Billies paddenstoelenavontuur...

[Billie]

Hey Iedereen,

 

Ff een korte update, want gisteren net voor het slapen ontdekte ik de eerste oesterzwammen

 

Groetjes Tom

[Erny]

Nou... dát is wel een applausje waard!

Verder lees ik lekker mee en wil je mooie topic niet te veel besmetten met reacties (die toch niet echt inhoudelijk iets bijdragen...).

[Billie]

Stan, je had gelijk...Dubbel zo groot als gisteren

Als dat zo voort gaat

[jasmin]

Machtig interessant. Zojuist dit topic ontdekt, en in 1 ruk uitgelezen. Ik zal ook niet verder 'vervuilen', maar zo nu en dan een reactie dat mensen je lezen, lijkt me voor jou wel leuk. Ik vraag me wel af wat je straks met die megahoeveelheden paddenstoelen gaat doen, of boeit het niet dat je meerdere keren per week paddenstoelen eet?

[Billie]

Beste Erny en Jasmin,

 

Vervuil zoveel je wil...Is een streling voor mijn ego

Bedankt voor de fijne commentaar. Ik hoop dat anderen hier ook uit kunnen leren. Tot op heden heb ik nog niet veel pech gehad met de paddenstoelen, maar ik heb dan ook de 'makkelijke' soorten uitgekozen.

Binnenkort ga ik voor de iets moeilijkere soorten gaan en hou jullie hier uiteraard ook van op de hoogte. Als het hier dan mis loopt zullen jullie het ook geweten hebben

 

Groetjes Tom

[Billie]

Weer een dag verder en de eerste zijn bijna klaar om geoogst te worden...

 

 

Groetjes Tom

[bartolomus]

Wat een leuk project. Ik heb er al veel over gelezen en op youtube bekeken maar ben er zelf nog niet mee begonnen en het staat dus nog op mijn todo lijstje. Je laat het er wel makkelijk uitzien. Ik kijk al uit naar de volgende update.

Groet Bart

[Billie]

En ja hoor...Vandaag is het zover... Ze gaan de pan in.

 

Een bordje vol... Gaat me smaken strax

[0xygen]

hoe vaak kan je hiervan plukken?

[Billie]

Dat zullen we wel zien hé

Ik post al mijn bevindingen in dit draadje...

[Infinite]

Jeetje wat een knoeperts zitten ertussen!!! Eet smakelijk en laat even weten of het smaakt naar meer

[Demier]

Jammer, vond het zo mooi, prachtig, jammer om die daar af te nemen,maar ze zullen wel smaken , buurman zei altijd lekkere eitjes.

Rose. Zijn ook mooi en lekker, in de plastick komen ze wel tot hun recht, mooie witte achtergrond ook, daar gaat nog wel het een en ander onderuit komen.

Wel niet vergeten om nieuwe te kweken en op tijd de voetknobbels eruit halen, want dan krijg je schimmel en rotting.

Dat is mij namelijk 2x gebeurd, had die afsnedes laten zitten.

Laat het je maar lekker smaken, ik smmikkel wel van de voortgang.

gr Mat

[Billie]

Jeetje wat een knoeperts zitten ertussen!!! Eet smakelijk en laat even weten of het smaakt naar meer

Ze waren nomnomnom en absoluut smaken ze naar meer. Alleen ga ik volgende keer de voetjes niet meer gebruiken om te bakken. Deze hadden een rubberachtige textuur. Ik ga ze wel bijhouden en invriezen om er soep van te maken, want de smaak is yummie

 

 

Wel niet vergeten om nieuwe te kweken en op tijd de voetknobbels eruit halen, want dan krijg je schimmel en rotting.

Ik heb ze niet afgesneden, maar met een draaibeweging losgemaakt van het medium. Er hing zelfs nog stro aan de voetjes van de oestertjes

[Stan]

Plak de gaten weer even dicht .

[Billie]

Heb ik willen doen, maar er groeiden alweer nieuwe oesterzwammen uit

 

Ook heb ik vandaag de zak/rol die ik naar het tuinhuis had verplaatst terug in de veranda gezet. Blijkbaar zijn de omstandigheden daar toch beter dan in het relatief donkere tuinhok...

Je ziet enorm veel zeer kleine oesterzwammen klaarstaan, maar de afgelopen dagen zijn deze niet gegroeid. Nu dat ze in de veranda zitten denk ik dat hier snel verandering in zal komen

 

De emmertjes met koningsoesterzwam zijn mislukt. Deze ruiken zuur en ga ik dus opnieuw moeten beginnen...

Ondertussen heb ik wel graanbroed (twee zakjes van 60gr.) van de Pleurotus eryngii var. ferulae (Witte Elf) kunnen bemachtigen en heb ik deze uitgebreid tot vier potten van 500ml

Dit is een foto van net na het schudden van de granen. Hier voor zagen de potten compleet wit...Misschien beter eerst een foto genomen, maar jullie moeten me maar geloven

 

Ook de shitake pluggen die ik van Stan gekregen heb en op houtmeel heb gezet doen het uitstekend. Hier zie je dus op de linkse pot een ganse groene vlek Damn kleurenblindheid

De rechtse pot ga ik straks nog eens goed laten bekijken door de vrouw... hoop doet leven, of zoiets

 

Diezelfde pluggen die ik bij andere pluggen heb gestoken doen het dan weer niet... Misschien heeft het mycelium niet de kracht om zulke, relatief, grote afstanden af te leggen???

 

De zak met Buna shimeji welke ik de 24ste geïnoculeerd heb doet het goed. Stilletjes aan verschijnen hier witte stippen...

 

De pot met Buna shimeji broed die ik hiervan over had heb ik dan weer op graan willen zetten ipv het rogge waar ik hiervoor mee experimenteerde en dit is ook een experiment wat mislukt is... Ik vermoed dat het graan te droog was, want hier gebeurd al een week niets meer mee... Ik ga het broed nog een paar dagen geven en als ik dan geen schimmeltje kan bespeuren gaat het broed de vuilbak in

 

De zak met pruikenzwam doet ook hele rare dingen. Eerst groeit er mooi wit mycelium overal en dan wordt dit pekzwart, alsof dit begint te oxideren... ik vrees voor een contaminatie, maar misschien is dit normaal... Iemand een idee???

 

Het broed wat ik gemaakt heb van de pruikenzwam doet het dan weer wel goed. Dus moest de bovenstaande zak mislukt zijn dan heb ik in ieder geval nog een herkansing

 

Als laatste nog de zak met populierenleemhoed. Deze gaat gestaag verder met grotere en grotere plekken te maken en langs boven begint een mooie witte groene plek mycelium zichtbaar te worden... Deze is dus ook voor de vuilbak

 

Al bij al is dit een leuk leerproces voor mijzelf... En zoals verwacht loopt niet alles van een leien dakje. Moest alles van de eerste keer lukken zou de uitdaging snel verdwenen zijn en de interesse ook vrees ik. Nu is het nog wachten op de honderd pluggen van de Shitake om in de stammetjes te kloppen en ook heb ik weer een nieuwe bestelling gedaan van enkele exotische soortjes. Deze komen van dezelfde leverancier als de Witte elf...

 

• 
  Lepista nuda
  Lentinus sajor-caju
  Pleurotus Tuber-regium
  

 

 

ziezo, dit was weer eens een update van uit Ham

 

 

Groetjes Allemaal en slaap wel

3 april 2015 aangepast door Gast

[Stan]

Auw, de Shii-take, de populierenleemhoed en pruikzwam gaan niet goed Billie(alle 3 contaminatie ).

[Billie]

Stan,

 

Van de pruikenzwam had ik wel verwacht. Zwart is nu niet de kleur (tint) die je met gezond mycelium linkt... Maar gelukkig zijn de potjes met broed nog steeds goed. Dus hiervan krijg ik alvast een herkansing... De populierenleemhoed dacht ik dat deze goed ging, maar mijn vrouw bevestigd (deze morgen) dat deze inderdaad groene plekken vertoont, dus die gaat samen met de zak van de pruikenzwam de vuilbak in. Het ergste vind ik de Shitake... Daar zag ik niets verkeerds op (ff erbij zeggen dat ik kleurenblind ben ), maar ook daar ziet mijn vrouw in de potjes groene vlekken en nu ze mij deze heeft laten zien zie ik ook wel een verschil in tint, maar vrees dat ik haar ogen in de toekomst nog ga nodig hebben hoor

 

Al bij al noem ik dit leergeld... Zoals eerder al gezegd, als het te makkelijk zou zijn dan is de uitdaging er voor mij te snel af en wijkt de interesse voor luiheid, dus... We go on... Ik bestel vandaag opnieuw populierenleemhoed en de Shitake die komt er aan, dus no worries

 

Bedankt alvast om me hier op te wijzen!!

 

Groetjes Tom

[Billie]

Ziezo... De zakken met pruikenzwam en populierenleemhoed zijn de vuilbak in beland. Alsook de potten met Shitake en Buna shimeji. Volgens mijn vrouw (de kleurenexpert ) lijkt de emmer met gele oesterzwam er nog goed uit te zien. Heb er toch maar een foto van genomen alvorens nogmaals glorie te kraaien

Wat denk jij Stan? Deze ruikt ook niet zuur...in tegenstelling tot de koningsoesterzwam.

 

Dus blijft op de moment over... Mijn rollen/zakken met grijze oesterzwam waar ik vandaag nog een mooi oogstje afgehaald heb

 

Alsook de potten met de Witte elf en pruikenzwam broed.

Dus, alles is nog niet verloren en we leren verder!!

 

 

Groetjes

[Stan]

De gele ziet er globaal(een klein hoekje bovenin kan ik niet heel goed zien lijkt wat anders van kleur(kan ook door de foto komen)) idd goed uit.

[Billie]

Ik zal morgen zo dadelijk opnieuw een foto nemen van de gele en dan een 'scherpe'

3 april 2015 aangepast door Gast

[Billie]

Vergeet ik ook nog bijna mijn agar experiment te laten zien. Zoals ik verteld heb is de agar agar niet gesteriliseerd op de normale manier met de snelkookpan, maar door waterstof peroxide te gebruiken...

Uiteraard zijn niet alle plaatjes gelukt, maar vier van de Buna shimeji lijken me wel geslaagd...

 

Ook twee van de Bunapi shimeji beginnen rond een slecht stukje toch wit mycelium te maken. Al denk ik wel dat ik deze ga moeten zuiveren door deze een paar keer op agar over te zetten.

 

[Billie]

Hey Iedereen,

 

nogmaals een kleine update...

De tweede rol/zak met oesterzwammen heb ik een paar dagen geleden terug gehaald van het tuinhok naar de veranda. De kweekomstandigheden zijn daar op de moment toch iets beter dan het tuinhok

Al vrij snel na het verhuizen begon het mycelium met pinnen te maken. Gevolgd door... Kijken jullie zelf maar

 

De eerste rol/zak is nu in z'n rustperiode, dus dat komt goed uit

Kan ik toch nog overtoer gaan oogsten van beide rollen/zakken!!

 

Deze avond ook nog enkele potten met rogge gesteriliseerd, ik ben trouwens nog bezig met de laatste potten op de moment van dit schrijven, zodat ik het mycelium van de Buna shimeji op de agar plaatjes hierin kan overzetten. Heb redelijk wat mycelium en genoeg potten, dus om mijn kansen te verspreiden word alles verdeeld over vijf potten van 200ml (hier heeft oorspronkelijk babyvoeding ingezeten). Ook heb ik nog vijf potten van een halve liter gesteriliseerd waarin het broed van de pruikenzwam vermeerderd gaat worden, althans dat is de bedoeling

Dit zijn de potjes waarin het pruikenzwam broed zich reeds gevestigd heeft. Twee ervan ga ik gebruiken om te vermeerderen in de vijf potten van een halve liter en één ga ik gebruiken om pluggen mee te inoculeren.

 

Donderdag heb ik jullie een foto laten zien van de potten met Witte elf net nadat ik ze geschud had... Wel dit is een foto van vandaag, kwestie om te laten zien dat dit ook een vrij actieve strain is

 

 

 

 

 

 

Ziezo, dat was het weer voor vandaag

 

Groetjes vanuit Ham!!

[Billie]

Hey iedereen,

 

Weer een dag verder en zoals beloofd ging ik vandaag de Buna shimeji en de Pruikzwam over zetten naar rogge.

Van heel het proces heb ik (weer) geen foto's, daar nauwkeurig en hygiënisch werken niet samen gaan met foto's nemen...

 

De Buna shimeji heb ik van een volledig plaatje agar verdeeld over deze vijf potten. Je ziet de driehoekjes agar nog in sommige van de potten zitten.

 

De pruikzwam heb ik dus van twee van de 200ml potjes overgezet naar vijf potten van een halve liter...

 

Dit alles staat nu lekker warm op de kast van mijn computer onder de bureau... Niet te veel licht en constante temperatuur zijn gunstig voor de groei van het mycelium.

Nu moet ik wel toegeven dat ik nog wat ervaring moet opdoen met het overzetten van de agar naar de potjes met rogge. Dit had vlotter kunnen lopen achteraf gezien... Tja, als het mislukt zal het zeker en vast niet aan het mycelium op de agar gelegen hebben

 

Het laatste potje met pruikzwam ga ik één van de komende dagen over zetten naar houtpluggen...

 

 

Groetjes uit Ham

[Billie]

Hey iedereen,

 

Weer een paar dagen verder en uiteraard weer een paar foto's erbij

Ik zal beginnen met wat ik (of beter gezegd mijn vrouw) fout zie(t) lopen... Namelijk de gele oesterzwam op stro. Hier ziet zij links onderaan de foto een grijze zweem. Ik zie dit jammer genoeg niet en mijn neus zegt mij ook niets in de richting van een mankement.... Maar ik weet ondertussen dat wanneer mijn madam iets zegt, het meestal wel juist is, dus voor jullie hier een foto van hoe het mogelijks niet hoort te zijn...

 

Voor de rest gaat het allemaal wel goed

De Buna shimeji die ik van Agar heb gehaald en op rogge heb gezet doet het uitstekend...

 

De potjes Pruikzwam wat ik op nieuwe potten rogge heb gezet begint ook stillekes mycelium aan te maken.

 

Kijk maar naar een close-up foto...

 

Alsook het potje wat ik nog over had en op pluggen heb gezet...

 

Nog één potje White elf over om te vermeerderen en dan uit te delen of om te ruilen...

 

Eén van de drie emmertjes White elf langs onderen gezien. Na een paar dagen begint het mycelium al los te gaan op het gepasteuriseerde stro. Dit ziet er inderdaad witter uit dan dat van de gele oesterzwam...

 

En een foto langs boven...Yup, kon het echt niet laten...

 

Dinsdag is dan ook mijn bestelling van Engeland aangekomen...Deze heb ik gisteren op rogge gezet...

 

King tuber

 

Blewit

 

Indische oesterzwam

 

Als laatste wil ik jullie ook nog de zak met Buna shimeji op houtpellets nog laten zien. Deze is op de moment nog steeds hermetisch afgesloten... De waterstofperoxide die ik gebruikt heb om te steriliseren zou zolang het mycelium groeit zuurstof moeten produceren... Ik wacht dus geduldig af

 

 

Groetjes uit Ham

[Stan]

A.u.b. Billie, ik weet dat je het graag op de foto zet maar, laat die deksel dicht .