kustlijn

Je ziet een bruine nerf op de tomaten. Ik schrijf niet : Je ziet een bruine nerf op de tomaten komen. Omdat de tomaten meestal niet meer barsten als ze geplukt zijn. Of je hebt ze net voor het barsten geplukt, maar dan zie je een bruine nerf. Tomaten barsten meestal door te veel vochttoevoer, bijvoorbeeld door regen. Of door te veel, danwel te onregelmatig gieten. Als de tomaat barst, dan ontstaat op de plek van de bruine nerf een scheur. Het sap en pitten kunnen er nu uitlopen.

Inderdaad, niet in de volle zon leggen. Wij vragen ons zelfs af, of je de tomaten beter niet in het donker kan laten rijpen. Wel bij temperaturen even boven de 20 °C. De proefneming loopt hier, maar ik zie nog geen verschillen. Zelfs geen significant verschil. De tomaten hoef je niet aan de tak te laten rijpen. Er zijn verschillende methoden die je kan toepassen. Welke het beste is, weet ik (nog) niet.

Om het je wel heel gemakkelijk te maken: groene-tomaten-binnen-huis-laten-rijpen-t133.html

Rustig maar, rustig maar.... Als je dit forum eens rustig doorleest, dan zou je lezen dat je tomaten inderdaad binnen kan laten rijpen. Dat kan gewoon op een schaaltje. Zo los geplukt. Tomaten in een papieren zak, tesamen met een rijpe appel of banaan zou de rijping ook bespoedigen. Maar rijpen kan ook aan een gehele tak, op gehangen in een schuurtje of op zolder bijvoorbeeld. Ikzelf heb een maand geleden een afgebroken tomaten tak, gewoon in een emmer water gezet. Zo om de week het water ververst, en wat bleek? Behalve dat de tak binnen een aantal dagen wortels had gevormd, dat de tomaten verder groeide en van groene tomaten rode tomaten werden. Deze emmer had ik gewoon in de tuin staan. En het bijzondere eraan is, geen van deze tomaten is gebarsten. Dus jonge vriend, lees eens rustig deze website, en vooral GEEN PANIEK!!!!!!!!!

Vroeger vertelde men dat glazigheid kwam door bevroren aardappels. Overigens als men aardappels schild, en deze te lang in (hetzelfde) ruim water laat staan, dan zouden de aardappels ook glazig worden. Wat "te lang" is, weet ik ook niet.

Nu we in de keuken een grote hoeveelheid tomaten hebben, hebben we meteen ook de (o)nodige fruitvliegjes er bij. Als je vervolgens weet : dat een vrouwtje tot 500 eitjes legt. dat deze eitjes worden gelegd op organisch gistend materiaal. en dat een fruitvliegje na één week al weer geslachtsrijp is dan weet je dat als je niets doet, je in een mum een enorme overlast hebt van deze Drosophilae. Wat er tegen doen? Geen fruit en ander organisch materiaal neer leggen. Maar dat doen wij toch. Al is het maar in een fruitschaal. Ik zet een kopje met appelsap neer. Op een redelijk warme plaats, zodat de appelsap moleculen zick lekker door de keuken verspreiden. Daar komen de vruitvliegjes op af. Ze komen drinken/eten van het sap en komen te val in het sap. En .... kruipen er weer uit. Vol gegeten en al. Af en toe blijfen er een paar dood achter. Doe er vervolgens een klein beetje afwasmiddel in, en het wordt een fruitvliegjes kerkhof. Dit daar het afwas middel de oppervlakte spanning afbreekt.

Ondanks de al weken durende regen en relatief hoge temperaturen (+25 °C) hebben we geen schimmel aan de planten. Hebben we daar weer geluk mee. Zeker als je weet dat de planten niet overdekt zijn, en zo´n beetje alle planten in de tuin dicht op elkaar staan. Dit belemmert de ventilatie tussen de planten. Waardoor het vochtig blijft tussen de gewassen.

Ik heb dit jaar een paar peperplantjes gekweekt. Na een zeer moeizaam begin zijn het nu kleine plantjes geworden. Maar dragen (nog) geen pepers. Momenteel staan ze buiten in plantenbakken. Kan ik deze peperplantjes uit de bakken halen, en in huis overwinteren? Ik weet zo een twee drie niet welke pepersoort het is.

Kom ik gisteren dit in mijn tuin tegen Een grapje van mijn verloofde, of toch een mutant veroorzaakt door de niet aflatende global warming? Hoe dan ook, dit kanibaal tomaatje kwam gewoon bij de andere tomatensoorten terecht die deze ronde door de tuin opleverde.

Welkom Michael op dit forum hier. In hoeverre kan je jouw computer hobby met de tuin hobby combineren? Bijvoorbeeld met op afstand afleesbare sensors die de bodemvochtigheid registreren en bijhouden?

Bedankt Jorg. Jammer......

Gesplitst vanaf het topic tafeltuin. http://groeienbloei.onlinetouch.nl/ Deze is op bovenstaande link te lezen. Het gaat overigens om de uitgave van september. Kijk op pagina 16 voor het genoemde artikel. Enige opmerkzaam heden. De eigenaar van het dakteras gebruikt perlite. Een wit vulkanisch gesteente. Met voordelen dat het: ligt van gewicht is, de bodem een luchtige structuur geeft, vocht vasthoudt, steriel is en de wortelzetting bevordert. Heeft iemand hier op het forum ervaring met dit gesteente? Ik vond nog wat over Perlit. 1. Perlit ist preisgünstig ~ 20.-DM / 100 Liter 2. Perlit ist PH neutral und absolut geruchsfrei 3. Perlit kann nicht zu feucht werden; ein zuviel an Wasser fließt einfach ab 4. Perlit läßt genügend Sauerstoff an die Wurzeln 5. Perlit kennt weder Verpilzung, Verkeimumg noch Schädlingsbefall 6. Perlit ist ein Naturprodukt (durch hohe Temperaturen aufgeschäumtes vulkanisches Glas) 7. Perlit ist frei von Nährstoffen Meer op: http://www.michaels-tomaten.de/perli.htm

Boah...onder andere groene tomaten Chutney`s, en gebakken groene tomaten. Deze heb ik allen door mijn handen laten gaan. Nu we waarschijnlijk aan het eind van de zomer toch een flinke hoeveelheid groene tomaten zullen hebben. En ook omdat we een aantal groene gebarsten tomaten grotendeels toch willen verwerken ging ik er weer naar op zoek. Ik vond deze vanavond, met een uitleg over onrijpe tomaten. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Sind grüne Tomaten giftig? Unreife Tomaten enthalten das Glykoalkaloid Solanin (manchmal auch als Tomatin bezeichnet), das ab einer Dosis von 25 mg für den Menschen toxisch und ab 400 mg tödlich ist. Werden grüne Tomaten zu Konfitüre verarbeitet, wie das in Südeuropa üblich ist, sinkt der Solaningehalt im Endprodukt um etwa 35%, da die Tomaten durch Zugabe von Zucker sozusagen verdünnt werden. Das Solanin wird durch das Erhitzen allerdings nicht zerstört (so erhalten z.B. auch Kartoffelchips teilweise noch geringe Mengen Solanin!). Lees de rest op: http://www.kuechengarten.de/Gruene.html

Hallo Poldertuin, de gele tomaten barsten hier net zo hard als alle andere kleuren. Zelfs de onrijpe tomaten. De verschillende kleine tomaatjes barsten het minste. Die hebben in verhouding ook een dikkere of taaiere schil. En niet eens in verhouding, ik heb er af en toe een beetje moeite mee. De gele tomaten die ik heb zijn de "Wonder Light"./ "tsjudo swjeta". De tomaten zijn geen van alle overdekt. We hebben de afgelopen weken erg veel regen gehad, niet zo veel als aan het oosten van het land bij de Oder en Neiße, maar toch. Daarbij komt dat we op een bergwang wonen, en het water door de aarde, maar boven het gesteente naar benden sijpelt. Als de aarde erg nat is, komt dit niveau erg hoog te liggen. Dan krijgen wij een vochtige kelder, met een plas water er in. Daar hebben de tomaten natuurlijk ook last van. "Ik ben en blijf natuurlijk Nederlander: tomaten op hydrocultuur "

Ook welkom hier Poldertuin.

Bedankt Jorg voor de tip. Helaas kan ik het tijdschrift hier in Duitsland niet even snel kopen. Maar ik vond op het internet een online versie http://groeienbloei.onlinetouch.nl/ Deze is op bovenstaande link te lezen. Het gaat overigens om de uitgave van september. Kijk op pagina 16 voor het genoemde artikel. Enige opmerkzaam heden. De eigenaar van het dakteras gebruikt perlite. Een wit vulkanisch gesteente. Met voordelen dat het: ligt van gewicht is, de bodem een luchtige structuur geeft, vocht vasthoudt, steriel is en de wortelzetting bevordert. Heeft iemand hier op het forum ervaring met dit gesteente? Verder las ik, dat rode kool goed met allerlei kruiden samengaat. Maar rode kool en uien zouden elkaar dan weer niet verdragen. Zo vindt prei wortelen, selderij en uien wel lief. Maar bonen en erwten weer niet. Rode bieten en bonen verdragen zich ook slecht. Aldus Groei&bloei

Als ik in recepten lees: groene tomaten, lees ik hieruit dat het onrijpe tomaten zijn? Ik weet inmiddels ook dat er behalve rode, gele en witte, ook groenen tomaten bestaan.

Geen idee of jouw stoomextraheerder heet genoeg wordt. Maar proberen kan je het zeker.

http://www.ehow.com/how_5444832_make-cane-syrup.html http://en.howtopedia.org/wiki/How_to_Make_Sugar_from_Sugar_Cane Chinezen spugen de gehele dag door. Ik heb het nooit met rietsuiker gezien, maar wel met pruimtabak. Tot in restaurants aan toe spugen ze het tabak uit.

oh, je had inmiddels al weer wat geschreven. Met één hand kan ik niet zo snel schrijven. De tarwegraspers is wel een mooie. Met een normale sappers kan je het vergeten, die gaat stuk. Ik heb mijn sap pers weg gedaan. Dit wegens veels te veel schoonmaakwerk na fruit persen. Ik doe het gewoon met een staafmixer, waarna ik het sap in een filterzak uitfilter.

Dat heb ik vaak genoeg gezien.....in het groot. Tja hoe doe je dat in het klein. Om te beginnen moet de suikerriet goed gewassen worden. Vervolgens moeten de suikerriet stengels tussen twee rollers door (heb je misschien zo`n ouderwetse waspers, waar het natte wasgoed tussen twee rollen werdt droog geperst?) Dan moet je het rietsap zien op te vangen. Dit rietsap moet ingekookt worden In het echt wordt er vervolgens ongebluste kalk in het rietsap (inmiddels siroop) gedaan. Dit om de altijd aanwezige vuiligheden te doen zinken. En zo uit de siroop te krijgen. Dit moest jij maar niet doen Jorieke. Probeer daartegen het schuim met een schuimspaan af te scheppen. Volgens mij moet je vervolgens net zolang doorkoken tot je suiker kristallen krijgt.(kristallisatie) Vervolgens moet je de kristallen drogen in een oven met "umluft". Ik bedoel daarmee dat de ventilator in de oven aangaat, ik kom niet op het Nederlandse woord daarvoor. Vervolgens moet het zeker nog dagen uit harden. Volgens mij is dit de meest simpele manier. Het kan ook via extractie, zoals bij suikerbiet suiker. Maar dat is nog veel ingewikkelder. Misschien weten anderen betere en/of simpelere methoden?

Nu we vaker oogsten, zien we dat er snel weer bonen worden gevormd. Ze zijn wel wat kleiner, maar nog steeds over de 30 cm. Ook de twee andere planten geven nu wat boontjes. Eentje, twee bonen toch ook al over de 30 cm. Het leuke is, dat deze bonen per twee tegelijkertijd groeien. Zeg maar , twee aan een steeltje.

Hallo Wouter, welkom hier op het forum. Het kan niet op, nog meer expertise hier. Mijn favoriete peper is de Surinaamse Madame Jeanette (Capsicum chinense). Ik heb er vorig jaar een peperpasta van gemaakt. Daartoe nam ik de Madame Jeanette`s en een flinke lik scherpe fijne mosterd (voor een beter, plakkerige structuur). Dit tesamen in de blender. Vervolgens in potjes gedaan. Niet geheel afvullen, want er moet nog olie op. Door dit laagje olie droogt de pasta niet uit, en sluit je het af tegen lucht. In de koelkastgezet, is het nog steeds te gebruiken. Erg lekker, en gemakkelijk te doseren.

More about Pineberries http://www.vitalberry.eu/pineberries/

Vraag het ze recht op de man af Jorieke. Misschien sturen ze je een sample. Wil Beekers VitalBerry BV Schanseind 16 4921PM Made Phone: 0031 1626 90422 Fax: 0031 8422 90223 Email: [email protected] http://www.vitalberry.eu/ Misschien willen ze zelfs hier wel wat meer vertellen/schrijven.