Roelie

Zou kunnen, maar ik heb niet het gevoel dat na zo'n korte tijd zaken als bijvoet, melde, perzikkruid, klein en groot knopkruid, het daarna niet meer zouden doen...

Er wordt zo te lezen genoeg compost gemaakt. Er zijn echter zaken die zich wat minder lenen om gewoon in de compost te doen, zevenblad, kweek, en allerlei zaadhoudende lieverdjes. Nu is er een heel eenvoudig middel om ook dit tot iets bruikbaars om te toveren. Je neemt een vuilniszak, zo'n donkere, stopt het vol met eerder genoemde zaken, sluit de zak goed af en laat dit gewoon een paar weekjes liggen. Je kiepert daarna de (stinkende) smurrie die er van is overgebleven gewoon op de compost, er zit niets levend of kiemkrachtig meer in.

Ik zou hem helemaal niet snoeien, kijk eerst maar eens een paar jaar wat het wordt. Met een beetje geluk geeft de natuur het goede voorbeeld. Als er vruchten aan komen zullen de takken vanzelf gaan buigen en komt er meer licht in de kruin. Zijn de vruchten geplukt/afgevallen, dan zal de kruin zich weer sluiten. Snoeien van vruchtbomen doen we hier in principe niet meer.

Nee hoor, niet alleen, we koken ook op gas, maar we hebben nog zo eentje en die gaat in de zgn buitenkeuken komen, buiten koken dus. Dit exemplaar stond in onze vorige woonderij en komt tzt in de 'ruige' keuken. Een keuken voor gasten en andere nomaden die ons bezoeken.

Houtfornuis, vertel... Wij hebben er zo eentje. Vedspis uit Zweden.

Niet jaloers zijn, wees blij met wat je hebt, ik ben ook veel kleiner begonnen en nu ik wat ouder ben, kan er ook wat meer... Maar om de jaloezie een beetje op te waarderen... het gaas is om de vele reeën tegen te houden....

Joa Stadjeder, cv sucks...

Wij brengen nu en tot het gaat vriezen compost op de schoon gemaakte grond, harken dit door de bovenlaag en bedekken het vervolgens met stro. Dit zorgt er voor dat het bodemleven tot ver in de winter actief kan blijven boven in en voorkomt onkruid. En volgend jaar als de eerste tuinbonen/sjalotten enz. de grond in kunnen haal je het strodek ter plaatse weg en je kunt zaaien. Zijn de bonen/sjalotten 20 cm hoog dan gaat het stro er weer tussen om de boel schoon te houden, werkt prima.

Ik weet niet of je een compostplaats hebt, want anders zou je aan de zuidzijde wat vlier kunnen planten om de zon van je compost weg te houden. Lekkere bloemen (siroop) die ook nog eens heerlijk ruiken, lekkere vruchtjes voor compote/wijn/jam, etc. En je kunt de struik onbeperkt snoeien, die doet het altijd.

Wij maken altijd onze tuin in het najaar gebruiksklaar, compost er door en een lekker dikke jas van stro er over heen. Voordelen; nauwelijks nog onkruiden, bedekte grond voelt zich prima, en je kunt in het voorjaar volstaan met een deel van de tuin ontbloten, tuinbonen o.i.d. erin en zo gauw dezen twintig cm hoog zijn, de boel weer toedekken. Het leuke is dat in koude winters de grond op veel plaatsen al hard bevroren is terwijl onder het stro je nog regenwurmen ziet wegduiken als je de stro even weg haalt.

Sepp Holtzer, Permacultuur. Duidelijk, goed boek.

"Boor enkele gaten loodrecht in de stronk, vul ze met natriumchloraat en dek ze af zodat er geen regen bij kan. Wacht een maand en stook er dan een vuur op. De stronk zal eenvoudigweg de grond uit branden." Uit "Leven van het land" van John Seymour.

Welkom

welkom

Even voor iedereen die de grote courgettes niet meer te eten vinden... Wij aten laatst van een courgette van 70 cm lang. Voor vier personen; Snij de c middendoor en daarna in de lengte. Verwijder de schil, die is op deze leeftijd onverteerbaar geworden. Haal de pitten er uit, je hebt nu vier "schuitjes". Kook deze vier schuitjes 5 minuten. Leg de c in een ingevette ovenschaal en vul deze met zongedroogde tomaatjes. Leg hier op wat plakjes katenspek en als dakje een mooi laagje geraspte parmezaan. 30 minuten in de oven bij 220 graden en daarna....smullen maar...

Wij hebben als vuistregel, zorg dat je gereedschap oud is. Vroeger maakten ze geen rotzooi. Er is nog wel goed nieuw gereedschap te koop, maar daar hangt een stevig prijskaartje aan. Dus struin de rommelmarkten en kringloopwinkels af want daar is het goede spul te vinden.

Ik vonnum leuk..

"Ondergang" van Jarred Diamond

Eén derde oogst sperzieboontjes gezouten in Keulse pot. Andere derde ingevroren en de laatste derde ingeregen en die hangen nu te drogen. Dit is in Groningen een traditionele kost. De gedroogde peulen een nachtje in de week zetten, afgieten, schoon water er bij en koken als groene bonen. Speklapje en/of verse worst erbij en smullen maar. En nee, daar hoef ik dan geen piepers bij. Snijbonen gezouten, de helft, andere helft ingevroren, je moet immers niet alles op maar één manier doen, er kan altijd iets mis gaan. Aardappelen in kistjes en in het bewaarhok gezet. Uien moeten nog in strengen gevlochten worden. Courgettes geoogst, kunnen op stro lang worden bewaard. Appels gedroogd. Druiven staan nu in emmers in een vriezer. Zo gauw ik tijd heb gaan die in wijn veranderd worden. Aardbeien, rode bessen en bramen staan te trekken op jenever. Tja, de rest zit nog in de grond. Oh ja, vanavond de suikermais gekookt en gegeten...mmmm

Wij hebben zulke platen op onze serre, deze zitten tussen aluminium profielen waarop kunststof strippen zijn gemonteerd waar de platen tussen worden geschoven.

Even weer kijken onder het kopje compostvat. Voor weinig geld heb je een compostvat...

Ik zou er niet te moeilijk over doen, we eten immers de meeste stamppotten ook liever de volgende dag... "dan is het nóg lekkerder" Ja dat haalt je de koekoek, dan is het een beetje aan het rotten en komen de suikers los...

Welkom en we hopen op plaatjes....uut t schiere Drentse land...

Foto's van nu? De bramen bieden alvast een lekker plaatje... Mooie uitdaging!

Drukke Rotterdam zoals je zegt, èn je druk gemáákt! Petje af, mooi gedaan.