Walnoot olie

[jochenb]

Hallo,

 

Zijn er hier mensen die walnoten laten bakken en vermalen

en persen voor notenolie?

 

Hier adresjes voor in nederland/belgie die dit artisanaal doen?

[Roelie]

Piteba oliepers. Pracht uitvinding. Zie YouTube.

 

[arjanmek]

https://www.facebook.com/Mekelenkamps-walnootolieperserij-1117286238385623/

 

Het is echt de moeite waard die olie! een gemiddelde gepelde walnoot bezit toch al snel 40% olie, en we hebben ze al over de 50%gehad.

Zo lekker, We verwerken in salades en ook over bijv tagiatella.

Niet mee bakken of koken maar gewoon koud gebruiken.

 

En de perkoek kan weer gebruikt worden met bakken. Dit is ook lekker. En anders zijn de kippen er heel erg blij mee.

Bezit een enorm hoge waarde aan eiwitten.

 

En ook voor de verzorging van kloofjes en schrale handen is het een heerlijke verzorgende olie.

[jochenb]

hey, alvast superleuk dat jullie reageren.

 

Ik heb ook al mr google gebruikt, en vind hier en daar wel wat hits terug.

Denk dat de momenteel meest interessante hier op onderstaande link staat.

 

Het is een beetje zoeken, maar zit met een collega die dit laat doen in frankrijk.

 

Zou ze eerst laten "uitbakken" en dan vermalen, zit je iets stabieler om de olie iets

langer te bewaren en krijgen ook een typische smaak mee.

 

Alhoewel de koud geperste beter zouden zijn wel voor de gezondheid.

 

Maar persoonlijk kies ik liever de bakmethode.

 

Hier de bijgevoegde link alvast:

https://www.laermolen.be/walnotenpersing.html