henkg

Ik heb afgelopen maandag een PB gestuurd naar alle aanwezigen. Met de vraag "heb jij nog foto's gemaakt?" Tot nu toe geen ja-antwoorden.

Willy, Als jouw geoogste butternuts echt rijp zijn, wil je dan een foto plaatsen van het steeltje? Ik weet namelijk nog steeds niet hoe te zien of butternuts echt rijp zijn. Meest informatief tot nu toe was: als ze egaal lichtbruin zijn (geen geelgroene streepjes meer), én als je met je nagel niet meer in de schil kunt krassen. Rijp is voor mij: zoetig, om ervan een lekkere pompoensoep te maken.

"Boerenkool, daar moet eerst de vorst overheen". Buiten is alleen al daarom beter. Reden: Plant beschermt zich tegen vorst door zetmeel om te zetten in suiker, dat werkt als natuurlijke anti-vries. Het zoetige vindt men lekkerder. Ik weet niet bij hoeveel graden onder nul de boerenkool echt bevriest en dood gaat. (Aardappelen -de knollen- doen zoiets ook. Maar het zoetige vindt men juist vies.)

Mijn eerstejaars druiven stokken. Een maand geleden zag ik dat er eentje gebloeid had (soort is Pinotin, en als ik het eerder gezien had, dan had ik de bloemen verwijderd). Nu laten hangen. Vandaag eentje geproefd: redelijk zoet. Maar hoe zoet, voldoende voor wijn? En hoe meet je dat? Ik had al een refractometer, die gebruik ik bij maken van bier. Druppeltje sap op de meter, afgelezen: 14,9 Brix Tja, een getal. Waar staat dat voor? Tabel gevonden: zou –zonder suikertoevoeging- een wijn van 7,8% alcohol moeten opleveren. Een dun wijntje dus. Over twee weken doe ik een volgende meting, zo krijg ik een idee wanneer ik - over twee jaar!- echt kan gaan beginnen met wijnmaken. (Van dat ene trosje, met oorspronkelijk 10 druifjes, ga ik natuurlijk nu geen wijn maken) Bronnen: https://nl.wikipedia.org/wiki/Brix-waarde http://www.brabantsewijnbouwers.nl/index.php?section=14&page=190&student=704 Voor degenen die een hydrometer gebruiken (een soort dobber die het soortelijk gewicht meet, en daarmee het suikergehalte). Je hebt dan minstens 100 ml testvloeistof nodig. Bij een refractometer slechts één druppel. Ook handig om objectief het suikergehalte van andere suikerrijke vruchten (appels / peren / perziken) te meten. Een refractometer kost op Ebay een kleine 20 Dollar, incl. verzending. Let wel op de schaalverdeling (alleen Brix / Brix + SG / anders)

Foto van Willy's perziken:

Zo al eens geprobeerd? Bron: http://nl.wikihow.com/Verse-ma%C3%AFs-invriezen

Vragen/antwoorden geruilde plantjes MTFD sep 2015: die kun je hier kwijt.

Hopelijk is het vanaf dan helder, en geen mist. KNMI: Komende nacht drijven er wolkenvelden over. In het zuiden zijn er bredere opklaringen en hier kan nevel of een mistbank ontstaan. Meer: http://hemel.waarnemen.com/maan/eclipsen/maansverduistering_20150928.html#tabel

Mooi! Hopelijk houd ik ze nu wel in leven ...

Mooi dat er nu een beetje wederzijds begrip is. Nieuwkomers zien verbeterpunten die “oudere” forumleden minder zien. “Dan kijk je toch gewoon even bij … / zoek je op …”. Dus welkom: kom maar op met je verbeterpunten en eigen ervaringen. Forumleden die echt bijdragen zijn meer dan welkom. Terzijde: ook absolute nieuwkomers zijn welkom op de MoesTuinForumDag (MTFD). Is maar een auto-uurtje vanaf Zwolle. Meer: moestuinforumdag-zaterdag-26-september-wie-zijn-erbij-t18310.html Misschien tot a.s. zaterdag?

Volkskrant: Syrië haalt 116 duizend zaden uit dag-des-oordeelskluis De bevroren Hof van Eden, de dag-des-oordeelskluis, de ark van Noach - de Bijbelse vergelijkingen zijn niet van de lucht wanneer het gaat over de Svalbard Global Seed Vault op de Noorse eilandengroep Spitsbergen. In deze enorme onderaardse graankluis, niet ver van de Noordpool, zijn landbouwzaden van over de hele wereld verzameld voor 'doomsday'. Voor het eerst sinds de opening in 2008 maakt een land daar nu aanspraak op. Het hele verhaal: http://www.volkskrant.nl/buitenland/syrie-haalt-116-duizend-zaden-uit-dag-des-oordeelskluis~a4148360/

Weknow, rozemarijnstek genoteerd. Je drie gele framboosstekken van vorig jaar zijn helaas alle drie overleden. Drie nieuwe?

Startbericht is aangepast. Nu: 7 inzenders, 10 a 15 verschillende producten. Heb jij nog wat gemaakt? De inzendtermijn sluit pas op het moment dat je in de auto stapt

Zout is zout? Ja, maar wat is zout: een groep chemische verbindingen waarvan keukenzout (NaCl) er een is. In zeezout zit ca 70% NaCl. De overige 30% bestaat uit andere zouten (https://nl.wikipedia.org/wiki/Zeezout) Maar: heeft zeekraal dat zeezout wel nodig, of volstaat NaCl? Dat weet ik niet. Maakt voor mij niet uit. Ik zal ongeveer wekelijks een 25 liter jerrycan zeewater gaan halen (“water naar uit de zee dragen”). Iedere keer 25 x 34 g/l = 850 gram zeezout, gratis, en op slechts 500 m afstand van mijn tuin. (Ik lees de krantenberichten al: “onverklaarbare daling waterstand Oosterschelde” ) Dit schrijvende bedenk ik dat ik wel eens mijn eigen zeezout –voor keukengebruik- kan gaan maken: In de wintermaanden een bakje zeewater op de verwarming, en wachten. Terug naar de zeekraal teelt: eerst maar eens een douchebak proberen te scoren.

Deze drie neem ik mee: Vlnr: mild, medium, heet.

Angela, Je vraagt Rose de Berne, gekochte zaden. Die heb ik niet. Ik neem mee voor je: zaden eigen oogst, uit kas, van een RdB-plant die mooie, uniforme vruchten gaf, was de enige tomaat in kasje. Dan moet je maar zien of je de zaden gaat gebruiken.

Beginbericht aangepast: Gevraagd: oude douchebak, ca 80 x 80 cm, ca 15 cm diep. Mag beschadigd zijn.

Gisteren even gekeken op de schorren in de buurt: de zeekraal is nog niet rood, en bloeit nog niet. Even wachten dus. Wel stel ik mijn teeltplan bij: ik ga het eerst eens proberen in een oude douchebak (15 cm diep model).

@Jorieke: mooi! Ik ben benieuwd of mijn kat van kattenkruid onder de indruk (invloed) raakt. Tot nu toe heeft ie weinig op met speeltjes. Niet zo gek, er is ruim voldoende "echt" werk: vliegen, libellen, muizen, af en toe een vogeltje of een sprinkhaan.

Zo, afgelopen zaterdag vier kruiwagens gehaald. Mooi spul, met wat kortgesneden stro. Deze week maar eens een mooie hoop op gaan zetten. En nog maar eens 4 of 6 kruiwagens halen.

Zien er inderdaad uit als FMS. Helemaal zeker weten: De FMS stekken van mij (MTFD sep 2014) zaten in deze donkergrijze bak: Als je het nog niet deed: pas plukken als ze van felrood naar iets paarsachtig verkleuren. Dan zijn ze het lekkerst. @iedereen: ik kon die bak dus erg makkelijk kwijt op de zaden/oogst/stekken-tafel. Die tafel mag de aanstaande MTFD wel wat voller. Neem wat mee!

Dank voor de reacties. Nuttig, kan ik wat mee! Daarom bijstelling plan (op dit moment): - Deur beter aan de ZZO zijde (kost me een meter extra omdat er een paadje moet komen langs het hek rechts. - Twee ramen i.p.v. eentje. - Doorwaaien: Eén raam aan de ene nokzijde, de andere aan de andere nokzijde. - Maat: 3 x 4 meter. Waarbij ik bij de leverancier bevestigd wil krijgen dat dat makkelijk (en niet te duur) uit te breiden is naar b.v. 3 x 6 meter. Of anders maar gelijk naar 3 x 5 of 3 x 6. Maar ja, zelfs 3 x 6 schijnt te klein te zijn . - Ik denk aan leverancier Dave Storm in Naaldwijk, ik ga daar dan wel eerst even langs om het spul eerst te zien. Ook nog even controleren welke regels er gelden in mijn gemeente, ik plaats namelijk op eigen erf. Aan de andere kant: geen haan die ernaar kraait. Wel vooraf even afstemmen met de buurman. Wordt vervolgd …

Strak achter een groot raam, pal op het zuiden gaat het misschien lukken ... Je kunt beter wachten met zaaien tot b.v. april volgend jaar, vanaf dan is er steeds meer licht. Als het een soort wedstrijd wordt met je collega's: dan nu gaan proberen! Zie ook: Lichtbehoefte: https://www.moestuinforum.nl/topic/11365-licht-lichtbehoefte/ Goedkope groeilamp: https://www.moestuinforum.nl/topic/11424-tl-groeilamp-voor-je-zaailingen-simpel-en-goedkoop/

Welkom in de wondere wereld van bier en wijnmaken! Vanuit mijn bier- en wijnmaken ervaring: Je hebt eigenlijk geluk gehad dat de kurk eruit schoot. De fles had ook kunnen klappen, met rondvliegende scherven als gevolg. Nu maak ik geen sap/siroop, maar ik zou dan bottelen in bierflesjes (beugels, of de gewone met een kroonkurkapparaat). Bierflesjes zijn bestand tegen enige druk, champagneflessen nog meer. Bij zoetige wijn wordt de altijd nog aanwezige gist gedood met sulfiet en/of filtratie door een heel fijn filter. Verhitten zou de subtiele smaakjes doen verdwijnen, veranderen. Bij droge (niet zoetige) wijn is dat niet nodig: er is geen vergistbaar suiker meer aanwezig, dus niets om te groeien en te eten voor de paar nog aanwezige gistcellen. Het soms heel lichtzoetige smaakje bij droge wijn en zwaardere bieren komt van restsuikers. Die kan de gist niet eten. Sap / siroop: Alleen verhitten, geen sulfiet nodig. Gistcellen schijnen dood te gaan boven de 45 graden Celsius. Iets van 90 graden, door en door, zou dus voldoende zeker moeten zijn. En inderdaad: steriel werken. Eén achtergebleven gistcel deelt zich iedere twee uur. In drie dagen heb je er heel erg veel. Het mengsel met de oude siroop is waarschijnlijk niet heet genoeg geworden. Bewaren in de koelkast remt inderdaad de gistgroei, maar weet dat b.v. pils vergist wordt bij temperatuur iets onder de 7 graden. Een weetje: pils kon vroeger alleen gemaakt worden op speciale locaties. Daar waar koele grotten waren. Met name in Pilsen (Tjechië). Vandaar de naam pils(ner). (En ik had wel graag een foto gezien van je plafond )

Welke maat kas / waar plaatsen / volle grond of op tegels? Ik denk aan een kas van ongeveer 3 x 4 meter, met een goothoogte van minimaal 180 cm. Glas, geen polycarbonaat. Doelgebruik: tomaten, meloenen, pepers en zo, geen diep wortelende planten als b.v. druif. En daarnaast wil ik in de kas een klein! zit/leeshoekje voor de dagen dat het buiten te koud is. Vraag1: Is 3 x 4 meter een mooie maat? Ik lees namelijk vaak dat mensen met een kas maar één ding willen: een grotere! De beste plek is –denk ik- hier (dat terras gebruik ik toch niet, rechts achter het hek is nog zo'n terras, direct aan het water): De rechtopstaande steen linksvoor staat op 4 meter van het hek rechts. De lage schutting achter (ruim 3 meter vanaf het pad) kijkt uit naar het ZZW. Vraag2: Goeie plek? Die plek is nu voor een groot gedeelte bestraat. Ik twijfel tussen het telen in heel grote bakken (rechthoekige, 65 liter) en in de volle grond. Bakken drogen sneller uit, in de volle grond moet ik rekening houden met wisselteelt. Vraag3: Jullie idee over bakken / volle grond? De (schuif)deur. Die wil ik links, dus richting WNW. Dan kan het hekje rechts blijven staan. Vraag4: De deur zoveel mogelijk naar het zuiden gericht, is dat echt veel beter?