henkg

Inderdaad Piroska, daar kom je een heel eind mee. Als je een zoete likeur maakt, met veel suiker dus, moet je rekening houden met het feit dat 1 kg suiker slechts 600 ml ruimte inneemt. Minder volumetoename, dus minder verdunning van het alcoholpercentage (dat wordt gemeten als volumeprocent). Zolang je maar zorgt -ivm mogelijk bederf- dat het uiteindelijke percentage boven de 20% blijft (of hoger, als je dat lekkerder vindt). Voor de rekenleken (bestaat dat woord?) heb ik even een XLS rekenblaadje gemaakt, wel zo handig: http://henkg.myDS.me:82/rumtopf2.xls EDIT: foutje in formule, is nu aangepast. In een alcohol-oplossing met suiker werkt een hydrometer niet meer (die meet het soortelijk gewicht). Ook zo'n altijd onnauwkeurige vinometer werkt niet meer (die meet de viscositeit). Alcohol heeft een lager soortelijk gewicht, en een lagere viscositeit dan water. De suiker (ook uit de vruchten) schopt dat in de war: suiker heeft een hoger soortelijk gewicht en ook een hogere viscositeit. Gevolg: de meting geeft minder alcohol aan dan er in zit. Met veel suiker is er zoveel afwijking dat het lijkt alsof er een negatief alcoholgehalte is. Toch worden dronken mensen er niet nuchter van

Ik lees dat je Sjefs kiemmethode voor je boontjes blijft gebruiken. Bevalt mij ook goed. Zie ik dat je ze na kiemen direct in de volle grond zet? (Ik pot ze eerst op, en plant ze pas een weekje later uit, om de houtduiven voor te zijn. Ze hebben waarschijnlijk gelezen dat kiemgroenten erg gezond zijn).

@jorieke: klei met wat zand, toplaag is nieuw, maar blijkt zeer arm te zijn. Slaat inderdaad erg snel dicht. Ik doe het ermee. Pas in maart begonnen. Serieuze verbetering van de grond zou betekenen dat ik dit allereerste jaar weinig tot niets zou kunnen telen. @bit: gewoon nu nog doen, die winterwortels. Als absolute leek: het is misschien nog vroeg genoeg. Zoals het bij mij gaat moet ik in augustus al aan de erwtensoep en hutspot. Mijn RdB heb ik op 24 maart gezaaid, veel later dan jij. En dan heb ik ook nog eens geen kas voor de eerste weken. Later bloemen dus.

@greetje: dat weet ik niet. In de mix zou inzitten: http://www.123zaden.nl/subpagina.php?insect=&merken_id=52&categorie_id=173&subcategorie_id=198&produkt_id=2381 (Balkonmix wil alleen maar zeggen dat ze niet hoog worden, in volle grond gaat het ook prima.)

Corveedagen: iedere tuinder dient 3x per jaar een paar uurtjes te klussen voor de vereniging. Bv onderhoud van de paden, andere algemene gedeelten (fruitbomen/struiken; bosachtige percelen).

Over het ongewenst gisten: Indien het alcoholpercentage onder 18-19 % komt zal er gisting op gaan treden. Boven de 19 % alcohol is dit conserveringsmiddel echter zeer lang houdbaar. Bedenk dus dat als je bijvoorbeeld vruchten op alcohol wilt zetten (of likeur wilt maken), je de alcohol die je gebruikt gaat verdunnen (door de suiker die je toevoegt en door de vruchten die uiteraard een groot percentage vocht bevatten). Neem dus sterke alcohol (liever de jenever van 35 % alcohol dan jonge jenever van 30 % alcohol) en ga vooral niet extra vruchten of suiker toevoegen dan het recept voorschrijft, dit om een te laag alcoholpercentage te voorkomen. Bron: http://www.mooiemoestuin.nl/inmaken/algemene-informatie-m-b-t-inmaken/ Verder is er bij een laag alcoholpercentage,, vooral als je weinig suiker toevoegt, een kans dat er azijn gevormd wordt (mijn verzinsel, geen betrouwbare bron gevonden). Anders dan bij mere de vinagre wil je nu geen azijn. Pot niet bewaren / openen in de buurt van je azijn. @erny: ik ben benieuwd of de peper net die bite geeft, en niet een pepersmaak die de vruchtensmaak wegdrukt. Ik ga voor gemberwortel, mijn ervaring met stoofpeertjes is dat dat nog beter, frisser smaakt dan peper. Ik denk aan 1 cm3 gemberwortel per 2 liter. @appelvrouw: klopt het dat inmaakalcohol van meer dan 40% ook in Frankrijk niet meer verkocht mag? (Jullie zullen wel denken, daar heb je Henk weer, met zijn scheikunde achtige opmerkingen. Bij elk recept, zelfs het bakken van een eitje, en veel meer nog bij het uit het hoofd wat ingredienten bij elkaar flikkeren is productkennis onontbeerlijk.)

Probeer dit eens: bonen-voorzaaien-t8273-10.html#p219092

Ik had berries (Ostara en Frau Mieze Schindler): Half uurtje werk, nu heb ik strawberries: Gelijk ook maar vogelnetten erom heen gedaan. Slecht te zien op de foto, maar ze zijn er echt. (De haakse bochten in de elektriciteisbuizen zijn gemaakt mbv een creme brulee brandertje) Mijn Lidl herfstframboos, eerste jaar: Best duur: 3,- voor de stek. Komt op 30 cent per framboos. Tenzij de nieuwe scheuten nog wat gaan opleveren: Winterwortels gaan goed. Eentje even iets uitgegraven voor de foto: En nu maar hopen dat ze mooi dik, recht en lang worden. Ik heb er genoeg voor gedaan. Anderhalve spa diep gespit, en de klei verkruimeld en deels vervangen door potgrond. Dat leerde mij gelijk dat zo een actie echt niet haalbaar is voor alle 70 m2. De rest zoekt het maar uit op de klei, met een handje potgrond in elk plantgat. Ik heb schik van mijn laagblijvende bloemenmix (het rijtje rechts staat er pas een dag, voorgezaaid op mijn balkon). Je kan het niet eten, maar er komen een hoop insecten op af. 400 zaden voor 1,50. Niet te duur. Binnenkort zal ik mijn spiegelreflex weer eens meenemen. Alle foto's tot nu toe zijn genomen met mijn mobieltje. Alleen dat onkruid! Eerdere jaren -alleen op mijn balkon- plukte ik hoogstens eens per week een verdwaald grassprietje weg uit mijn tomaten- en aardbeienbakken. Dat is nu op mijn eerste tuintje anders. Heel anders, tamelijk, nogal.

Geen rum, maar wodka. En ook al geen rumtopf, dus eigenlijk off topic: Het staat nu slechts een paar uurtjes in de boerenjongens-pot, 1 liter wodka 40% en nog slechts 8 aardbeien (Frau Mieze Schindler), en het wordt al lichtroze: Voorbeeld van toekomstig gebruik staat er links naast, voor de foto nog even op water. Nog wat meer aardbeien in de pot, paar maanden wachten, cocktailprikkertje erbij, en klaar. Nu nog iets verzinnen om iets van een bite te krijgen. Ik denk aan een heel klein beetje cayennepeper (Stan: help!), of misschien beter nog: een klein beetje verse gemberwortel.

Hangt ervan af welke sterkte je wilt. Bessenjenever is 20%. Voor die sterkte zou je 40% rum/wodka kunnen nemen, gelijke delen rum en vruchten (kleinfruit bestaat voor zeker 90% uit water). Suiker dat je toevoegt verdunt ook. Ikzelf probeer in de buurt van gewone jeneversterkte uit te komen. Verhoudingsgewijs weinig aardbeien, max 20%. ik wil een enigszins neutrale drank, niet zoet, met een duidelijke vleug aardbeiensmaak.

Dat kan ik niet terugvinden, althans niet in dit topic ...

Blad sperzieboontjes (stamslaboon) wordt geel? Van onder naar boven (alles thuis voorgekiemd, opgekweekt): - Rijtje groene boontjes, 2 weken geleden geplant - Rijtje gele, 2 weken geleden geplant - Rijtje groene, gisteren uitgeplant - Rijtje gele, gisteren uitgeplant De nieuwen hebben dus nog groen blad. De gele bladeren zijn (nog?) niet gekruld. De grond blijkt erg arm te zijn, ik mest sinds kort iets bij met koemestkorrels (heel weinig per keer). Iemand een tip?

Op mijn complex wordt een poging gedaan: Het is de bedoeling dat moestuiniers alleen op hoop 1 storten. Omwerken naar 2 en 3 wordt tijdens corveedagen gedaan. Helaas blijkt nu al dat mensen niet kunnen (niet willen?) lezen. Nog levend onkruid storten. Met tomaten- en aardappelloof (daar is een aparte container voor) zal het niet veel beter gaan?

De balkon prei staat nu op zijn definitieve plek. Hij gaat meer in de hoogte dan in de breedte. Nu 20 mm, slechts 2 mm meer dan 11 dagen geleden.

Lijstje is weer bijgewerkt - Later zal ik het lijstje sorteren op datum eerste bloem (en daarna op 1e vrucht) - De "Frans" methode om datum 1e rijpe vrucht vast te stellen lijkt me de meest objectieve: helemaal rood, geen groen meer. Dat je pas iets later plukt is aan jou. - Piroska laat ik er nog even op staan, ondanks de groeistilstand (kan natuurlijk ook komen door zaaien op een slechte BD dag ) Later komt de analyse, daarvoor is het nu nog te vroeg. Wel blijkt nu al dat het aantal dagen tussen zaaien en 1e bloem steeds ergens tussen de 70 en 80 dagen ligt. Waarbij opgemerkt moet dat de vroege VG planten vaak eerst een tijd in de kas hebben gestaan. Zoniet bij mij: ik heb geen kas.

Ik denk niet bevroren vruchten te gaan gebruiken, heb ik ook niet. Verse dus. Mijn doelgebruik: borrelglaasjes met elk één aardbei. Op jenever sterkte, smakend naar aardbei, geen suiker, aardbeienkleur mag, maar hoeft niet. Vraag: gewoon rijpe, of overrijpe aardbeien nemen? En blijft het kroontje een beetje appetijtelijk, dan laat ik dat eraan zitten. Vandaag al wel een paar liter 40% wodka aangeschaft (Esbjerg, aanbieding Gall & Gall, 12,99 per liter). Luxemburg of Italie is me te ver. Neutrale smaak, eigenlijk gewoon verdunde ethanol.

Gisteren de allerlaatste bakken op mijn balkon Blumat systeempje aangesloten, en gelijk een paar foto's gemaakt. Het watervat (bodem staat op ongeveer 1,5 meter): De splitsing naar twee leidingen. Links gaat naar de aardbeien, rechts gaat naar de prei en verder. We volgen de rechter leiding tot het eind. Allereerst de wedstrijd prei: Hier zie je dat je eerst de leidingen legt. Aansluiten op sensoren hoeft niet allemaal in 1x. Als je voldoende 3mm druppelslang hebt, kun je daar tijdelijk stopjes van maken. Deze bak heeft één sensor, met vier verdeeldruppelaars: Deze leiding eindigt bij de struiktomaten (nazaai). De Sweetie (en andere tomaten, aardbeienbakken, niet op de foto's) krijgen water vanaf de linker leiding. De kruiden staan te hoog t.o.v. het grote watervat. Die hebben een eigen vaatje. Als je de werking wilt weten: In het echt:

Gevonden! Mijn boerenjongens pot, netto ruim 2 liter. Vele tientallen jaren oud, misschien wel honderd. Van mijn oma geweest. Ik heb er zelfs nog een boerenjongens lepel bij. Ik weet nu pas waar die lange lepel voor is (https://www.google.nl/search?q=boerenjongens+lepel&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=rlOVU7O6IYjWPLzdgIgK&ved=0CCgQsAQ&biw=1173&bih=762) (Binnenkort eens goed afwassen. En daarna in de soda zetten, een theelichtjessmaak lijkt me niet lekker.) @appelvrouw: Erg: whisky met ijs Nog erger: whisky met cola. Het allerergst: je heerlijke eau de vie gebruiken voor een vruchtenlikeurtje.

Ga ik ook doen. Ik denk aan meerdere kleine potjes, flesjes. De meest simpele: Wodka 40% (heeft geen eigen smaak), met alleen aardbeien Frau Mieze Schindler, ook geen suiker.

Mensen en aardbeien. Ze worden beide rood in de zon. Maar verder? Voor elke te bevruchten eicel is er een zaadcel nodig. Bij de mens is eentje in theorie genoeg. Bij een aardbei zijn er veel eicellen. Een aardbei krijgt immers veel pitjes (bevruchte eicellen, zaden dus). Bij een slechte bevruchting worden lang niet alle eicellen bevrucht door stuifmeel. Gevolg: de aardbei (schijnvrucht) raakt misvormd / slecht ontwikkeld. Dat ziet er echt anders uit dan de vreemde aardbei van de topic starter: RobO heeft daarop het antwoord al gegeven.

Het afharden, van vensterbank naar balkon, probeer ik altijd te doen als er voor meerdere dagen half tot zwaarbewolkt weer wordt voorspeld, met relatief hoge nachttemperaturen. Dan kan het in 1x. Geen heen en weer gesjouw. Tijdelijk afdekken doe ik ook niet.

De ideale week hangt een beetje af van een wel/niet mooie zomer. Zodat verse oogst (bv tomaten) geproefd kan worden, en vers geoogste zaden geruild kunnen worden, op op de zadentafel gelegd.

Dank. Schijnaardbei dus. Met hierop zoeken vond ik oa dit: http://wimvdven.home.xs4all.nl/gras87.htm

Tegen omwaaien: laagje schoon grof grind onderin.

Welke (aardbeien)soort is dit. Deze: Blad en vrucht zien er uit als aardbei, alleen dat kontje ... Ook vreemd is dat de vruchten rechtop staan. (Staan in een bloembak, onderhouden door een hovenier)