August 22, 201114 yr Foto zie "inmaken en bewaren" 1,250 kg appelen, gesneden, met schil en klokhuis625 gr in stukken gesneden peren, met shil en klokhuis625 kg perziken, ontpit en in stukken gesneden1 liter zachte cider of water1 kg blonde suiker (kinnekenssuiker - vergeoise blonde) of witte suiker1 koffielepel Jamaïcapeper1/2 koffielepel kruidnagel2 koffielepels kaneelpoeder 1 - Gooi alle fruit en de cider (of water) in een confituurketel, breng aan de kook en laat zachtjes verdersudderen gedurende één uur onder regelmatig roeren.2 - Mix het fruit en giet de purée terug in de confituurpan, voeg de suiker toe en laat opnieuw koken op zacht vuur gedurende 1.30 à 2 uur. regelmatig roeren, de massa moet verminderen door het koken.3- Voeg de gemalen Jamaïcapeper , de kruidnagel en de kaneel toe. Laat nog 1 à 2 minuten doorkoken. 4- Vul de gesteriliseerde warme bokalen en sluit af. Bekomen hoeveelheid ong. 1,5 kgBewaartijd 2 jaar
August 22, 201114 yr Het lijkt me lekker om te maken..had jij jamaicapeper?(Ik weet niet eens wat dat is...) of heb je een substituut gebruikt? We zijn allemaal kinderen van de Aarde 🌎
August 22, 201114 yr Author Heb Jamaicapeper gebruikt. Zat echter in een potje met mengeling van pepersoorten maar was goed te herkennen.Enkel Jamaikapeper is hier niet te vinden, misschien in turks winkeltje..? Google eens, het heeft verschillende smaken.
August 22, 201114 yr Heb Jamaicapeper gebruikt. Zat echter in een potje met mengeling van pepersoorten maar was goed te herkennen.Enkel Jamaikapeper is hier niet te vinden, misschien in turks winkeltje..? Google eens, het heeft verschillende smaken. Ja ik heb het gevonden, ik ken het als piment ( gaat in de pindasoep). Ik ben benieuwd wat de origine van je recept is? Ik ga het in ieder geval maken... We zijn allemaal kinderen van de Aarde 🌎
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.