1 uur terug, Dahli zei:

wat is tonijn in eigen sap?

Tonijn die niet in olie of sap is gelegd, dus eigenlijk in zijn eigen water.

Heb je een foto van het blikje? Het klinkt eigenlijk als tonijn op water eerlijk gezegd. Wat natuurlijk ook prima zou kunnen.

Aufguss (Infusie) betekent in de eigen sap met kruiden- of groente bouillon (gevonden van internet).

Wat apart! Echt nog nooit gezien. Dat zal lekkerder zijn dan op water, meer smaak.

In Nederland zijn ze ook te koop. Ja de blikjes hier zijn goed. Was in de aanbieding en dan koop ik er gelijk een heleboel van. Ik wil niet altijd die vette troep als ik het uit blik haal en er toch een dressing van maak.

Product

Dank je @Arja . Binnenkort maar weer eens een keertje naar Aldi 😊.

Ik moet je helaas teleurstellen @Dahli ,tonijn in eigen sap (bah wat een nare uitdrukking, alsof de vis eerst geperst is), dat in het Nederlands dus eigenlijk tonijn in eigen vocht of nat heet is vrijwel hetzelfde product als tonijn op water. Nou niet helemaal hetzelfde natuurlijk, bij op water is het vocht aangevuld met water. Hoeveel procent verschilt en is me nog niet duidelijk. Als tonijn uit blik eter zoek ik verder!

Die van RIO Mare is de beste uit blik, verder kan je een test van 10 soorten tonijn op water/ vocht lezen

via deze link🐟🐟

8 juli8 Jul aangepast door appelvrouw
Foutje in de link

Dank je @appelvrouw . Ik had zitten nadenken wat dat eigen sap zou kunnen zijn. Ik eet wel eens rauwe tonijn en het is nu niet bepaald een ‘vochtige’ vis, en uitpersen lijkt me niet wenselijk voor het visvlees 😉. Ik kwam dus eigelijk op hetzelfde als jij uit: de vis wordt ingeblikt met het kookvocht waarin hij is gegaard. Zou je dat bouillon kunnen noemen? En aangevuld inderdaad met water.

Het linkje krijg ik hier niet geopend, maar dat zou ook aan de franse wifi kunnen liggen 😉. Probeer ik thuis nog een keertje.

Spitskoolsalade 2 personen

Nodig:

?Half klein spitskooltje in fijne reepjes (ongeveer 1 kopje)
?1 el Griekse yoghurt
?1 tl mayonnaise
?3 of 4 vijgen (of dadels) in stukjes
?1 lp rozijnen
?mespunt curry
?mespunt gemberpoeder
?mespunt komijn
?mespunt koriander
?mespunt cayennepeper
?zout
?mespunt mosterd
?handje pecannoten of walnoten

Werkwijze:

?Wel de rozijnen 10 minuten in warm water.

?Laat ze dan uitlekken en snijd ze in kleine stukjes.

?Roer alle ingrediënten door elkaar behalve de noten, die leg je als laatste op de salade.

?Het lekkerste is om de salade een uurtje in de koelkast te koelen. Past goed bij een vleesgerecht en pasta.

TIP: ook lekker met spitskool in bladerdeeg, met gehakt.

 

Gele courgettesoep met knolselderij

Nodig voor 4 personen:

?2 kleine gele courgettes van ± 180 gram
?1 ui of een paar sjalotten
?2 tenen knoflook
?1 rode puntpaprika
?½ knolselderij
?21 gr groentebouillon (Allnatura zonder gist)
?1el olijfolie
?peper, zout, chili poeder
?Een stuk oud brood in blokjes gesneden
?Knoflookpoeder
?1 el roomboter

Werkwijze:

? Snijd de knolselderij en de courgette in blokjes. Bewaar ze apart op een bord.
? Maak de punt paprika schoon, snij ze doormidden en rooster ze in de oven op 200 graden totdat ze zwart blakeren. Haal daarna de velletjes eraf en snijd de paprika in kleine stukjes.
? Snipper de ui en fruit deze in de olijfolie in een wok. Dat doe ik altijd, omdat ik in een gewone (soep) pan uien niet lekker kan fruiten of bakken.
? Voeg de knolselderij toe bij de ui en fruit deze even mee.
? Verwarm een halve liter water in een soeppan met de groentebouillon en voeg de groente eraan toe. Kook de groente op matig vuur in 5 minuten.
? Voeg de courgette met wat vers gemalen peper toe en voeg 1 liter water toe. Laat de groente 10 minuten zachtjes koken.
?Bak intussen de croutons in wat boter en knoflookpoeder.
?Pureer de soep met een staafmixer. Voeg nog wat peper (zout) en chili poeder toe en roer deze goed door.
? Dien de soep op in kommen of borden en voeg de geroosterde stukjes paprika toe en de croutons.

 

 

Bloemkool met Tahin dressing voor 2 - 3 personen

Nodig:

? 1 kleine bloemkool
? 150 gr kerstomaatjes
? 1 blik kikkererwten van 400 gr
? 6 el olijfolie
? Zout, peper, chilivlokken, komijnzaad
? 60 gr Tahin (of pindakaas)
? 40 ml water
? 2 el citroensap
? 1 tl honing
? 1 tl mosterd middelscherp of zoet
? 50 - 60 gr cashewnoten
? Paar takjes peterselie, gewassen en klein gesneden

Werkwijze:

?Verwarm de oven voor op 180 graden en heteluchtoven op 160 graden.
? Maak de bloemkool schoon en snijd ze in kleine roosjes.
? Was de tomaten en halveer ze.
? Spoel de kikkererwten af en droog ze.
? Vermeng de bloemkool en de kikkererwten in een schaal met de olie, zout, peper, chilivlokken en de komijn en meng het goed door elkaar.
? Doe de groente in een ingevette ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 20 - 25 minuten. De laatste 10 minuten voeg je de tomaatjes toe.

Intussen maak je de dressing.

? Roer de Tahin of pindakaas met het water, citroensap, honing en de mosterd.
? Voeg naar smaak nog wat zout, peper en komijn toe.

Als de dressing te dik is, voeg je nog wat water toe.

? Hak de cashewnoten grof en rooster ze in een pannetje.
? Was de peterselie, droog ze en knip ze wat kleiner.

? Geef de dressing over de ovengroente en garneer met peterselie en cashewnoten.

Geroosterde courgettesalade met kaas

Nodig voor 2 personen:

?1 kleine courgette in dikke plakken
?1 of 2 tenen knoflook
?125 gr Ricotta of Feta
?3 el olijfolie extra vierge
?½ el balsamico azijn
?1 el pijnboompitten
?paar blaadjes basilicum
?bakpapier

Werkwijze:

?Verwarm de oven voor op 220 graden bij boven en onder warmte, hetelucht oven op 200 graden.

? Leg een stuk bakpapier op de bakplaat, verdeel de courgette erop en leg de Ricotta of Feta erbij.

? Maak de dressing door de knoflook met 1,5 el olijfolie te vermengen met wat peper en zout. Besprenkel de dressing over de courgette plakken en de kaas.

? Rooster de groente en de kaas 15 - 20 minuten, totdat ze wat bruin worden.

? Rooster intussen de pijnboompitten in een droge koekenpan en laat ze afkoelen op een bord.

? Leg de groente op 2 borden. Snijd de kaas door midden (als je Ricotta hebt en anders verdeel je de stukjes Feta) en leg dat erbij. Besprenkel de courgette en de kaas met de balsamicoazijn en de overige 1,5 el olijfolie. Maak het bordje af met de basilicum en de pijnboompitten.

Courgette gevuld met gehakt

Nodig:

🌱1 ui
🌱2 kleine courgettes
🌱150 gr gehakt
🌱1 of 2 knoflooktenen
🌱70 gr tomatenpuree
🌱een paar olijven
🌱cayennepeper en zout
🌱 olijfolie of koolzaadolie
🌱2 el geraspte kaas

Werkwijze:

🍜Snijd een stuk van de bovenkant courgettes af (dekseltje) en via een lepel haal je de binnenkant van de courgettes eruit.

🍜Stoom (of kook) de courgettes 15 minuten voor met de uitgeholde kant naar beneden.

🍜Ondertussen pel je de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn.

🍜Snijd de olijven grof.

🍜Verwarm de oven voor op 180 graden, bekleed een ovenschaal met bakpapier. Ik had hem op boven- en onder warmte staan.

🍜Verhit de olie in een bakpan en fruit hierin de ui, voeg na enkele minuten het gehakt toe en bak dit nog enkele minuten langer. De knoflook bak je de laatste minuut mee.

🍜Roer de tomatenpuree met de olijven erdoor en bak dit nog enkele minuten.

🍜 Bestrooi de binnenkant van de courgettes met wat peper en zout en verdeel de gehaktvulling over de courgettes.

🍜Strooi als laatste de geraspte kaas erop en smeer de buitenkant met een beetje olijfolie in. Bak de courgettes, samen met de dekseltjes, ongeveer 15 minuten in oven.

Serveer de courgette met rijst of couscous. Of je doet er een salade bij.

Ik had een vrij grote courgette Ronde van Nice en wij hebben hem door midden gesneden.

 

Is voorgaren echt nodig, @Petrasmoestuin ? Wij aten gisteren iets vergelijjkbaars, ook bolcourgette gevuld met gehakt en van alles, zo in de oven geschoven en prima te eten. Wel iets langer in de oven gehad. Maar net zo makkelijk.

Ik doe dit al langer... zo goed als t zelfde recept

Ohmydish

Gevulde courgette met gehakt

Een gevulde courgette met gehakt en kaas ziet er niet alleen leuk uit, het is ook nog eens heerlijk en makkelijk te maken.

Andijviesalade op zijn Grieks

Nodig voor 2 personen:

🌱150 gr Andijvie gesneden
🌱1 el pijnboompitten
🌱3 el Tzatziki saus
🌱1 kleine rode ui in ringen
🌱1 halve puntpaprika in reepjes
🌱paar blaadjes oregano (of kruiden)
🌱een blikje tonijn in water
🌱1 avocado in reepjes of stukjes
🌱1 of 2 tomaten in stukjes
🌱1 tl oregano kruiden
🌱cayennepeper en zout
🌱(evt paar olijven in ringen gesneden)

Werkwijze:

🍜 Maak de Tzatzikisaus door 2 of 3 kleine Snack komkommers of 1 kleine halve komkommer te raspen of klein te snijden en voeg hieraan 1 el mayonaise en 1 tl yoghurt toe. Voeg wat cayennepeper toe en 2 tenen geperste knoflook en roer dit goed door.

🍜Laat de tonijn uitlekken.

🍜 Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan, doe ze in een bord en laat afkoelen.

🍜 Meng de andijvie met de tzatzikisaus en doe ze in een schaal en meng het goed door.

🍜 Voeg de tonijn, de uienringen, de tomaat, pijnboompitten, oregano, cayennepeper en zout naar smaak toe en roer alles goed door.

In plaats van tonijn is Feta (of herderskaas, die ik altijd gebruik) ook lekker.

BRON:

https://www.jumbo.com/recepten/salade/andijviesalade

 

De tonijnversie gekozen, maar i.p.v. walnoten, pijnboompitten genomen en dan ook dubbele hoeveelheid.

Geen pakje, maar verse Tzatzikisaus gemaakt.

Olijven heb ik weggelaten, vind ik niet altijd lekker.

Courgette rond gevuld met feta

Nodig:

🌱1 kleine ui of sjalot
🌱2 kleine ronde courgettes of 1 grote
🌱1 el olijfolie
🌱1 of 2 knoflooktenen
🌱2 el pijnboompitten
🌱4 kerstomaatjes of geroosterde tomaatjes in stukjes gesneden
🌱80 - 100 gr herderskaas
🌱½ tl gedroogde oregano
🌱ruime lepel amandelschaafsel
🌱cayennepeper naar smaak

Werkwijze:

🍜Snijd een stuk van de bovenkant courgettes af (dekseltje) en via een lepel hol je de courgettes eruit.
🍜Stoom (of kook) de courgettes 15 minuten voor met de uitgeholde kant naar beneden. Dit doe ik om te voorkomen dat de groente en/of kaas te snel gaat verbranden. De buitenkant van de courgette is dan al lekker zacht.
🍜Verwarm de oven voor op 180 graden met boven- en onder warmte.
🍜Snijd de courgettevulling in kleine stukjes.
🍜Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
🍜Bak de ui of sjalot even aan in de olijfolie, voeg de courgette stukjes toe en bak die in een paar minuten mee op hoog vuur. In de laatste minuut voeg je de knoflook toe.
🍜Doe het courgettemengsel met ui en knoflook in een kom. Voeg de tomaat, feta, de pijnboompitten en de oregano toe en roer deze voorzichtig om.
🍜Vul de ronde courgette(s) met het mengsel.
🍜Bak de courgettes ± 15 minuten. De laatste 5 minuten bak je de amandelschaafsel mee. Doe je dit gelijk, dan verbranden ze snel. Dat is in iedere oven verschillend.

Serveer de courgette met rijst of couscous, of een salade.

Ik heb de wat grotere bolcourgette doormidden gesneden. Wij hadden daar met ons tweetjes genoeg aan. Ik heb er wat salade bij gemaakt.

BRON

https://nooitmeerdieten.be/gevulde-courgettes-met-feta/

Ik voeg knoflook altijd later toe, anders verbrandt het bij mij. Ook de amandelschaafsel voeg ik aan het eind van de baktijd toe, om dezelfde reden.

Ik heb de courgette niet in de oven voorgebakken, maar eerst even gekookt. Dat vind ik gemakkelijker met het vullen.

Courgetteschotel met aardappel

Nodig voor 2 personen:

🌱300 gr aardappel
🌱1 (gele) courgette
🌱2 grote vleestomaten
🌱150 gr geraspte kaas
🌱50 gr paneermeel
🌱Tijm en oregano, beiden 1 tl
🌱Wat blaadjes basilicum klein geknipt
🌱cayennepeper en zout

Werkwijze:

🍜Schil de aardappelen en snijd ze in hele dunne plakjes van ½ cm. Kook ze dan 5 minuten voor, giet het water af en laat het even droogstomen.
🍜Snijd de courgette en tomaten in dunne plakjes, en bewaar ze afzonderlijk op een bordje.
🍜Meng de kruiden, peper en zout met de olijfolie in een kom.
🍜Smeer een ovenschaal in met een beetje van de kruidenolie. Leg daarop daksgewijs de helft van de aardappelschijfjes en kruid het met wat peper en zout.
🍜Vervolgens kom de helft van de courgette schijfjes erop en smeer deze in met wat kruidenolie.
🍜Verdeel de plakjes tomaat op de courgette en strooi de helft van de geraspte kaas erover.
🍜Herhaal alles en eindig met de geraspte kaas.
🍜Verdeel de paneermeel op het gerecht en bak 40 - 45 minuten midden in de oven.


Wat je hier boven ziet is slechts een enkele laag, ik had van alles ongeveer de helft genomen, omdat ik dacht dat het voor 4 personen was. Binnenkort nog eens maken, want was wel erg lekker. Dan zie ik exact of de hoeveelheden voor mij juist zijn.

BRON
https://ascookedbyginger.be/recepten/hoofdgerecht/veggie/aardappel-courgette-ovenschotel/

Ik gebruik geen magnetron en heb dus de aardappel 5 minuten gekookt.
Ik houd van pittig, dus cayennepeper erin. Ik heb er later zelfs nog wat chilipeper eraan toegevoegd.