Rick2

Bedankt voor de tip! Mijn voorkeur gaat uit naar een lokale kweker zodat ik langs kan gaan en de planten kan zien en eventueel advies kan krijgen. Maar mocht dit lastig zijn dan ga ik zeker kijken bij fruitbomen.net De soorten die je noemt klinken ook goed. Wat ik erover lees ga ik dan voor de Lakemont denk ik.

Op het moment heb ik een witte druif in de tuin staan(ergens gekregen). Hij is niet smaakloos maar ook niet lekker. Daarnaast zitten er pitten in. Nu wil ik deze graag vervangen voor een lekkere pitloze druif om zo uit de hand te eten. Liefste met een zo lang mogelijke opbrengst zodat we er lang van kunnen eten. Ik zou naar een tuincentrum kunnen gaan en een druif ophalen maar dit zegt vaak erg weinig. Eigenlijk zoek ik een teler in het noorden van het land (ik woon op de kruising gr, fr, dr) met een leuk en gevarieerd aanbod, bio mag maar hoeft niet. Weet iemand een goede teler? (tips over soort druif zijn ook welkom)

Nog een update over de kippen. Ze zijn ondertussen allemaal op en de meesten hebben goed gesmaakt. Het recept een nacht in azijn met water, aanbraden, poos in de pan en appelstroop beviel niet zo goed. Bij een versie op het eind ketjap toegevoegd en daar werd het een stuk beter van. Anders was de azijn te veel aanwezig. Ook geprobeerd om minder lang in azijn te leggen en extra te verdunnen maar dit hielp weinig. Een volgende keer zal ik vooral de ketjap weer toevoegen. Lekker met rijst en boontjes. Wat wel erg goed beviel was het fluwelen, vooral geschikt voor filets. De kip werd erg zacht en kan overal doorheen. Als je goed oplet kun je merken dat de binnenkant nog wat droog en stug is maar bij kleine stukjes valt dit erg mee door het laagje er omheen.

Ze zijn ondertussen al opgegeten door de geiten maar het was een mooie oogst. Totaal een stuk of 20 bieten denk ik. Ben de foto's helaas al kwijt. Ik heb nog wat zaad overgehouden voor volgend jaar. Dit jaar had ik ze niet uitgedund maar volgend jaar ben ik dit wel van plan. Dan hopelijk wat eerder zaaien en nog grotere bieten. Ze zijn prima te bewaren dus de geiten hebben dan een mooi extra hapje in de winter. Bedankt!

Ze werden gekruid met zout en peper denk ik? Heb je ook een idee hoe lang ze werden gebraden? Het klinkt mij wel lekker namelijk en wou het gaan proberen van de week.

De kippen waren zo'n 3.5 jaar oud, New Hampshire groot. Hebben goed eieren gelegd. Afgelopen half jaar alleen niet meer. Hadden iets eerder geslacht kunnen worden dus. Ik zag dat ik een typ fout had gemaakt. Het ging niet om vel vet maar veel vet. Heb een bakje met vet staan om nog te gebruiken. Denk dat ik het ga uitbakken, zie daar veel verhalen over dat het daarna te gebruiken is om aardappels in te bakken. Klinkt wel goed.

De eerste kippen zijn geslacht, kwamen mooie poten en filets af. Een deel in de vriezer, wat in de koelkast om het 2 dagen te laten versterven en gister wat gegeten. Was toch wel wat stug, hopelijk helpt het versterven. Ik ga de verschillende recepten proberen. Nu kwam ik ook veel vet tegen. Een snelle blik op internet geeft aan dat dit erg lekker is dus gelijk wat bewaard. Maar nu zie ik wat verschillende berichten hierover. Eerst uitbakken en daarna pas gebruiken voor aardappels of direct gebruiken? Iemand hier ervaring mee en een idee wat het beste te doen met het vet? Ps: de poten waren zo'n 250 gram per stuk, best aardig volgens mij. Filets zo'n 200 gram per stuk

Bedankt voor de reacties, hier kan ik wel wat mee. Inderdaad heeft vetmesten geen zin als ze niet bewegen maar misschien had iemand ervaring met bepaalde voeding voor een aantal weken. Kan zo maar wat extra grammen aanzetten. Binnenkort zal ik eens een slachten en een van de recepten uitproberen, het fluwelen ziet er erg gemakkelijk uit en kost weinig tijd lijkt het. Gelukkig heb ik meerdere kippen dus kan alles geprobeerd worden! Nu ook nog maar eens op zoek naar wat nieuwe kippen voor de eieren van volgend jaar.

Al meerdere jaren heb ik kippen en momenteel lopen ze bij onze geiten in de wei. Op het moment totaal 20 stuks van verschillende rassen. De oudste kippen zijn nu dik 3 jaar. Helaas betekend dit ook dat ze minder of helemaal niet meer leggen. Nu heb ik de topics gelezen over vleeskippen mesten en slachten maar ik lees nog niks/weinig over het slachten van oude legkippen. Uiteraard zit hier minder (lekker) vlees aan maar het is nog steeds vlees wat prima te eten is en dus zonde om weg te gooien. Ik ben benieuwd naar andere ideeën over het mesten of juist niet mesten van de oude legkippen om ze toch nog wat extra vlees te laten aanzetten. Wie heeft er ervaring hiermee of heeft ideeën hierover? Voor de geinteresseerden, de rassen die we hebben zijn: Bielefelder, Marans, Rhode island red, Sussex, zijdehoen, bruine legkip en een onbekend ras. Allemaal grote soorten.

Zijn de trays nog beschikbaar? Van welk materiaal zijn de bovenste trays? Is het buigzaam maar sterk zodat het herbruikbaar is? Nu gebruik ik vaak oude tuincentrum traytjes maar deze zijn na 2 of 3 keer echt kapot. Eventueel heb ik wel belang bij een combinatie van van alles wat. Versturen is mogelijk?

Als je nog wat beschikbaar hebt heb ik wel interesse in een stuk of 10 zaden. Leuk om eens te proberen, misschien lusten onze geiten ze ook wel. Is het nog niet te laat om te zaaien?

Dat is inderdaad ook een idee. Om de paar dagen even met ze aan de wandel om op het veldje te grazen. Dan wordt het geen grote mesthoop. Dan de vraag, hebben jullie of weet iemand een adres waar kune kunes beschikbaar zijn? Het liefste dus van minimaal een half jaar oud. We zoeken er 2 en geslacht of kleur hebben we geen voorkeur voor.

Op die manier heb ik er nog niet over na gedacht. Ging er vanuit dat wanneer ze weg zijn en er weer gras is gezaaid de geur snel weg zal zijn. Daarnaast krijgen ze een behoorlijk stuk om te grazen. Maar misschien kan een van de experts op dit gebied meer zeggen over het blijven hangen van de geur nadat de varkens zijn vertrokken richting vriezer?

Ik heb dit hele topic met veel plezier gelezen en veel geleerd. Vooral van de persoonlijke verhalen en dingen die gaandeweg zijn geleerd waren interessant, leuk en leerzaam. Het laatste stukje van een ongepland nestje is een leuke afsluiter, soort van. Nu denken wij (ik) zelf al langer om een paar varkens aan te schaffen om ze later te slachten. Sinds 1.5 jaar zijn wij verhuist en hebben we er de ruimte voor. Achter onze woning hebben we een veldje met een kleine camping, 6 plekken. Maar in de winter staat dit leeg. Als ik alle verhalen hier lees dan is het niet handig om hier grote varkens op te zetten ivm om ploegen maar kune kunes zou kunnen. (beetje ploegen is niet erg) Nu mijn vraag. Weet of heeft iemand toevallig nog kune kune biggen beschikbaar, het liefste van zo'n half jaar of iets ouder zodat ze rond april naar de slacht kunnen. Dan gaat de camping weer open namelijk. We wonen in Zevenhuizen (gr) en ergens in de buurt zou mooi zijn. Vervoer is geregeld en ook schrikdraad met benodigdheden staan klaar.

RobO, welk apparaat bedoel je voor die prijs? Heb je een link? Wat ik tot nu toe heb gezien is meer richting 3000 euro. 130 euro is beter te overzien.