Jorieke123

Okido!

(ik zou ook prei zaaien he? Al gedaan lang geleden..)

santolina blijkt niet eetbaar Heb ik vorig jaar ook gekocht, is zelfs giftig dacht ik...

Welkom!

Nou, niet vervelend.. maar in je vorige bericht wat verwarrend. Bij een doorgestreepte zin krijg ik het idee dat ik die zin niet meer hoef te lezen. Dat hij niet van toepassing is...

@Nicolette: begrijp me niet verkeerd: Tuurlijk zijn dat heerlijke recepten! Mooi dat er in dat boek weinig wordt gewerkt met soja. En het is heel goed om na te denken bij wat je eet. Doen wij ook Maar ik zou er niet aan mee doen, gewoon omdat ik totaal niet van plan ben om vegetariër of veganist te worden. En dat was de vraag, toch? Vlees eten we toch al minder vaak dan de gemiddelde Nederlander. Vooral in de zomer (deze challange is ook in de zomer...).

Rantje: waarom streep je de laatste tijd steeds van alles door?

"Tenminste 3000 mensen zullen dit jaar samen de uitdaging aangaan om dertig dagen lang geen of minder dierlijke producten te gaan eten." Waar ik uit op maak dat ze stiekem liever hebben dat je alleen nog maar groenten eet. En een boel soja, om toch een lekker sausje te kunnen maken.

Welkom

Het is goed dat er leuke dingen worden georganiseerd om het wat bekender te maken. Maar helemaal geen dierlijke producten vind ik wat overdreven hoor. Nou heb ik makkelijk praten met eieren en vlees uit eigen tuin.

Nee zeg Helemaal geen dierlijke producten? Dus ook geen melk? Eieren? Moet er persoonlijk niet aan denken. Minder vlees per week vind ik een goed plan. Voor anderen... wij eten lang niet elke dag vlees.

Bij die poffert gebruik je dan 2 dl wei in plaats van de 2 dl lauwe melk? Ik zet dus steeds wat zwaars op de kaasvormpjes. Maar weet niet helemaal of dat wel net zo goed werkt. Het 'gewicht' lijkt zo licht? Door de hefboom van het houten persje, vergroot je natuurlijk het gewicht. Maar hoeveel ik dan moet gebruiken aan gewicht, zonder pers, is me niet duidelijk.

Toch is het echt eeuwig moes.

Staat genoteerd Thessa!

Eeuwig moes.

Buiten in een pot is ook wel even wat anders dan buiten in de vollegrond Dennis. Hier was ik ook 1 pot vergeten, en die is nu ook dood.

@Jasmin: zijn dat nieuwe afleveringen? Is het een hele serie? Of alleen dat item?

@Dennis: Op die website willen ze vooral dat poedertje verkopen. Dus zijn ze wat minder enthousiast over de kefir korrels. Het poeder groeit alleen niet, je kunt er wel even verder mee kweken, maar het lijkt mij minder leuk... Je moet de potten en het gereedschap (zeefje, lepel) steeds goed schoonmaken. En de korrels kan je ook na elke bereiding schoonspoelen. Dan groeien ze alleen wel (iets) minder hard. En ik ben niet zo bang voor bacteriën, dus ik spoel ze eigenlijk niet. De korrels maken de melk zuurder, en dikker. Je kunt die melk dan drinken, maar je kunt er ook kaas mee maken. Even verhitten bijv., zodat er een witte zachte kaas gemaakt kan worden. Of toevoegen aan gewone melk, waardoor je net weer een ander type kaas krijgt. Mozzerella moet je er ook mee kunnen maken... is mij nog niet gelukt. Je moet het alleen wel elke dag even doen. Even zeven, zuurdere melk in een fles ofzo, en nieuwe melk bij de korrels. Als je ze in de koelkast bewaard, moet dat elke 2 of 3 dagen dacht ik. En als je er even 4 weekjes niets mee wilt, kan je ze in een of ander melkpapje bewaren in de koelkast. Of invriezen, of drogen. Maar dat staat ook allemaal in dat leuke boek van Peter Bauwens.

@Bonnie: Ik had het al genoteerd, blijkbaar niet hier gemeld @Appelvrouw: Ja, graag! @Jasmin: staat genoteerd. @Dennis29: Jij ook 1?

Oef, die van mij zijn er veel slechter aan toe. Er staat hier niets meer overeind aan loof...

Nou mocht iemand nog gaan, dan heb ik vooral interesse in losse kool soorten (boerenkool, mergkool, palmkool, dat soort) en wortels (maakt niet uit welke soort). Snijbiet (welke kleur dan ook) is ook zeer welkom. En dan denk ik al gauw aan 10 zakjes per soort... Voorschieten is geen enkel punt. Verzenden via de post is ook OK.

Welkom!

Hij heeft zo al meerdere afnemers

Die kas mag je daar gewoon neer zetten? Zonder aanvragen? Gaaf hoor!

Holy Dat is veel zaad voor weinig geld. Maar om nou iemand voor mij op pad te sturen...