In geval van twijfel hóé te slachten zou ik voor de vlijmscherpe bijl gaan. Kleinste kans dat je de kip laat lijden.

als ik een kip van mij uit haar lijden verlos, want ik slacht niet voor het opeten, dan leg ik haar met haar lijf en nek op het hakblok en gaat het bijltje in 1 keer erdoorheen. Het kippetje spartelt dan nog wel even, spiertrekkingen dus, maar voelt niks. Daarna wordt ze begraven

 

 

Vind het knap dat je het zelf kan Nynke.

Ik kan het nog steeds niet, ben er echt te week hartig voor..

Daarom vraag ik mijn buurman om het te doen.

Die kan het snel en trefzeker.

Ik ben bang dat ik uit stress ga lopen stuntelen..

Dat is slecht voor het toch al zieke dier en slecht voor mijn geweten..

Vind het knap dat je het zelf kan Nynke.

Ik kan het nog steeds niet, ben er echt te week hartig voor..

Daarom vraag ik mijn buurman om het te doen.

Die kan het snel en trefzeker.

Ik ben bang dat ik uit stress ga lopen stuntelen..

Dat is slecht voor het toch al zieke dier en slecht voor mijn geweten..

 

Ik heb daar dan wel hulp van nodig van mijn man hoor, want ik heb maar hele kleine kippetjes met hele kleine nekjes, dus ik hou het diertje vast bij hoofd en lijf en mijn man hanteert de bijl. Ik zou dat zelf wel kunnen, die bijl, maar zo werkt het voor ons goed. Als mijn kippetjes moeten gaan, zijn ze ziek, dat is weer net anders dan het slachten van gezonde kippen denk ik En dan nog sta ik erbij te huilen hoor

opgesloten in een donker kot, dan vechten ze niet.

Dat vind ik toch een beetje zielig Willy, sorry, want ik wil niet betweterig doen tegenover jou. Moet dat persee in het donker?

 

Als ze niet donker zitten dan vechten ze gegarandeerd, nu niet. Het is daar niet volledig donker hoor, schemerig zou ik zeggen.

In de Bresse streek zitten ze elk apart in een hok, soort mand van latten gemaakt ook omdat ze niet zouden kunnen lopen en vechten, ze zijn heel sterk en mager als ze van buiten komen, daarom moeten ze een beetje bij vetten en verzwaren een lekker laagje geel vet kweken zeg maar.

Zoek de prijs maar eens op, als ge die al kunt vinden maar niet verschieten als ge aan 4 euro komt voor 100 gram hé.

Als wij hier een groep hanen op laten groeien bij elkaar, dan vechten ze niet. Er is er dan ook maar 1 die echt hanig wordt. De rest heeft een minder grote rode kam, en kukelt ook niet of veel minder.

Zet je er dan een nieuwe haan bij, dan vechten ze meteen. Maar 'broertjes', zijn zeer rustig met elkaar.

 

Wij hakken ook de kop af als we slachten. We hebben dan een touwtje om de poten gebonden, en hangen de kip snel op. Daar kan hij nog wat flapperen en leegbloeden. Dan hoef je hem zelf niet in bedwang te houden. Want zeker volwassen dieren kunnen flink flapperen na het doden.

We plukken niet, maar trekken de hele huid + veren van de kip af. Gewoon zijn jas uittrekken dus

Jorieke, die hanen van mij vechten al als ze buiten lopen, dat begint al vanaf vijf-zes weken. Hoe oud worden die hanen bij u? Hier worden ze geslacht aan 17 weken!!!!

Het vel afstropen is niet goed bij de bresse kippen want juist het dun laagje vet onder de huid geeft de beste smaak aan het vlees.

Dat zijn kippen voor sterrenrestaurants.

Onze hanen worden een maand of 5 denk ik? Soms ouder, soms jonger. Ligt er aan hoe hard ze groeien. En ze groeien niet zo hard, want ze krijgen geen vetmestvoer.

Helaas durf ik niet mijn eigen kippen en kwartels te slachten. Ik wil eigenlijk in het voorjaar weer kwartels uitbroeden (ik heb nog maar één hennetje en ik vind de eitjes zo lekker) maar ik moet eerst weten waar ik met de haantjes heen kan. Dus mocht iemand interesse hebben in een stuk of tien kwartelhaantjes...

Deduk, moest ge nu in Gent of Brugge wonen..............

Maar Amersfoort is me wel een beetje te ver hoor.

Maar die hoef je niet te pluimen maar wel het vel afstropen, zoals vroeger met de spreeuwen, waar is de tijd dat er nog zoveel wilde vogels waren?

Helaas durf ik niet mijn eigen kippen en kwartels te slachten. Ik wil eigenlijk in het voorjaar weer kwartels uitbroeden (ik heb nog maar één hennetje en ik vind de eitjes zo lekker) maar ik moet eerst weten waar ik met de haantjes heen kan. Dus mocht iemand interesse hebben in een stuk of tien kwartelhaantjes...

 

In dat geval zou ik gewoon in het voorjaar een paar hennetjes kopen die tegen de leg aan zitten.

Misschien iets duurder qua aanschaf maar je hebt geen gedoe met haantjes.

Ik had bij mijn kippen afgelopen jaar ook 3 haantjes en 2 hennetjes uit een broed.

heb iemand 2 haantjes en 1 hennetje laten nemen ( en die lopen nog vrolijk rond) en heb zelf 1 hen en 1 haantje gehouden.

had al een volwassen haan, maar het gaat erg goed moet ik zeggen.

denk omdat de cochin er als kuiken bij kwam.

het zijn wel de behamels van de groep, de 2 jonge cochins.

hennetje legt sinds 2 weekjes!

Leuk zijn ze hè, die cochins! Ik had er eentje en die liep altijd als een hondje achter me aan. Zodra ik in de tuin ging zitten sprong die op schoot.

Maar weer even over de kwartels: ik heb er ook wel aan gedacht om gewoon hennetjes te kopen, maar ik heb nu een ''super-kwartel'' die zelfs de hele winter door grote eieren legt. Daar wil ik graag kuikens van. En eerlijk gezegd vind ik het ook altijd weer heel leuk om die kuikentjes uit het ei te zien komen en op te zien groeien in de woonkamer de eerste paar weken.

Tja..Het is kiezen of delen.

Of alleen hennetjes die duurder zijn in aanschaf en geen verwant van je eigen, of haantjes die je moet zien kwijt te raken.

Ik doe zelf geen broedsels meer, puur omdat iedereen al voldoende hanen heeft en ik ze niet kan/wil slachten.

dus ik koop hennen tegen de leg aan.

Graag weer ontopic (slachten van dieren)

ik wil je haantjes wel hebben, en ik heb vrienden in leusden dus kom regelmatig in de buurt van amersfoort, stuur maar pb als je zover bent

en back on topic, ik ga dit weekend 2 dwerggeitenbokjes slachten, in principe is t vlees voor de honden, maar als er iemand tips heeft over een stukje dwerg geit wat ik echt zelf moet proeven dan hoor ik dat graag

Zijn er hier mensen die derggeiten slachten voor eigen consumptie?

We hebben een paar jaar geleden 2 geitenbokjes laten slachten, maar dat waren Toggenburgers. Geen dwerggeiten dus. Dat was ook voornamelijk voor de honden, al hebben we er zelf ook wel wat van gegeten. We hebben er onder andere worst van gemaakt. Ik ben niet zo dol op van dat jonge vlees, geef mij maar een lekker vet varken

Wij lieten onze ouessant schapen slachten.(bokKen)Daar zit niet veel aan en we vo(I)nden schapen vlees niet lekker.

Het is naar de honden gegaan.

Maar je weet wel wat je eet,als het uit eigen tuin/erf komt.

ouessant/mini schapen 50cm

Wordt ook heel boos of vegetariërs die wel melk drinken, die moeten zich toch echt maar eens gaan verdiepen wat voor een leven een melkkoe heeft en wat er met de kalveren gebeurd direct na de geboorte, volgens mij kan je dan nog beter het beest opeten, is ie tenminste uit z'n lijden verlost.

ben het helemaal met je eens hoor,ik wil ook eigenlijk graag eigen dieren eten,want ik ben me er heel goed van bewust dat ik dan tenminste vlees eet waarvan het dier een goed leven heeft gehad. Dat geldt ook voor de dieren van de mensen bij ons uit het dorp,want dat doen we ook,een konijn kopen van de buurman,die hebben daar tenminste nog ruimte, zitten niet in een zielig hokje. Bovendien kan de buurman het geld heel goed gebruiken, ze zijn daar erg arm, dus doe ik twee goede dingen in één klap(voor een vleeseter dan he,vegetarier zou nog beter zijn,maar ik vind vlees toch echt te lekker).

 

Bedankt voor jullie reacties en de bak- en braadtips....

 

Vlees is goed en eigenlijk zou iedereen zelf moeten slachten het is niet zielig zolang de beesten maar een goed leven hebben gehad en degelijk voer. En niet te veel voeder op basis van soja wat tot ontbossing met modder overstromingen leid. Of genetisch geknutsel wat wij indirect ook tot ons nemen en hebben we het over al die antibioticas nog niet gehad. Industrievlees is inmiddels een vergif aan het worden dus slacht je beest maar gewoon deden ze vroeger ook eerlijk en lekker vlees.

Toen wij onze eigen kippen slachtten in Australië, deden we dat ook met een trechter. Die trechter hadden we boven ons buitenaanrecht geschroefd met in de wasbak een emmer om het bloed in op te vangen. De kip zit dan tot de helft van haar lichaam in de trechter waarbij ze haar nek mooi onder door het gat steekt. Dat voorkomt ook het stuiptrekken tijdens het leegbloeden. Wij plukten de kippen wel gelijk, dat gaat namelijk makkelijker als de kip nog op temperatuur is. (Tenminste dat vonden wij.)

We gaan nu over 2 weken ons eerste konijn slachten. Ben benieuwd hoe dat zal zijn. Ik geef express onze kippen en konijnen geen namen, maar ik vertroetel ze wel elke dag. Ik weet in ieder geval wel dat ze een erg goed leven hebben gehad en dat proef je terug in het vlees.

Wat ik begrepen had van BZV aflevering is dat ze de kop heel snel omhoogtrok en dan zal ze wel op die manier de nek breken denk ik.

 

Maar één ding mensen, mocht je een kip zelf willen slachten zorg dat je zeker weet dat het goed gaat in een keer, om onnodig dierenleed te voorkomen.

 

Tja vrees alleen dat zoals met alles ook hier oefening kunst baart. het zal met de tijd efficienter worden maar 1 moet de eerste zijn

Als je geen ervaring hebt, kan je je kip het beste om zeep helpen door z'n kop beet te bakken en te slingeren als een lasso.

Het ziet er een beetje crue uit, maar zo weet je wel dat ie snel om zeep is.

Ik zie het probleem niet echt zo... Misschien omdat ik het gewend ben, maar ja...

 

Je pakt je kip bij de nek en je hakt de kop er af. Heel simpel. Bij konijnen snij je gewoon hun keel door want je wilt hun kop er niet af hebben (zit vlees aan). Daarna gewoon kaal plukken en schoonmaken en hoppa!

en back on topic, ik ga dit weekend 2 dwerggeitenbokjes slachten, in principe is t vlees voor de honden, maar als er iemand tips heeft over een stukje dwerg geit wat ik echt zelf moet proeven dan hoor ik dat graag

Dwerggeit hebben wij nog nooit geslacht, maar wel een normale geit. Ik ga er vanuit dat het in principe hetzelfde is. Je kan de keel van het beest opensnijden (best gevaarlijk en het maakt een puinhoop) of je pakt een geweer (als je die hebt) en je schiet hem recht tussen zijn ogen (haal na afloop wel de kogel er weer uit).

Tja die methode is appeltje eitje natuurlijk maar de gemiddelde Hollander heeft geen geweer voor handen. Kom je al gauw in de war te zitten met onze hyperzenuwachtige wapenwetgeving maar das een discussie voor andere fora