Old Rose

Zondag was het dan zover, met een mand vol kaas spulletjes ( en andere zaken zoals zaadjes, stekjes enz. voor Jorieke en Jet) op weg naar Zelhem. Aan de hand van een geoefende lerares zouden we kaas gaan maken. Met grote volle pannen melk en kwebbelende dames was de keuken gevult. En jawel, na een dag oefenen en roeren stonden daar toch echt verschillende kaasjes onder de pers. Savonds mochten mijn 2 kaasjes nog een aantal uren onder iets zwaars staan ( lastig hoor zonder pers dat geheel in balans te houden ) Na een nacht staan mochten ze gister gaan zwemmen in een heerlijk nieuw pekelbadjes, speciaal voor hun gemaakt. En nu liggen mijn eerste echte kaasjes te drogen op hun matje, worden ze braaf 2x per dag gedraait en bewondert. Zodra ze droog zijn krijgen ze nog een mooie gele Wax jas aan en is het wachten aangezegt. Over een paar weken weten we hoe ze smaken. Jorieke, enorm bedankt voor je gastvrijheid, je wijsheid en je geduld ons leken het kaas maken te leren. Ik geloof dat ik het kaas-maken-virus te pakken heb.

jaa gister hebben ze gezwommen..ik heb fotos gemaakt en ga ze dadelijk bewerken en hier inzetten Gister was een volle drukke dag met andere verplichtingen, sorry. Maar vandaag komt het

er staat nu een grote 10 l pan op met tomaten, paprika, prei, ui, knoflook, courgette. Lekkers uit eigen tuin, mooie basis saus voor de winter

ziet er super gezellig uit

super jo, ook daarvoor hebben we grote tuinen. Om andere er blij mee te maken

hoi Jet Tuurlijk heb ik er een gedroogt Ik neem er wel wat mee voor je. Ze smaken als gewone gele suikermais, maar ziet er leuk uit..zo geflambeert

oohhh, die boer geert weet niet wat hij weggegooit heeft. Prachtig en oh zo praktisch

dank je wel voor deze beschrijving, heb het uitgeprint en bestudeert. Nu zondag nog wat praktijk ervaring opdoen, en het kaas maken kan gaan beginnen. Heb er zin in

jepp, 1 keer een kou erop en weg is alles. Hier ligt de pompoen ook kompleet plat, eigenlijk een zielig gezicht. Maar de winter komt, zonder pardon en is medogeloos

30 potten Frambozen jam gemaakt, 6 potten framboos/ braam..en 9 potten aardbei met pruimen sap. nu is de vriezer eindelijk ontdaan van al het losse fruit

Heerlijke hete bliksem...eigen aardappels, eigen appels..en spek van Jorieke

oohh wat heerlijk, zooooveel ben benieuwd wat je er allemaal mee gaat doen

Het was me savonds echt te koud in de buiten keuken..en de hondjes vonden het maar wat gezellig...al die rommel in de kamer. "kun je zo heerlijk doorheen holen " ach, en waarvoor heeft een mens een stofzuiger, toch ? ;P

De eerste grondvorst is geweest en de meeste vakken zijn leeg. Het seizoen op de moestuin loopt echt naar het einde. Als het tuin plan wordt gemaakt is het afwachten wat goed gaat, welke experimenten aanslaan en wat faliekant mislukt Terug kijkend is het echter een heel goed jaar geweest, en de kasten en vriezer puilen uit. Het wortel experiment in de tonnen was top, mooie lange dikke wortels. Dus volgend jaar weer Gister de zoete aardappel die in een ton groeide geoogst.. een sxxxs De droog bonen gingen goed, weliswaar kwam er van het heilig boontje maar 1 plant op, het gaf toch voldoende boontjes. De kieviets boon..en de bruine boon. Heerlijk potten vol De suiker mais had ik dit jaar in 2 kleuren..de gewone geele en nieuw, in rood Meters hoog werde de rode planten. De tomaten in de kas deden het geweldig, net zoals de pepers en paprikas. Deze laatste hadden een echte moeilijke start aan het begin van het jaar, tot drie keer toe moest ik opnieuw zaaien..maar het resultaat mag er zijn. De augurkjes had ik ook in de kas dit jaar, gaf voldoende maar zal ik niet nog eens in de kas zetten. Mönsch, dat slingert zich overal heen.. Ook de komkommer stond er weer..en ging het ieder jaar goed, was het dit jaar helaas wenig goeds aan. De meeste kommkommers waren heel bitter ( na zoeken op internet kwam ik erachter dat het waarschijnlijk de grote hitte was die dit veroorzaakte). Volgend jaar ga ik ze in onze open buiten keuken achter glas zetten..daar hebben ze de ruimte en is het niet zo kokend heet. Het vormpje deed het wel leuk. en ik heb mijn Gasten in de B&B kunnen verrassen met hartjes komkommer ( uiteraard eerst geproeft of deze niet bitter was) De koudeband deed het leuk maar niet voor herhaling vatbaar, we vonden de boontjes niet bijzonder genoeg, en de plant neemt wel veel plaats in Op dit moment staat er nog in de tuin ; prei, roodlof, boerenkool, spruitjes, framboos en ananaskers..en in de kas pepertjes en paprika ( die worden vandaag of morgen geoogst) Ja, een goed jaar..op naar de winter waarin we nieuwe plannen gaan maken en eten van al dat lekkers

wij verzamelen hier ook ieder jaar de kolven van het land, onze boer is een hele lieve en het mag dus We hangen ze open te drogen en gebruiken dan per dag wat we nodig hebben. Gewoon met de duimen eraf drukken..de kippen staan om je heen te dansen om alle rondvliegende korrels te vangen

kas leeg gehaald voor 4/5 deel. Alle tomaten, komkommer zijn nu weg.Alleen de pepers en paprikas staan er nog in. In de tuin zelf 8 balen stro verdeeld, ook onder de fruitstruiken

Gister heb ik peterselie pesto gemaakt en geweckt. Ik vindt de kleur nog steeds mooi, hoe het smaakt weet ik nog niet. wil hem niet gelijk openen . Binnenkort zal ik het proeven en dan berichten. Als ik het een sxxs vindt maak ik er meer van.

Zonder reklame te willen maken.. In de eerstvolgende Landleven een heel artikeln over pesto wecken http://www.landleven.nl/Culinair/Recepten/2015/9/Zelfgemaakte-pesto/?cmpid=NLC|landleven|2015-09-15|Zelfgemaakte_pesto_uit_de_weck

Heerlijke Boterbonen waar schoondochter gek op is

Mijn moederplant die in de kas bleef staan had ik kort gesnoeid, en daarna afgedekt met blad..Ik had gehoopt dat hij zo de winter zou overleven, maar helaas..niets is meer opgekomen. De enige stek die het goed heeft gedaan staat inmiddels weer in de kas en groeid goed. Dus niet winterhard, maar wel goed te stekken.

Heb je de aardappelen op de grond en dan bedekt met stro, of toch in de grond en dan bedekken met alleen stro en geen aarde aanaarde? Ben erg benieuw, ziet er goed uit

3 witte kool en 2 rode kool geplant. Heel veel roodlof uitgepoot ( had er teveel voorgezaait). Ben heel benieuwd hoe dat gaat worden en hoe het smaakt. Natuurlijk geoogst, wortelen, bieten, tomaten, courgette

De eerste oogst wortelen en Rode bieten. Van beide nog meer op het land staan. De wortelen zijn gelijk vanavond gegeten samen met doperwtjes...de bieten ga ik wecken.

Als straks beide tonnen geoogst zijn, gooi ik de bakken om. ben benieuwd of ik iets kan vinden in de grond wat het heeft veroorzaakt. In beide tonnen zat exakt het zelfde aan grond/hooi en wit zand. alleen de maand verschil van zaaien. de slechte bak is de eerste / vroege zaai

Dit jaar had ik een wortel experiment. 2 grote tonnen vulde ik met goede aarde, hooi en wit zand..goed gemixt zodat een luchtige grond zou onstaan. Daarna in 2 fases wortelen gezaaid, met 1 maand ertussen. 6 Pootuitjes erbij langs de randen om zo wortelvlieg ed te verjagen. De ontwikkeling verliep gelijk op, niet eens zoveel verschil in de 2 tonnen. Sinds een maand echter heel duidelijk een verschil in beide..(geen idee waardoor onstaan) Ton nr 1 is de groei gestopt..wortelloof is gelig.. Ton nr 2 groeit weelderig. Gisteren de eerste wortel voorzichtig uit ton nr 2 gehaald..en ik ben helemaal blij wat een mooie rechte smakelijke wortel Ik denk niet dat ton nr 1 nog wat gaat doen, maar ik heb geduld en zolang ze er niet dood in hangen mogen ze het nog proberen.