Koken met kiemgroenten

[dennislp]

Kiemgroenten op een broodje, dat kennen we allemaal wel...

Maar ik vroeg me af of er nou ook dingen te koken/bakken/maken zijn waar de kiemgroenten een belangrijk ingrediënt vormen!

 

Of zou het mogelijk zijn om een frikandel speciaal met ui-kiemgroenten te eten?

Of een dille dressing voor de sla met dille-kiemgroenten?

[geedee]

Taugé is een van de meest bekende denk ik...voor mij althans....mungbonen kopen als je dat wil gaan doen

[Raxia]

Ik geloof dat ik ooit ergens een tuinkers-soep recept heb gezien/gelezen.. Maar of dat op het net was of in één van mijn kookboeken weet ik niet meer

Taugé doet het idd goed in wok of roerbakmixen. Laatste moment toevoegen zodat ze nog knapperig zijn.

[dennislp]

Tuinkers soep... heb het even gegoogle'ed, kwam het hier op het forum tegen via google net. Thnx voor de tip, ga die zeker is proberen!

[Kruidje]

Ik laat de erwten en linzen eerst een beetje kiemen voordat ik er soep van maak. Veel lekkerder. Gewoon een nachtje inweken.

[Jooze]

Wij maken nog wel eens (ba)mi met kiemgroenten. Gewoon de mi koken, afgieten dan de mi in de wok met een beetje wokolie heel veel kiemgroente en naar smaak kruiden en bv soja saus.

 

Of een loempia van kiemgroente, moet ook kunnen lijkt me!

[Rantje]

Gister het boekje in de bieb gehaald van Peter Bauwens, kiemen en microgroenten.

 

Er staan een aantal recepten in:

* Kiemenvinaigrette

* Preikiemsoep

* Groene tuinbonensoep

* Gazpacho

* Hummus

* Omelet met preikiemen

* Originele Falafilballetjes

* Kiemenloempia

* Pesto van kiemen

* Kiemencrunchlie

* Kiemenbroodjes

 

En heel veel tips, manieren en eenlijst met viatmine en minerale die verschillende soorten bevatten.

Heb het nog niet gelezen verder, alleen snel doorgebladert, maar volgens mij best een leuk boekje!

[dennislp]

Klinkt leuk

En natuurlijk hebben ze dat boek hier weer niet

 

's verder zoeken of k met mn pasje ook niet bij de bieb in de stad wat kan lenen, of dat k alleen maar bij de bieb hier dichterbij kan lenen...