Jump to content
Sign in to follow this  
Billie

Billies paddenstoelenavontuur...

Recommended Posts

Hey Iedereen,

 

Nu ben ik al een tijdje bezig met heel het paddenstoelenverhaal en heb ik reeds in verschillende draadjes berichten achter gelaten...

Daar ik effectief ga beginnen met ze te kweken dacht ik dat een apart draadje hiervoor wel op z'n plaats is.

 

Ik zal beginnen bij het begin. Het is al gezegd, maar zo blijft alles mooi samen

 

Ergens in januari heb ik broed van de Winter oesterzwam (Pleurotus ostreatus) kunnen bemachtigen. Daar dit pluggen waren en ik nog geen stammetjes had ben ik op zoek gegaan naar meer informatie en heb hier de posts van onder andere Stan terug gevonden. Stan zit ook bij ons (chillipepers.nl) op het forum en heeft daar al menig lid verslaafd gemaakt aan heel het paddenstoelen gebeuren. Ik zelf incluis

 

Na opzoek werk verricht te hebben heb ik maar besloten om de pluggen op stro te enten. Hieronder mijn vooruitgang van de laatste weken...

 

8 februari 2015

16474120742_d70ebf7e28_c.jpg

 

16287644390_c1b7d2d288_c.jpg

 

15 februari 2015

15917949663_d148dc07ff_c.jpg

 

16537070532_69738d5167_c.jpg

 

18 februari 2015

16545135826_01538d3c1b_c.jpg

 

Vorige week ook nog een rol buisfolie online besteld. Diameter 40cm en 100 micron dik. 56€ voor 135m = geen slechte prijs

10423688_1582148152028965_8750628628810921649_n.jpg?oh=0a0b4046b9f1737f3945e1a5fe032f34&oe=55893FB7&__gda__=1435023758_d353b43e2c24822041b99d9cb0f8550a

 

 

Vandaag heb ik mijn pasteurisatie vat klaargemaakt. Een blauwe plastiek drum welke ik via het werk aan geraakt ben en hierin heb ik een net/vergiet gemaakt van een stuk omheiningsdraad. Het idee voor deze laatste heb ik uiteraard ook van dit leuke forum afgehaald. Beter goed gepikt dan slecht gevonden... of hoe gaat dat nu ook al weer

16012771934_9a0b7b0aec_c.jpg

 

16012771444_d3d59e454f_c.jpg

 

Tevens vandaag ook nog drie balen tarwe stro gaan op halen. Deze ga ik van de week stukjes hakselen en dan pasteuriseren in het vat...

Waarna alles gemengd wordt met het broed en ik de zakken (buisfolie) met het mengsel ga vullen.

 

Uiteraard hou ik jullie verder op de hoogte van de zaken

 

 

Groetjes Tom

Share this post


Link to post
Share on other sites

Zo zeg... jij gaat er serieus mee bezig!

Ziet er strak uit dat vergietje.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Vandaag toch nog even de tijd gevonden om alvast wat stro te hakselen...Scheelt morgen weer wat tijd

16661359482_bcedfd2bd9_c.jpg

 

Al snel zat het vat helemaal vol

16474977180_d5e33b4486_c.jpg

 

Eén baal stro (13kg) is dus te veel om in één keer in een 200L vat te krijgen...Lol

Ik heb nog 1/4 van de baal over en zal hier morgen dus nog een halve baal aan moeten toevoegen om, mijn geplande, twee vaten gevuld te krijgen....

16040078874_19fe73f001_c.jpg

 

Oh, en bij een van m'n gekochte setjes beginnen de bruine champignonnen uit te komen

10905986_1585769568333490_3271997777463575605_n.jpg?oh=1f5d132f7c5673a4c0784f61c04c5aef&oe=554825E8&__gda__=1434530690_dfac851423005cb264f2799cac8903df

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hey iedereen,

 

Vandaag was het zover... Leuk bezoek uit Geel vergezelde mij tijdens het verwerken van het gehakselde stro.

Eerst maar eens 120L water koken aangevuld met nog een 80L water van een 67°C. Dit maakte dat het waterbad een lekkere 75°C had. Net iets te warm om zelf in te springen

16672822555_7093ac5453_c.jpg

 

Hier zijn twee bekers zeewierkalk en twee bekers suiker aan toegevoegd. De kalk om de pH iets te verhogen en de suiker om als extra voeding te dienen...

16671799302_5dda462b72_c.jpg

 

Na de laatste pot (inhoud 40L) kokend water toegevoegd te hebben mocht het net/vergiet met de gehakselde stro een badje nemen...

Alles mooi afgedekt met een paar dallen (zware betonnen blokken) om al het stro mooi onder te houden...

16465529697_5795b45746_c.jpg

 

Vanaf dat moment heb ik de timer ingesteld op 30min. Om daarna nog een half uur uit te lekken op de stenen waarop de pot gestaan heeft...

Na dit half uur was het tijd om de inhoud van het net/vergiet om te kieperen op een schoongemaakte tafel.

16050502914_0620f700a0_c.jpg

 

Deze tafel en onze handen en armen werden ontsmet met Isopropyl alcohol van 100%..

16052871713_1485ced28b_c.jpg

 

Na een dik kwartier en het stro met regelmaat omgekeerd te hebben was deze volledig afgekoeld. Tja da's nu eenmaal het voordeel van buiten werken met relatief koude weer

Dan werd het tijd om de twee emmertjes met broed te verdelen over het stro wat op de tafel lag. Alles werd zeer nauwkeurig gemengd zodat we een zo optimale verspreiding krijgen en het mycelium de beste kansen krijgt om zich te ontwikkelen.

De buisfolie werd voorbereid door één kant dicht te maken met een colsonbandje waarna ik enkele gaten onderaan in de plastiek geprikt heb. Dit laatste is om ervoor te zorgen dat tijdens het vullen en aan stompen de lucht die onderaan vast komt te zitten weg kan. Het stro is zo hard aangedrukt dat ik er met mijn volle 100kg ben op gaan zitten om deze zo compact mogelijk te maken...

De rollen zagen er eens ze klaar waren zo uit. De hand van mijn maatje is om een idee te krijgen van hoe groot de rollen wel niet zijn. Ik schat dat elke rol zo'n 15kg weegt. Elke emmertje met broed weegde 2.5kg. Da's dus 16% aan verhouding broed wat ik aan het substraat heb toegevoegd. Maw het mycelium zou op deze manier lekker snel door het substraat moeten groeien

16485237978_7c10f82527_c.jpg

 

Ik heb de rollen in mijn bureau geplaatst waar de temperatuur tussen de 20 en 25°C zit...Afwachten maar

 

Groetjes Tom

Share this post


Link to post
Share on other sites

Wel, als je er toch de tijd en energie in steekt dan maar goed zeg ik altijd

Gisterenavond merkte ik het al op, maar toen te weinig licht om iets deftigs te fotograferen. Zelfs nu mét licht is het niet helemaal duidelijk, maar de eilandjes met mycelium beginnen te groeien!! :h

16711670232_21bda80508_c.jpg

 

16711441841_bccc954ff5_c.jpg

 

16526601099_48e1053297_c.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Vandaag na het lezen van één van de boeken van Stamets even een proef gedaan. In het boek wordt uitgelegd dat de interne temperatuur van je medium serieus kan oplopen van zodra het mycelium z'n werk begint te doen... Kijken jullie zelf maar

16094646344_c45d9566ec_c.jpg

 

16097011743_ae47cc1a5a_c.jpg

 

Ik had de rollen maar in de bureau gelegd omdat het op de zolder 19°C was en in de bureau ten minste 21°C... Denk dat ik de rollen dan toch maar op de zolder ga leggen. Daar staan mooie metalen rekken waarop de rollen plat kunnen liggen... Pfff, was me dat even verschieten toen ik de Fantast in de rol stak

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tijd voor een update!!

Nadat ik de strorollen op de zolder heb gelegd zit de temperatuur perfect...

16563554328_6a61c0afdb_c.jpg

 

Op de bovenste rol ligt wat stof omdat mijn schoonvader in de gang aan het slijpen heeft geweest. Al twee keer met een doekje gedrenkt in propylalcohol afgekuist, maar het hangt in de lucht Hopelijk heeft dit geen invloed op de mycelium...

16749942921_5477c69af1_c.jpg

 

 

Ondertussen zijn de pluggen van de Hericium erinaceus (pruikenzwam) en de Buna shimeji ook aangekomen en heb ik hier al een deel van bij verse pluggen gestopt om deze te vermeerderen. De andere pluggen ga ik enerzijds gebruiken om aan mijn leermeester te schenken...Yes you know who you are

en anderzijds om een experimentje mee op te zetten. Ik ben namelijk begonnen met het uittesten van graanbroed. Hier moet je dus een steriele omgeving voor hebben (Deze is in de maak) en de potten met rogge graantjes moeten, nadat de graantjes 24u geweekt en daarna 10min gekookt zijn, gesteriliseerd worden.

Ik heb het gebruik van een snelkookpan altijd afgezworen nadat ik hier een ongeluk mee heb voorgehad, maar om te steriliseren heb ik deze toch nodig. Dan maar buiten op een kampeervuurtje in een 'blastfree' omwalling van mijn aanhangwagen

 

Nu 90min wachten en alles laten afkoelen. Daarna gaan we verder met de pluggen hier in toe te voegen. Dit ga ik in mijn glovebox doen.

Meer informatie volgt dus nog naar mate ik vorder met dit experiment

 

Groetjes Tom

Edited by Guest

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nadat de potten dus afgekoeld waren heb ik mijn glovebox klaargemaakt. Alles ontsmet met de propyl alcohol en heb de pluggen van de Pruikenzwam en Buna shimeji aan de graantjes toegevoegd.

Foto's van dit proces kon ik niet maken daar ik steriel wou werken

16752842465_54f694dbdb_c.jpg

 

16566613119_64ffaa034b_c.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Gisterenavond nog eens een kijkje genomen op de zolderruimte en... De rollen beginnen mooi wit te worden

16609514050_00a93fda4e_c.jpg

 

16174553784_9778443e9e_c.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hey iedereen,

 

Plots begint het allemaal heel snel te gaan...Vandaag nog eens gaan kijken én...

De temperatuur in de kolomzakken begint stilletjes aan te zakken naar de 20°C, terwijl het op de zolder zo'n 17 á 19°C (afhankelijk van wanneer ik meet) is.

Dit is volgens mij te wijten aan het feit dat het mycelium zowat alle stro gekoloniseerd heeft.

16646851718_fa94d483d2_c.jpg

 

16212074854_d1edcc375e_c.jpg

 

Heeft er iemand enig idee hoe lang ik ze nog op deze temperatuur moet houden en wanneer ze voor een weekje naar de kelder kunnen om te pinnen. Daar is het zo'n 8 á 10°C op de moment.

 

Vrijdagnacht heb ik de experimentjes die ik op karton had gezet overgezet naar Agar, daar het karton toch zuur rook... Ok toegegeven, een slecht begin en misschien niet de slimste manier om van zulk materiaal cloontjes te maken op agar, maar wie niet waagt, niet wint. Niewaar

16808795596_b0c9f00b7f_c.jpg

 

Ook heb ik dit weekend voor het eerst de houtpellets gebruikt die ik als 'gratis' staal mocht ophalen bij een lokale pellet leverancier. Zoals in het boek 'Growing mushrooms the easy way' wordt uitgelegd heb ik de pellets niet gesteriliseerd, maar behandeld met waterstofperoxide (H2O2). Nu is het nog te vroeg om victorie te kraaien, maar toch alvast een paar foto's van de zakken met zaagselmedium...

 

Pruikenzwam

16627110247_ab74a43448_c.jpg

 

Populierenleemhoed

16646848398_5f03709d3d_c.jpg

 

En als laatste wil ik nog de potten met gesteriliseerd graan laten zien. Daar begint de eerste groei zichtbaar te worden

16647090258_3a204aa01b_c.jpg

 

16834658745_1e9ff041c4_c.jpg

 

16212308874_98e1968197_c.jpg

 

16833588201_24961c9e17_c.jpg

 

 

Groetjes Tom

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tom, die potten met graan straks(bij meer doorgroeiing) eens om schudden(anders heb je straks een klomp-broed die je niet meer uit de pot kan halen). De mooiste potten om dit soort dingen mee te doen zijn die van bonne maman(lopen recht en hebben geen hals) zodat je altijd je broed eruit kan krijgen.


Onkruid bestaand niet, het is slechts ongewenste vegetatie en het verschil tussen een bloem en een onkruid is een oordeel. www.peperschrift.nl

Share this post


Link to post
Share on other sites

Dat van die bonne maman potten had ik inderdaad al ergens gelezen. Heb ze jammer genoeg niet in huis... bedankt voor de tip van het omschudden

Share this post


Link to post
Share on other sites

Vandaag zijn mijn laatste onderdelen geleverd om mijn glovebox af te maken. Namelijk de handschoenen

De bak heb ik gekocht. De tochtstrip (onderaan) heb ik geruild voor een potje sambal en de ringen waarin de handschoenen vast zitten heb ik met mijn 3D printer afgedrukt.

16844995915_e9907e5d1d_c.jpg

 

16657406078_8eb3f7fc37_c.jpg

 

I am a happy camper!!!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ziet er mooi uit, maar ik heb toch een tweetal vraagjes.Zoals de box er nu bijstaat kunnen er toch besmettingen in de lucht van de box aanwezig zijn?

Als je een product binnenbrengt moet de box toch open met alle besmettingskansen?


Enkel idioten herzien nooit hun mening

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ik steek alles in de box wat ik nodig heb en begin dan met alles te ontsmetten met propylalcohol. De Box sluit zo goed af dat ik gedurende de sessie niets van de alcohol ruik, maar wanneer ik klaar was en de box van't tafel haalde er een walm van alcohol door de kamer ging... Dus als er iets in de lucht hing was het zeker en vast dood

Mijn vrouw was zo lief om tijdens mijn eerste sessie een paar foto's te nemen

16661015649_db8db41cc0_c.jpg

 

16639840627_e66dbc4aaa_c.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Waar haal je die propylalcohol?Bij de apotheker of ..?


Enkel idioten herzien nooit hun mening

Share this post


Link to post
Share on other sites

Bij de apotheker, maar die deden redelijk moeilijk daar het een zéér vlambaar product is... Heb hen gezegd dat als ze het niet voor mij wilden bestellen ik wel naar een andere apotheker ging. Toen was er geen probleem meer

Kost iets van een 13€/1L... Maar daar doe je wel ff mee

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hey iedereen,

 

Vandaag van een gulle donor enkele soorten gekregen welke ik nog niet in mijn verzameling heb...

 

Pleurotus citrinopileatus (gele Oesterzwam)

16865106265_5f05c7393e_c.jpg

 

Lentinula edodes (Shitake) pluggen

16677716230_18671d9f59_c.jpg

 

pleurotus eryngii (konings Oesterzwam)

16242739014_0f2d357788_c.jpg

 

Alle oesterzwammen heb ik dadelijk overgezet op gepasteuriseerd stro in de welbekende emmertjes

De Shitake pluggen ga ik vermeerderen, enerzijds op andere pluggen, anderzijds op zaagsel. Beide ga ik wel eerst steriliseren. Dit omdat de Shitake nogal een trage groeier is, werd me in het oor gefluisterd

 

Ook zie ik in de zak met het Populierenleemhoed broed de eerste tekenen van mycelium...

16840897796_887a7f5b44_c.jpg

 

Ziezo, dat was weer een korte update vanuit Belgisch Limburg!!

 

Groetjes....

Share this post


Link to post
Share on other sites

Blij dat je al je shiitakes hebt en koningsoesterzwam was de volgende op mijn lijstje .Ik heb intussen ook de prophylalcohol van bij mijn apotheker(een man uit de duizend)hij wist perfect waarvoor ik het ging gebruiken en heb een flesje gekregen van hem...gratis


Enkel idioten herzien nooit hun mening

Share this post


Link to post
Share on other sites

Top!! Sla die dan maar gaai. Want hier in de apotheek profiteren ze van de mensen. Vroeger toen ik nog in Antwerpen woonde had ik ook zo'n goeie apotheker. Hielp ook over al mee ipv je een verhoor te geven waarom je die spullen nodig hebt!!

 

Hier heb ik vandaag de Shitake pluggen verdeeld over vier gesteriliseerde bokalen. Twee met pluggen en twee houtpellets. Deze gaan nu een paar weken de kast in

 

Groetjes Tom

Share this post


Link to post
Share on other sites

Vandaag nog eens tijd voor een foto update

 

 

De bokalen met rogge beginnen goed uit te schieten. Mycelium everywhere!!

16686380597_aec698e806_c.jpg

 

16707551719_1593580270_c.jpg

 

16273715153_d7531d176f_c.jpg

 

16892500222_3a0b914b96_c.jpg

 

16273712073_8445bb3c4b_c.jpg

 

Dit zijn de Shitake pluggen welke ik verdeeld had...

16273715573_dceea9638a_c.jpg

 

De zak met pruikenzwam vertoond ook al een mooi begin

16893713535_ee581341f5_c.jpg

 

En bij de Populierenleemhoed wordt het mycelium, traag, alsmaar groter... Er komen zelfs, alleen zichtbaar op de foto, plekken bij waar nieuw mycelium begint te manifesteren...

16892713721_fc32aa7a95_c.jpg

 

En last but not least... De emmertjes met oesterzwammen broed. De onderste drie zijn de Koningsoesterzwam en de bovenste is de gele Oesterzwam.

16706064618_825ce3f03c_c.jpg

 

 

Groetjes Tom

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hey Iedereen,

 

Even geleden dat ik hier nog eens iets gepost heb...Dus vandaag even tijd maken voor een update

De potjes met graanbroed van de Buna shimeji waren dusdanig volgroeid dat ik deze dinsdag overgezet heb naar een zak met pellets. Deze morgen zag ik hier overal stippen verschijnen wat, volgens mij dan toch, een goed teken is

16941910831_7373ac9617_c.jpg

 

De zak met Pruikenzwam heb ik dinsdag per ongeluk aangestoten en toen werd de oppervlakte van het mycelium binnen de 5 sec zwart... Ik dus in paniek de zak maar eens goed dooreen gerommeld en gehoopt op het beste...

Tot deze morgen geen nieuw mycelium te zien... gelukkig nu dus terug wel en het schiet nu langs alle kanten ipv langs één zijde

De kant met de zwarte plekken heb ik om esthetische redenen naar achteren gedraaid...

16755176508_85242776c3_c.jpg

 

En dan nog de zak met Populieren leemhoed...Deze is zeeer langzaam te noemen, maar is wel actief binnenin. De temperatuursonde die ik hierin geplaatst heb meet constant 22°C, terwijl het bij ons in de living nooit warmer wordt dan 21°C en we tijdens de nacht en wanneer we werken nooit verwarmen... Er komen wel vlekken bij en ik vermoed dat wanneer deze zo groot worden dat ze samengroeien er iets moois gaat gebeuren

16755176978_05b9565687_c.jpg

 

De emmertjes met de Konings oesterzwam & Gele oesterzwam beginnen ook goed te schieten. Ik kon het niet laten en heb toch maar eens gepiept. Snel het deksel open en terug dicht zonder in of uit te ademen. Tijd genoeg om ff een kijkje te nemen, maar niet lang genoeg om een foto te nemen, dus deze ben ik jullie nog verschuldigd

 

De potjes met graanbroed van de Pruikenzwam beginnen ook goed te komen, maar zijn volgens mij nog niet helemaal klaar voor gebruik. Hier heb ik er wel drie van, dus als er iemand zich geroepen voelt om een ruiltje op te zetten met iets wat ik nog niet heb... Stuur maar een pm

 

De pluggen met Shitake doen nog niet veel en daar ik toch graag binnen een week of twee pluggen in de verse Eiken stammetjes wil slaan, ze zouden dan op hun best zijn, heb ik ook nog maar een bestelling bij Homegreen gedaan...100 pluggen komen binnenkort mijn richting uit. De pluggen die ik in de potten heb steken gebruik ik dan wel op op pellets te zetten. Zo heb ik hopelijk dit jaar nog een oogstje Shitake

 

Gisteren is er één van mijn nieuwe bestellingen aangekomen. Namelijk twee zakjes van 60gr met Witte Elf (Pleurotus eryngii var. ferulae). Vond dit een zeer mooie soort en had deze op ebay gevonden bij een verkoper uit Engeland... Op minder dan een week in de brievenbus

Deze avond ga ik die op graan zetten om het broed te vermenigvuldigen zodat ik ook hiervan twee kolomzakken kan vullen zoals ik met de Winter oesterzwam heb gedaan.

 

En dan de kolomzakken met Winter oesterzwam waar het allemaal mee begonnen is... Eén hiervan hangt al een week en half in het tuinhok en de tweede ga ik komend weekend in het tuinhok hangen. Zo zit er een kleine veertien dagen tussen de zakken en hoop ik dat wanneer de eerste vlucht van zak één uitgewerkt is ik direct verder kan met zak twee en dat zo zak één ff kan rusten vooraleer opnieuw een vlucht gaat geven... Maar op de moment is er van pinnen nog geen sprake. Iemand een idee hoe lang dit duurt bij de Winter oesterzwam?

 

 

Groetjes en tot binnenkort!!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

Over moestuin forum

Op het moestuin forum delen leden ervaringen en tips over het telen van groenten en fruit in de moestuin.

Lees meer over moestuinforum

×
×
  • Create New...