De waterkers is er wel eentje van de lange adem. Bijna een maand geleden gezaaid op 17 april en nu beginnen er eindelijk echte blaadjes te verschijnen. Ik denk dat het koelere weer ze goed doet. Toch nog ergens goed voor.

6 uren geleden, Dahli zei:

De waterkers is er wel eentje van de lange adem. Bijna een maand geleden gezaaid op 17 april en nu beginnen er eindelijk echte blaadjes te verschijnen.

Ik denk dat hij zijn plek niet zo fijn vindt. Waterkers komt juist heel makkelijk en snel op, net als tuinkers. Misschien is de grond te massief? Of te weinig water? Waterkers houdt van natte voeten. Bij mij komt het zelfs tussen de tegels op waar de zaadjes zijn neer gevallen.

Ik denk dat je qua plek gelijk hebt @Mellie . De bak staat zo’n 6 uur in de zon en ik heb de kap er steeds op gelaten. Veel te warm dus vermoed ik. Water geef ik iedere dag ruimschoots en voor het zaaien heb ik de grond helemaal losgemaakt. Maar misschien door het water wel weer te dicht geworden? Ik schuif hem morgen een paar meter op en de kap blijft er overdag af. Misschien gaat het dan wat beter.

Kap kan er ‘s nachts ook wel af vermoed ik. Bij mij hele winter onbeschermd geweest. Het zijn geen warmteminners.

De waterkers begint eindelijk, 6 weken na zaaien, een beetje formaat te krijgen. Een beetje lastig te zien op de foto, maar er zitten al best wat bloemknoppen in. Is bloeiende waterkers nog wel gewoon eetbaar dat iemand weet? Ik lees dat de geelbloeiende vervelende stoffen ontwikkelt tijdens de bloei en daarmee niet meer eetbaar. De witbloeiende zou wel kunnen. Ik hoop dat ik de witte heb.

Oeh prachtig! Gewoon lekker eten. Straks als je echt bloemen en zaden krijgt, heb je bijna geen blad meer. Nu nog volop genieten. Evt stukje in water. Wortelt sneller dan zaad. Dat wordt genieten!

Dat is wel een hele goeie @Mellie ! Dat ga ik zeker doen, dat stekken en op water wortelen. Ik ben er dol op, hopelijk komende week eerste oogst. Het wisselvallige weer met af en toe regen zal ze goed doen.

Je kunt gieteren wat je wil, maar een paar dagen echte regen en mooie milde temperaturen werkt toch echt het beste. Voor de waterkers dan in ieder geval. Vanavond staat hij op het menu.

Ik heb inmiddels ook weer eens een zakje zaden aangeschaft. Leuk om te kijken of het gaat lukken.

1 uur terug, Dahli zei:

Je kunt gieteren wat je wil, maar een paar dagen echte regen en mooie milde temperaturen werkt toch echt het beste. Voor de waterkers dan in ieder geval. Vanavond staat hij op het menu.

Wooahhhh! Die bak is nu helemaal vol! Je bak was lang zo vol niet op deze foto. Haha voor waterkers de ideale omstandigheden. @woldistel gaat wel lukken joh! Lekker vind die smaak heerlijk zacht peperig. Veel milder dan rucola. Anders peperig dan radijs of tuinkers. Je proeft wel dat het iets met elkaar te maken heeft, maar net als een ui geen prei is, blijven het andere smaken.

1 uur geleden, Dahli zei:

Vanavond staat hij op het menu.

Wat ga je ervan maken? Ik las dat waterkers het aller gezondste is wat je kunt eten. Dus ik ben benieuwd!

50 minuten geleden, Mellie zei:

Die bak is nu helemaal vol!

Dat verbaasde mij ook Mellie! Maar ik heb even goed gekeken en de afzonderlijke plantjes zijn allemaal heel mooi uitgegroeid. Daar hadden ze nu de ruimte voor. Normaal zaai ik in die bakken veel te dik. Hiervan geleerd houd ik die les wel in gedachte voor de volgende teelt in deze bak (waterspinazie).

1 uur terug, Mellie zei:

Veel milder dan rucola.

Ik heb Rucola Ruca, daar zit bijna geen smaak aan. Die vindt mijn man lekker, die houdt niet van die pittige Rucola smaak, ik dus weer wel.
Heel typisch, want ik heb een veel sterker reuk en smaakgevoel, best tegenstrijdig. Maar misschien juist daarom.

Ja @Dahli Je hebt volgens mij de hele kweekbak vol met Waterkers?

@Petrasmoestuin Dat klopt, van dit soort gewassen vul ik altijd een hele kweektafel (ook i.g.v. waterspinazie of amsoi bijvoorbeeld). Je hebt voor een maaltje toch best een hoeveelheid nodig, zeker bij warme bereiding. Met 3 waterkersplantjes kom je niet zover vind ik, behalve als toevoeging in een salade bijvoorbeeld.

Op je vraag wat ik er vandaag van heb gemaakt, antwoord ik even in het eet-topic.