Heeft er iemand ervaring met het maken van kastanjemeel?

Ik denk dat Jasmin dat weet zie: kastanje-t3131.html?hilit=kastanje

Ik kwam een site tegen over Italianen die kastanjes drogen : http://onskookboek.com/kastanjemeel/298/

En dit:

Eerst moet je de kastanjes pellen ,en zo mogelijk ook de bruine velletjes verwijderen.

Daarna drogen in de oven , 50'C.met de ovendeur op klein kiertje zodat het vocht weg kan.

Dit een paar uur doen , de kastanjes worden nu steenhard.

Deze gemalen in een keukenmachine ,totdat je meel hebt .

Het werd bij mij niet zo fijn als "gewone" bloem ,ziet er meer uit als grof volkorenmeel.

Dat lijkt me voldoende om uit te proberen ( dat laatste dan, de Italiaanse manier lijkt wat overdreven voor twee kilo`s kastanjes )