradig.Deze keer ziet het er goed uit denk ik,en redelijk agressief in groei. en nu een overzicht van de bak,heb het kweekje in vieren gedeeld, 3 stukken vooraan en 1 achteraan de foto spreekt voor zich

Gisteren de eerste bak van de oesterzwammen opgeruimd het waren allemaal vreemde paddenstoelen,ze kunnen nu verder groeien in de compostbak.Met het opgezette kweekje van 15-12-13 herbegonnen in een verse bak stro

Als je werkt met sporen op stro wanneer zie dan iets groeien?

hoe is het verhaal afgelopen?

Ik had je eerste antwoord niet gezien en er komt nu geen water meer uit. Ik denk dat tijdens het bindingsproces een deel water een bovenlaag vormde en door het binden-uitzetten naar buiten geduwd is.Ik had het bokaal dan ook tot aan het deksel gevuld zoals je gelei of confituur maakt.Het stro met beukensnippers staat klaar in een plastic bak met deksel dat is voor het weekend.De pot met sporen gaat nu de frigo in. Het substraat in de propagator zal ik 14 dagen aan de kant zetten(terug kouder) en het nieuwe van de foto in de propagator op 22° doen met nieuw substraat.Een beetje op 2 paarden wedden en zo om beurten warmer en kouder en beregenen.

Even tussen door een foto van een oesterzwam kweekje opgezet op 15 december: foto van mobieltje een beetje overbelicht, maar de volledige rechterkant is overwoekerd, links zie je nog het karton waar de deuvels tussen liggen.Ik denk dat ik in het weekend opnieuw stro zal koken samen met beukensnippers en het zal overplaatsen naar een grotere bak.Hetgeen nu in de propagator staat en waar nu opnieuw andere zwammetjes de kop opsteken even koud zetten en de nieuwe kweek voorrang geven.Op 22°?

Ik heb 1gram agar gebruikt op 1 halve liter water en dat 20 minuten in de snelkookpan gezet. De 20 minuten beginnen maar te lopen van het moment dat de snelkookpan begint te sissen.Ik begrijp niet wat er kan misgaan want agar is toch een bindmiddel?In die agar zitten nu toch sporen die moeten ontwikkelen of zit ik op een verkeerd spoor?Ik heb een halve liter genomen omdat de agar in kleinere hoeveelheid niet te wegen is.

Het is wel gebonden, ik heb het bokaal moeten open doen om het water uit te gieten en daaronder is het gebonden.Kan het niet zijn dat het door de gist uitgezet is?Ik had het wel potje wel gevuld tot tegen het deksel.Het is trouwens ook ondoorzichtig.Ik heb zaterdag ook nog voeding gemaakt voor andere bakjes met agar agar en zonder sporen en dat zag er net hetzelfde uit van bovenaf(grijsachtig)

Zaterdag enkele champignons gewassen om sporen te verkrijgen.De sporen gemengd met agar- agar honing en gist.Zondag was het nog doorzichtig,vandaag ziet het eruit als gelei met stukjes.Alles zet uit en doordat de pot vol was zoekt de inhoud zich een weg door de gaatjes in het deksel niettegenstaande de afplakband.Zo wordt het natuurlijk een kliederboel, blijft dat uitzetten? en dat bokaal zal toch niet barsten?Een foto: Ik heb inmiddels het bokaal geopend en het water over een nieuwe laag stro uitgegoten.De afgewogen agar agar zal wel niet geklopt hebben want de substantie is dik, dat word dus blokjes lepelen om te verdelen.

Er is toch iets eigenaardig aan de hand,toen ik vanavond keek was het zwammetje doorgegroeid tot min. 15 cm en 2 cm van het uiteinde was het aan het verwelken overigens staat er opnieuw zoiets maar veel dunner 2 à 3 mm dik en ook 10 cm lang.Ik denk dat mijn kastanje snippers andere sporen meegebracht hebben.In die hoek was trouwens geen mycelium te zien.

Sinds een 3-tal dagen de temp. verhoogt bij de oesterzwammen.Gisteren voeding gemaakt van agar-agar ,honing en gist.Bij het toedienen zag ik dat staan: en aan de andere kant een plotse groei: zou dat nu oesterzwam zijn?Ik laat alles nog afgedekt, denk dat het beter zo is.

Ik heb deze avond even goed gekeken en je hebt gelijk er is licht grijs te zien in plaats van groen met wel heel kleine partikels groen.Op de plaats waar de grootste champignons stonden aan 1 zijde van de bak.Dat zal wel niet af te remmen zijn denk ik.Misschien dat ik morgen een derde van de bak als verloren beschouw en die radicaal eruit snij.Of is dat te drastisch of is het een verloren zaak?Nu is het aan het oppervlak ongeveer 10 cm in de lengte op 5 cm in de breedte.Een derde zou betekenen dat ik 30 cm weg snij in de breedte.Ik heb niet de indruk dat het snel groeit, maar binnenin weet je het natuurlijk niet. Vanavond even gekeken naar de oesterzwam en de draadjes van ong. 5 cm liggen neer en vallen uiteen.Ik heb nu de verwarming terug aan gezet en extra water gegeven.Dat blijft maar aanmodderen, het stro is een jaar oud en ik vraag me af of dat invloed heeft.Het lijkt wel of er gebrek aan voeding is. Misschien een beetje bijvoederen met suikers e.d.?

Dus als ik het goed begrijp heb ik bij het volgende kans dat ik in het najaar champignons krijg in mijn serre als de natuur daalt nml.:ik hebk in mijn volkstuintje nog een berg verteerde paardestalmest liggen die in deze maand nog in een gleuf in mijn serre onder gewerkt wordt.Ik ben van plan om de resten van de champignons met open staande hoedjes op de stalmest te leggen na dit weekend zodanig dat de sporen kunnen inregenen.Eenmaal in de serre kan het tot ontwikkeling komen en vermits er in voorjaar en zomer toch water gegeven wordt aan de planten kan het niet uitdrogen.