permanatuurtuin

Ik heb ze voor rond de 8 euro per stuk gekocht. Anders vind ik het een duur experiment. Het is volgens mij wel een mooie oude plant, die misschien al ieder jaar bloeit.

Als ik een halve weckpot vol met pijnboompitten krijg dan heb ik waarschijnlijk al genoeg voor een jaar. Meer is altijd leuk en dan zouden we het meer in brood gaan doen. Ik kan nog wachten en ik heb straks 4 bomen die wellicht een paar kegels per jaar opleveren. Als de Pinus pinea te lastig zijn kan ik ze weghalen, maar ze zijn dus in ieder geval winterhard genoeg en als ze echt oud zijn vormen ze ook kegels. Ik koop direct de grootste maat die nog enigszins betaalbaar is. Ik leg zure zandgrond op de löss (0,5 meter). Dan zijn de voeten van de pijnbomen altijd droog. Naaldbomen groeien wel op löss, maar het remt ze wel in de ontwikkeling als ze er direct ingeplant worden. Echter als ze er niet direct in staan maar wel bij de voeding komen kan het de groei ook gunstig beïnvloeden. Op dit moment heb ik 0,6 hectare en misschien dat ik over een paar jaar nog meer grond erbij kan kopen.

Dat is een gemiddelde indicatie. Bijna geen enkele site wil deze geven. Er zijn dus ook boompjes die iets eerder zijn. Verder koop ik boompjes tussen de 3-5 jaar en ik ent ze nog met meer schimmelsoorten, waardoor ze hopelijk sneller willen groeien. Mijn bodem is in ieder geval vruchtbaar dus hopelijk groeien ze er sneller door. Ik ben nu 28 en als ze hopelijk vrucht gaan geven 35-43 jaar, als ik ze niet aanplant dan krijg ik ook nooit pijnboompitten. Voor mijn kinderen ben ik meer dan op tijd. Zij zullen volwassen bomen erven.

Heeft iemand ervaring met Pinus koraiensis? Heeft iemand er al eens pijnboompitten van gekregen? Ik ga 2 bomen aanplanten. Seed - raw or cooked. Rich in oil[2, 11, 46, 63, 74, 81]. A soft texture with a hint of resin in the flavour, it makes a delicious snack and can also be used as a staple food[K]. The seed can also be dried and ground into a powder then used as a flavouring and thickener in soups etc[183]. Fairly large, the seeds are up to16mm x 12mm[200]. A vanillin flavouring is obtained as a by-product of other resins that are released from the pulpwood[200]. Grow in moist, well-drained loams in full sun. Tolerant of a wide range of soils, including both sandy and clay soils. Avoid poorly-drained wet soils. These trees prefer cool summer climates. Korean pine is native to Korea, Manchuria, eastern Russia and Japan. It is a member of the white pine group. It grows to 30-50' tall in cultivation, but may reach 100' or more in its native habitat. When young, this tree typically grows in a narrow pyramidal form with ascending branching. With age, it relaxes into a loose pyramidal shape with a rounded crown and branching that is almost horizontal. Branching on mature trees usually extends to the ground. Blue-green needles (to 4 1/2" long) appear in bundles of 5. Cones (3-6" long) mature to brown and contain large edible seeds (pine nuts to 3/4" long). Pine nuts from this species are widely distributed in commerce. Gray to gray-brown bark flakes to reveal a reddish-brown inner bark. Timber from this tree has a number of commercial uses including for furniture, bridges and construction. The Korean pine (Pinus koraiensis) is a winterproof nut tree that grows well in acidic soils and can withstand cold climate (zone 2). Every cone contains an average of 120 kernels. The Korean Pine will take 10-20 years to produce nuts.

Wie heeft ervaring met Pinus pinea? Heeft iemand al eens pijnboompitten van de boom gekregen? Martin Crowford zegt dat hij al vruchten van de boom krijgt. Ik ga 2 bomen plaatsen. De Pinus Pinea oftewel de Italiaanse Pijnboom of Parasolden is een sterke winterharde naaldboom met een Italiaanse karakter. De Pijnboom is met zijn paraplu- of parasolvormige kroon een opvallende verschijning in de Mediterrannee. De stam van de Pinus Pinea is erg recht en heeft een prachtige structuur dankzij de schors. De kleur van de schors van de Pijnboom varieert van roodbruin tot oranje. De schors heeft diepe groeven en schubben. De zaden die zich in de kegels bevinden zijn eetbaar en bij ons bekend als pijnboompitten. De boom is eenhuizig, d.w.z. mannelijke en vrouwelijke kegels staan op dezelfde plant. De mannelijke kegels staan dicht opeen aan de bases van de nieuwe lange loten, zijn cilindrisch, 5-8 mm lang, geel en produceren grote hoeveelheden stuifmeel. De vrouwelijke kegeltjes. staan rechtop aan de top van het schot van het vorige jaar, zijn 5 mm lang, donkerrood of violet. Als ze bevrucht zijn buigen zij zich naar beneden. Pas een jaar na de bestuiving vindt de bevruchting plaats. Dan pas begint de zaadvorming, de pijnboompitten. Kan 10 jaar duren voor de eerste kegels.

Heeft iemand al eens vruchten aan Yucca baccata gehad? Wat is jullie ervaring moet hoe makkelijk de plant is? Ik laat 5 planten uit Engeland overkomen. Ik hoop dat ik er ooit vruchten aan krijg. Er schijnen rond de vijf ondersoorten te zijn en het is mij niet duidelijk of ze allemaal vruchten vormen. Het verschil tussen de ondersoorten is wel groot. Helaas biedt ook niemand gegarandeerde vruchtvormende Yucca baccata aan. Yucca baccata 'baccata' vormt zeker vruchten. Spanish bayonet. An evergreen shrub with sword-like tough leaves and impressive flower spikes from the Southern USA, growing to 1 m (3 ft) high or more. The tough leaves can be used for basketry and to make a fibre, also split and used as twine. The roots are a source of a soap substitute, and edible parts include the flowers, flower stalks and fruits, Likes a very well drained soil and sun; hardy to -15°C or so. The baked fruit of Banana Yucca tastes somewhat like sweet potato. Yucca flowers are still eaten by Mexican Indians to such an extent that some species now rarely show mature pods. Roots: Spreads by rhizomes. The indehiscent fleshy fruit is sweet, 8–18 cm long and 6 cm across, and cylindrical. The Paiutes dried the fruits for use during the winter.

Ik heb mijn peper en een paar andere zaken ook al gezaaid. Als je paprika's en pepers te laat zaait, wat ik vorig jaar gedaan heb dan heb je aan het einde van het jaar (wanneer ze maar niet willen gaan groeien) prachtige planten zonder pepers. Ze gingen net bloeien toen de winter begon. Gelukkig had ik niet alle zaden gezaaid. Ik ga van mijn groenten ook een zaailijst maken. Ik zet er zelf ook de oogsttijd in.

Het geeft heel veel houvast. Je weet dan precies wat je hebt, want de pakjes zaad raak je snel kwijt wanneer je de zaden eruit gehaald hebt. Ik probeer altijd zaden van mijn groenten te krijgen, zodat ik steeds meer onafhankelijk van zaadhandelaren wordt. Ieder jaar selecteer ik voor mijzelf de waardevolste groenten eruit die ik wil houden voor de toekomst en tot nu toe probeer ik ieder jaar nieuwe rassen uit. Op deze manier ben ik toch in staat om behoorlijk wat eigen zaden te trekken. Met de beschrijving erbij weet ik ook wat de eigenschappen van ieder ras zijn. Voor zover ze ras vast zijn.

Ik heb in 2014 sleedoornazijn gemaakt (super lekker). Dat heb ik in 2015 niet gehaald vanwege het nieuwe weiland. Dit jaar heb ik alleen appel/perenazijn gemaakt. Ik heb hem geënt met mijn appel-azijn van vorig jaar. Ik heb nog appelazijn van vorig jaar staan. Stroop maken kost vooral veel geduld. Wij halen bij het stroop maken ook het pectine af en toe van de stroop af en deze houden we apart voor later te gebruiken met de jambereiding (we gebruiken alleen pectine of agar agar en geen gelatine). Gelatine kan je lichaam niet afbreken en we eten geen industriële dieren. Ik zal ook wel af en toe een goed recept plaatsen. Het zijn wel allemaal recepten zonder zuivel, tarwe, gelatine, e-nummers en zo min mogelijk suiker (soms honing als vervanger) (eten we niet). We plukken ook uit oude verlaten boomgaarden in de omgeving. Veel fruit in Limburg valt op de grond en rot weg, dat is echt verschrikkelijk zonde (je mag het officieel vaak niet eens oogsten).

Wat raar. Ik ga het wel nakijken, want ik heb er nog nooit van gehoord dat het ergens in Nederland mag. Ik loop met natuurhistorisch genootschap van Limburg mee en zij zijn tegen het plukken van paddenstoelen (ze plukken er wel veel om ze op naam te brengen). Natuurorganisaties maaien onder tussen alle zeldzame / zeer zeldzame soorten vaker te vroeg af en er blijven weet ik niet hoeveel organismen dood door maaien (bv hazelwormen, diverse sprinkhaansoorten, amfibieën...)... Voor ieder gebied moeten we een vergunning hebben. Er worden wel af en toe paddenstoel excursies gegeven, maar heel vaak worden er helemaal geen paddenstoelen geplukt. Als er geplukt worden dan hebben de mensen die ik ken altijd een vergunning (voor onderzoek). Ik wordt soms ook voor excursies gevraagd, maar ik doe dit net niet omdat het te hoge kansen met boetes meebrengt. Ik heb het al gevonden, maar dat het echt mag is overdreven. In de meeste gevallen (helaas ook in Limburg / zijn allemaal beter beschermde gebieden) mag het echt niet. Misschien dat het in de achterhoek/veluwe nog meer getolereerd wordt. Ik denk wel dat men hier veel te moeilijk over doet en dat het helemaal niet schadelijk hoeft te zijn met de juiste voorlichting. Verder wordt natuur hierdoor ook weer populairder, waardoor mensen het ook belangrijker vinden om natuur te behouden. Juist door te zeggen dat niks mag stoot je mensen van de natuur af. Ik ben een echte natuurman, maar natuurbeheer in Nederland vindt ik in vergelijking met Oostenrijk of Duitsland echt knullig. 'Paddenstoelen plukken is voor eigen risico'  Gepubliceerd: 15 oktober 2013 15:02Laatste update: 15 oktober 2013 15:02 Paddenstoelen plukken in het herfstbos om er thuis een maaltijd van te bereiden is erg in zwang. Boseigenaren en terreinbeheerders waarschuwen echter dat mensen dat wel op eigen risico doen. In veel bossen is het verboden en deelt de politie bekeuringen uit. Bovendien is paddenstoelen plukken riskant voor mensen die niet precies weten welke exemplaren eetbaar zijn. Staatsbosbeheer staat paddenstoelen plukken op haar terreinen toe als mensen het houden bij een eenmalige portie voor eigen gebruik. Andere bosbeheerders zijn daar niet blij mee. ''Daarmee brengt de dienst de boodschap over dat het best mag, maar dat is niet zo. We wachten op wetgeving en tot die tijd zeggen wij: doe maar niet'', stelt Arno Willems, rentmeester van Kroondomein Het Loo bij Apeldoorn, paddenstoelengebied bij uitstek. Probleem ''Het probleem is dat een paddenstoel geen plant en ook geen dier is, maar een schimmel. Schimmels worden in de natuurwetgeving niet genoemd. De wetgever is daarmee bezig. Tot die tijd is paddenstoelen plukken strafbaar als een gemeente het verbiedt of als een grondeigenaar het opvat als diefstal en aangifte doet. Dat is trouwens op veel plaatsen zo en dan treden politie of boswachters ook op'', legt een woordvoerder van de politie Oost-Nederland uit. Hij waarschuwt: ''We hebben ooit een echtpaar betrapt dat voor de poorten van de dood moest worden weggesleept. Zij dachten cantharellen te hebben geplukt, maar het waren andere, zeer giftige zwammen.'' Staatsbosbeheer onderkent dat gevaar en raadt plukkers af om zonder kennis van zaken op pad te gaan. ''Verder hebben wij het juridisch laten uitzoeken en vinden we dat we geen onderscheid kunnen maken tussen rapen van kastanjes, bramenplukken of paddenstoelen meenemen. Maar liever hebben we dat mensen ze laten staan, zodat de dieren ervan kunnen eten.'' Rentmeester Willems: ''Als iedereen voor zichzelf gaat plukken, blijft er niks meer over voor anderen om van te genieten. De natuur is kwetsbaar; blijf er gewoon vanaf.'' Dit is een artikel uit de trouw (2014) http://www.trouw.nl/tr/nl/4332/Groen/article/detail/3744877/2014/09/09/Wildplukken-is-razend-populair-maar-eigenlijk-verboden.dhtml

Van deze groenten heb ik allemaal zaden/plantjes en wil ik gaan telen dit jaar. Ik weet niet hoe succesvol alles zal worden gezien de grond in Beek nieuw voor mij is, maar ik heb hoop dat ik toch genoeg kilo's aan groenten zal krijgen. Ik verwacht dat weer niet alle zaden willen opkomen en verder zal er wel weer wat schade van slakken, vogels en woelmuizen zijn. Er zullen ook nog wat plantjes hier en daar bijgekocht worden over het jaar. Ik heb ook nog niet genoeg pootaardappels. Zaaigoed 2016 Wortelgroenten: Bieten 'Cheltenham green top' lange rode kroten Oud ras uit 1905 (of eerder) met lange wortels met uitstekende smaak en unieke textuur. Nog steeds is dit “oudje” qua smaak sterk concurrerend met moderne rassen. Intern is de kleur dieprood. De wortels zijn stevig en taps van vorm en het blad zit stevig verankerd, waardoor ze vrij gemakkelijk geoogst kunnen worden. Het groene blad kan na de oogst lekker als spinazie gegeten worden. (Early) Crosby's Egyptian' (half februari-eind maart onder glas / 1880 ontstond door kweekwerk uit een Duitse variëteit dit Amerikaanse ras. Platronde, kleine dieprode bietjes gelden nog steeds als een van de vroegst oogstbare, gecombineerd met een zeer goede smaak. De knolletjes groeien bijna geheel boven de grond en zijn dus gemakkelijk oogstbaar. Niet vorstbestendig) 'Egyptische platronde' Zeer vroeg, platrond van vorm, zacht en smakelijk. Dieprode kleur. Zaaien: onder glas (minimaal 15°C) vanaf half februari-eind maart in perspotjes. In de volle grond: april-juni, uitdunnen op 30x7 cm. Oogstbaar: na 35 dagen het jonge blad, na 60-90 dagen de knollen. 'Red crapaudine' / Rouge Ecorce au Crapaudine ' Een ras dat zeker in 1650 al bekend was, maar zelfs zijn oorsprong kan hebben in het oude Griekenland van 320 v Chr. De schil is schilferig en ruw als een boomstam met een zwartrode kleur. Een ideale sterke kroot om in zand in te kuilen voor winterberging. Zaaien: onder glas (minimaal 15°C) vanaf half februari-eind maart in perspotjes. In de volle grond: april-juni, uitdunnen op 30x7 cm. Oogstbaar: na 35 dagen het jonge blad, na 60-90 dagen de knollen. Dat de Crapaudine een van de oudst bekende rode bietenrassen is mag geen verrassing zijn als je zijn uiterlijk even op je in laat werken. In niets doet hij denken aan al die andere rode en rode variëteiten die menig groentetuin sieren. Zijn lange wortels lijken op die van sommige versies van de strandbiet, de stamvader aller rode bieten. Maar die misvormde rode bieten blijken heerlijk, donkerrood, stevig en intens zoet te zijn. 'Burpee's Golden' Ronde biet met oranjegele buitenkleur en geel knolvlees. De zachte, zoete bietensmaak is uniek. Liefst op regels vanaf half april in losse, voedzame grond. Let op: Koud weer ( bij een late lente) leidt tot doorschieters. Niet verplanten, maar uitdunnen op 30x7 cm. Haverwortel 'Giant' De wortels van dit zeer oude cultuurgewas worden gegeten als schorseneren en smaken naar asperge en oester. Gebrand leverden ze in schaarse tijden het zogenaamde koffiesurrogaat (evenals pastinaken). De blauwpaarse samengestelde bloemen aan de 1 meter hoge plant openen zich bij warm zonnig weer alleen 's ochtends (foto http://www.genster.nl van René Vonk). Zaaien: maart-mei, oogstbaar: oktober-februari, vorstbestendig. 2 gram is voldoende voor 1,5 m2. Knolkervel 'Altan' / 'Delta' Wie kent nog de knolkervel? Sinds de 18e en 19e eeuw een vergeten groente. Korte dikke penwortels met een zachtzoete iets naar kastanjes neigende smaak. Ondanks de naam is er geen verwantschap met de gewone kervel, sterker nog: het blad is iets giftig. Heerlijk met een vleesstoofschotel of in de purée, in Frankrijk zijn deze knollen veel bekender. We bieden hier een verbeterd Frans ras aan, dat weliswaar duur is, maar een betere en meer gelijkmatige productie geeft dan de wilde variant. Zaaien: zaden mengen met vochtig zilver- of metselzand in een bakje. Eerst 2-4 weken op een warm plekje dagelijks omroeren (zaad zwelt op), dan bakje (afgedekt) 4-6 weken in de koelkast (de kiemhormonen worden geactiveerd) af en toe omroeren. Vervolgens uitzaaien op rijtjes met 30 cm tussen de rij. Pastinaken 'Tender and True' In Engeland is dit een populair landras. Vrij goed ziektebestendig. slank van vorm en vrij lang. Een goede kiloleverancier met zeer goede smaak. Met enige moeite is er een goede kampioen van te telen. 'The student' Nog steeds is deze oude Amerikaanse variëteit een goede concurrent van de huidige moderne rassen. Rond 1860 bracht Prof. Buckman na enig selectiewerk dit ras op de markt, in de hobbywereld is dit een blijvertje! Wortelpeterselie 'Kinga'Vroeg in het voorjaar zaaien op licht beschaduwde plaats. Voldoende vochtig houden. Ontkiemt langzaam. Rij-afstand ± 25 cm. Kan ook goed in potten worden gekweekt. Kinga is een verbeterd ras uit de ‘Halflange Wortel’, de uniformiteit is verbeterd. Van deze peterselie is het vooral de wortel, die een heerlijk zacht peterselie-aroma heeft. Tip: snij blokjes door de soep; rauwe of gebakken blokjes door de sla… heerlijk! Het blad heeft geen sterk aroma, maar is zeker bruikbaar als snijpeterselie. Zaaien: april-eind juni in rijen op de plaats van bestemming (vochtig houden) of voorzaaien in perspotten. Groeiafstand 30x15 cm. Zorg voor goed losse of losgemaakte grond! Wurzelpetersilie Petersilienwurzel Knollenpetersilie Die Blätter können wie Petersilie gegessen werden und die Wurzeln, die einen süßen unverwechselbaren Geschmack haben, können wie Pastinaken zubereitet und gegessen werden. Enthält viel Caroten Vitamin B2 und Vitamin C. Sehr beliebt in Nordeuropa. Aussaat: März - Mai Ernte: Okt – März Schorseneren 'Lange Jan' Lange Jan is een productief ras met lange wortels met een stompe punt. Een heerlijke groente die op goed doorlatende grond gemakkelijk te telen is. oogsten: nov - feb Jarenlang een topper op het schorsenerenfront. Zeer weinig gevoelig voor doorschieten. Witvlezige, gladde dikke wortels met een zwartbruine schil. Vanwege de lange wortels moet de grond diep worden losgemaakt. Het schoonmaken kan het beste met tuinhandschoenen, ze geven zwart af en werden daarom vroeger "keukenmeidenverdriet" genoemd. De smaak vergoedt alles ruimschoots: heerlijk zacht en asperge-achtig. Schorseneren worden op diep losgemaakte grond ter plaatse gezaaid tussen maart en half mei. Bij te vroeg zaaien kunnen de planten gaan bloeien, maar de wortels blijven wel eetbaar. De afstand tussen de rijen is 20-30 cm en in de rij uitdunnen op 5-10 cm. De oogst begint vanaf begin september. De wortels zijn winterhard en kunnen de hele winter, zolang de grond niet bevroren is, worden geoogst. De wortels kunnen tot 60 cm lang worden. Voor de oogst met de hand wordt er met een ploeg of spade langs de wortels een diepe sleuf gegraven, waarna ze uit de grond in de sleuf kunnen worden geschoven. Wortels 'Burpees Short 'n' Sweet'Voor de zwaarste grond geschikt, heerlijk zoet! De Red Chantenay en al zijn nakomelingen beantwoorden daaraan. Deze Engelse selectie munt uit in deze eigenschappen en is door zijn kleine, dikke wortel ook een ideaal ras voor potten en bakken. 'Danvers 126' / Danvers Half long' Een populair Amerikaans ras uit de 2e helft van de 19e eeuw. Ruim 15% groter dan de Chantenay, maar toch door de stompe vorm nog goed geschikt voor zware grond. Vroeger werd dit ras altijd gemengd gezaaid met uien: nog steeds een probaat middel tegen de wortelvlieg en luizen. Smaak en kleur zijn intensief, de oogst enorm. Kan goed worden bewaard. 'Parijse Markt 4 / Parijse vroege ronde' Een heerlijk Frans worteltje uit de 19de eeuw. Deze wortel is, door z’n geringe lengte, uitstekend geschikt voor gronden met een wat minder goede structuur. 'Romeo' / 'Thumbelina' Lijkt op Parijse markt. Extra gladde huid, mooie ronde vorm, goede binnen- en buitenkleur en een compacte loofinplant, waardoor weinig schilverlies. De smaak is uiteraard uitstekend, mits op goede, niet te zure grond geteeld. 'Samurai' (februari-juli / 3 maanden / meer caroteen / Scharlakenrode schil en is van binnen rozerood, vol vitamine A en houdt zijn kleur goed na koken / niet te vroeg zaaien (stressgevoeligheid). Kruisbloemigen: Bladkolen Mini Pak Soi 'Shanghai-type' Dwarf Geen stem' Ter plaatse buiten zaaien vanaf juni tot augustus. Plant- en zaaiafstand 30x5, bij zaaien later uitdunnen op 5 cm. Groennervig, vormt snel dikke stengel, vroeg geoogst worden, Heel klein ras. Rode Tsoi Sim 'Hon Tsai Tai' salade, wok, pittig, Amsoi 'King mosterd' Rode bladmosterd pittig / heerlijk en mooi Tah Tsai Chinese bladkool, iets pittig Mitzuna 'Chinese bladkool', heerlijk, goede oogst, redelijk winterhard, 10-20 cm. Komatsuna 'Green Boy' Aziatische bladkool, knapperig en fris. 'Blauwe groninger' Snijmoes (heerlijke bladkool, pompoen stuk / onder bescherming) 'Georgia Southern Collard' Snijkool/bladkool Dit sterke oude ras van voor 1880 kan zowel tegen kou als hitte en geeft een grote oogst van iets gebobbeld blad. Jong door de sla en ouder in de wok of stamppot. 50x50, maart-augustus / juli-maart / Mosterdkruid Winterkers 'Barbarea verna, synoniem: Barbarea praecox' (Babarakruid wordt steeds meer ontdekt als ideale wintersalade. De pittige tuinkerssmaak (‘s zomers pittiger dan ‘s winters), het hoge vitaminegehalte en de ongelofelijke vorstbestendigheid maken het tot een topper om te mengen met bijvoorbeeld winterpostelein en veldsla. Laat ze het volgende jaar lekker in de bloei schieten: de gele trosjes bloemen zijn erg sierlijk en de plant kan zich eventueel uitzaaien) 'Zwarte mosterd' In het voorjaar in perspotjes of direct op de plaats in rijtjes. De meest probleemloze teelt is van eind juni-september. Zeer koudebestendig. Hier hebben we een stukje historie op koolgebied. De Europese voorloper van de Oosterse Amsoi, die ontstaan is uit een krusing met raapstelen. De zaden zijn zwart en tot mosterd te persen. Het blad is lekker pittig en de plant zeer vorstbestendig. Boerenkool 'Thousand head' Duizendknop of Eeuwig moes Een ras uit ongeveer 1816 met los groeiende donkergroene bladeren. De stengel kan 120 cm hoog worden. Bij milde winters (anders beschermen) gaat de kool jarenlang mee. Deze kool staat wereldwijd bekend om zijn eneorme bladproductie en is dan ook pupulair als betrouwbare voedselbron voor mens en dier. De eetbeleving is die van een pittige boerenkool, waar deze kool ook aan verwand is. Pluk het blad jong (voor een heerlijk hutspotje) en snoei de plant af en toe: Kippen, konijnen, koeien... ze zijn er dol op. 'Lerchenzungen' Geliefde halfhoge soort met een goede smaak. Een geliefde, bewezen winterkool met fijn gekruiste, lange, iets hangende bladeren. Heeft een fijn, smaakvolle kwaliteit en is goed bestand tegen vorst. 'Lippischer Braunkohl' Boerenkool mei-juli, 50x50, redelijk winterhard, Uit Duitse Historie: een tot 180-200 cm hoge blauwgroene boerenkool met licht gekroesd blad. De oorsprong ligt rond Lippstadt in het oude vorstendom Lippe. Met enige zelfspot wordt deze groep grote bladkolen (vanwege de gelijkenis) wel "Lippische Palmen" genoemd. De milde smaak van de sierlijke vorstbestendige plant wordt beter naarmate de kou er over is geweest. Na het zaaien steeds de gewone groene plantjes scheiden van de roodgroene. 'Jagallo Nero' Uit de palmkool, gekruist met andere bladkolen, kwam deze prachtige eigenblad-palmkool te voorschijn. Mooie knapperige en malse koolsmaak. Zeer winterhard. 'Zwarte van Toscana' Palmkool Al sinds de 18e eeuw rond Toscana een kool waar veel recepten van beschreven zijn. Overigens werd deze kool al in de Romeinse tijd gegeten en is ws de voorouder van onze boerenkool. Volgens velen de mooiste stengelkool met lange donker- tot blauwgroen geribde bladeren. Het blad is smal en gelijkmatig over de stengel verdeels (als een palm). Lekker mals en zeer sierlijk. De planten zijn goed vorstbestendig. Spitskool 'Hilmar' Van oorsprong uit Duitsland. Geeft zware, zeer spitse kolen met een gewicht tot wel 5 kg. Mooie vaste kroppen met een fijne structuur, vol smaak en heerlijk mels. Spitskool zit bovendien vol met mineralen en vitamine b en c. Zaaien onder glas of buiten op perspotten van 5 cm. Uitplanten in april tot juni in een goed bewerkte en licht bemeste grond uitplanten. Tijdig oogsten, voordat de kool barst. Jaarlijks op een andere plaats telen. De jonge plantjes beschermen tegen koolvlieg d.m.v. anti-insectengaas. 50x50. onder glas zaaien februari-mei / buiten van mei-augustus 'Kalibos' Prachtige historische spitskool met zeldzame rode kleur, of moeten we zeggen: een rode kool met een spitse vorm. De kleine kooltjes worden meestal voor herfstoogst geteeld en zijn mals en smakelijk. Zeer geschikt ook als rauwkost door de salade. Vanaf eind maart uitplanten. Buiten aaien vanaf april. 40x40 Spruiten 'Evesham Special' Een populair, traditioneel soort met de mogelijkheid om lang te blijven plukken. zaaien: feb – april Rijkdragend, harde kleine spruiten, hoge opbrengst. Ze hebben nog de ouderwetse, stevige spruitensmaak. oogsten: sept - dec 50 x 75 'Groninger Stiekema' Voor het tijdperk van de professionele hybride spruiten was dit een geliefde vroege spruit. Voor de hobbyist is dit een ideaal ras: redelijk vroege oogst, maar niet allemaal tegelijk (dec.-januari). De smaak is opmerkelijk zacht voor een oud ras. 'Roodnerf' (middelhoge, late soort voor de winteroogst. Een soort met een zekere opbrengst die vroeg gezaaid wordt.) Sluitkolen 'Brunswijker' Wittekool Lekker zacht (ook voor zuurkool), Een flinke grote, afgeplatte witte sluitkool. Dit oude ras is van voor 1900 en komt in de oudste datalogi, die ik ken standaard voor. Nog steeds is dit ras gewild vanwege de malse smaak en de goede verwerkingseigenschappen tot zuurkool. Kolen van 5-8 kg komen regelmatig voor. Oogst sept-okt. 'Langedijker Bewaar' Witte kool Zeer late ronde kool van ongeëenaarde Noord-Hollandse selectie. Uitstekend geschikt om te bewaren (opstapelen in de schuur). Vraagt een goede bemesting en een vochthoudende grond. Buiten zaaien op zaaibed tot uiterlijk eind april en na ongeveer 6 weken overplanten op 70 x 60 cm. Tegen de winter op een koele, vorstvrije plaats bewaren, bijvoorbeeld met de wortels eraan in een bak met zand of ophangen in de kelder, buitenblad verwijderen. Onder plat glas kan ook, maar dan wel goed luchten en bij vorst afdekken. Zonodig slecht blad afpellen. 'Verza di Verona' Savooiekool Beautiful blue green crinkly tender leaves with a blush in the center. Very striking plant, good for market. Large round heads 5–7 lb. Regional savoy type cabbage from Northern Italy. Mild and pleasant cabbage flavor, young growth can be cut finely and used in salads. Immature flowering stems are cooked like broccol... Een savooiekool, die neigt naar rodekool..., prachtige blauw met rood geblosde, vaste kolen. Dit prachtige, historische ras is dankzij de traditionele eetcultuur in Italië bewaard gebleven. Zaaien: maart-begin juni in pot, zaaibak of zaaibedje. Uitplanten op 40x40 cm in goed bemeste grond. Koolrabi 'Superschmelz' Wit, Een betrouwbare selectie, dieknollen geeft tot 20 cm coorsnee, een reuzekoolrabi, die bij voldoende vocht tijdens droogte (mulchen) toch boterzacht blijft. 30x30, febr-juli / 18graden C Koolrabi 'Superschmelz' (Brassica oleracea) is een boterzachte koolrabi die in de volle grond gekweekt kan worden. Bij goede bemesting kunnen de koolrabi knollen wel 10 kg zwaar worden! Koolrabi 'Superschmelz' heeft goede bewaareigenschappen. Dit sterke koolrabiras is goed doorschietbestendig en heeft weinig last van ziektes. De teelt van koolrabi is ook eenvoudig. De kool is geschikt voor de herfstteelt, voorjaars- en zomerteelt. Maak heerlijke koolrabi recepten zoals salades of wokgerechten, heerlijk!! Broccoli 'Early Purple' (goed oud vroeg ras / veel paarse scheuten/ staat al in de tuin) / Platdak of buiten 'pompoen stuk 'Nine-star Perennial' (Vaste broccoli, goed winterhard / staat al in de tuin) 'Waltham' Standard type, produces 4-8” green heads that are nicely flavored. Compact plants also produce some side shoots. Introduced in 1954. Hele goede smaak. Doet het goed in de herfst. 'Calabria' Februari-maart onder glad, verspenen en in mei buiten planten, of vanaf half april buiten zaaien, verspenen en uitplanten. "Broccoli, ‘Groene Calabrese’ is een bekend en zeer gewaardeerd broccoli-ras dat zijn waarde allang heeft bewezen. De smaak is uitstekend en de ‘kooltjes’ zijn fraai van kleur. Bloemkool 'Alpha' productief ras / nog niet bewezen / vroege en herfstteelt) Onder bescherming / vruchtbare bodem 'Snowball' geschikt voor alle teelten / febr-maart koud glas / 50x50 / Dit oude ras is tamelijk betrouwbaar voor alle teelten. Door de vroege rijping ideaal voor extra vroege en late teelt. In de zomer (tjdens droogte) zorgen voor voortdurend vochtige grond (bv. mulchen) en zodra er voldoende blad is, deze over de jonge bloemkool knikken om een witte bloemknop te behouden. 'Romanesco natalino' Romanesco Natalino is een bloemkool die ook wat lijkt op broccoli, met een eigen kenmerkende nootachige smaak. Romanesco heeft een ongewone felle limoen-groene kleur met prachtige, spiraalvormige roosjes. De Romanesco wordt daarom ook wel torentjesbloemkool genoemd. Stoom de hele roosjes zodat de spiraalvorm en smaak bewaard blijven, of eet ze rauw met een dipsausje. Deze bloemkool is een oude variëteit afkomstig uit de regio van Rome. Ze produceert kolen in de vorm van een piramide en hebben een lichtgroene kleur met een fijne smaak. (5g) 'Veronica' De zeer decoratieve, groengele bloemkool, die is opgebouwd uit dicht opeenstaande, kleine "torentjes" is een verbetering van de oude Romanesco. Soms wil deze namelijk niet goed bloem zetten of blijft erg klein. Dit ras is oogstzekerder, hoewel de herfstteelt die boorkeur blijft hebben. Geniet van de zeer regelmatige spiraalvormige opbouw van deze beauty. De torentjes zijn (vooral jong geoogst) ook heerlijk als knapperige rauwkost. Macca Lepidium meyenii Dit familielid van de tuinkers geeft lekker pittig blad en een mooi knolletje die oa een energieverhogende werking heeft. Al duizenden jaren voeden volken rond de Andes zich met deze knol. Ze groeit dan ook tot op 4000 m hoogte! Na de oogst de knollen enkele dagen in de zon drogen voor verse consumptie of lang drogen voor jarenlange opslag. Invriezen is ook goed mogelijk. Zaaien: april-juni, zodra de eerste warmte in de grond aanwezig is. Voorzaaien in potjes kan, kaal verplanten beschadigt de wortel. Plantafstand 30x30 cm. Na de oogst de knollen enkele dagen in de zon drogen voor verse consumptie of lang drogen voor jarenlange opslag. Invriezen is ook goed mogelijk. Rapen Gele rapen 'Petrowski / Teltower raapje' beter in de nazomer- en herfstteelt Een oud ras uit Oost Europa, zeer breed bruikbaar. Zo heeft ook het blad , gekookt, een zeer goede smaak. 'Jaune Boule D'Or' Een zeldzame gele variëteit met stevige, geurige knollen die gemakkelijk te kweken zijn, in het voorjaar maar ook als nateelt aan het einde van de zomer. Het jonge blad kan als raapsteel worden gegeten. Lekker om in plakjes te snijden en gedurende een aantal uur te marineren in verwarmde azijn met een beetje zout en een paar eetlepels suiker. Na het marineren afgieten en opdienen. 'Platte witte mei'Meiraapje Platte Witte Mei is een platronde knol met wit vruchtvlees. Snelgroeiend knolgewas voor het voor- en najaar. Was vroeger een belangrijk voedingsgewas. Verder kan het blad als raapsteel worden gegeten. Bemesting is niet nodig. Zaaien in maart/april op een rijafstand van 30 cm en uitdunnen op 10 à 15 cm. De oogst is in mei-juni. Meiraapjes doen het ook goed in de herfst; half augustus zaaien. De knolletjes kan men eind oktober inkuilen en tot in de winter bewaren. 1 zakje voor ca. 15 m². Radijs 'China Rose' (Grote radijs uit china, kan gekookt worden, pot) Rammenas 'Hild's roter neckarruhm'Rettich Hilds Roter Neckarruhm is de naam van deze zeer oude Radijs-varieteit en heeft mooie, geleidelijk smal toelopende helder-rode wortel-knollen die van binnen wit van kleur zijn met een milde, licht-pikante smaak en een aangename knapperige textuur. Deze oorspronkelijk uit het Middel-landse Zeegebied afkomstige Rettich-soort is jaarlijks vroeg oogstbaar (lente-zomer), 'Ostergruss Rosa 2' Een zeer vroege, makkelijk te telen, snelgroeiende Rettich. Met ovale, spitse donkerroze wortelen met een fijne milde smaak. zaaien: feb - mei oogsten: april – juli 'Ronde zwarte winter' Half juni t/m augustus. Uitdunnen op 20 cm. Voldoende vocht, evt. mulchen. De Romeinen brachten de Rammenas in Europa. Pittig knolgroente. Rauw of meng ze door roerbakgroenten. Enigszins zwartrond, knol is zwart, late rijping, goed bewaarbaar, zeer sterk van smaak. Ruwe huid, vast vlees. Noir Gros Rond D`hiver Vlinderbloemigen: Bonen en sperzieboon 'Slangenboon / 'Royal Burgundy' boterzacht, draadloos, goede productie 'Mounteneer Half runner' Stokslabonen Smakelijke ras oorspronkelijk uit Duitsland / 18e en 19e eeuw / bijzonder goede smaak / bonen ranken minder sterk / 1-1,5 m hoog. 'Goldfield' Stoksnijboon 5 per stok mei-juni, 2 m hoog. Gele snijbonen zijn echt iets voor Baltische en Mediterane landen. Heerlijk zachten bestand tegen extreem warme omstandigheden. Goldfield is een sterke veredeling van het traditionele sortiment: zeer goede groeikracht, vroeg oogstbaar met een lang (door)oogsttraject, mooie lange peulen (25 cm) en resistent tegen virusziekten. 'Cobra' Een moderne topper: de boon met de volmaakte vorm! Middenlange, goed gevulde en zeer vlezige boon: 9-11 mm dik en 18-20 cm lang. Oogsten wordt vergemakkelijkt door de opvallend grote trossen, ze dragen lang door. De sterke groeikracht zorgt voor een vitaal gewas, ook als het weer even tegen zit. Deze absoluut draadloze boon is resistent tegen virus 1 en kan ook goed in de kas geteeld worden. Opvallend is de zwarte zaadkleur, de mooie lila bloei en vrij donkergroene peulen en de zeer goede smaak! Zaaien: mei-juni aan de voet van stokken of andere klimmogelijkheid (2 m). Voorzaaien in potten mag ook. 5 zaden per stok. 'Enorma' Pronkboon 'Borlotto Lingue di Fuoco' Kievietsboon 'Heilig boontje' Droogboon 'Ying Yang' Droogboon Snijboon spec. Goede drager met een goede smaak. Erwten, capucijners en peulen 'Desiree/Solida' (capucijner, relatief laag ras, goede oogst), 'Alderman' (heerlijke kreuk erwt, goede opbrengst, oud ras), 'Hurst Green Shaft' (stamdoperwt, zoet ras, ziekteresistent, Egels ras, 75-100, 'Lage Grijze Roodbloeiende' (paarsbloeiende peul, lekkere peul) 'Voorlopers' / 'Feltham First' (Goed productief ras vroeg tot laat / zaaien sept okt.). Sugarsnap Suikererwt 'Sugar Sprint' (Laag en vroeg ras, 62 dagen rijp, februari-mei, 50-75 cm hog, draadloos, meeldauwresistent, goed bestand tegen mozaïekvirus) Tuinboon mengsel Leidse hangers / bruinkokend / vroeg plukken)', 'Red Epicure' / roodkokend / laat plukken) / Voorzaaien / in het veld zaaien / 10-15 cm één boon / tussen rij 80 cm (15-20 graden Celsius) / Dille tussen de rijen in (tegen bladluis) /Platdak / evt. tussen fruitbomen 3. Express 'Eleonora' (sterk ras, goede productie). Wikkewortel (Hedysarum boreale) Een smaakmaker van jewelste! De jonge, malse wortels zijn zoet en smaken naar een zoet peentje met een tikje zoethout erdoor... Geef de planten een prominente plaats, want de bloei is uitbundig: vlinderbloemig in lila tinten. Ze zijn meerjarig en zeer winterhard en 10-50 cm hoog. Belangrijk is de behoefte aan zon en goed doorlatende, vochtige grond. Als het lang droog blijft, dan worden de wortels taai Nachtschaduwen: Aardappels 'Apache' De minimale plantafstand is 60x40cm, wij adviseren om 70x40cm aan te houden.(1986) Ouders: TSKO x Wiljo. Een bijzondere verschijning: warmrode schil met grote crèmekleurige vlekken rond de ogen. De knollen zijn meestal vrij klein en rond. Schrob ze schoon en kook of rooster ze met schil en al voor een prachtige aardappelschotel! De vrij vaste structuur en uitstekende, bijna zoete, boterachtige, kastanjesmaak verwennen de tong! Middentijds rijpend, Nederlands ras van J.P.G. Könst. Is lekker voor chips. 'Fortyfold' (1835 of zelfs ouder) Het oudste Engelse aardappelras, dat we kennen! De schil is purperblauw met witte vlekken (of omgekeerd). Grote oogst, een prettige, zelfs nootachtige smaak en het witte knolvlees is vrij vast in de kook. Het is de voorouder van de populaire Kerrs Pink. Harde schil, redelijk droog. Late aardappel. Paprika en Pepers 'Alma' (oud goed dikvlezig ras, zoetpittig, goede opbrengst, in alle stadia eetbaar) 'Cayenne gold' Alle Cayennepepers zijn goed heet en de knalgele langwerpige vruchten van deze peper is een van de heetste onder de gele soorten. Lengte 15 cm, breedte 2 cm. ± 700 HS. 'Yolo wonder' Vanaf half maart in 'n zaaibakje bij 20 gradenC of later buiten onder glas. Na verspenen in potten, in een kas of op een vensterbank zetten. Tamelijk compact groeiend ras, dat ook zeer geschikt is om in een pot op een balkon of een terras te plaatsen. Dit is een zeer ziekteresistente paprikasoort die een overvloed aan zoete, knapperige, groene paprika's produceert. De paprika's worden na rijping diep vuurrood. Deze soort is resistent voor de tabaks-mosaic. Tomaten Kruisbestomaat (klein geel tomaatje / lekker), middelgrote tomaat spec. 'Heart of Orange' (gezonde tomaat, oranje vleestomaat, Rusland) Mediterrane kas Hazelnoottomaat 'ABC Potato-leaf' (ziekte vrij, wilde tomaat, hele kleine rode tomaatjes, 1 meter hoog, oogst vanaf juli tot de vorst/ veel smaak, kruist snel met andere tomaten) (Lycopersicon pimpinellifolium) Balkon Italiaanse vleestomaat 'Costoluto Genovese' Oude Italiaanse vleestomaat met rood gekleurde vruchten. Afkomstig uit de Riviera-regio; wordt met name geteeld in het gebied Piemonte. In tegenstelling tot de 'Costoluto Fiorentino' zijn de vruchten bij dit ras wel sterk geribd en wat afgeplat van vorm. De vruchten hebben een gewicht van 120 tot over de 200 gram. Goede saladetomaat. Ook geschikt voor pastasauzen. 'Costoluto Genovese' groeit als een stamtomaat, zodat de dieven die worden gevormd moeten worden weggenomen. 'Pêche Rouge' Net als de Garden Peach een vrucht met een donzig perzikhuidje! Deze rode varieteit is iets ovaal, 45 g zwaar en rijpt middenvroeg met sappige, smakelijke vruchten. De buitenteelt bij dit middenhoge soort lukt behoorlijk goed. Vleestomaat 'Hillbilly Potatoe Leaf' Deze prachtige, historische vleestomaat uit Ohio en West Virginia geeft grote vruchten (400-900 g!) in een sierlijke verschijning: oranjegeel met rode en roze strepen, de kleur zet zich voort in het vruchtvlees. De smaak is geweldig, zoals een vleestomaat moet zijn: zalvend, zoet en toch voldoende sappig! Het blad is stevig en groot (potato leaf = aardappelblad) 'Uovo Roseo' Vanaf eind februari in 'n zaaibakje bij 20gradenC of later buiten onder glas. Na het verspenen in een kasje of in potten uitplanten. Pink Thai Egg tomaten is een laagblijvend kerstomatenras, dat witte, op eieren lijkende cocktail tomaten geeft. Later kleuren deze kleine witte tomaten via roze naar lichtrood. Komkommerfamilie: Augurk 'Vert Petit de Paris' wordt snel bitter, vroeg en klein oogsten Courgette 'Saffron Prolific' rankt niet / landras, vroege rijkdragende courgette, vrij open van groei, gemakkelijk oogstbaar 'Black beauty' Zeer donkergroen tot zwarte vruchten aan compacte planten. Zaaien: april-mei binnen of vanaf half mei in de vollegrond. Plantafstand ± 90x90 cm. 'Vertes des Maraichers' Een mooi historisch ras uit Frankrijk. Middengroen, langwerpig type met lichtgroene streepjes en stippels. Het soort kan groot worden, voor de typische courgette-toepassing zijn alleen jonge vruchten (vroeg oogsten!) geschikt. Oudere vruchten behandel je als een pompoen. Zaaien: april-mei binnen of vanaf half mei in de vollegrond. Plantafstand ± 90x90 cm. Kunnen lang bewaard worden. 'Blanco Medio Largo/Lebanese White Bush' witte courgette, Hongarije, productief en lekker, sappig Komkommer 'Marketmore' Oud, sterk ras, goede smaak (schil bitter) / balkon / gekruist met snackkomkommer 'Snack komkommer' kruising marketmore met gekocht snack komkommerras. Kleine komkommers (20 cm groot). Productief, Zoet (heel ligt bitter), mannelijke en vrouwelijke bloemen / goede groei Meloen 'Early Black Rock' Cantaloupmeloen Echte Cantaloup (Cantalupensis groep) Zeer oude, mooie rassen. Typerend is de ruwe, gebobbelde of wrattige schil. De vrucht ademt een muskusaroma en -geur, het blad is gelobd en (vaak) hartvormig. Het vruchtvlees is oranje of groen en de schil altijd netvormig. Cantaloup (Nederlands: Kanteloep) is de Franse schrijfwijze voor het Italiaanse Cantaluppi, het landgoed van de pausen, waar in de vroege Middeleeuwen meloenen uit de toenmalig bereikbare wereld werden verzameld en geteeld. Een prachtige, zeer donkergroene meloen, die bij rijping geel-beige verkleurt. De geboorte van dit oude Franse ras is ±1750. De middelgrote vruchten hebben lichtoranje vruchtvlees, rijpen vroeg en geven enkele vruchten per plant. Geniet van de complexe, unieke smaak. Zaaien: bij het bezit van een verwarmde kas, vanaf eind januari en uitplanten begin maart. Voor de koude kas: zaaien vanaf eind maart, uitplanten begin mei. Plantafstand 150x50 cm. De planten mogen kruipen of langs touwtjes klimmen. 80 days. A beautiful and rare heirloom from France, and the famous "Black Rock" melon preserved by the Carmelite monks. It was mentioned by Mawe & Abercrombie in 1787. Nearly black in color, the fruit turns orange as it ripens. They are deeply ribbed and have smooth skin. The flesh is orange in color, thick, flavorful and perfumed. Excellent and unusual. The fruit weigh about 3-6 lbs. each. Meloenkomkommer 'Carosello Tondo di Manduria' Meloenkomkommer (Flexuosus groep) Langwerpige, op komkommers lijkende vruchten met een stevige, frisse, maar wel meloenzoete smaakervaring. Wij hebben ze vanwege de vorm bij de komkommers ingedeeld. Een Italiaanse lekkernij (vooral in Puglia), deze grote eironde meloenkomkommers! Het vruchtvlees wordt zoeter en zachter naarmate ze afrijpen. Uiteindelijk worden ze oranje geel en zijn dan werkelijk te vergelijken met gewone meloenen. Teel ze in de kas, de teelt vraagt zorg en aandacht! Het zou best kunnen zijn, dat deze soort uiteindelijk met de zijderoute uit China is gekomen, daar zijn ze in bepaalde streken ook populair! Zaaien: binnen vanaf eind maart - eind mei. Meloenkomkommers groeien het beste in de kas, de teelt buiten lukt niet elk jaar. Uitplanten: in de kas vanaf eind april, buiten vanaf eind mei. Niet alleen op de datum, maar vooral op het weer letten! Pompoen 'Berrettina Piacentina' Spaanse variatie van een Italiaanse pompoen, smaakvolle pompoen. De zuiver grijze variant van he oude Italiaanse ras Marina di Chioggia. Prachtig is de stevige glooiend gebobbelde vruchthuid. 6 maanden bewaarbaar. 'Steirischer ölkürbis' (was dit jaar niet erg productief) Half maart / half mei buiten / 100x150 cm, Groeitoppen snoeien (eetbaar), De oliekalebas wordt in Oostenrijk nog veel verbouwd. De zaden leveren een heerlijke olie met nootaroma. Overigens zijn de vliesloze zaden ook heerlijk om te eten: rauw, geroosterd, verwerkt..., Dit ras uit Stiermarken levert grote vruchten van ongeveer 30-40 cm met grote zaden. De kleur begint groen met gele stippels en rijpt langzaam naar oranje met groene vlekken. Vlees is smaakloos. 'Marina' (Cucurbita moschata)50-60 cm grote langwerpige vruchten. Goede smaak en veel vruchten. Dit traditionele soort uit Mallorca is langwerpig met een rond buikje, van het butternuttype. Slank, ongeveer 30 cm lang en 8-10 cm breed. Aantrekkelijke kleur: warmbeige met zachtgroene strepen en stippels. Zaaien: vanaf half maart (binnen) of vanaf half mei buiten op de plaats van bestemming. Plantafstand 100x150 cm. Pompoenen kunnen probleemloos buiten worden geteeld. De groeitoppen moeten regelmatig worden gesnoeid en zijn eetbaar! Oogst tijdens droog weer geeft de beste bewaarbaarheid 'Kabocha pompoen' groen, smakelijk hard vlees 'Sucrine du Berry' (zaden zijn waarschijnlijk niet vruchtbaar) Een oude variëteit uit Midden-Frankrijk, de kleinere versie van de traditionele 'Pleine de Naples'. Het behoord tot de zeer geurige, zoete muskuspompoenen met een donkergroene schil en geel-oranje vruchtvlees 'Sweet Dumpling' / 'Patidou' (klein wit groen gestreept zoet pompoentje, veel vruchten), Ui-achtigen: Sjalot ronde 'Golden Gourmet' Goudgele plantsjalot, de verbeterde Hollandse Goudgele, zeer duurzaam (lang houdbaar en vast. De smaak is mild. Goed bestand tegen ziektes en een goede opbrengst. Maat 7/15. 'Griselle' Franse Grijze Sjalot Voor de fijnproever is de Griselle de enige échte sjalot met een zeer delicate smaak. De -peervormige- Griselle heeft in tegenstelling tot de overige sjalotten een dikke grijsblauwe schil waaronder de unieke smaak schuil gaat.De peervormige bollen hebben een stevige, dikke, grijsblauwe, geplooide schil. Deze beschermt (met enige moeite uitgepeld) een sjalot met een unieke, stevige, volgens velen "hemelse" smaak. De bewaring is matig lang, binnen 6 maanden na de oogst gebruiken of invriezen. Planten: september-januari. Afstand: 30x20 cm. Diepte: net onder de grond. 'Grisor' Franse Geel-Grijze sjalot, Een succesvolle kruising tussen de grijze (voor fijnproevers "enige echte”) sjalot en een langwerpige Jersey-sjalot. De zeer goede smaak combineert deze sjalot met gemakkelijke pelbaarheid. De bolvormige bollen hebben geel-grijze schil met bronzen blosje. De flinke opbrengst en goede bewaarbaarheid maken Grisor tot een goed compromis tussen gemak, kwaliteit en smaak. Planten: september-januari. Afstand: 30x20 cm. Diepte: net onder de grond. 'Red sun' (dit jaar niet) De Red Sun sjalot is het rode broertje van de Golden Gourmet sjalot. Dit type heeft een rode vleeskleur en een bruin/rode huid. Sjalot 'Red Sun' is eveneens lang houdbaar met een hoge opbrengst. De smaak van Allium 'Red Sun' is net iets pittige en aromatischer dan de gele. Oogstbaar juli-augustus Ui 'Piroska Red' 250 gram per 2 vierkante meter Rode plantuien waarvan de smaak iets pittiger is dan van de normale plantuien. Niet voor eind april uitplanten, i.v.m. schieten. Dit soort is geen bewaarui. Smaakt iets pittiger dan gele Stuttgarter (Sturon). 'Stuttgarten Giant/Riesen' Plantui 'Stuttgarter Riesen' (Allium cepa) is een grote, diep goudgele ui met stevig, wit vlees. Allium 'Stuttgarter Riesen' is een oud en vertrouwd soort, dat al bekend was bij onze grootouders. 'Stuttgarter Riesen' is lang houdbaar. 'Radar' / 'Troy' Plant ze op 20 cm afstand en ze zijn vanaf het voorjaar (als jonge, witte ui) of vanaf juni-september in bruine schil oogstbaar. Het resultaat is een mildsmakende ui, die van herfst tot in de winter te bewaren is. Geschikt voor zowel overwintering als uitplant in het vroege voorjaar, vanwege zijn hoge schiettolerantie. Planttijd vanaf half oktober t/m April. Sterke groeier, waarvan het loof in de winter en voorjaar ook als bosui kan worden geoogst. Uitstekende huidkwaliteit. http://www.biologischpootgoed.nl/kleinverbruiker/ 'Snowball' Helderwitte uien (van binnen en van buiten!) hebben een voortreffelijke, milde smaak. De bewaarbaarheid en ziektebestendigheid zijn opvallend goed. Worden in het voorjaar ter plaatse uitgeplant op rijen. Afstand: ± 25 x 10 cm. In de zomer oogstbaar, laten drogen en droog en koel opslaan (niet te koud). Knoflook Diverse soorten door elkaar (spec.) Graan: Suikermais 'Blue jade' Zaaitijd in mei. Voor de bestuiving minstens 2 rijen naast elkaar zaaien of planten. Afstand 75 x 20 cm. Blauwe zoete maïs is tamelijk ongebruikelijk en leuk om uit te proberen. Dit ras is daarnaast ook compact (1 m hoog) en draagt 3-6 kolven per stengel. Vroeg oogstbaar en heel geschikt voor teelt in de tuin, maar ook heel succesvol in een grote pot! Eet de kolven zo vers mogelijk dan is het zoetgehalte optimaal. Zaaitijd in mei-juni. Voor de bestuiving minstens 2 rijen naast elkaar zaaien of planten. Rij-afstand 75 cm, in de rij 20 cm. Pas op! Andere maïs in de buurt beïnvloedt het zoetgehalte. Oogstbaar: na uitplanten: ± 75 dagen. 'Golden Bantam' Zachtzoet ras uit 1902 / late rijkdragende maïs / goed landras 'True Gold' Oud ras, goed ras Bladgroenten: Aardbeimelde Vergeten en toch zeer decoratieve, eenjarige groente, terug van weggeweest. Het blad is na 6 - 7 weken als spinazie oogstbaar. Groeit de plant door, dan ontstaan na 1-2 maanden de als aardbeitjes ogende vruchtjes! Het verschil met aardbeispinazie (C. foliosum) is de plaatsing van de vruchtjes, die geconcentreerd aan het einde van de stengel is, vooraf gegaan door wat forser blad dan de aardbeispinazie. Decoratief in gerechten, maar ook als sierplant een verrassing. Gebruik de vruchtjes om sappen te kleuren (in de blender) of als decoratie door salade. Van (sec) alleen de vruchtjes heb je weinig plezier, ze smaken tamelijk neutraal. Sla 'Bionda Foglia di Quercia' / 'A Couper Feuille de Chene Blonde a Graine Noire' / 'Krauser Gelber' / 'Australische Gele' (Fris, extra vroege pluksla, kou bestendig / vanaf half januari onder glas / half maart volle grond) 'Cerbiatta' (Pluksla, eikblad, productief en smaakvol) Grandes Lago 118 IJsbergsla / zomer- en herfstteelt / middelgrote kroppen, 'Winter density' Compact, extra-dark green heads, avg. 8" tall. Very tightly folded. Best described as a tall Buttercrunch. Flavor and texture are excellent. Suitable for all seasons - a top performer in our Quick Hoops™ trials. Lettuce is hardy and can be planted as early as the soil can be worked. It is a cool weather crop and grows best at temperatures of 60-65°F (15.5-18.3°C). Careful variety selection is important for hot weather plantings. Sow every 3 weeks for a continuous supply of fresh lettuce. Zaaien van augustus tot april. Snijbiet 'Five Color' Goudgeel, Roze, Purper, Rood en wit Spinazie 'Matador' Snelgroeiende, donkergroene spinazie met grote opbrengst / goede normale humusrijke leembodem / zaaien in de lente of herfst Bleekselderij Giant Red (Rode bleekselderij) Zeer aromatische rode stelen zonder draad, die zowel rauw als gekookt gegeten kunnen worden. Ze zijn knapperiger, minder vezelig en wat aromatischer van smaak dan de zelfblekende rassen. Zaaien van eind maart tot begin juli ter plaatse. Amarantblad 'Bayam of Klaroen chaurea' Chinese en Surinaamse bladgroente, mals klein blad, warm tropische kas / mediterrane kas Malvablad 'Crispa' (mediterrane Dessertblad) (Malva verticillata) Balkon en platdak Chrysanthemum coronarium eetbaar blad en bloem, salade Tuinmelde 'Blonde Belle Dame' / 'Gold Plume' goudgeelbladige tuinmelde / goede smaak / groot Kruiden: Berganie Dille Goudsbloem (geneeskracht) 'Lemon Gem' Afrikaantje (geneeskracht) Citroen afrikaantje kiemgroente / kruid/ Tagetes tenuifolia Dropplant (wit, kiemgroente, muntachtig, fris) Oost-Indische kers diverse rassen door elkaar heen Koriander lemige natte grond, niet te warm en schaduwrijk Basilicum 'Cinnamon' (Kaneel basilicum) heel aromatisch

Voor zoiets zijn de regels inderdaad goed. We hebben van veel soorten te weinig om er onverantwoord mee om te gaan. De kennis ontbreekt helaas ook bij velen om zaken verantwoord te plukken. Het is overigens absoluut niet toegestaan om voor eigen gebruik wat te plukken. Wij plukken ook paddenstoelen, wilde groenten, kruiden en verzamelen noten, maar ik zorg er wel voor dat alles netjes weggestopt is in de rugzak. Het valt in de meeste regio's wel mee hoeveel er geplukt wordt, daarbij plukken met name oude mensen. Bij jongeren is het verzamelen uit de natuur niet erg in trek, daarbij zijn ze niet bereidt om zaken te verwerken. Dat gezegd uit een onderzoek in Drenthe blijkt dat het veelvuldig plukken van paddenstoelen niet tot een afname van paddenstoelen zorgt (10 jarig onderzoek). De vruchtlichamen lijken zelfs toe te nemen, wat zou kunnen komen omdat je de bodem verarmt en verder stimuleer je de myceliums om meer vruchtlichamen te maken. De grootste bedreiging (geldt voor alle soorten) is de stikstof en fosfaat depositie, achteruitgang kwalitatieve natuur (bv. bezuinigingen op beheer) en natuur geruimd wordt voor bv. wegen... Natuurgebieden zijn nog altijd eilandjes in een kale vlakte. De EHS (ecologische hoofdstructuur) is nog verre van af. Ik denk dat mensen onder andere door weer zaken uit de natuur, op een verantwoorde manier te verzamelen, hun contact met de natuur verbeteren, waardoor ze het ook willen behouden. Het draagvlak voor natuur neemt nu steeds meer af. Gemeenten zijn ook bang om zeldzame soorten te krijgen en het beheer is er vaak op gericht om niet al te soortenrijke graslanden te krijgen, dus het groenbeheer laat weldegelijk te wensen over. Hetzelfde geldt bijvoorbeeld voor terreinen van Staatsbosbeheer. De weilanden zijn soortenarm.

Je mag ook geen gras plukken of dennenappels verzamelen (flora en fauna wet). Nederland is echt doorgedraaid. De grap is dat wanneer de overheid ergens geld aan verdient ineens wel alles kapot gemaakt mag worden. Hetzelfde geldt dat veel groenwerkzaamheden heel schadelijk mogen zijn, zolang ze maar kosten besparen.

Ik heb mijn pawpaw planten allemaal verplant naar ons weiland, omdat ze hier veel groter kunnen worden dan in onze achtertuin. In de kas deden ze het wel heel goed. Vorig jaar zijn enkele planten 50cm-1meter gegroeid. Ik ben heel voorzichtig te werk gegaan, omdat de wortels inderdaad erg kwetsbaar zijn en ze een penwortel vormen. Bij de meeste planten is het wel goed gegaan. Ik hoop dat ze het allemaal overleven, maar sommige planten zullen wel enkele jaren nodig om te herstellen (daar doen ze echt lang over). Verder heb ik nog veel planten erbij gekocht, omdat ik hoop dat de plant echt een unieke vrucht voor ons land gaan opleveren. Wij zijn helemaal gek op tropische vruchten en zijn er veel geld aan kwijt, dus als we ze zelf kunnen kweken dan is dat super. Vorig jaar had ik voor het eerst diverse planten in bloei staan. Ik heb toen ook vruchtjes bevrucht gekregen, maar helaas zijn ze bij de 2e en 3e selectie van de planten allemaal af gevallen. Ik denk dat de wortels nog niet groot genoeg waren. De bomen stonden er toen ook pas één jaar in (grote planten gekocht). Met geënte planten bespaar je inderdaad veel tijd. Ik heb nu 25 planten van verschillende leeftijden staan. De planten gaan van 1-8 jaar. Ik bestuif de planten met de hand, wat overigens makkelijk is. Het zijn ook hele mooie planten. Ik heb genoeg rassen gezet, omdat ze in de natuur in clusters groeien van verschillende bloedlijnen. Ik denk dat ik hiermee de natuur kan nabootsen. Verder staan ze allemaal in de half schaduw, zodat ik hopelijk geen verbrandingen bij de planten op loop. Ik vind het niet erg wanneer ze geen mega opbrengsten opleveren, zolang ze maar gezond zijn en alle planten samen wel veel vruchten opleveren. Pawpaw (Asimina triloba) Davis 4st Selected from the wild in MI by Corwin Davis in 1959. Introduced in 1961 from Bellevue, MI. Medium sized fruit, up to 5 inches long; green skin; yellow flesh; large seed; ripens 1st week of October in Michigan; keeps well in cold storage. Ellis 1st Veel vruchten Grote vruchten Tegen schimmelziektes Citrus/mango Ellis pawpaw seeds come from a tree-cluster with high productivity located in an old neighborhood that's been around since the mid-1800s. There are at least two varieties in the tree-cluster. In 2010 the yield easily exceeded 80 lbs, and it was probably more than 100 pounds. In 2011 we picked more than 25 gallons. The fruit has a sweet and mellow-taste that we never get tired of (unlike some of the other trees). The skin is blemish-free with a light golden-green color and scuppernong blush. These ripen very early like most pawpaw trees in Richmond, KY -- about the same time as the Pennsylvania Golden cultivar -- from mid-August to early September in Central Kentucky. Seedlings are likely to produce fruits that vary considerably from one tree to the next. This product is the best offering for deer hunters that want a lot of "bait trees" for their money. The aroma of ripening pawpaw fruit is irresistible to deer and there are plenty of fruits on these trees. Ford amend 2st In 1950 in een wildbestand in Oregon ontdekt door Ford Amend. Middelgrote vrucht met geelgroene schil en oranje vruchtvlees. Rijpt eind september. Gent 2 1st Uitmuntende vrucht uit de plantentuin van Gent van zaden die oorspronkelijk afkomstig waren uit het Morton arboretum in Iroquois, Illinois.. middelgrote groene vrucht met boterkleurig vruchtvlees. Zéér sterk geurend met uitmuntend en zoet aroma. Rijpt steevast de 2e week van oktober. NC1 2st Kruising tussen Davis en Overleese geselecteerd in Ontario ,Canada door Douglas Campbell in 1976. Grote vrucht met weinig zaden, gele schil,geel vruchtvlees en vroegrijpend rond half september Hybrid seedling of Davis x Overleese; selected by R. Douglas Campbell, Ontario, Canada, in 1976. Fruit has few seeds; yellow skin and flesh; thin skin; early ripening, 15 Sept. in Ontario and early September in Kentucky. Fruit size large; averaging 180 g/fruit and 45 fruit per tree at KSU. Overleese 2st In het wild gevonden in Indiana in 1950. Grote vrucht met weinig zaden. De vruchten hangen in trossen van 3 tot 5. licht gele schil bij rijpheid en boterkleurig aromatisch zoet vruchtvlees. Vroeg rijpend in eind september. PA-Golden 4 1st Selected as seedling from seed originating from George Slate collection by John Gordon, Amherst, NY. Fruit: yellow skin, golden flesh; matures mid-September in NY. Prima 1216 4st mooie grote groene vruchten met geel vruchtvlees bij rijpheid goede smaak (rijpe banaan-ananas-mango) zelfbestuivend ras Uit een rassenproef van de University of Florence kwam 'Prima 1216' als één van de betere rassen naar voren. Het ras is ten opzichte van andere rassen zeer productief en draagt grote vruchten. Het ras wordt bovendien gerapporteerd als zelfbestuivend. De vruchten van 'Prima 1216' hebben lichtgeel gekleurd vruchtvlees dat van prima kwaliteit is. Spec. 7st Sunflower 1st De grote vruchten hebben een geelgroene huid, botergeel vruchtvlees en weinig zaden. Goede smaak. Het ras wordt gerapporteerd als geheel of gedeeltelijk zelfbestuivend. Selected from the wild in Chanute, KS, by Milo Gibson in 1970. Tree reported to be self-fertile. Large fruit; yellow skin; butter-color flesh; few seeds; ripens early to mid-September in Kentucky and first week of October in MI. Fruit size large; averaging 155 g/fruit and 75 fruit per tree at KSU.

Je moet hem dagelijks nat gaan spuiten, dan ben je de spint zo kwijt. Als het buiten boven de 10gradenC is kun je hem ook even buiten zetten. Onder de 10gradenC is het te koud voor citrussen. Houdt er rekening mee dat de mijten al op andere planten kan zitten. Deze zul je dezelfde behandeling moeten geven.

Het is zeker munt en geen marjolein. Welke munt het is kan ik alleen zeggen wanneer ik hem kan ruiken. Het zou pepermunt kunnen zijn. Het is in ieder geval geen appelmunt, bananenmunt, aardbeienmunt, wollige munt, chocolademunt... Hij moet fris pepermunt achtig ruiken. Sterke menthol smaak. Marjolein en munt zijn allebei lipbloemigen, dus vandaar dat ze een beetje op elkaar lijken.

Hoe zuur de appelstroop wordt ligt inderdaad aan de appels die je gebruikt. Appelstroop is ook zuurder dan de stroop die je in de winkel koopt, want hierbij doen ze altijd bietenstroop. Ik vind appelstroop van alleen appels veel lekkerder juist omdat hij ligt zuur is. Perenstroop heeft een wat sterkere smaak dan appelstroop en is veel zoeter. Je kunt deze twee ook mengen. We maken ook azijn, maar dat is ook niet heel moeilijk. Je laat het sap gewoon gisten en daarna ontstaat er vanzelf langzaam azijn. De azijnmoer verwijder je af en toe. Ik maak het gewoon in een emmer van 20-30 liter. Dit duurt enkele maanden. De azijn die ik op dit moment gebruik is al een jaar oud.

Sinds twee jaar zijn we echt begonnen met inmaken. We maken diverse soorten jams, chutneys en compotes. Verder maken we appel- en perensap, perensiroop, appelstroop, perenstroop, pruimenstroop, wecken we fruit in, wecken we asperges in, wecken we sperziebonen in, maken we appel cider en peren cider, maken we appel-/perenazijn, maken we zuurkool... We drogen ook veel fruit. Volgend jaar moeten we de weckkelder uitbreiden. Ik denk dat we dan ook op zolder veel gedroogde zaken gaan bewaren. We komen anders echt ruimte te kort. Op het weiland wil ik ook tonnen ingraven, waarin ik bijvoorbeeld aardappels kan opslaan. We zijn er in ieder geval druk mee.

Dieren We hebben momenteel 3 kune kune varkens (2 zeugen en 1 beer), 4 konijnen (Franse langoor / 1 ram 3 voedsters), 1 bijenvolk (carnica), rond de 15 kippen met 1 haan en 4 oostelijke wilde kalkoenen (1 haan / 3 hennen). Alle dieren zijn voor het vlees en de kippen ook voor de eieren. Alle dieren bij ons krijgen het biologische voer van Gorp (skall+), omdat hier geen gmo in zit en als het goed is ook geen kunstmest en vergif. De kalkoenen heb ik nu een jaar en ze doen het goed. Ze hebben vorig jaar ook eieren gelegd en zijn bijna gaan broeden. Ze waren toen alleen nog iets te jong. Ik ga er ook weer proberen uit te broeden. Ik zal wel een andere broedmachine moeten aanschaffen, want die ik nu heb draait de eieren niet voldoende. Verder denk ik dat de temperatuur te veel schommelt wat voor de kalkoenen kuikens niet goed is afgelopen. Ze waren wel bevrucht. Het zijn prachtige beesten. Met name de ogen en de dansjes die ze uitvoeren tijdens de balts en wanneer ze een ei leggen zijn erg mooi om te zien. Ze eten weinig, maar we hebben veel huismussen die hun voer opeten. De kunekune varkens hebben een mooi vet/vlees verhouding, zijn rustig van karakter, relatief klein, kindvriendelijk en eten redelijk goed gras. Ze eten overigens erg veel. We willen als we een toom krijgen steeds twee biggen opfokken voor de slacht. Het kan zijn dat we één zeug op den duur weg moeten gaan doen, als we te vaak jongen krijgen. We hebben twee zeugen genomen, omdat het groepsdieren zijn en de dieren voor één jaar niet bevrucht mogen worden. De zeugen zijn één jaar en de beer is ongeveer 5 maanden. Ik ben op het weiland in Beek een varkensweiland aan het maken. In maart gaan ze hier hopelijk naartoe. In een woonwijk zijn varkens toch wel lastig, omdat ze redelijk veel geluid maken en het verblijf onmogelijk geurloos is te houden. Ze hebben dan rond de 200-300m2 per varken. Ik maak de binnen hokken van 1000 liter vaten. Ik omkleed de hokken met 20 cm grond, zodat ze geïsoleerd zijn en kunnen begroeien met planten. Ik zet de grond vast met een hekwerk, zodat de varkens de grond om het nachthok niet kunnen afgraven. De beer komt op een stuk naast de twee zeugen te lopen, zodat we niet in de winter jongen krijgen. Als afzetting ben ik bezig met fijnmazige bouwhekken te plaatsen. Ik plaats ze 50 cm in de bodem. Mijn vrouw is sinds dit jaar officieel imker. Vanaf volgend jaar willen we meer bijenvolken gaan houden. We willen carnica vervangen voor buckfast, omdat deze vroeger begint met vliegen en schijnbaar beter in nectar verzamelen is. We gebruiken bijna geen suiker, maar wel veel honing, dus hopelijk kunnen de volken ons een beetje meer zelfvoorzienend in honing maken. Verder vind ikzelf wassen kaarsen erg leuk om te maken. Ze geven mooi helder licht. De kippen hebben we nu al 2 jaar en ze doen het heel goed. We hadden veel beginners problemen. De eerste keer heeft ons iemand opgelicht met oude kippen, daarna hebben we één zieke kip (van een fokker) met snot gekregen (ik heb alle kippen moeten doden / was niet te behandelen met de medicijnen van de dierenarts), maar nu heb ik gelukkig goede legkippen. Verder heb ik nu ook steeds meer kippen die meer vlees hebben. Het duurt wel heel lang eer een dier groot genoeg is. We hebben kruisingen waar legkip, araucana en marans bloed in zit. De konijnen heb ik sinds de nazomer van 2015. Ik had een konijnenheuvel, maar die was duidelijk niet groot genoeg (al het gras is dood gegaan / 19m2 voor 4 konijnen). De konijnenheuvel maak ik vast aan het kalkoenenhok, zodat zij meer ruimt krijgen. Ik ga nu een verplaatsbaar hok maken voor op het weiland. De bodem zal ook uit dik gaas bestaan, zodat de vossen en marters niet bij de konijnen kunnen komen. Het voordeel van het verplaatsbare hok zal zijn dat de poep van de konijnen uit het hok valt wanneer ik hem verplaats en het gras op de plek waar het hok stond kan herstellen. Het hok moet rond de 6m2 groot worden. Iedere week wil ik het hok verplaatsen. Ze helpen mij daarmee tevens het gras te maaien en verhogen het organische stof gehalte in de bodem. Het nadeel is wel dat ze niet kunnen graven. Konijnen leven van nature in groepen, dus op deze manier kunnen ze wel als groep bij elkaar blijven. Ik moet wel kijken of het op deze manier gaat lukken om jongen te krijgen zonder dat de ram ze doodbijt. Als het echt niet gaat zal ik de ram in een apart hok moeten gaan houden. Van nature leven er meerdere rammen in één groep en krijgen de voedsters ook jongen, dus het zou wel moeten kunnen. Konijnen eten ook veel. De ram is blauw, ik heb één wit vrouwtje en 2 konijngrijze vrouwtjes. We hebben ook Japanse kwartels gehad, maar deze waren moeilijk in de voortplanting. Verder leggen ze alleen in het eerste jaar goed. Paddenstoelen Sinds twee jaar ben ik aan het experimenteren met het telen van paddenstoelen. Als eerste heb ik shiitake, oesterzwammen... in stammetjes geënt. Ik heb helaas wel maar een paar oogsten van al deze stammetjes gekregen. Ik denk dat ik toen ook te weinig pluggen gebruikt heb, waardoor een paar stammetjes niet gelukt zijn. Enkele produceren nog wat. Vorig jaar heb ik echter veel stammen weer ingeënt met myceliums van diverse soorten. Naast stammen ben ik aan het experimenteren op het telen op beukensnippers. Deze kun je gewoon in de dierenwinkel kopen. In huis kweek ik bijvoorbeeld de gele oesterzwam. Hij produceert niet mega veel paddenstoelen, maar groeit wel heel snel. Oesterzwammen bezitten stoffen die kankercellen doden. Dat bezitten overigens erg veel paddenstoelen. Ik hoop volgend jaar al meer shiitake, oesterzwammen (3 soorten), beukenzwammen, fluweelpootjes, stobbezwammetje en bietenputzwam te krijgen.

Dank jullie wel. Ik hoop hier ook veel te leren en inspiratie op te doen. Ik geloof dat het forum wel lekker actief is. De meeste leerlingen zijn natuurlijk consumenten, maar niet allemaal. Ik kan bij de meesten wel genoeg kennis / inzichten kwijt, die hunzelf verder helpen.

Je kunt op deze manier van alles zaaien, maar het zal dan wel winterhard moeten zijn. Mediterrane planten als paprika, pepers... zullen echt niet lukken wanneer je ze nu buiten in een plastic potje met deksel gaat zaaien. Dat is zonde van de zaden en je tijd. Veel succes. Is vermiculiet niet een erg duur zaaisubstraat? Wat is er beter aan in vergelijking met zaaiaarde? Als je hierin groenteplanten gaat zaaien dan gaan de kosten snel omhoog of zijn de resultaten ook opmerkelijk dat je hierdoor de kosten compenseert (zaden zijn immers ook duur)? Maakt het de kiemplanten beter bestand tegen lage buitentemperaturen? Ik zaai als het even kan het liefste op de plek van bestemming. Anders zaai ik meestal gewoon in tuinaarde (gamma / is het goedkoopste / goede kwaliteit / wacht steeds tot de prijs rond de €1,70 per 40 liter is). Misschien dat ik in de toekomst op eigen compost kan gaan zaaien, maar op dit moment heb ik daar nog te weinig van. In de compost kiemen de raarste planten (abrikozen, perzikken, druiven, appels...). Ik plant de planten wel nooit uit, want een zaailing van een appel kan gauw 15 jaar in beslag nemen om tot bloei te komen. Ze heb één zaailing van een platte perzik gehouden.

Zeekraal groeit op plekken die overstromen met zeewater. Zeewater kent veel meer stoffen dan alleen NaCl. Stikstof is ook heel belangrijk voor zeekraal. Ik vind gekochte zeekraal veel minder lekker dan zeekraal geplukt aan de kust. Dit zal komen doordat ze dan met aqauponics werken en de plantjes niet dagelijks even helemaal onder het (verse) zeewater staan. Ik zie zelf geen problemen wanneer je het zelf bij de kust zou oogsten. Ik verwacht niet dat de soort zou uitsterven of zeldzamer zou worden. Wij oogsten ook altijd wat als we bij de kust zijn. Tenminste niet wanneer er verantwoordelijk geoogst wordt. De planten helemaal uittrekt of niet meer tot bloei laat komen. Men zou het niet commercieel moeten gaan doen, dan wordt er al snel te veel geoogst. Als je bij de zee woont kan het een leuke teelt zijn, hoewel ik mijn grond liever niet nog zouter zou willen maken. Je maakt de omgeving hoe dan ook zouter en je komt steeds vers zee water aan het halen, dus het zal een hele arbeidsintensieve teelt zijn.

Ik heb lotusbomen (kakipruim), amerikaanse persimoens en kaki's. De Amerikaanse persimoens zijn zeker winterhard genoeg. Ze zijn daarnaast ook super lekker en rijpen goed af in ons klimaat. De vruchten van Lotusbomen rijpen waarschijnlijk niet goed af, maar ik ga het wel proberen. Er zijn veel goede rassen kaki's die veel winterharder zijn dan de kaki's uit de mediterranen. Ik heb enkele Russische variëteiten staan. Ik heb mij ook laten adviseren door kwekerij de moerbeienboom. Het is in ieder geval een leuke soort om te hebben. Ik denk dat je de bomen ook enigszins beschut moet neerzetten. Het zijn wel dure boompjes (37 euro voor een takje van 30-40 cm hoog). Ik heb in ieder geval rond de 7 rassen Amerikaanse persimoens (Ruby, Yates, Szukiss, NC10, Morris Burton, NC 21, Pieper / beschrijving v.d. bij mijn seizoen), Lotusboom (2 rassen + 2 spec. planten). Van Kaki's heb ik (Hachiya, Hyakami gosho, Kuro gaki, matsumoto wase fuyu, mikatani gosho, Mrija en Zirotschka. Kruising kaki's / Amerikaanse persimoen: Nikita's gift en Rossijanka. De vruchten van de meeste rassen worden in ons klimaat wel minder zoet. Bij extreme weersomstandigheden is moeilijk te voorspellen wat het wel en niet overleefd. Ik denk dat je een beetje geluk moet hebben. Verder hebben veel soorten een wat drogere grond nodig om een hele koude winter door te kunnen komen. Tijdens dit soort weersomstandigheden ga ik in ieder geval flink wat hooi tegen de voeten van de planten gooien, om de voet van de planten in ieder geval te beschermen.

Ik ben bezig met een varkensweiland af te rasteren. De afrastering zijn fijnmazige 2ehandse bouwhekken. Ze zijn 3,5 meter lang en 2 meter hoog. Ik ben ze 50 cm in de grond aan het graven. Het weilandje is rond de 900m2 groot voor drie varkens. Het is dus niet super groot, maar ik heb er vertrouwen in dat het groot genoeg zal zijn. Als de grond heel nat is zal ik ze binnen kleinere hokken bij hun nachthokken houden, zodat ze niet het hele weiland kapot lopen. Het zijn Kunekune varkens, dus ze woelen minder. Dat gezegd eentje woelt weldegelijk. De bouwhekken zijn niet super mooi, maar gelukkig doordat ik ze gedeeltelijk ingegraven heb ook niet lelijk. Ik laat ze begroeien met klimplanten. Ik wil in ieder geval bloeiende klimop planten in de afzetting laten groeien. Verder komen er allerlei planten tegenaan die wintergroen en goed voor de bijen zijn. Op deze manier is de ruimte wel goed gebruikt. Ik ben op dit moment halverwege met de buitenste afzetting te graven en te plaatsen. De hokken worden van 2 lege 1000 liter vaten gemaakt. Ik maak een ingang in de vaten en leg de twee vaten ongeveer 1,5 van elkaar vandaan. Tussen de twee vaten leg ik golfplaten en om de vaten heen maak ik een tuunwal (leg ik vast met gaas, zodat de varkens ze niet kunnen afgraven). Op het dak leg ik ook grond. Op deze manier worden de hokken groen. Als het goed is mag dit binnen de huidige wetgeving, want anders moet ik een vergunning aanvragen. De hokken zijn op deze manier ook goed geïsoleerd.

Mijn naam is Robert Knops en ik ben 28 jaar oud. Ik ben getrouwd met Monique Knops-Verhoef (25 jaar oud) en we hebben drie kinderen: Elisabeth 4 jaar, Leonardo 1,5 (bijna 2) jaar en Rosalinde 1 week oud. We wonen in Zuid-Limburg in Hulsberg. In Hulsberg hebben we een tuin van 500m2 en in Beek een hoogstamgaard van 5730m2. Bij mijn seizoen worden deze verder beschreven. Ik ben al vanaf kleins af aan bezig met planten en tuinieren. Vanaf 8 jaar had ik mijn eerste tuin. Met 16 jaar had ik 1,5 hectare in beheer en op het moment heb ik dus ongeveer 0,6 hectare in eigen bezit. Ik ben gefascineerd van wilde en botanische planten. Verder vind ik alles leuk wat eetbaar, geneeskrachtig of op een andere manier gebruikt kan worden. Wij maken veel in (jam, compote, cider, azijn, zuurkool, drogen...), produceren voor een steeds groter aandeel ons eigen vlees, maken kruidenoliën en -tincturen... Ik ben docent aan het MBO Geldermalsen (niet in de directe omgeving waar ik dus woon) als docent Eco & Wildlife, Toegepaste biologie en Outdoor & Adventure. Ik geef botanie (vegetatiekunde), soortenkennis (ben gespecialiseerd in flora, fauna, fungi van Midden-Europa), beheerplan, en groendoen (praktijk). Mijn vrouw is huisvrouw en imker. Verder speelt ze klassiek blokfluit, piano, zingt en is een super moeder. Door thuis te blijven voor de kinderen verdient ze ook meer dan wanneer ze zou gaan werken.