Erny

Ja, waarom niet... Maar ik doe ze ook gewoon door de Salsa Verde (of de Salsa Naranja die oranje wordt door de toevoeging van tomaten). Lees ondertussen dat de onrijpe goed bewaarbaar zijn voor een tijdje.

Ja, ik pluk de groene ook. En niet persé om na te rijpen, je kunt deze nu ook al gebruiken. Bij Tomatillo's hoef je niet te wachten tot ze rijp zijn, je kunt de rijpe en onrijpe exemplaren gebruiken voor je salsa's e.d. (Anders is het ook lastig om Salsa Verde te maken ervan... ) De onrijpe gebruik ik ook in mn noedelsoepjes bijvoorbeeld.

Ja Jet, bij mij ook, grote planten met veel vruchten eraan. Zelfs twee nachten vorst leek de planten niet echt te deren. Volgend jaar toch wat eerder zaaien/uitplanten en betere ondersteuning want nu was het heel vervelend plukken.

Zijn niet alleen de "guys" die hier actief zijn natuurlijk.

Van de week lekker in de zon bezig geweest (vorige week ziek dus kon ik niets doen.... grrr ). Plannen zijn er om veranderd te worden dus opeens besloten de knoflook op het stuk van de tomaten te zetten. Dus het omgewaaide tomatengebeuren verwijderd, onkruid verwijderd. As, vinassekali en kalk gestrooid. Voorgeperforeerde worteldoek van Borsalino opgezocht en op maat geknipt en klaargelegd. Volgende week kan er gepoot worden. Tomatillo's, ananaskers en aubergines opgeruimd en dat stuk ook schoongemaakt. Bij de ananaskers bleek de oogst vooral op de grond te liggen. Moet ik toch volgend jaar iets op verzinnen want dat werkt zo niet echt handig. Pompoenen geraapt (na de nachtvorst) en veilig in het huisje gelegd. In de kas toch nog een lading tomaten kunnen oogsten. En de laatste pepers geplukt. In het laatste zonnetje zitten kijken hoe de buurman een nieuw schuurtje aan het bouwen was. Twee van de mega grote Pink Bananapompoenen mee naar huis weten te krijgen. Zwaar!!

Van de laatste appels paar flessen sap gestoomd. En vorige week pepers verwerkt tot oranje chilisaus.

Heb al deze volgens mij al eerder geplaatst hier: Japanse Yakonsalade https://mergenmetz.nl/recepten/japanse-yaconsalade/ En Thea zette stukjes Yakon op siroop.

Ahaa... ik dacht ook al mijn Perzische Slaapboompjes te herkennen aan het blad...

@Mariskah Ik betwijfel ten zeerste dat jouw knoflooksoorten "zaden" geven. Denk dat je bulbines bedoelt die in de bloembollen groeien.

Vorige week heb ik de toppen van de planten eraf gehaald en gedroogd om voor thee te gebruiken. De rest laat ik staan totdat er een nachtvorstje voorbij komt en er knollen geoogst gaat worden.

@Grork Deze eer kan ik niet opeisen, heb het van het preppersforum. @Appelvrouw, das inderdaad handig, nu hangt mn doek aan het deurtje van het aanrechtkastje heel erg in de weg te hangen te druppen in een bak.

@Appelvrouw ... wat moet ik me daarbij voorstellen? Ben hier met neteldoek aan het prutsen... als het gemakkelijker kan weet ik dat graag.

Welkom op dit forum Appelvrouwvriendin.

Appelsap uit de stoompan. Eerste lading de kleine appeltjes van de buurvrouw, hoeven we die niet te schillen e.d. om er toch iets aan te hebben. Goed voor drie wijnflessen vol met lekker sap. En helaas pot courgettesoep moeten weggooien. Was al gewaarschuwd dat courgettes "gaan werken" en helaas gebeurde dat ook. Dus de weckdeksel ging los. De andere potten heb ik de klemmetjes op laten zitten. Hopelijk ontploffen deze dan niet...

Pan vol tomatensaus, alleen met zout/peper/olijfolie/suiker/komijn. Dit keer niet in de literweckpotten maar verdeeld over diverse kleinere potten en potjes en... het pastte weer precies!!!

Waarom gebruiken jullie niet gewoon de broedbolletjes om in het voorjaar nieuwe Yakonplanten te kweken? Dan zit je ook niet met het overwinteren etc...

Helaas moest ik gisteren overnachten op tuin(huisje) dus mijn dikste mais niet kunnen indienen. Maar die was ook niet echt fors dus was zeker geen kanshebber. De Tasty Sweet deed het duidelijk veel minder goed dan de Golden Bantam die ernaast stond. Deze laatste had grotere planten en grotere kolven. Van de Tasty Sweet heb ik bijna niets kunnen oogsten en wat ik er nu afgehaald heb lijkt ook niet echt ergens op. Dus denk dat ik volgend jaar voor de Golden Bantam ga. Leuk was de maissoort Jade Green, die prachtig blauw bleek te zijn, een vroeger rijpend klein ras. Is me erg goed bevallen. Organisatie bedankt en tot de volgende uitdaging. Winnaars gefelicteerd!!! ps @Henkg: Das allemaal leuk en aardig als je in een gebied woont waar er eind mei geen nachtvorst voorkomt. Mais kan helemaal niet tegen vorst dus dat is nogal een risico om te nemen en vroeg zaaien zal dan fataal blijken in plaats van betere resultaten te geven.

Eh... mijn werk gaat gewoon door, zolang het weer het toelaat zijn er werkzaamheden te doen. Dus geen projecten, gewoon doorgaan.

Oeh... die ziet er inderdaad erg heet uit Mellie, very gnarly. Lijkt me geschikt voor een heel heet sausje (met ananas bijvoorbeeld) wat je dan naar gelieven kunt doseren. Heb je er al één opengesneden en geroken? Ruikt ie aromatisch/fruitig/citrusachtig oid etc? Het lijkt wel een kruising tussen een Madamme Jeannette en een blokpepertje... Of de Aji Umba waar Diana het over heeft? https://www.mooiemoestuin.nl/groenteteelt/vruchtgewassen/peper/madamme-jeannette/ Of een soort Scotch Bonnet, Yellow dan wel. ??

Ik zie vooral dat je erg veel last van meeldauw hebt op je pompoen- en courgetteblad. Als je dit volgend jaar kan tegengaan (zie zoekfunctie) dan is het groeiseizoen nog wat langer. Pompoenen kunnen, mits goed afgerijpt, maanden goed blijven. Dus kun je lekker met de kerst een pompoensoepje eten oid. Of nog ver daarna. Dus is het belangrijk om ze niet te snel naar binnen te halen. Ook belangrijk voor de smaak.

Nr. 3 inderdaad Appelwortel/Yakon

De ene keer dat ik dacht ook slim te zijn en mulch op het knoflookveld te leggen, teneinde het onkruid tegen te gaan, kreeg ik slappe knoflooksteeltjes. Dus doe ik niet weer.

Restjes groente afval (uienschillen en kontjes, stukken prei etc etc) gaan bij mij in de "soepzak" en dan de vriezer in. Ook vleesbotjes gaan erbij. Als de zak vol is dan gaat de inhoud in een pan met water en trek ik er bouillon van. Dat dus vandaag ook weer gedaan en daar twee en halve liter bouillon uit gewonnen.

Ding dong, daar zijn de recepten voor de groene tomaten. recepten-met-groene-tomaten-t2735.html groene-tomatenjam-t6209.html Van de buitentomaten heb ik gelukkig wel weer wat rijps kunnen plukken maar in de kas is het echt om te huilen/lachen. Na een week nog steeds alleen maar groene tomaten... Ook goed nieuws, moestuinbuurman heeft besloten volgend jaar ook voor resistente tomatenrasssen te gaan nadat alles bij hem verphytopthoriaand was. Hoezee. Nu de buurvrouw aan de andere kant ook nog even overtuigen en dan is bij mij de besmettingsdruk alweer een stuk kleiner.

Grote pan (6 L) vol met groentestoof (courgette, bonen, mais, tomaat, ui knoflook, pepers) met Mexicaans tintje. Goed voor 4 L potten vol en de rest om gisteren en morgen op te eten. Bezig met volgende portie Salsa Naranja (dus tomatillo's met tomaten etc). Twee weckpotten met Purple Queen sperzieboontjes op water met zout. Klein potje met frambozensaus. En zo nog de kleine courgettejes verwerken tot soep zodat die ook straks mee in de weckketel kan. En dan morgen weer oogsten en dan beginnen we weer van voor af aan.