Jorieke123

Stel je jouw machine ook af met een ieniemienie draaischijfje? Waar je met een schroevedraaier wat aan kan verstellen? Stom ding...

Heb je daar recepten van Thea?

Ik ga eens op zoek naar een mooie bak. We hebben ons oordeel over de weicake wat bijgesteld. Met een beetje fantasie smaakt het naar zo'n massieve boterkoek. Dat binnenste van de koek dan... En dat is wel mooi, aangezien er 0% boter in de cake zit. Morgen nog maar eens maken met verse wei, en misschien lekker wat kruiden er door. Zodat het een kruidcake wordt. We hebben ook wat limonade aangelengd met de wei. Maar de wei is al wat ouder, en dus zuurder, en dus niet zo lekker meer. Morgen heb ik weer verse wei (deze was van vrijdag... wel in de koelkast bewaard uiteraard) dus dan proberen we dat nog eens. De smaak ging erg naar Taksi (niet zo raar... ) maar de na-geur (via je neus uit ademen na een slok.) was nu echt niet meer lekker.

@Jasmin: Absinth heb ik ook wel

Ja Geedee, dat blijft moeilijk. Ik mag er van te voren ook niet tegen praten van Joep (als we het beestje naar de plek brengen waar hij naar de kuikenhemel wordt geholpen ) @Marieke: Ik heb ook het idee dat de temperatuur wat gaat schommelen zodra de kuikens zich meer ontwikkelen. Dat daar warmte bij vrij komt...?

Hier schommelt de temp ook erg. We zullen zien of het heeft uitgemaakt met een paar dagen. Kan me herinneren dat dat vorig jaar ook een frustratie was, maar dat de kuikens zich er weinig van aantrokken. We hebben de machine altijd vol (+/- 50 eieren), en dan zijn er 1 of 2 met spreidpootjes.

Ik snap dat gepruts niet helemaal... zou het echt helpen? Het kuikentje waarbij ik dat een keer heb gedaan, bleef dan maar een beetje op zijn zij liggen. Ze kunnen er niet ineens door lopen ofzo. Misschien mist er gewoon iets bij de bouw van zijn gewrichten, iets met een heupkom of weet ik het

Ik heb wel eens wat geprobeerd met pootjes bij elkaar binden enzo. Wou voor geen meter Gepriegel! Maar wie weet lukt het je.. Ik heb nog geen broedeitjes van de bresse kip. Nog helemaal geen eieren, dus moet nog even wachten. Als je wilt houd ik er wat voor je apart richting de moestuindag? Zal niet hard gaan met 1 hen, en eind mei is wel vrij laat om uit te broeden. Maar kan nog goed hoor. Ze zijn dan alleen iets minder winterhard.

@Jasmin: staat genoteerd. Ik heb die van mij eindelijk levend de winter door gekregen, dus kan er lekker van stekken straks. @Marieke: staat genoteerd! Ik hoop dat ik alles uit de tuin heb gekregen Wat een rotspul

Gefeliciteeeeerd Tja... kuikens met spreidpootjes zitten er altijd wel bij. Soms komt het nog goed hoor! Maar als ze het over een week nog hebben... dan moet je ze toch wel naar de kuikenhemel helpen Naarmate ze zwaarder worden, wordt het namelijk steeds erger.

Ik heb witte plastic kaasvormpjes, waar je wel even kaasdoek in moet doen. Het pekelbad met 4 kilo zout is er 1 van een liter of 20. Zal voor mijn kaasjes gehalveerd kunnen worden denk ik? Of zelfs terug gebracht naar 1/3. Ik heb 1 kaasje van 400 gram en 1 van 700 gram. Zo'n kaaspers moet Joep maar eens in elkaar knutselen. Ze zijn ook wel te koop bij levenvanhetland.nl, maar voor zo'n simpel ontwerp vind ik ze duur.

Hier heeft een (kleinere....-)boer onze weide veranderd in een moestuin. Je zult nog wel weer wat gras tegen komen later in het jaar. Maar daar valt mee te werken vind ik zelf. Je moet wel even aangeven dat het om 220 m2 gaat, anders komt de boer met een ploeg met 4 van die omwenteldingen, en dat is toch net iets te groot voor zo'n stukje gras.

Marieieieieike Heb je al kuikens? Hier gaan ze donderdag of vrijdag uitkomen. En daarna gaan er gelijk nog een flink aantal in.

@Jasmin: Zal ik een stekje (geworteld) voor je reserveren? @Appelvrouw: 1 maal zilverwitte alsem staat genoteerd!

Bedankt! Zo'n pekelbadje ga ik dan ook maar maken morgen. Zodra ik een berg zout heb gekocht Heb je nog een makkelijke manier om te bepalen of de pekel goed is? (zonder officiële pekelweger/meter?) Er staan wel wat tips in mijn boekje, maar die schrijver doet er zo moeilijk over... Ik heb trouwens net weicake gemaakt, aan de hand van het recept in 'kaas je kaasje'. En dat is vreemd spul! Heel massief, en de 1e hap was nogal teleurstellend. Je verwacht: cake. Maar het gaat meer richting... ehm... spekkoek qua massief, met de 'luchtigheid' en het gevoel van veel te zwaar brood. Poeh... misschien morgen, als ie af is gekoeld, lekkerder? Of even wennen. Kan ook De kaasjes zijn in ieder geval mooi van vorm, ik moet alleen eens op zoek naar iets goeds om ze mee te persen. Wat gebruiken jullie? 1 zijde van de kaasjes is namelijk nog wat hobbelig. Alsof het niet goed is geperst. En nu ik ze steeds insmeer met zout, gaat daar steeds zout in zitten. Dat moet ik er vast nog even uit borstelen voordat ik ze ga coaten? Ik heb 1 komijnen kaasje gemaakt, en een normale. Morgen haalt Joep weer een flinke emmer melk bij de (iets verderop-)buurman. Ik wil nu elke week, of elke 2 weken kaas maken, dan kunnen we even vooruit En hoef ik van de zomer minder te maken, dan sta ik al genoeg in de keuken voor jam/siroop/sap/etc.

Nee..

Welkom!

Wij gaan boeren zonder gif

@Bit: Op de site van permacultuur Nederland: "De knolletjes worden als aardappels gekookt of net als tamme kastanje’s gepoft. Ze kunnen ook tot plantaardige olie verwerkt worden. Een oud recept: knolletjes 1uur koken, pureren en met melk en kruiden opdienen. De bloemen, jonge scheuten en zaadpeultjes zijn ook eetbaar."

Hij komt dan in de vaste groenten hoek in de moestuin. Dus staat niet in de weg tijdens het spitten of andere grotere werkzaamheden in de tuin. En hij kan zijn gang gaan. Dank je Hans, dat bedoelde ik idd. Hij zal uiteraard uitgroeien, en terug gehakt moeten worden Maar niet heel agressief zoals munt of kweekgras Ik heb wel mooie klimrekjes van hout, gaan we dat eens proberen. Ik zag al dat de plant grijp/slinger armpjes heeft. Dus ik hoef ze niet zoals bijv. O.I.kers te helpen met klimmen. Ik moet ook nog een plekje hebben voor de klimspinazie, krijgen die 2 een mooi hoekje....

Welkom!

Heeft iemand aardaker in de tuin? En dan vooral: in de moestuin? Dus niet in een stukje verwildering... Ik kan er wel wat over vinden, maar niet of ze nou heel irritant woekeren? Ik lees dat ze wel wat uitlopers maken, onder de grond. Daar komen de knolletjes aan (met een jaar of 3 ) Gaat hij (net als de zilverwitte alsem....) in no-time mijn moestuin overnemen? Of valt dat nog mee? Ik kan hem ook wel ergens anders neerzetten, maar het rooien van de knolletjes is in de moestuin wel makkelijker. Ook: hoe groeit hij precies? Ik zie veel mooie foto's van de (eetbare) bloemen, maar niet hoe de plant er in zijn geheel uit ziet. Of hoe hij klimt....

Ik heb VEEEEL plantjes van zilverwitte alsem (Artemisia ludoviciana) Vreeken schijft dit: "Een veelzijdig en geheimzinnig kruid! Indianen (sorry: Native Americans) geloven dat de plant paranormale begaafdheden verbetert, de Ojibwa stam gebruik(t)en de plant derhalve in religieuze ceremonies. De likeur vermout is een gedistilleerde wijn die op smaak wordt gebracht met Artemisia. Verder is aangetoond, dat het extract van het blad en de stengel van deze soort remmend en zelfs dodend werkt op de schimmel Phytophthora, de veroorzaker van de aardappelziekte in aardappels en tomaten (zie www.redalyc.org). Geef de plant een zonnige, goed gedraineerde grond, de plant is dan meerjarig. Met de thee wordt in oude Indiaanse tradities veel in- en uitwendige ziekten en ontstekingen bedwongen. Grappige toepassing is het heerlijk kruidig geurende blad als deo, bijvoorbeeld bij zweetvoeten! " Wat ze even vergeten te melden, is dat het kreng zich nog sneller en agressiever uitbreidt dan kweekgras en munt bij elkaar. Ik had vorige lente/begin zomer 3 plantjes in de moestuin gezet. Ik heb er flink van kunnen plukken. En ik heb er ook vaak een aftreksel van gemaakt tegen Phytophthora. Waarschijnlijk niet vaak genoeg, want de tomaten gingen er toch aan. Vorige week bekeek ik de plant (of de resten...) even, en dacht dat hij misschien de winter niet had overleefd. Erg goed heb ik verder niet gekeken. Vanmorgen eens goed gekeken, en het blijkt dat de planten zo'n 50 cm in alle richtingen hebben geworteld. Van die hele oppervlakkige wortel uitlopers. Ze komen in alle omringende bedden op. En het is 1 grote spagetti bende van wortels. Anyway: ik ben al even bezig om alles daar weg te halen, en ga dan maar een plant in een hele grote pot zetten. Want de plant is erg mooi, ruikt lekker, en heeft leuke toepassingen. Ik heb dus heel wat kluwen met worteluitlopers over. Mocht iemand die willen....?

(heb dit ook in het 'ruilen op de moestuindag' topic geplaatst...) Ik heb VEEEEL plantjes van zilverwitte alsem (Artemisia ludoviciana) Vreeken schijft dit: "Een veelzijdig en geheimzinnig kruid! Indianen (sorry: Native Americans) geloven dat de plant paranormale begaafdheden verbetert, de Ojibwa stam gebruik(t)en de plant derhalve in religieuze ceremonies. De likeur vermout is een gedistilleerde wijn die op smaak wordt gebracht met Artemisia. Verder is aangetoond, dat het extract van het blad en de stengel van deze soort remmend en zelfs dodend werkt op de schimmel Phytophthora, de veroorzaker van de aardappelziekte in aardappels en tomaten (zie www.redalyc.org). Geef de plant een zonnige, goed gedraineerde grond, de plant is dan meerjarig. Met de thee wordt in oude Indiaanse tradities veel in- en uitwendige ziekten en ontstekingen bedwongen. Grappige toepassing is het heerlijk kruidig geurende blad als deo, bijvoorbeeld bij zweetvoeten! " Wat ze even vergeten te melden, is dat het kreng zich nog sneller en agressiever uitbreidt dan kweekgras en munt bij elkaar. Ik had vorige lente/begin zomer 3 plantjes in de moestuin gezet. Ik heb er flink van kunnen plukken. En ik heb er ook vaak een aftreksel van gemaakt tegen Phytophthora. Waarschijnlijk niet vaak genoeg, want de tomaten gingen er toch aan. Vorige week bekeek ik de plant (of de resten...) even, en dacht dat hij misschien de winter niet had overleefd. Erg goed heb ik verder niet gekeken. Vanmorgen eens goed gekeken, en het blijkt dat de planten zo'n 50 cm in alle richtingen hebben geworteld. Van die hele oppervlakkige wortel uitlopers. Ze komen in alle omringende bedden op. En het is 1 grote spagetti bende van wortels. Anyway: ik ben al even bezig om alles daar weg te halen, en ga dan maar een plant in een hele grote pot zetten. Want de plant is erg mooi, ruikt lekker, en heeft leuke toepassingen. Ik heb dus heel wat kluwen met worteluitlopers over. Mocht iemand die willen....? Ik zet er voor de zekerheid al wat in potjes, maar die wortels kunnen ook goed per briefpost worden verstuurd. Dussuh.... Ruilen?

@Eva: Ah, van die onbekende munt soortjes heb ik al genoeg. Wie weet zit er ook wel een Marrokaanse munt tussen... Ik kan die dingen amper uit elkaar halen als ze geen aparte geurtjes of kleuren hebben.