appelvrouw

Grappig zeg! Misschien kan je een beetje aan die knol krabbelen met je nagel en ruiken of het naar radijs oid ruikt?

Jootje ergens anders ( wat we gegeten hebben of zo?) heb ik gereageerd op het feit dat je de zaden wilt gebruiken voor volgen jaar. Als je niet van verrassingen houdt dan kan je beter zaad kopen, anders heb je veel kans op een lading kalebasjes met deze pompoenzaden. Ik heb zaden van verschillende pompoensoorten gekocht en neem er wel een paar voor je mee.

Ik heb ook een deel van de ochtend en na 5 à 6 uur schaduw op de kas..geheel geen probleem, alles groeit er nog steeds als een tierelier.

Freggel je kunt ook pompoen zelf invriezen en dan later gebruiken voor soep, puree of taart. Je kunt de pompoen in de oven gaar bakken( meer smaak) of in weinig water koken. Invriezen en klaar is Freggeltje

Ik ga het recept ook proberen met zuurdesem! Het desem net uit de vriezer gehaald en dan een paar dagen voeden dus het duurt even, maar ik laat weten of het gelukt is...

En mijn buren vragen zich af waarom hun oplossing niet zou kunnen werken. Hun perzik is heel wat beter sinds ze er flink knoflook onder planten..nog hier en daar een krulblaadje, maar nog maar een kwart van de vorige jaren, en het neemt nog af zeggen ze. de eierschillen doen ze niet meer, niet omdat het misschien niet werkt, maar omdat er nogal lacherig gereageerd wordt door de andere Franse boeren. Nog een vraag van mij: weet iemand wat een Roomse perzik is?

Wat een sof zeg..jammer het had een mooie aankoop kunnen zijn. Hier heb ik een stalen sappan gekocht voor krap 40 euro, het was geloof ik wel een aanbieding van Point Vert. Ik wil nog wel eens kijken wat ze kosten?

Hallo Ewout, welkom hier en veel plezier!

Ja, dat vinden de kindjes erg leuk. Ook munt is favoriet bij onze kleine kabouters. Doperwtjes vinden ze heerlijk, zowel het doppen, als enkele rauw eten en gekookt..

Ja, dat wil zeggen, een verrassing. maar als je maar weinig plek hebt en je wil graag een lekker pompoentje om te bewaren en te eten kan je toch maar beter zaad kopen..ik koop vrijwel altijd, afgelopen seizoen 1 x niet, en ik ben inderdaad -positief- verrast met een soort gekke grotere uchi-kuri. Het kan ook anders zoals bij Jasmin. In ieder geval: ik koop zaad, Jootje als je wilt krijg je wat van mijn zaad-aankopen..

Maaltijd-courgettesoep met uien en tomaten. Jootje ik raad je niet aan om zaden uit je pompoentje te nemen om te zaaien, dat kan tegenvallen, ze zijn niet zaadvast ( zie de berichten over de lompoenette (of iets dergelijks) van Jasmin.

Zo dat is niet leuk! De achterlichten zijn stuk van de hagelstenen?Dat moeten flinke stenen geweest zijn. Hier in NO FR net zo`n dagje aangekomen, er was wel vette onweer vanmorgen, maar verder was het droog geweest.

Voor de grotere groentes plan ik wel degelijk. Aardappels 170 planten voor twee persoon met veel nageslacht..16 pompoenplanten waarvan 1 (is te weinig, volgend jaar twee) voor de zaden en twee voor de halloweenpompoen. Ook hierbij is rekening gehouden met "les enfants". Droogbonen 1 pak zaden, tuinboon twee pakjes. Tomatenplanten 15 à 20, voor zo te eten en saus in de vriezer. Bietjes half pakje voor de zomer en half pakje later zaaien voor bewaar. Pastinaakzaad de halve zak. Veldsla= nateelt, het hele vroege aardappelstuk vol is aan het eind van de winter op. Boerenkool 20 planten, waarbij rekening is gehouden met konijnenvraat. Knolselderij 10 planten voor de winterse erwtensoep, zo ook prei voor de winter ( 30 planten) en een flinke rij winterwortelen voor in het zaagsel. Enz enz. Toch zaai ik veel groentes zoals sla, rucola, radijs sperzieboontjes koolrabi parika en pepers uit de losse hand..Ik volg het 6-jaren teeltplan van Velt..is een stuk volgezaaid komt er niets meer bij, is er nog ruimte dan zoek ik er een gewas bij. Heb ik teveel groentes dan zaai ik het jaar erop wat minder, na verloop van tijd weet je zo ongeveer wel wat je verbruikt, en wat een leuke groente is om weg te geven ( zo kweek ik weinig sperziebonen, alle buren hebben dat in dezelfde tijd bij bosjes rijp, en ik krijg het vaak aangeboden)

Meer dan een week niet bij de radijzen geweest, een deel is doorgeschoten, die laat ik maar staan voor het zaad, een enkele is gescheurd. Er staan er nog een paar in de pot, die zien er goed uit, maar niet zo groot. Navolgende radijs is waarschijnlijk het beste wat ik kan inzenden, aan t eind van de week kijk ik nog even bij die twee in de pot, daarna is de tuintijd over tot na 15 oktober . Gescheurde en doorgeschoten radijs: Jetjes Best:

Leslie ik ben het wel met Jootje eens en Jack zit ook nog in zijn eigen topic, dan mag hij toch wel een uitschieter maken...30 kilo kwijt raken gaat per slot van rekening ook over eten ( Petje Af Jack), koken en kweken..( nog een leuk topic voor de groeiers onder ons..welke groente heeft de minste calorieën??) Ik ga vandaag pompoen uit de oven eten ( gevuld en gebakken met rauwe ham, boter en honing)

Dat is vroeg! Ik bedoel ik heb nog niet eens besteld...dank voor je herinnering.

Bijna alle gepureerde soepen vind ik lekker zonder vlees. Bijvoorbeeld een uitje bakken, knoflook erbij uitpersen en een eetlepel kerrie erbij. De "groente van de dag" erbij kiezen, b.v. courgette, pompoen, prei met aardappel, knolselderij met aardappel, bleekselderij met aardappel,bloemkool met aardappel (vind ik heerlijk!), wortel en zoete aardappel,wortel en kruiden, pastinaak en prei, enzovoorts Een liter water erbij en maggi tuinkruidenbouillon of zelf alleen zout en peper toevoegen. Eventueel peterselie, selderij en/of lavas toevoegen, koken totdat de groente gaar is, staafmixer erop. Je kan dan pesto of een andere smaakmaker maken voor op tafel, om nog op de soep te scheppen, of croutons maken, of een bakje gekookte en fijngeprakt ei, gebakken uitjes....geroosterde pijnboompitjes...enz. of alles als het feest is. Tofu vind ik ook niet lekker in de soep, vegetarische soep is juist zo lekker omdat je de smaak van een à twee groentes "eruit" kan laten springen.

Ja dat is wel jammer..als je in mijn buurt bent kan je er een van me krijgen.. , maar naar de winkel gaan zal sneller fietsen zijn!

Arepa di pompuna 100 gram pompoen, water, 1/2 theel. zout, 100 gram bloem, 1/2 theel. bakpoeder, ongeveer 100 ml melk, 1 ei, 2 eetl. rozijnen, 1/2 theel. kaneel, 2 eetl. margarine, 1 eetl. suiker. Bereidingswijze Snij de pompoen in stukjes en kook ze in ongeveer 15 minuten gaar in wat water met zout. Giet de pompoen af, en prak hem fijn met een vork. Voeg de bloem, bakpoeder, melk, ei, suiker en kaneel toe en meng alles goed door elkaar tot het een glad beslag is (iets dikker dan pannekoek beslag).Voeg op t laatst voorzichtig de rozijnen door. Laat de margarine heet worden in een koekenpan, en bak de arepa′s met z′n drieen te gelijk in de pan tot ze goudbruin zijn. Warm eten. Eventueel met nog wat suiker bestrooien. Zelfs mijn dochter die uit principe weigert pompoen te eten ( dat kán geen eten zijn mam) vind dit heerlijk...

EEEEIIIEEH

Pompoenrisotto 1 pompoentje van niet meer dan 1 kg., 250 gram risottorijst, olijfolie, 1 liter groentebouillon, 2 sjalotjes,glaasje witte wijn, olijfolie; 5 eetlepels geraspte parmezaanse kaas; zout?peper Snipper de sjalotten; snijd de pompoen in kleine blokjes. Verhit een goede scheut olijfolie in een de pan. Fruit de sjalot tot ze glazig wordt. Doe de rijst erbij en - op hoog vuur - flink doorroeren tot deze helemaal glazig is. Blus met een scheutwitte wijn. Zet het vuur laag en doe er een pollepel of meer hete bouillon bij - de kunst is dat door telkens toevoegen van bouillon uiteindelijk een smeuïge massa ontstaat, die net aan kruipt op het bord, maar zeker niet vloeit. Doe na de eerste scheut bouillon de pompoenblokjes erbij. Onder regelmatig roeren bouillon toevoegen. Na circa 20 minuten is de risotto klaar. Doe de parmezaanse kaas erbij. Te veel kaas is -vind ik- niet lekker.

Pompoenchutneys daar bestaan veel recepten van..je kunt je eigenlijk suf experimenteren met de pompoen. Indiase pompoenchutney Uit: Smullen met Pompoen van de website van MergenMetz 1 rode biet, geschild en grof geraspt; 500 gr pompoen; 2 uien, gesnipperd; 200 gr ongezwavelde rozijnen; 1½ dl rijstazijn; 1½ dl appelsap' ½ theel. zout; 1 theel. kaneel; 1 theel. gemberpoeder; 6 kruidnagels; 1 laurierblaadje; appeldiksap Maak de pompoen schoon en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Spoel de rozijnen schoon met heet water. Doe alle ingrediënten, behalve het diksap, in een ruime pan. Breng het geheel aan de kook, doe het deksel op de pan en laat het op laag vuur ongeveer een kwartier pruttelen. Haal het deksel eraf en kook nog 10 minuten tot het een ingedikte brei is. - Onderwijl een grote pan met water aan de kook brengen en daarin voldoende schone jampotjes met hun deksels doen. - Haal het laurierblaadje eruit. Proef of de chutney zoet genoeg is en voeg indien nodig appeldiksap toe. Aan de kook brengen (of houden). Vis met een voedseltang een jampot en deksel uit de ene pan - laat deze even snel uitlekken - en vul ze tot vlak onder de rand met de kokende chutney. Deksel er stevig opdraaien en de pot op de kop wegzetten. (Dit is een heet werkje; gebruik dus schone handdoeken en theedoeken om de pot en deksel vast te houden en aan te draaien.)

Volgens mij is het ook de Muscat de Provence...mooie plant toch. Claudia je zou de Sweet Dumpling in de oven kunnen proberen,overgoten met een sausje van honing en boter en bekleed met plakjes pek of rauwe ham..

Wat is de zoethout voor een teelt? Heb je een plantje gekocht of wat.. kan je het zaaien..?

Ha, is het toch goed gekomen...nu maar smullen